Los 50 mejores restaurantes del mundo

Guillermo Carvajal 10 de mayo de 2006 0 comentarios

Como cada año desde 2002, la editorial William Reed (dedicada al mundo de la gastronomía en el Reino Unido) ha publicado su prestigiosa y famosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Este año la lista está encabezada por El Bulli, el restaurante de Ferrán Adriá situado en Cala Montjoi (Roses, Girona).

Pero además entre los diez primeros hay otros dos restaurantes españoles: Arzak y Mugaritz.

La mayor parte de los restaurantes que componen esta lista son europeos o norteamericanos, con la excepción de 2 australianos, 1 hindú, 1 brasileño y 2 sudafricanos. Y por lo que hemos podido comprobar el criterio de selección prima la originalidad y la nueva cocina de diseño en detrimento del aspecto económico.

Lista completa | The World’s 50 Best Restaurants 2006
Sitio Oficial | The World’s 50 Best
Más Información | El Bulli, el mejor restaurante del mundo