¿Sois de aquellos a los que le gusta probar la comida local cuando viajáis a un país? ¿Seguro? Hoy os traigo una receta de gastronomía insólita, carne de rata del sur de Vietnam.
Cada año se venden unas 3.600 toneladas de ratas en el sur de Vietnam. Como veis en este vídeo, los roedores se venden en pequeños puestos callejeros en la zona del delta del Mekong.
Se trata de un manjar bastante habitual en esta zona. El precio del kilo de carne de rata ronda los 60.000 dongs vietnamitas (unos dos euros), mucho más barato que el pollo o el cerdo, y suelen cazarse en los campos de arroz.
La parte más sabrosa son las patas, que se pueden macerar con ajo, lemongrass, y la tradicional salsa de pescado vietnamita. Luego se fríen y listas. También se pueden preparar con curry o arroz.
Las ratas pueden transmitir hasta 60 enfermedades a los humanos, por lo que es recomendable tener mucho cuidado y no comer nunca las especies que habitan en las ciudades.
Yo estuve por esa zona de Vietnam y nunca probé ni encontré la carne de rata. No obstante, un guía local nos dijo que estaba buenísima. ¿Os atreveríais con este tipo de gastronomía insólita? ¿Comeríais carne de rata en el sur de Vietnam?
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Comentarios
Pues mira que soy de las que piensan en probar siempre cosas nuevas, pero no sé si llegaría a esto, creo que no...
Jejeje digamos que las ratas tienen demasiadas connotaciones en nuestra cultura :D
Estoy de acuerdo... A mí también me gusta probarlo todo pero creo que una rata como que no... Creo que lo asocio demasiado con la suciedad y la porquería...
Jejeje en este caso hemos tenido todo tipo de opiniones ;)
yo con la comida ..soy muy manioso..pero con las de otros sitios siempre pruebo su sabor..pero este..me da un poco de respeto..mas por lo de las enfermedades!! ..pero al saber!!..seguro que ellos lo encuentran riquisimo!
Doy fe, porque este vietnamita que conocí lo decía. Sin embargo, estuve en muchísimas ciudades del país, y en el delta del Mekong y tampoco es tan común.
La cultura es una tara clavada en lo mas profundo de nuestra mente que todos tenemos debido a nuestro lugar de nacimiento.
Dicho esto, me parece genial comer todo tipo de animales, la hipocresía de no comer ciertos animales considerados "menos comestibles" es de una estulticia tremenda. Claro que esta es mi opinión, al igual que la opinión de otra persona puede ser de rechazo al ver gente comer perros, por ejemplo.
Perros, gatos, conejos, ranas, serpientes, etc...
Por ejemplo en españa es muy típico comer conejo, pero en Canadá ni se lo imaginarían. Los musulmanes no comen cerdo, debido a la creencia de que el cerdo es un animal sucio.
Como diría Silvester Stalone al comer una hamburguesa de rata picada en la película "Demolition Man": "Es la mejor hamburguesa que como desde hace tiempo".
Gracias por tu aportación, aunque como tú mismo has dicho, "la cultura es una tara clavada en lo mas profundo de nuestra mente" y es muy complicado renunciar a ella. Respeto tu opinión, así como la de la gente que no se atreve.
De acuerdo completamente con el comentario 5. Todo viene impuesto por cuestiones de cultura. Algunas cosas que comemos, en otros lugares son algo impensable.. y viceversa, como este caso. Hay que tener una mente abierta a cosas nuevas, tenemos una vida y no hay que perderse ni renunciar a nada, todo son experiencias.
Por supuesto que hay que tener la mente abierta... pero a veces es complicado ;)
Me hace gracia... todas las comidas "raras" saben a pollo. jajaja
Juasjuas qué gran comentario
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