Tortitas de maíz mexicanas

Eva Paris 6 de enero de 2009 2 comentarios

Tortitas de maiz

Comer en la Península de Yucatán nos puede traer muchas agradables sorpresas, desde las langostas preparadas en los restaurantes turísticos de Playa del Carmen a los burritos caseros en un puesto callejero de Tulum.

Las tortas, tortitas o tortillas de maíz que comí en este bar de Chichén Itzá me resultaron deliciosas, combinadas con guacamole, carne picada y fríjoles y regadas por una Coronita. Casi diría que mejor que las del bufé del hotel, a pesar de las omnipresentes moscas, y tal vez por estar hechas justo en el momento.

En México y Mesoamérica es este tipo de tortilla la más común, elaborada a base de masa de maíz nixtamalizado. Con ellas se hacen los deliciosos tacos, flautas, quesadillas, enchiladas, chilaquiles, totopos, chimichangas, mulitas, entomatadas o enmoladas. No las pude probar todas, que no sólo de tortitas vive el hombre, pero ya habrá tiempo.

Las tortillas de maíz son tradicionales y muy importantes en la gastronomía de México y Mesoamérica, siendo empleada en la dieta desde épocas muy remotas en diversos pueblos de la región. No hay que perderse probarlas recién hechas en alguno de estos bares típicos del lugar.

Más información | Visiting Mexico
En Diario del viajero | Xel-Há, el paraíso acuático de la Riviera Maya, La pirámide de Nohoch Mul (Cobá)

Comentarios

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iraijeliel |

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Hola a todos, me tome dos semanas de vacaciones por el hermoso Caribe Mexicano, fueron las mejores vacaciones de mi vida, tanto mi familia como yo las disfrutamos al máximo. Específicamente en Cancún, nos encantaron sus centros comerciales, y yo por supuesto que aproveche y me compre varios perfumes duty free, es una maravilla cuanto te ahorras, aquí les doy un tip de un sitio que me gusto mucho que contiene un directorio de los centros comreciales y un mapa muy útil de la zona hotelera, www.dmap.com.mx de verdad les recomiendo este viaje, disfrútenlo, igual si pueden viajen solas con sus esposos (o esposas). Es un lugar muy romántico, hay muchas actividades para parejas como la que tomamos mi esposo y yo mientras nuestros hijos se quedaron en el hotel, se llama Dinner Cruise, http://www.thelobsterdinner.com/sail_off_to_romanc... se los recomiendo y por favor, disfruten sus vacaciones!!

9 mar 2009 20:43
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cachanilla |

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que puedo decir de estos lugares, en realidad son hermosos mas bien un sueño para estar con la familia o momentos muy romanticos. pasar el momento de tu vida mas agradable que siempre recuerdes la sensacion que siente tu cuerpo al recordar lo vivido, lo experimentado por stos lugares que la naturaleza nos da.. hay mucho lugares en mexico que son muy maravillosos,, publiquen mas lugares como estos. veracruz, ciudad del carmen campeche,la rumorosa , la bufadora en bajacalifornia, tabasco,etc. se los recomiendo.. gracias. felicidades diario del viajero.. espero respuesta.

20 mar 2009 22:44
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