Hace unos días, nuestra colega Eva nos contaba cómo son los bruine cafes de Amsterdam. Esos bares de luz tenue donde la gente se reúne a tomar una copa.

Hasta el 01 de julio, cuando entró en vigencia la Ley Antitabaco en Holanda, era posible fumar en ellos mientras se compartía una charla entre amigos. Pero en estos últimos meses, las ventas han caído entre un 20 y 30%, los vecinos se quejan de los fumadores en las veredas y la clientela se siente perseguida.

Entonces los dueños de los bares, han decidido tomar cartas en el asunto directamente.

Si vas estos días por Amsterdam, y te pasas por un café, serás invitado a colaborar con un fondo para el pago de multas por infringir la Ley Antitabaco. Dueños y clientes ( de muy buena gana, dicho sea de paso) aportan a un bote especial en previsión de una inspección y el acta consiguiente.

Los empresarios gastronómicos se han organizado en foros y al menos 5.000 establecimientos han vuelto a colocar los ceniceros sobre las mesas en claro desafío a la ley.

Vía | El Mundo

La cadena internacional de cafeterías Starbucks acaba de abrir su primer café en Argentina. Está ubicado en el centro comercial “Alto Palermo” en pleno corazón de la ciudad de Buenos Aires.

Parece increíble, que en una ciudad tan cosmopolita y cool como Buenos Aires, siempre en la avanzada de tendencias y consumo, y en una sociedad tan amante de la cultura del café como la argentina, Starbuck haya tenido que esperar hasta ahora para abrir su primer local.

La cadena preparó algunas “especialidades” con sabor y perfume argentinos para este eslabón: el Dulce de Leche Latte y el Dulce de Leche Frappuccino inspirados en ese manjar nuestro que ya es un atractivo cultural más y que atrapa a quien lo pruebe: el dulce de leche.

Asimismo, ha “creado” una infusion de yerba mate con leche (o sea el mate cocido que se puede encontrar en la merienda de cualquier casa normal), y tres “opciones de comida” (asi las presenta Starbuck al mercado mundial) que son las medialunas, los alfajores y los exquisitos sandwiches de miga (o “sanguches”).

A esto llamo yo buscar satisfacer la demanda. Pero me pregunto: los porteños, tan aficionados al “cafecito” de la esquina, a leerse el diario o discutir de fútbol y política en esos templos del cafe y la cultura que son los tradicionales bares de Buenos Aires, ¿ se acostumbrarán al ambiente impersonal y transnacional de los Starbucks?

Seguro que sí, en Buenos Aires todo tiene lugar.

Otra pregunta: los alfajores de Starbucks: ¿son tucumanos, de maicena, marplatenses o cordobeses? Es que la cocina argentina es muy variada y el público muy exigente.

Aquí les dejo un vídeo que nos cuenta (en inglés) cómo se creó el nuevo sabor “Dulce de Leche Latte” en el cuartel general de Starbucks en Seattle, Estados Unidos.

Vídeo | MSNBC
Vía | Hostnews

La revista Forbes esta semana ha eligido las más sexies y bonitas del planeta. Aquí van las escogidas:

Dome, Terraza del Continental Dome, Mumbai
Vistas panorámicas al mar de Arabia y a la luminosa calle de Marine Drive. Una de las terrazas más románticas gracias a su lujurioso decorado y música en directo.

The Roof Gardens en Kensington High Street, Londres
Esta terraza ofrece una abundante selva a las alturas de la capital británica. Se trata de una de las terrazas jardín más grandes de Europa (ni más ni menos que 1.5 acres de extensión)

The Standard Hotel Rooftop Bar, Los Angeles
En la terraza de este hotel se proyectan películas mientras van pasando los martinis en un ambiente relajado y con los rascacielos de Los Ángeles a un lado. Un lugar memorable.

La Terrazza Rosé, St. George Hotel, Roma
Una terraza con aire decadente en uno de los lugares más majestruosos de la antigua Roma. Se encuentra en el centro histórico y desde su terraza podrás disfrutar de espectaculares vistas rodeado de antiguas cúpulas.

Vertigo en Banyan Tree, Bangkok, Tailandia
Este lounge ofrece vistas panorámicas al Gran Palacio y al río Chao Phraya.

Spire Bar & Lounge, Miami
Sofás blancos, colores que mudan periodicamente para cambiar el aspecto del lugar y cócteles exóticos para amenizar al personal.

The Penthouse Bar & Terrace, Madrid
En mi plaza preferida de Madrid, Santa Ana, se encuentra esta estupenda terraza donde los martinis, margaritas y mojitos saben a gloria con vistas privilegiadas. El lounge está abierto hasta las tres de la madrugada.

Sky Bar, Traders Hotel, Kuala Lumpur
Este bar se encuentra en el piso número 33 y está ubicado al aire libre y diseñado con el mejor toque de glamour posible de Kuala Lumpur.

A60 en 60 Thompson Hotel, Nueva York
Vistas espectaculares a Manhattan desde este bar en cielo abierto. Está situado en el Soho y es conocido entre locales y viajeros bien informados.

La Terraza, Condesa DF, México DC
Una gran alternativa al frenético ritmo de vida de la capital mexicana. Esta terraza se alza sobre el hotel Condesa DF y ofrece una visión bohemia y relajada en contraste con el ritmo de vida a cientos de metros bajo vuestros pies.

Skye Restaurant & Bar, Sao Paulo
Una terraza con estilo fresco y vistas al parque de Ibirapuera y la avenida Paulista.

Vía | Forbes

No es una novedad que un bar tenga un diseño o una temática inspirada en películas famosas o de culto. También existe algún que otro hotel temático inspirado en el cine.

Pero, que yo sepa, y a riesgo de equivocarme, no conozco ninguno inspirado en una serie de televisión. Por eso me ha gustado mucho encontrarme con Bharma, un bar inspirado en la serie Lost (Perdidos), sin duda una de mis favoritas.

Se encuentra el Barcelona, en la calle Pedro IV, número 93. Tienen un fotolog con algunas imágenes que, lamentablemente no permiten apreciar demasiado bien el interior, aunque se avista una estética industrial acorde con la serie.

Puede ser que todo sea cuestión de marketing, pero no niego que me gustaría ir sólo por averiguarlo.

Fotolog | Bharma
Vía | Hache Muda

Antronet es una red social enfocada a compartir lugares de ocio (bares, “antros”, restaurantes, hoteles, discotecas, etc) de todo el mundo.

Los usuarios registrados pueden tener su propio Antroblog, subir sitios y puntuar los de los demás (incluso se puede puntuar a las personas).

El buscador, disponible también para usuarios no registrados, nos permite realizar búsquedas y acceder a toda la información disponible de cada lugar.

Como comentan en Genbeta, el diseño y funcionalidad del sitio deja bastante que desear todavía, así como la cantidad de información disponible.

Sinceramente le veo poco futuro a sitios como este, ya que aportan poco valor añadido a la colaboración de los usuarios, y la información que se puede obtener está también disponible en un buen puñado de redes sociales que pululan por la red. Pero a lo mejor me equivoco.

Via | Genbeta
Sitio Oficial | Antronet

Parece que lo último en bares es beber agua y tomar oxígeno, así hay locales como el Chez Colette en París donde puedes probar hasta 80 tipos de agua. ¿Creías que el ambiente insalubre de los garitos se iba a acabar prohibiendo fumar?

Ahora lo cool va a ser beber agua, adivinar su procedencia y ponerse el cutis de un bebé mediante la inhalación extra de oxígeno, o al menos eso dicen los padrinos de estos bares que algunos apuntan serán los del futuro.

Barcelona ya tiene su bar de o2, el Shadow Lounge Bar, partiendo del concepto de que para pasarlo bien no hay que beber, puedes darte un chute de “aire” por 5€ y según dicen tiene efectos inmediatos: euforia, bienestar, y algunos incluso confiesan que un rápido subidón. Para los que no les guste inhalar siempre podéis pedir las versiones bebibles de oxígeno que se sirven en diferentes sabores. Seguiremos la tendencia.

Sitio Oficial | Shadow Lounge
En Directo al Paladar | Bares de agua

El origen de la palabra viene de la costumbre antigua de tapar la copa de vino con un trozo de pan o con una loncha de jamón, para impedir que entrasen moscas o que se depositase polvo en el interior.

Todo viajero que llega a España por primera vez debería ir de tapas como método de integración, conocimiento y relación social esenciales. Y es que no se conoce mejor a los españoles que en los bares de tapas.

Para facilitar la labor a los turistas y, por qué no, también a los españoles, podemos consultar la Guía de Bares de Tapas que nos ofrecen en A Tapear!, con un montón de sitios clasificados por ciudad y con comentarios y puntuación. Una guía realmente útil e interesante.

Sitio Oficial | A Tapear! – Guía de Bares de Tapas