Los vinos latinoamericanos tienen un largo recorrido y una fama internacional ganada a fuerza de cantidad, calidad y condiciones excepcionales de crianza. Sin embargo, hay muchas zonas vitivinícolas menos conocidas en Latinoamérica, que merecen nuestra atención cuando buscamos destinos de enoturismo.

Además de las más conocidas en Chile y Argentina, tenemos algunas zonas en países tan discímiles como Bolivia o Brasil.

Enoturismo en Bolivia

El sur de Bolivia podría ser considerado como una extensión del norte argentino, donde se cultivan variedades y se producen vinos de excepción como el torrontés.

La ciudad boliviana de Tarija se ubica en las estribaciones de los Andes y es el corazón de la zona vitivinícola boliviana. Las uvas crecen a 2.000 metros de altura sobre el nivel del mar y aquí se producen vinos desde el siglo XVII.

Los mayores productores son las bodegas La Concepción y Kohlberg, aunque se mantiene la costumbre de pequeñas producciones artesanales de vinos de autor o de garage. Las variedades de la zona son las Malbec y la Cabernet Sauvignon y cuentan con premios internacionales. En los valles de Santa Ana y Concepción se encuentran las más importantes bodegas tarijeñas de vinos y singanis.

El singani es la bebida alcohólica boliviana nacional, de la familia del aguardiente de uvas. Se elabora a partir de la destilación de vino de la uva moscatel de Alejandría o Muscat de Alejandría. Es la base sobre la cual se elaboran los cócteles tradicionales bolivianos como el Chuflay, Poncho Negro y el Yungueñito.

Foto | Jesús Cervantes
En Diario del Viajero | Enoturismo

No dejamos de asombrarnos frente a las curiosas tradiciones que los pueblos desarrollan para acompañar su fe, sus pensamientos mágicos, su ilusión. En este caso, nos vamos de viaje imaginario a Bolivia para saber de sus calaveras protectoras.

Imagina encontrarte una cabeza humana, bueno… una calavera, en tu casa o en tu jardín. Esa experiencia a cualquiera de nosotros nos parecería bastante estresante. La viviríamos con sorpresa y hasta con miedo, sin dejar de lado un cierto escalofríos. En otro caso: ¿guardarías en un lugar destacado del salón la calavera de un ser querido?

El pueblo aymara boliviano celebra la muerte de un familiar como una oportunidad de tener a alguien cercano que interceda por ellos en el más allá. Convecidos de las ventajas de tener un “amigo” allí arriba, conservan su calavera con el mayor mimo y festejan cada año un día dedicado a todos ellos.

Una más de las costumbres curiosas que nos regala este mundo diverso y apasionante en el que vivimos.

¿Sabríais ubicar dónde se encuentra el paisaje de esta fotografía? Seguro que sí: es la isla de Incahuasi, en el Salar de Uyuni, Bolivia.

Si saco a relucir ahora esta imagen es porque rebuscando entre mis archivos, no sin cierta nostalgia, me he dado cuenta de que algunos de los paisajes más impactantes que he tenido la oportunidad de ver en mi vida se encuentran muy cerca unos de otros, en esa zona del planeta.

Haciendo el clásico tour de tres o cinco días en 4×4 por el Salar de Uyuni y las lagunas de colores uno tiene la oportunidad de ver lugares tan asombrosos que parecen sacados de otro mundo: lagunas verdes y rojas, géiseres humeantes, desiertos dalinianos y… sí: una solitaria isla llena de cactus gigantes y centenarios en mitad de un inmenso (12.000 kilómetros cuadrados, exactamente) desierto de sal.

No es que vaya contra las leyes de la naturaleza, pero estéticamente a mi el paisaje no puede parecerme más surrealista; como todos los que veríamos durante los tres días que duró el tour. Una experiencia que siempre recomiendo, y que sólo podéis vivir en Bolivia.

Foto | Carmen
En Diario del Viajero | Salar de Uyuni, Bolivia, La Casa de la Moneda de Potosí

Echamos a andar nuestro globo terráqueo y les invitamos a elegir uno, dos, tres puntos de esta maravillosa esfera azul que habitamos junto a nuestros compañeros de ruta de hoy. ¿Nos acompañan?

• Entraremos a Berlín por su puerta más golosa: los 10 mejores cafés y pastelerías de la mano de Diario de Gastronomía

• De la cocina a la moda tradicional. En este caso nos vamos con Diario de a bordo a la India y allí nos enseñarán cómo ponerse un sari. Interesantísimo.

• El blog Clan-destinos nos habla con sumo detalle sobre turismo sostenible Un texto para leer con atención y tomar conciencia de nuestro papel como viajeros.

• Nos cruzamos a América para visitar Xcaret en Yucatán junto con No sólo surf, donde vemos algunas fotos maravillosas de la exhuberancia y de unas hermosas tortugas marinas.

• Y si nos quejamos de la crisis, veamos lo que sucede, por ejemplo, en Zimbabue: cuando el dinero no vale ni el papel en el que está impreso, en Fronteras.

• Cada día nos sorprendemos descubriendo nuevos blog. Este es el caso del blog Turytrans, especializado en transporte y viajes. Allí leemos: Evitando los atascos en Burdeos.

• Crucemos el Atlántico rumbo a Bolivia. Visitaremos Potosí y conoceremos el increíble proyecto de Radio Mochila.

• Mención especial de hoy para Tres Amércias, una huella. Mas que recomendarles un post, les invito a conocer al espíritu mismo del viajero, en la forma de una familia que fue creciendo “con amor y por amor” a medida que su hermosoGraham-Paige, un coche clásico de 1928, comía kilómetros por todo el mundo. Una pareja y sus 4 pequeños hijos cuya filosofía es el camino. Maravilloso.

Foto | Jozinko
En Diario del Viajero | Compañeros de ruta

La naturaleza en ocasiones ofrece unos colores en sus elementos que ya quisiera para sí el mejor editor de fotos.Hace unos días os hablábamos de la Laguna verde de Potosí, y no nos alejamos mucho de este lugar para presentaros la Laguna Colorada de Uyuni, en Bolivia.

La laguna Colorada es una laguna situada dentro de la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Abaroa, en el altiplano potosino cerca de la frontera con Chile. La coloración roja de sus aguas es debida a los sedimentos del color rojo y pigmentos de algunos tipos de algas.

Pero no siempre tiene el mismo color, pues la variación de las características de sus aguas así como la luz según el momento del día y el clima le confieren tonos diferentes que van de marrones hasta rojos intensos.

La laguna tiene una superficie de 54 km² y una profundidad promedio de 35 centímetros, por lo que es habitual observar distintas aves posadas en su fondo. Es un lugar de cría para los flamencos andinos, aves migratorias que se juntan en grandes cantidades en estas aguas ricas en minerales, ofreciendo una de las postales más bonitas de la laguna.

La Laguna Colorada está considerada una laguna de tipo alto andina-salina, y tiene islas de bórax en los sectores noreste y sudeste que forman otra de las estampas singulares del lugar, con su apariencia de montículos de nieve.

El bórax o tetraborato de sodio es un compuesto importante del boro, un cristal blanco y suave que se disuelve fácilmente en agua y que se origina de forma natural en los depósitos producidos por la evaporación continua de los lagos estacionarios. Esta zona es una de las más importantes del mundo donde surge el bórax.

Recordemos que la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Avaroa es el área protegida más visitada de Bolivia, y uno de sus atractivos más curiosos es esta Laguna Colorada de Uyuni, aunque no el único, como seguiremos viendo.

Foto | Wikimedia Commons
En Diario del viajero | El Lago verde en el Golfo de Lanzarote, Mongolia: el lago blanco

Ya vimos que en la isla canaria de Lanzarote existe un lago verde, pero no es el único lugar donde las aguas adquieren esta coloración y forman parte de un paisaje espectacular. La Laguna verde de Potosí es una laguna de agua salada altoandina ubicada en la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Abaroa.

Está en el altiplano potosino, en la frontera de Bolivia con Chile, y presenta su característica coloración verde esmeralda debido al alto contenido en mineral de magnesio de sus aguas.

La Laguna verde conforma un paisaje peculiar con el volcán Licancabur al fondo, como vemos en la fotografía. En esta laguna habitan grandes colonias de flamencos andinos, y se ha convertido en un gran destino turístico.

Se trata del rincón más suroccidental de Bolivia, donde se encuentra la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Avaroa, el área protegida más visitada del país, con por lo menos 30.000 visitantes al año.

El volcán Licancabur hace frontera entre Bolivia y Chile. Precisamente en el lado chileno se encuentra la cima, el cráter en su integridad, así como el lago ubicado en el mismo, el Lago Licancabur, un lago que permanece .

Pero lo que más nos ha sorprendido es esta bonita imagen de la Laguna verde de Potosí en Bolivia, sin duda una imagen inolvidable, aunque no la única de un lago colorido en esta zona, como veremos próximamente.

Foto | Wikimedia Commons (Valdiney Pimenta)
Más información | Wikipedia
En Bebés y más | La casa de la moneda de Potosí, Lugares olvidados: Potosí, el otro dorado

Uno de los países más auténticamente americanos es Bolivia. Allí la cultura andina está viva en cada uno de sus habitantes y pueblos, donde podemos sumergirnos en un viaje a las raíces más profundas de la historia de América. Bolivia, apuesta a futuro por el turismo y para ello actualizará su legislación para estimular la puesta en valor de sus atractivos.

Naturaleza, historia, cultura, gastronomía, deportes. Bolivia ofrece mucho y vamos a dar unas pinceladas de algunas de sus mayores atracciones.

Arqueología y Cultura en Bolivia

• Arqueología en las ruinas de Tiwanaku
• Misiones jesuíticas en Bolivia
• La Basílica de Nuestra Señora de Copacabana, Bolivia
• Tradición y color en el Mercado de Tarabuco
• La leyenda de los pumas grises del Lago Titicaca
• La Casa de la Moneda de Potosí
• Cultura popular en el mercado Lanza de La Paz
• Lugares olvidados: Potosí, el otro “Dorado”

• Tinku: un ritual a los golpes

Naturaleza en Bolivia

• La carretera de la muerte
• EL valle de la luna en Bolivia
• Salar de Uyuni (video)
• Los 7 volcanes sagrados
• Tres nuevos islotes en el Lago Titicaca buscan atraer al turismo

• ¿Qué son las apachetas?

Gastronomía boliviana

• El api: la bebida típica de Bolivia
• Plato típico boliviano: la llajua

• Los mercados más curiosos de Sudamérica

Experiencias únicas en Bolivia

• Hotel de sal en Bolivia
• Los caminos del Che
• Carnavales de Oruro

• Chacaltaya: el centro de estí más alto del mundo

Foto | Szeke

La Casa de la Moneda de Potosí es una visita imprescindible para comprender el importante papel que esta ciudad de la actual Bolivia desempeñó en la Historia, no sólo de América, sino de todo el mundo occidental tal cual lo conocemos.

Y es que en sus instalaciones, y con el trabajo de miles de indígenas y esclavos llevados de África, se acuñaron las monedas de plata extraída del ahora ya agotado Cerro Rico, que posibilitaron el crecimiento y la riqueza de la por aquel entonces endeudada y feudal Europa.

El edificio que ahora visitamos no es la Casa de la Moneda original. La primera, fundada en 1572, tras más de dos siglos de trabajo se quedó pequeña para las reformas que la Casa Real Española consideraba necesarias para relanzar el comercio de la plata de Potosí. Por este motivo se ordenó construir una nueva Casa de la Moneda, de enormes dimensiones, que a día de hoy se conserva como museo a pocos metros de la Catedral.

La visita a la Casa de la Moneda de Potosí nos lleva a través salas llenas de maquetas, monedas y diversos artefactos, en un apasionante y al mismo tiempo sombrío recorrido por la Historia de ésta ahora olvidada Villa Imperial que antaño fue una de las ciudades más pobladas e importantes del mundo.

El museo abre de martes a sábados, de 9 a 12 horas y de 14:30 a 18:30 horas. Los domingos sólo es posible visitarla hasta las 12 de la mañana. Vayáis cuando vayáis, preguntad por el tour guiado que el museo pone a disposición del visitante, incluido en el precio de la entrada.

Viajar a Bolivia y no visitar la Casa de la Moneda de Potosí, es negarnos la oportunidad de conocer una parte fundamental de nuestra Historia. Una visita, qué duda cabe, dura… pero necesaria.

Imagen | Rita & Tomek en Flickr
En Diario del Viajero | Lugares olvidados: Potosí, el otro “dorado”, Bolivia: Arqueología en las ruinas de Tiwanaku

Tenemos la suerte de compartir la pasión por los viajes con muchos amigos, lectores y bloggers que también comparten con nosotros sus experiencias. Tal es el caso de los compañeros de ruta que hoy traemos a Diario del Viajero para que todos conozcan.

• Xavi y Txell forman una pareja viajera que va recorriendo el mundo y nos lo cuentan a través de sus fotos y experiencias. En este caso, hoy nos vamos con ellos a conocer fiordos en Nueva Zelanda.

• Y de una punta a otra del planeta, seguimos disfrutando de los paisajes mas llamativos, esta vez en el Cañón del Colca en Perú, de la mano de otra pareja de viajeros catalanes, Eva y Aleix.

• No nos vamos muy lejos. Junto a Ricardo que envió sus recomendaciones a través de nuestro formulario de contacto, vamos a recorrer las calles de Sucre, en Bolivia.

• Subimos por el mapa americano para internarnos en grandes escenarios naturales de Estados Unidos como el Gran Cañón del Colorado, siguiendo los pasos de José Ramón en territorio indio.

• Bárbara estuvo de paseo por Mijas y nos trae sus recomendaciones de un lugar que por visto muchas veces, siempre se renueva con cada mirada. Aquí su visión de Mijas

Ya sabes, si estás escribiendo un blog de viajes, comaprte tus idas por allí con todos nosotros. Encontrarás aquí muchos compañeros de ruta.

Foto | S.Tiles en Shutterstock
En Diario del Viajero | Compañeros de ruta

Ya hemos dicho otras veces que en nuestro proceso por conocer un lugar, no debemos pasar por alto la importancia de su gastronomía. En el caso de Bolivia, nadie puede abandonar el país sin probar el api: uno de los elementos más característicos de la cocina del altiplano andino, y también de su cultura.

El api morado es una bebida hecha fundamentalmente a base de maíz morado (lo que le confiere su característico color púrpura), agua, azúcar y canela. No obstante, cada cocinero puede darle su propio toque, por lo que no es infrecuente encontrar api con aroma de anís, o frutas como la piña o la naranja. Otra variante de la misma bebida es el api blanco, hecho con maíz morocho, agua, azúcar y canela.

Lo normal es que el api se beba muy caliente aunque, personalmente, alguna vez he tenido la ocasión de encontrarme con un api blanco servido bien frío. Ambos coinciden en que suelen tomarse acompañados de buñuelos y pasteles, y que su densidad puede hacer que en algunos momentos “comamos” el api, en lugar de beberlo.

Salta a la vista que no es ésta una bebida para tomar todos los días, especialmente si lo que uno quiere es mantener el tipo. No obstante, hay que reconocer que ciudades como La Paz, Oruro, Cochabamba y Potosí no serían las mismas sin los puestos de api repartidos por sus calles y mercados.

Imagen | Verónica Bravo en Flick
En Diario del Viajero | Plato típico boliviano: la llajua, Cultura popular en el mercado Lanza de La Paz