Hace unos días, nuestra colega Eva nos contaba cómo son los bruine cafes de Amsterdam. Esos bares de luz tenue donde la gente se reúne a tomar una copa.

Hasta el 01 de julio, cuando entró en vigencia la Ley Antitabaco en Holanda, era posible fumar en ellos mientras se compartía una charla entre amigos. Pero en estos últimos meses, las ventas han caído entre un 20 y 30%, los vecinos se quejan de los fumadores en las veredas y la clientela se siente perseguida.

Entonces los dueños de los bares, han decidido tomar cartas en el asunto directamente.

Si vas estos días por Amsterdam, y te pasas por un café, serás invitado a colaborar con un fondo para el pago de multas por infringir la Ley Antitabaco. Dueños y clientes ( de muy buena gana, dicho sea de paso) aportan a un bote especial en previsión de una inspección y el acta consiguiente.

Los empresarios gastronómicos se han organizado en foros y al menos 5.000 establecimientos han vuelto a colocar los ceniceros sobre las mesas en claro desafío a la ley.

Vía | El Mundo

En Cuba se está intentando desarrollar la Ruta del Café en la zona oriental de la isla como una opción para el turismo en una iniciativa respaldada por la UNESCO. El proyecto se apoya en la existencia de ruinas de antiguas plantaciones del grano.

Un equipo de 20 expertos cubanos avanza en la exploración de las ruinas de los cafetales que florecieron desde finales del siglo XVIII. El objetivo está en enlazar a 170 de los más 250 cafetales construidos en la zona, aprovechando algunos caminos y vías de transporte conservados, así como las construcciones que todavía quedan como recuerdo de aquella época.

Con este objetivo se recuperarán los principales restos de los antiguos cafetales enclavados en la Sierra Maestra. Del mismo modo, se divulgará el proceso agroindustrial del café, aparte de la riqueza paisajística que sin duda deben constituir estas zonas.

La obra, exploraciones y estudios son ejecutados por un equipo multidisciplinatr integrado por especialistas de la Oficina del Conservador de la Ciudad de Santiago de Cuba y de la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Oriente. Se están centrando, de momento, en elaborar 3 rutas concretas y se prevé que interesen tanto a turistas como a estudiantes.

Los primeros cafetales franco-haitianos de Santiago de Cuba fueron declarados por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad en 2000.

Vía | Terra
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