Italia es un país maravilloso, eso lo tenemos todos claro. Sin embargo, también es uno de los destinos que lleva más tiempo conviviendo con el turismo de masas y, en algunas zonas, los dueños de bares y restaurantes son auténticos expertos en el arte de vaciar la cartera de los visitantes.

En Diario del Viajero

La Sicilia que enamoró a Jennifer Coolidge durante el rodaje de 'The White Lotus'

Hace unos meses una viajera que publica sus aventuras en TikTok ya nos alertó sobre el peligro de pedir una pizza al corte en Venecia, donde parece que los precios son por porción, pero en realidad se refieren solo a 100 gramos, por lo que te acaba costando el triple.

Esta semana es otro tiktokero el que nos avisa sobre qué no debemos hacer al pedir un café en Italia, para que no nos cobren más del doble.

En la Italia turística, toda precaución es poca

Hay que matizar que muchos bares españoles tienen un suplemento de terraza, pero pasar de 1,50 € en la barra a 3,90 € en una mesa exterior por un espresso, como se muestra en el vídeo, es algo que no se suele ver por aquí, y en cambio en Italia sí es más común.

Imagina si en lugar de un café solo te pides un capuccino, o un desayuno completo, la diferencia cada vez pica más. Al final, podrías acabar como aquellas dos pobres turistas japonesas a las que les cobraron 429 euros en un restaurante de Roma, por dos platos de espaguetis y dos botellas de agua, o los colombianos que pagaron más 800 euros, también en la Ciudad Eterna, por una comida normal y corriente.

Al repasar la carta hay que fijarse bien, que el precio de la carne no sea al peso, que la pasta incluya la salsa, y que el pan no valga más que un bolso de Dolce & Gabbana.

Por último, recuerda, el cafecito, mejor en la barra. Y si además quieres parecer un entendido del café italiano, no te pierdas nuestra guía sobre cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota.

Portada | Gabriella Clare Marino

Los cafés dejan mucho que desean en cualquier cafetería: abunda el torrefacto, hay escasa limpieza de los filtros y la profesión de barista aún suena a exotismo.

Sin embargo, si el café nos lo tomamos en el ámbito de un avión en pleno viaje, entonces el sabor del mismo adquiere un cariz inenarrable, superando cualquier otro café de bar en mal sabor. La razón de que esto ocurra es más intrincada de lo que parece.

Filtros y altura

En los viajeros de primera clase, los aviones usan versiones más pequeñas de cafeteras exprés para que el café tenga cierto sabor a digno. Sin embargo, la cosa es muy distinta para el resto de los pasajeros.

En Diario del Viajero

Si eres muy cafetero deberías visitar estos nueve países

El café que se sirve al vulgo viajero se hace con filtro, por rapidez, comodidad y falta de espacio: hay mucha gente que toma cafe.

Hacer un café en un avión, además, comporta ciertas dificultades: a causa de la baja presión del aire, el punto de ebullición es de unos 92 ºC, que casualmente es ideal para hacer café.

En cambio, matener el café caliente durante un largo período de tiempo entre la preparación y el servicio, hace que esta bebida pierda muchos de sus aromas y se quede solamente con el amargor y la astringencia.

En Diario del Viajero

Cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota

Por si fuera poco, los que bebemos café en un avión no podemos saborear como en tierra esta bebida (y en realidad nada de lo que comamos o bebamos), tal y como explica Mark Miodownik en su libro Líquidos:

Hay estudios que demuestran que nuestra sensibilidad a los cinco sabores básicos (dulce, ácido, salado, amargo y umami) se ve afectada por el ruido de los aviones, al igual que nuestro sentido del olfato.

De resultas de estas limitaciones sensoriales, resulta imposible hallar en el café que bebemos en pleno vuelo los mismos matices y notas aromáticas que percibimos en tierra.

En Diario del Viajero

Pequeños trucos que harán que tu comida de avión te sepa mejor

Por todo ello, beber café en un avión no es tan disfrutable como hacerlo en una cafetería (y ya no en una cafetería digna), y entonces la experiencia se parece más a beber un caldo negro extremadamente caliente que parece haber sido filtrado por unos calcetines sucios.

Con todo, si hay que escoger entre el café y el té, es preferible pedirse un té si queremos que la experiencia sea más llevadera, tal y como sigue Miodownik:

Sus aromas fundamentales, más fuertes, resisten mejor la cacofonía de la cabina, su temperatura de preparación es más apropiada para tomarlo a 12.000 metros de altura, y el método de filtro utilizado en los aviones produce un café equilibrado, aunque no sea el más aromático.

Por si todo esto no fuera suficiente, la bacteria del E. coli es la principal causante de las diarreas y vómitos, como la que suele encontrarse en el agua de los aviones, así que también es buena idea evitar cualquier bebida caliente como café o té y decantarse por el agua embotellada.

Llega el frío y con él esas ganas de quedarse sentado en casa al abrigo con una deliciosa taza de humeante café en las manos. Aunque a veces pensar en un café en un día de verano que nos active las fuerzas también nos gusta. Hay gente que no puede vivir sin café, que es una parte muy importante de su existencia, así que si eres muy cafetero deberías visitar estos nueve países.

Un repaso por alguno de los países cafeteros más famosos. No están todos, por supuesto, pero hablar de café y no pensar en Colombia, en Costa Rica o en Hawaii es no saber de café. Un pequeño paseo por algunos de los lugares en los que por las venas de sus habitantes corre café y no sangre.

Brasil

Brasil es el principal productor de café del mundo, y de sus plantaciones sale un tercio de la producción mundial. El 80% producen la variedad Arábiga, que es la más conocida y valorada en el mundo con un aroma muy perfumado, dulce y con un toque ligeramente ácido. Las inmensas áreas de cafetales se extienden a lo largo de 17 estados federales y comprenden las regiones de Bahía, Sao Paulo, Minas Gerais y Espíritu Santo.

En Diario del Viajero

Cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota

Costa Rica

Costa Rica tiene ocho regiones en las que se produce café excepcional: Región Brunca, Turrialba, Tres Ríos, Orosi, Tarrazú, Valles Central y Occidental y Guanacaste. Las primeras semillas de café llegaron desde las Antillas alrededor de 1776 El 100% del café que cultivan es de la especie arábica, variedades Caturra y Catuaí, que producen un grano de mayor calidad y una taza agradable, aromática y fina. Desde 1989 se prohíbe por Ley la siembra de café Robusta por inferior calidad. Los suelos son fértiles y de origen volcánico, con poca acidez.

Colombia

De Colombia si lo que buscas es café hay que visitar** el "Eje Cafetero"**: el Valle del Cauca o Antioquía. Por la zona se organizan tours turísticos que te llevarán a haciendas coloniales llenas de majestuosidad, donde se organizan catas y visitas a plantaciones en lugares como Pereira o Armenia, de donde salen algunos de los cafés que más se cotizan en el mundo. Además el Paisaje Cultural Cafetero es Patrimonio Mundial de la Unesco desde 2011.

En Diario del Viajero

¿Fan del café? Estas son algunas de las mejores cafeterías del mundo

Etiopía

Cuenta la leyenda que Kaldi, un pastor etíope después de observar la actividad de sus cabras tras comer los frutos del cafetal se aventuró a probarlo. Asombrado se lo contó a unos monjes que lo arrojaron al fuego, pero al tostarse desprendió su característico aroma y conquistó a los etíopes y al mundo para siempre. La capital de Etiopía es famosa por su café Sidamo, de gran calidad gracias a los suelos volcánicos y el clima templado. Es ligeramente ácido y con aromas afrutados. Si tenéis la posibilidad de viajar a este país y probar la ceremonia del café será una experiencia inolvidable pero, si no tienes una Jebena a mano, puedes preparar el café etíope con una cafetera de prensas francesas. El resultado no te dejará indiferente.

Jamaica

De Jamaica es la exquisita variedad Blue Mountain, que se obtiene precisamente en una zona de montañas “azules”, en uno de los puntos más elevados de toda la zona del Caribe. Los turistas pueden recorrer estas cumbres, y también visitar pequeñas granjas en las que se puede degustar de primera mano uno de los mejores cafés del mundo.

En Diario del Viajero

Toma café como nunca lo has hecho en la tierra donde nació por primera vez

Kenia

Kenia no es famosa por una gran producción de café sino por un café de una calidad muy grande. Se cultiva en la zona del Monte Kenia a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, lo que crea un café muy aromático y poco ácido. A pesar

Guatemala

En el tercer lugar de la producción de café de América Central está Guatemala. Su variedad principal es también Arábiga y las grandes plantaciones están en las regiones de Huehuetenango, Fraijanes Plateu, Antigua, Nuevo Oriente, Cobas...

En Diario del Viajero

Para los amantes de los gatos: ruta de cat-cafés por España

Hawaii

Cuando a uno le hablan de Hawaii piensa en playa, surf y senderismo por sus montañas, pero en la isla grande se produce una de las variedades de café más conocidas del mundo: el café de Kona. Es una de las más caras además. El clima favorece su producción con mañanas oleadas y lluvias o nubes por la tarde, poco viento y noches de temperaturas suaves, eso mezclado con el suelo volcánico rico en minerales. Las plantas vinieron en origen en Brasil, variedad arábiga, pero a finales del siglo XIX adquirieron su propia denominación. Algunas granjas tienen zonas dedicadas a turistas pero tradicionalmente se han mantenido un poco alejados de las grandes tiendas de souvenirs.

Vietnam

El principal productor de café de Asia es Vietnam. La variedad que cultivan principalmente es Robusta, que se usa para mezclas y cafés instantáneos. Lo introdujeron en el país los franceses en 1857 y en poco tiempo se crearon grandes plantaciones, convirtiéndose en poco tiempo en el gran sostén económico del país. La guerra de Vietnam supuso un gran parón del que se están recuperando con grandes beneficios.

Imágenes | Pixabay, Sandra Cohen-Rose and Colin Rose, Jason Meredith, Kyle Brazil, datakid Musicman, Otávio Nogueira, Alan Myers, Charles Hutchins, Ian Amstrong

Italia es uno de los destinos preferidos por todos para pasar unos días o unas semanas en verano. Nápoles, Venecia, Sicilia, Milán, Florencia y por supuesto Roma son probablemente elegidas por los que deciden pasar un verano a la italiana, atraídos por la historia, los monumentos, la cocina italiana y por supuesto, el café. Hoy os contaré cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota, ya que el caé es algo serio en el país de los Apeninos.

Aunque sepamos decir espresso, pronunciar macchiato o nos encante el cappuccino, pedir un café en Italia no es tan sencillo. El café en Italia es algo importante en su cultura y están muy orgullosos de ello. Pedir -por ejemplo- un cappuccino de postre tras una comida, puede hacer que nos miren como si hubiéramos cometido una gran herejía.

Cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota

Hay muchas variedades o formas de tomar café en Italia, y cada una tiene su nombre, incluso su hora para tomarlo. Dependiendo del tamaño, de la cantidad de leche, de la temperatura, y de otros muchos factores como vuestros gustos, pediréis una u otra clase de café.

Hoy os hablaré de los 9 cafés más habituales, entendiendo que con ellos podréis daros el gusto de disfrutar de un buen café en vuestras vacaciones, sin meter la pata, sin despertar suspicacias y sin que os miren como a bichos raros.

1. Café solo o caffè normale

Es el clásico café solo. Un caffè normale es lo mismo que podríamos denominar un espresso: Una ración de café solo, que se suele tomar en taza de porcelana y sin azúcar. Habitualmente encontraremos este café servido con un vaso de agua y lo podemos tomar por la mañana, por la tarde y por la noche, sin problema. Si os parece poca cantidad, podéis pedir un doppio o café doble, aunque lo habitual en Italia es pedir uno y después pedir otro.

2. Caffè Macchiato

Sería similar a nuestro cortado, es decir es un café espresso o caffé normale al que se añade un poquito de leche caliente con su espuma. Si el barista se lo propone, puede hacer una pequeña florecita o poco más porque apenas lleva leche. Este café se puede tomar a cualquier hora del día.

3. Caffè Cappuccino

El clásico capuchino o en italiano cappuccino es un café que lleva tres partes, una de café, otra de leche calentada al vapor y otra de espuma de leche. Aunque os pueda gustar pedirlo de postre o de merienda, este café solamente se pide a la hora del desayuno.

Se sirve en taza grande de porcelana con dibujo hecho con la espuma por el barista. A veces lo encontraréis en vaso alto, coronado con un helado o con manchas de canela o de café en polvo, en lugares más artísticos.

4. Caffè Latte Macchiatto

Es el café inverso al macchiatto, es decir es una leche manchada de café. Normalmente se elabora calentando un vaso de leche y añadiendo medio tiro de café espresso, que puede añadirse después o dejarse abajo, provocando una leve coloración del vaso. Este tipo de café solo se toma por las mañanas.

5. Caffè Americano

En lugar de ser un café elaborado por la máquina de espresso o presión, es un café de sistema de goteo, en el que la proporción de agua es mucho mayor que la del café, resultando un café más aguado. Aunque no es el mejor café para tomar en Italia, el gran número de visitantes americanos ha hecho que esté disponible en muchos bares y restaurantes, donde lo preparan a partir de un espresso y añadiendo una buena cantidad de agua caliente para diluirlo.

6. Caffè lungo

No es un café doble o un café con más cantidad de café sino un caffè normale o espresso al que se añade un chorro de agua caliente -pero no tanta como para convertirlo en un café americano. Si el espresso os parece muy duro, puede ser una buena opción para hacerlo similar a nuestro café solo.

7. Caffè ristretto

Es lo contrario, un café solo o caffè normale en el que se corta el agua a mitad de la elaboración, consiguiendo así un café muy concentrado pues lleva la misma dosis de café en la elaboración y la mitad de agua. Ideal para después de comer y solo para los muy cafeteros.

8. Caffé Corretto

Es un café con un toque de licor, normalmente grappa, sambuca o similar, que se suele servir aparte para que uno lo añada haciendo un café similar a nuestro carajillo, o para ir alternando tragos de una y otra bebida. El nombre alude a que el sabor del café es corregido -corretto- con el licor.

y 9. Caffè Freddo

Es un café frío, como nuestro café con hielo, pero con el toque especial de lo italiano. Normalmente en Italia se prepara partiendo de un caffè normale o solo, al que se añade azúcar y hielo, agitando ligeramente para conseguir cierta espuma.

También podéis encontrar -normalmente en heladerías- algo similar al granizado de café, especialmente en estos días de calor. También hay quien hace el frappuccino, una mezcla de café freddo y cappuccino, aunque esta elaboración es de origen americano.

En Diario del Viajero | Otra visión de Venecia
En Diario del Viajero | Vídeos inspiradores: Roma, siempre Roma
Imágenes | Cuccina Italiana, Il cuoco in camicia, Aleph, Pakus, Dennis Tang, Neil Conway, Takumi Yoshida Pixabay

Si eres un fanático del Cluedo, te apasionan las series y películas donde el protagonista tiene que averiguar quién es el asesino, o simplemente te apetece vivir una experiencia divertida y original, en el Café la Flauta Mágica de Madrid, podrás jugar al Cluedo en vivo. Aunque la experiencia es tan real que olvidarás que se trata de un juego de rol.

Si te sabes de memoria desde El Mentalista hasta Se ha escrito un crimen, te has pasado ya todos los juegos de mesa y te conoces todos los escape rooms de Madrid, prueba a visitar el Café la Flauta Mágica en Madrid, podrás jugar al Cluedo de la manera más real posible, inspirado en 1910 y además ahora en atrápalo con un 8% de descuento.

Podrás sumergirte en la historia del asesinato del Duque durante dos horas, en las que tendrás que hablar con los protagonistas de la historia para recopilar todas las pistas posibles, hasta que por fin descubras quién es el responsable del crimen.

Saca el investigador intrépido que llevas dentro y déjate seducir por esta forma tan original de revivir el clásico juego Cluedo. Una experiencia única y divertida en Madrid por solo 22 euros en Atrápalo.

Es el momento de dar un aviso antes de que continuéis leyendo: Esta noticia no es apta para aquellos a los que no les guste el exceso de dulce, los arcoíris o los peluches en exceso, porque todo eso es lo que hay en el 'Unicorn Cafe' de Bangkok: azúcar, unicornios y ponis por doquier.

Supongo que visto lo original de la propuesta (o cursi) tampoco nos sorprende demasiado que sea en Bangkok, ya que este tipo de cosas suelen enloquecer a los tailandeses. Es el primer bar temático de unicornios del mundo y también rinde un homenaje a todo el universo de My Little Pony. Una locura de colores y azúcar.

Si tienes querencia por las decoraciones sencillas, minimalistas, de colores cálidos y poco chillones desde luego no es tu sitio tampoco, porque todas las estanterías, sillones y castillos de plástico están llenos de unicornios de peluche, de ponis protagonistas de los dibujos de 'My Little Pony' y los visitantes desde luego van tan preparados para lo que se van a encontrar que incluso llevan sus disfraces para la ocasión. Si no lo llevas de casa se puede alquilar allí mismo, en diferentes tallas y modelos para que puedas vivir esa experiencia. Y es casi obligatorio coger y posar con los muñecos y cojines.

Todo lo que se sirve es acorde con la estética y no encontraréis nada en la carta que sea monocromático o que no lleve rosas y morados. Las tortitas y batidos son del color del arcoiris, así como los helados y demás. Lo que no sabemos es si a la vuelta de la esquina hay alguna farmacia para tratar la casi segura subida de azúcar que tendrás cuando pongas los pies fuera.

Desde luego el 'Unicorn Cafe' es perfecto para una regresión total a la infancia en la que abrazar unicornios de peluche y comer algodón de azúcar como si no hubiera un mañana, y no vamos a negar que las amplias posibilidades que tiene para que tu Instagram quede muy resultón.

Imágenes | UnicornBrand
En Diario del Viajero | Esta habitación de hotel te hará sentir como en Stranger Things
En Diario del Viajero | La fiebre de Hello Kitty vuelve a Londres con la apertura de un pop-up café

No existe casi nada en este mundo más entrañable que un vídeo de gatitos. Los gatitos ponen de buen humor y son encantadores, pero ¿qué pasa si no tienes gatos en casa? No te preocupes, los cat-cafés son la solución. Los cafés de gatos son muy populares en Japón, pero en España han aterrizado no hace mucho. Si eres amante de los gatos, no dudes en visitar los cat-cafés españoles más populares.

El Passatge dels Gats from Mateo Ray on Vimeo.

Los cafés de gatos nacieron en Taiwan, pero donde triunfan es en Japón. En estos cafés temáticos se puede observar, acariciar y jugar con los gatos. Los clientes pagan por un tiempo determinado y mientras están dentro pueden estar con los gatos y tomar un café o un refresco. Muchos de estos cafés también ofrecen un servicio de adopción en colaboración con protectoras de animales.

En España, los cafés de gatos se están abriendo camino tímidamente. Hay cat-cafés en Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante... Si visitas alguna de estas ciudades y eres fan fatal de los gatos, estos espacios bien merecen una visita.

Espai DeGats (Barcelona)

Espai DeGats es el primer Cat Café de Barcelona, además es un centro de adopciones y escuela. En este local te podrás relajar con el ronroneo de sus gatos, jugar con ellos mientras te tomas un café... También tienen a tú disposición una pequeña biblioteca y wifi. Si te enamoras de alguno de ellos, lo podrás adoptar.

Para disfrutar de la compañía de estos gatunos tienes que realizar una reserva aquí.

Cat Relax (Alicante)

Cat Relax es una cafetería con gatos a tan solo cinco minutos del centro de Alicante. Esta particular cafetería te permite disfrutar de un espacio en el que puedes tomar un refresco rodeado de gatos. En la cafetería conviven 11 gatos muy cariñosos y deseosos de compañía. Para visitar el Cat Relax debes rellenar una solicitud, ya que funcionan mediante reservar para así poder organizar las visitas y no saturar a los gatitos.

Cat Relax también es la sede física de la asociación sin ánimo de lucro ABAIFA (Asociación Benéfica por la Acogida e Inserción de Felinos en Alicante). También puedes adoptar sus gatos o apuntarte a una de sus divertidas clases de yoga con felinos.

La Gatoteca (Madrid)

La Gatoteca tiene un servicio permanente de café para gatos, donde puedes tomarte un café, un té o un refresco al mismo tiempo que conoces a sus gatos. Si surge el amor, puedes llegar a tramitar una adopción. Esta cafetería funciona al revés que una normal, ya que lo importante son los gatos, por eso se cobra por el estancia con ellos en vez de por la bebida. La Gatoteca te invita a la primera consumación y, si quieres tomar algo más durante la visita, puedes servirte lo que quieras es su zona de autoservicio (eso sí, no hay bebidas con alcohol) y dejar una donación a voluntad.

Su aforo es de 28 personas (más 6 niños) y puedes reservar tu cita aquí para que no te quedes sin poder entrar; aunque su cafetería tiene horario establecido de martes a domingo de 11:00 a 21:30 horas. Los lunes por la mañana está cerrado y por las tarde abren de 17h a 21 horas.

Polineko (Madrid)

Polineko se define como una auténtica experiencia neko café en Madrid. Este espacio tranquilo en el centro de Madrid se acaba de inaugurar y te permite compartir un buen café o un cuenco de cereales con los felinos del lugar. También puedes adoptar alguno de sus preciosos gatos. Están abiertos de lunes a jueves y domingos desde las 11:00h a las 22:00h y los viernes y sábados hasta las once de la noche.

El Passatge dels Gats (Valencia)

El Passatge dels Gats es el primer Cat Café de Valencia. Por supuesto, también es un centro de adopciones. Los gatos son los reyes de esta cafetería. Mientras tomas algo puedes interactuar o jugar con ellos. Disponen de varios tipos de entrada que puedes reservar en su web online.

Fotos |@Polineko, @espaidegats, @catrelax, @lagatoteca, @ElPassatgeDelsGatsCatCafé
En Diario del Viajero | Alojamiento gratuito por todo el mundo a cambio de cuidar mascotas
En Diario del Viajero | Su Pallosu, la playa de la Cerdeña habitada por gatos

Lo mismo en España no estamos completamente absorbidos por la moda de la gata japonesa, pero desde luego por el mundo adelante ya no tiene freno, tal es así que la fiebre de Hello Kitty vuelve a Londres con la apertura de un pop-up café en pleno centro y que estará lleno de alusiones al dibujo.

De momento no es algo permanente sino que será una "invasión" momentánea a modo de pop-up café con menús alusivos y merchandising especial dentro de un establecimiento que sirve dulces, matchas y pokés en pleno Fiztrovia. Sí, la gata estará por todas partes y podrás comprarte un montón de cosas con sus diseños.

Decíamos que vuelve porque se está convirtiendo en una especie de tradición cuasi otoñal que un café londinense se deje seducir por los sencillos pero atrayentes dibujos de Sanrio. Pero es que no sólo se conforman con poner unos vinilos o unos cartelitos o vender bolsas y tazas, se hacen comidas temáticas y aparecen decoradas para la ocasión.

Como os decíamos habrá Hello Kitty poké, ese plato de origen hawaiano que mezcla pescado marinado con un montón de cosas y que se está convirtiendo en toda una fiebre, y por supuesto helados, cupcakes y diferentes postes. Además, por supuesto, no podía faltar un té especial, que vendrá en formato de latas ceremoniales de té matcha, mezclas de matcha con leche y también un té verde mezclado con yuzu.

Estará sólo hasta la primera semana de octubre, así que si os pasáis por Londres y sois fans es una parada obligada. Lo mismo la podéis unir a la tienda de Harry Potter y ya os hemos organizado medio viaje.

Imágenes | Tombo Cafe y WeAreHelloKitty
En Diario del Viajero | Abre en Tokyo un hotel para fanáticos de Hello Kitty
En Diario del Viajero | Aplicaciones viajeras: visita Japón con Hello Kitty

Podemos conocer Quito a través de tres sabores altamente valorados por su calidad y producción. Hoy nos vamos de bares, plantaciones y bocados dulces para probar el café, la cerveza artesana y el chocolate ecuatorianos.

Tu visita a Quito no estará completa sin saborear estos productos de la tierra, entre los mejores del mundo. Te recomendamos probar las combinaciones de chocolate con productos locales como uvilla, mortiño y otros. Quito cuenta con el Bosque Nublado, considerado una localización ideal por su alta riqueza natural, el cual sirve como escenario donde crece el Café de Quito entre 1.200 a 2.000 metros sobre el nivel del mar.

En tu paso por la capital, recuerda degustar una taza de Café de Quito, una experiencia única.

Café

Ligeramente ácido, con matices de cacao y cardamomo. Los amantes del buen café saben que el café producido en Ecuador es uno de los mejores del mundo. Producido mayormente de forma sostenible y ecológica, el café ecuatoriano conserva muy bien su calidad y frescura para ser disfrutado en cualquier parte del mundo.

La tradición cafetalera ecuatoriana se remonta a principios del siglo XIX. La montañosa provincia de Loja es donde se cultiva la variedad de café Arábigo, y en las provincias bajas de Manabí y Guayas y las provincias orientales selváticas de la Amazonia producen el café Robusta. La mayor parte del café ecuatoriano se cultiva en pequeñas granjas o "haciendas cafeteras", con un cuidado personal y artesano que se traduce en un altísimo nivel de calidad.

5 miradores para observar Quito desde la altura

Cerveza

Una de las cervecerías mas antiguas de América se estableció en un convento de Quito. Con la llegada de los franciscanos en el siglo XVI se introdujo la espiga de cebada en Ecuador. Actualmente esta bebida de maltas y texturas diferentes tiene su espacio en varios establecimientos que elaboran cerveza artesanal. Descubre la ruta de la cerveza y aprende sobre sus procesos de elaboración y la variedad de ingredientes locales que producen sabores únicos.

En los alrededores de Quito podemos encontrar algunos puntos importantes para hacer esta ruta: desde el norte y hacia el centro, el valle de Tumbaco para seguir la huella de las mejores cervezas artesanales.

Aquí te dejamos algunos nombres para hilvanar tu propio itinerario: Andes Brewing, Casa Aída, La Reserva, Camino del Sol, etc. Catas, cientos de marcas artesanales, bares y visitas para los amantes de la cerveza que también te llevarán a recorrer Quito.

Chocolate

El cacao Nacional ecuatoriano es un producto valioso en los exclusivos círculos de la alta chocolatería mundial, por lo que ostenta una denominación de origen como Cacao Nacional Arriba.

El mejor chocolate ecuatoriano se cultiva en las planicies costeras y del oriente del país, desde las estribaciones de las cordilleras orientales y occidentales de los Andes, hasta el mar. El sabor frutal de el chocolate Arriba lo identifica y coloca en los primeros lugares a nivel internacional en cuanto a calidad.

Para conocer el arduo trabajo que se esconde detrás de una tableta o una caz humeante de uno de los chocolates más exquisitos del mundo, puedes sumarte a algunas de las experiencias ofrecidas en la ruta del chocolate..

En Diario del viajero | Mas sobre Quito

Uno de los grandes placeres de los viajes no es sólo ver monumentos y maravillosos paisajes, sino disfrutar de la gastronomía y sobre todo del esos descansos en el camino para una bebida que te despierte y te levante el ánimo. ¿Eres fan del café? Estas son 9 de las mejores cafeterías del mundo.

Y por cafetería deberíamos decir ese término actual de coffee-shop, que va más allá, que amplia la experiencia al algo más que una taza de líquido oscuro servido mal y con prisas. Aquí el tiempo se para y se saborea mientras el olor te envuelve y sales de allí hecho una nueva persona.

Sant’Eustachio Il Caffè - Roma - Italia

No será quizás el más bonito que te vas a encontrar aquí, ni con la decoración más cuidada, pero la experiencia de tomarte un capuchino o un expreso en Saint Eustachio es una de las más maravillosas de Roma, y con el Partenón a un paso. Yo soy de las que dicen que si vas a la Ciudad Eterna y sólo puedes visitar una cosa, ese es el Partenón de Agrippa, así que haz doble la experiencia. Y además de tomarte el café te puedes llevar un paquete para casa.

Tim Wendelboe - Oslo - Noruega

Entrar en Tim Wendelboe en Oslo es dejarte sumergir por un maravilloso olor a café de comercio justo. ¿Que no la encuentras? Deja que sea ese olor el que te guíe hacia ella en el barrio de Grünerløkka, puesto que tienen una tostadora en la tienda e incluso producen su propio café desde su plantación de Huila, Colombia.

Truth Coffee - Ciudad del Cabo - Sudáfrica

Decoración en metal al más puro estilo industrial, mesas corridas de madera, bicicletas antiguas, sólo por esto merece la pena ir al Truth Coffee de Ciudad del Cabo, pero hay mucho más. No sólo hay cafés tradicionales, sino bebidas que van más allá como un Sunrise Espresso: doble de café con zumo de naranja.

Little Man Coffee - Cardiff - Gales

De Sudáfrica a Gales, para una parada obligada en el Little Man Coffee, donde no sólo hay café, de origen local por supuesto, sino que encontrarás desde un espacio para el co-working, las actividades culturales o el disfrute gustativo de dulces.

The Café at The Grounds - Sidney - Australia

Si la visita ya es recomendable en sí por el maravilloso entorno en el que están situados The Grounds of Alexandria, no sólo hay café en Sidney, sino que es una experiencia completa con restaurante, talleres, mercado y florista. Servicio completo. No os quedéis sin probar el Affogato: un espresso endulzado con helado casero de tiramisú, con caramelo y chocolate con leche. Sí, a estas horas hace daño comentarlo.

49th Parallel - Vancouver - Canada

De Australia vamos a pegar un salto a Canadá hasta 49th Parallel, en el que no sólo podrás disfrutar de su maravilloso café tostado en tienda en una de sus tazas azul celeste sino que sabes que en muchas partes del mundo puedes comprarlo. ¿Tomarlo solo? De eso nada, digamos que las cosas que hay para "mojar" también valen una visita a Vancouver.

Café Ekberg - Helsinki - Finlandia

Si hay algo que define a Finlandia son las saunas y el café: sin ello no viven. Hay estudios que dicen que un finlandés se toma de media 10 tazas de café al día (una arriba, una abajo). La apertura de nuevos locales está al orden del día, pero nada como la tradición que proporciona el Café Ekberg de Helsinki, sirviendo el mejor café desde 1862.

Viva Espresso - El Salvador

Que en El Salvador se produce uno de los mejores cafés del mundo no se le escapa a nadie, y por supuesto allí mismo, en Viva Espresso puedes disfrutar de esa maravilla. Café cultivado en el país por supuesto.

Monkee Koffee - Madrid - España

Terminamos al lado de casa, que siempre viene bien conocer lo que tenemos cerca: Monkee Koffee en Madrid. Decoración agradable, comida sorprendente y cafés del mundo. No se puede pedir más, bueno sí, que organicen catas de café de vez en cuando y que el cliente siempre sea lo más importante sirviendo producto de calidad.

Por supuesto, abiertos estamos a nuevas sugerencias de lugares en los que saborear una humeante taza de café tostado a la perfección.

En Diario del Viajero | Esta es la cafetería inspirada en la serie 'Breaking Bad' y se ha abierto en Estambul
En Diario del Viajero | La ciudad ideal para tomar un café a medida