Nos gusta hablar de todo un poco, y las opciones de playa no siempre implican estar tirado en una tumbona con un cóctel en la mano (por maravillosa que suene). Los amantes del turismo deportivo tienen su lugar al otro lado del océano y siempre se puede montar un gran plan para practicar submarinismo en Centroamérica, porque sabemos los mejores lugares.

Grandes lagos, arrecifes de coral, formaciones volcánicas y reservas biológicas Patrimonio de la Humanidad, los países de Centroamérica no dejan de sorprendernos y lo mismo podéis bucear entre tiburones que intentar encontrar tesoros entre barcos hundidos.

En Diario del Viajero

Centroamérica está llena de ruinas mayas que bien valen una visita

Sumergirse con tiburones en Belice

Belice

Sin lugar a dudas el mejor lugar para practicar submarinismo de todo Centroamérica es la isla de Belice, y el punto concreto es The Blue Hole. Aquí tenéis la posibilidad de sumergiros entre tiburones de arrecife y tiburones toro y al mismo tiempo disfrutar de las estalagmitas y las estalagtitas. También está Glover, el atolón más alejado de la zona continental y reserva marina declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

República Dominicana, arrecifes de coral y galeones

Corales y peces de colores, República Dominicana

Las aguas de la República Dominicana están llenas de sorpresas fascinantes, y los que decidan sumergirse lo harán entre arrecifes de coral, cuevas submarinas, restos de galeones, naufragios y un mundo multicolor de vida marina. Hay acantilados sumergidos de más de 40 metros en las islas Saona y Catalina donde se puede observar a las tortugas y las rayas águila en la Playa Frontón en Las Galeras, o hacer  snorkel con los peces de Cayo Arena.

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El Salvador, submarinismo en lagos volcánicos

El buceo en El Salvador es diferente, ya que una de las opciones es la inmersión en lagos de origen volcánico, como el de Coatepeque (Santa Ana), donde puede descenderse hasta 115 metros con impactantes fondos de lava y paredes rocosas.

También es perfecta la zona de Los Cóbanos (Sonsonate) donde hay arrecifes de coral, y donde además de la exuberancia de especies, también se encuentran barcos sumergidos del siglo XIX.

Bocas del Toro, en Panamá

Bocas del Toro, Panamá

Panamá es también todo un paraíso para los amantes del submarinismo. Uno de los lugares especiales es Bocas del Toro. Conocido como el Galápagos del Caribe, es el primer parque marino de Panamá y uno de los lugares biológicamente más diversos del planeta. Declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, en él es posible encontrar desde tiburones a caballitos de mar.

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Centroamérica tiene más de cien volcanes: turismo de fuerzas de la naturaleza para respirar y asombrarse

Sumergirse en reservas biológicas en Costa Rica

Raya eléctrica, Costa Rica

La  reserva biológica de la Isla del Caño es el punto con mayor visibilidad submarina del país de Costa Rica . Las inmersiones no son muy profundas, y pueden verse tiburones toro y de punta, delfines y tortugas. En Isla Catalina, una zona ideal para principiantes, se encuentran caballitos de mar y rayas.

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Guatemala: más barcos hundidos que explorar

Atitlán, Guatemala

Guatemala cuenta con multitud de puntos de inmersión ideales para cualquier tipo de submarinista, tanto en sus costas, como en su interior. Uno de ellos se encuentra en Las Lisas, donde es posible bucear entre barcos hundidos como La Traba, a 33 metros de profundidad, o el Barco Chino, a unos 18 metros. Otra opción es El Cráter Azul, de aguas cristalinas e impresionante vegetación.

Nicaragua, llena de espacios naturales espectaculares

Vista aérea de la Laguna de Xiloá, Nicaragua

Nicaragua está llena por sus cuatro costados de espacios naturales espectaculares. Uno de ellos es la laguna de origen volcánico Xiloá, hogar de tortugas, cangrejos y 14 especies de peces. El fondo es muy inclinado, por lo que se convierte en un lugar ideal para el buceo de pared. Otra opción es San Juan del Sur, un auténtico paraíso de delfines, rayas, tortugas y langostas. Además, el fondo no supera los 18 metros de profundidad.

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Ocho destinos perfectos para surfear en Centroamérica y República Dominicana

Honduras, de sorprendente belleza bajo el mar

Honduras

Honduras tiene montones de lugares para el buceo. Uno de los más atrayentes es Black Hills, en el sudeste de Utila, en pleno Caribe, donde es posible disfrutar de paredes coloridas de corales, con meros y esponjas que rodean un buque hundido, el Haliburton. En la lejana isla Guanaja, es posible ver tiburones martillo, pináculos, multitud de peces tropicales o cavernas volcánicas.

Imágenes | ws1255, Geralbe, Marco Antonio Reyes, Giustiliano Calgaro en Pixabay , Christian Córdova, Andy Blackledge, Ian Mackenzie en Flickr

Seguimos llenándoos de ideas para cuando podamos viajar, porque podremos, no lo dudéis. Así que si cuando todo mejore lo que nos pide el cuerpo es cruzar el charco y lanzarnos a visitar Centroamérica, siempre hay que llevar preparado un plan para descubrir toda la historia que esconden sus civilizaciones antiguas, porque está llena de ruinas mayas que bien valen una visita.

Ir de vacaciones a Centroamérica es garantía de ver y disfrutar de hermosas playas, una naturaleza deslumbrante, trepidantes caminos para hacer senderismo, ciudades y pueblos de leyenda, una deliciosa gastronomía y la posibilidad de descubrir la vibrante Cultura Maya (2500 a. C. a 250 d. C.), una de las más fascinantes de la región junto con los incas y los aztecas.

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Centroamérica tiene más de cien volcanes: turismo de fuerzas de la naturaleza para respirar y asombrarse

Uno de los complejos de ruinas mayas más espectaculares, con más de 3000 en total, se puede encontrar en Tikal, situado en las selvas tropicales del norte de Guatemala, la ciudad más grande del mundo maya con algunos de los edificios que datan del siglo IV a.C. Además de este extraordinario lugar, el viajero puede maravillarse explorando sitios y parques arqueológicos como El Mirador – Río Azul, Uaxactun, Yaxha-Nahum-Naranjo, Quirigua, Tak´alik AbÁj, Iximche en Chimaltenango, Zaculeu en Huehuetenango y la Danta, la pirámide más grande del mundo antiguo por sus dimensiones de ancho y alto. Estas impresionantes edificaciones yacen entre la selva guatemalteca del Petén.

Si Tikal es el punto más deslumbrante del mundo maya para Guatemala, Copán lo es para Honduras. Considerada como el París del mundo Maya en Centroamérica, las Ruinas de Copán están situadas al occidente de Honduras lindando con la frontera de Guatemala. Estos restos arqueológicos constituyen una de las fuentes más importantes de información en referencia a la antigua civilización, que la convierten en el sitio Maya más estudiado de Centroamérica. Ubicadas en el sur de lo que se conoce como La Ruta Maya, las Ruinas de Copán alcanzaron su esplendor entre los siglos V y IX de nuestra era y fueron reconocidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 1980. Destaca en el Parque Arqueológico de Copán Ruinas, la Escalinata de Jeroglíficos, que contiene el texto escrito más extenso del mundo y que cuenta con más de 2000 signos o glifos, que así es como se denomina a la escritura maya.

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Ocho destinos perfectos para surfear en Centroamérica y República Dominicana

Cuando se trata de cantidad y variedad de ruinas mayas, Belice ocupa el primer lugar y podría ser considerada como epicentro de la Cultura Maya. El país cuenta con más de 600 sitios mayas, entre los cuales pueden encontrarse Xunantunich, Caracol, Lamanai, Cahel Pech, Altun Ha y Lubaantun. Caracol, en el distrito de Cayo, era la ciudad maya más grande de Belice y uno de los aspectos más destacados es Cana, una pirámide de 42 metros de altura.

La ventaja de recorrer los sitios mayas en El Salvador es que se encuentran bastante cerca unos de otros en este pequeño país. Joya de Cerén, aldea agrícola apodada la Pompeya de América por ser enterrada también bajo cenizas volcánicas, ofrece una increíble perspectiva de la vida agrícola maya. Por su parte, Tazumal, a unos 60 km al oeste de la capital San Salvador en Chalchuapa, está considerada entre las ruinas mejor conservadas de El Salvador y con la estructura piramidal más alta. El tercer sitio interesante del patrimonio maya es San Andrés en el Valle de Zapotitán y uno de los restos más importantes de la civilización prehispánica. Las ruinas también fueron parcialmente enterradas por la erupción volcánica de 1658, pero hoy se han excavado secciones, incluidas siete estructuras enigmáticas, como el complejo Acrópolis.

Aunque son muchos los países de América del Sur todavía nos va a tocar esperar a visitarlos de nuevo. Pero lo que no nos van a quitar es la ilusión de planificar y descubrir nuevos lugares. Centroamérica tiene más de cien volcanes, la mayoría activos, ideales para vivir experiencias, turismo de fuerzas de la naturaleza para respirar y asombrarse.

El Arco Volcánico Centroamericano es una cadena de volcanes que se extiende a lo largo de la costa del Pacífico, desde Guatemala al norte, pasando por El Salvador, Honduras y Nicaragua, hasta la región fronteriza de Costa Rica y Panamá al sur. Forma parte del Cinturón de Fuego del Pacífico e incluye cientos de formaciones volcánicas, de lava y de ceniza.

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Ocho destinos perfectos para surfear en Centroamérica y República Dominicana

Los Cinco Grandes de Costa Rica

En Costa Rica hay 190 enclaves volcánicos. Entre ellos, cinco volcanes que todavía se mantienen activos. La mayor parte están ubicados en la región del Valle Central y en el norte de Guanacaste. El volcán Irazú es el más alto (3.432 metros), mientras que el Poás es el más visitado, ya que produce hasta 40 erupciones al día. El volcán Tenorio acoge el maravilloso y fotogénico Río Azul del país costarricense. En el volcán Rincón de la Vieja (con 9 centros eruptivos y 2 cráteres), los visitantes pueden disfrutar de un relajante baño caliente en sus aguas termales a 40 grados de temperatura. Los viajeros también pueden visitar el volcán Arenal, donde pueden realizarse caminatas fáciles, así como un Canopy Tour o una ruta por el adrenalínico y emocionante Parque de puentes colgantes Mistico Arenal.

Caminando sobre la luna en Nicaragua

Nicaragua tiene 58 volcanes, entre los cuales el volcán Cerro Negro cobra especial protagonismo por ser el más joven (data de 1850). Parece más una colina, con 450 metros de altitud, presenta paisajes lunares y expulsa vapores de azufre. Para los más aventureros, es posible realizar un emocionante paseo en trineo por las laderas del volcán. En el sur del país, merece la pena conocer Parque Nacional Volcán Masaya, que reúne 6 volcanes y en cuyas extensiones pueden verse cuevas de lava e incluso ver grupos de loros viviendo en un cráter.

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Tres destinos de Centroamérica para los amantes del surf

Ascenso al punto más alto de Centroamérica en Guatemala

En Guatemala está el volcán Tajumulco, el punto más alto de la región centroamericana, con una cima que llega a los 4.220 metros de altitud. Desde el campamento base, ubicado a 2.500 metros de altura, son necesarias cinco horas para subir y dos horas para bajar. Diferentes agencias locales ofrecen la oportunidad de disfrutar de esta experiencia de trekking para ver el amanecer o el atardecer desde uno de los dos picos (el mencionado Tajumulco o Cerro Concepción). Desde su punto más elevado, por encima de las nubes, pueden admirarse unas vistas tan espectaculares como asombrosas sobre los volcanes de Antigua (Agua, Acatenango, Fuego, Atitlán y Santa María).

Parque Nacional de los Volcanes, en El Salvador

El Parque Nacional es el área natural protegida en El Salvador que comprende tres de los 14 volcanes geológicamente jóvenes (entre 2 millones y 250 años, de acuerdo a los geólogos), de la Cordillera Apaneca-Ilamatepec: el volcán de Santa Ana, Izalco y Cerro Verde. Es conocido como Complejo Los Volcanes por albergar estos tres grandes colosos, reconocidos cada uno por impresionantes momentos históricos de la vida salvadoreña y cuyas cumbres son accesibles para los amantes del senderismo y los paisajes. Destaca el volcán Izalco, que solía llamarse el Faro del Pacífico, ya que era guía y refugio para marinos y mercantes. Por su parte, el volcán de Santa Ana se alza como el punto más alto del país con 2.381 metros de altura y su última erupción data del año 2005.

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No son buenos tiempos para planificar una escapada grande, pero sí que podemos ir soñando y preparando ese viaje que tanto nos gusta. Al igual que hay gente que busca museos e historia hay otra mucha que elige sus vacaciones buscando deportes acuáticos. Para estos últimos traemos hoy ocho destinos perfectos para surfear en Centroamérica y República Dominicana.

Durante todo el año, Centroamérica y República Dominicana ofrecen las mejores condiciones para los surfistas, desde principiantes hasta profesionales. Son destinos que proporcionan una experiencia tropical inolvidable. Sus costas, bordeadas por el Océano Pacífico y el Mar Caribe, tienen buen clima casi todo el año y las distancias cortas dentro de los destinos constituyen una combinación ideal para la práctica del surf.

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Centroamérica está llena de ruinas mayas que bien valen una visita

El Salvador, un paraíso para los surfistas

El Salvador es el país más pequeño de Centroamérica, pero puede presumir de contar con lugares de surf de clase mundial. Las playas de El Sunzal y Playa La Paz, que están a solo media hora al sur de la capital, son las más conocidas y diferente en lo que respecta al tipo de olas que te puedes encontrar. Mientras que los surfistas en la playa de El Sunzal encuentran las olas más consistentes de El Salvador (también muy adecuadas para el longboard), en la playa vecina de El Tunco, con grandes y salvajes olas, es ideal para surfistas experimentados. Punta Mango, cerca de la conocida playa de Las Flores, ofrece condiciones ideales para la práctica de este deporte desde marzo a octubre.

En Costa Rica puedes elegir costa del Pacífico o del Caribe

En la costa del Pacífico, en la región de Guanacaste (extremo norte de Costa Rica), las excelentes condiciones aseguran olas perfectas alrededor de 300 días al año. Pero también hay zonas de surf populares más al sur, como las zonas entre Roca Bruja y Malpaís y entre Dominical y Pavones. Playa Naranjo, también llamada Witch’s Rock (Roca Bruja), es un área muy popular para surfistas experimentados con fuertes olas. Playa Hermosa, en Puntarenas, también es muy popular entre los surfistas expertos debido a sus olas constantes. Por otro lado, en la costa caribeña se encuentran olas más suaves, que está a solo unos 240 kilómetros del Pacífico. El mejor momento para surfear allí es de diciembre a marzo y si el viento no sopla tan fuerte, se puede disfrutar de las playas de arena blanca y del mar color azul turquesa mientras se baña y toma el sol.

Panamá, en busca de surf y playa

Panamá también es muy popular entre los surfistas. Desde la metrópolis moderna de Ciudad de Panamá, en una o dos horas llegarás a algunos de los mejores lugares para la práctica de surf del país. En el norte, muchos surfistas nacionales e internacionales se encuentran alrededor de Isla Colón. Las costas de las provincias de Veragua, en particular Playa Santa Catalina y Los Santos, son igualmente populares. La playa de Santa Catalina, un pequeño pueblo de pescadores en el Océano Pacífico, es considerado el mejor lugar para surfear en Panamá. Santa Catalina es también el punto de partida perfecto para viajes al Parque Nacional Coiba, que cuenta con muchas playas espectaculares.

Olas espectaculares en Nicaragua

Ya sea profesional o principiante, todo surfista encontrará una playa adecuada en la bahía de San Juan del Sur, en Nicaragua. Playa Hermosa, en la costa del Pacífico, ofrece las mejores olas del país. Para los profesionales del surf, Popoyo Beach es el lugar que no pueden perderse. La razón de esto es el Viento Papagayo, que sopla con la misma intensidad durante todo el día y provoca grandes olas. Playa El Yankee, Playa Maderas, Playa Santana, El Remanso y Playa Colorado también se encuentran entre los lugares de surf más conocidos del país.

El viento constante en alta mar a través del lago de Nicaragua, en el interior de la provincia de Rivas, ofrece las mejores condiciones para los surfistas. En el norte de Nicaragua todavía hay lugares inexplorados para surfear. Lejos de las áreas desarrolladas por el turismo, el campamento de surf y retiro de yoga Los Clavos se encuentra en el pueblo pesquero del que coge el nombre. Los surfistas pueden pasar la noche en cuatro bungalows en la playa, el campamento ofrece clases de yoga todos los días y hay siete lugares de surf relativamente desconocidos cerca.

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Guatemala, el paraíso secreto para los surfistas

Las mejores zonas para los surfistas en Guatemala se encuentran en la costa del Pacífico en la playa de arena negra en los pueblos pesqueros de El Paredón y Monterrico. El Paredón se sitúa en medio de los manglares y solo se puede llegar a través de un camino de un kilómetro de largo en automóvil o por barco. El Cocori Lodge ofrece tablas de alquiler y clases de surf para principiantes. Al sur de El Paredón, Monterrico tiene una infraestructura turística desarrollada para surfistas y ofrece albergues y hoteles.

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Pedernales, el paraíso ecológico de la República Dominicana

Cabarete, el destino surfero de República Dominicana

Cabarete se ha hecho un nombre como destino de surf en República Dominicana y es el número uno para el surf, el windsurf y el kitesurf. El antiguo pueblo de pescadores en el noreste del país se convirtió en un punto de acceso para los surfistas en los años 80. Cabarete debe su reputación a los constantes vientos alisios. Playa Encuentro, al oeste, es particularmente popular entre los surfistas. Numerosos eventos se llevan a cabo en Cabarete durante todo el año y hay cursos para todos los niveles y para todas las disciplinas del surf.

Honduras es perfecta para el kitesurf y paddleboarding

Para disfrutar practicando kitesurf y paddleboarding (SUP) el lugar perfecto es Honduras. La Isla de Roatán (archipiélago de Islas de la Bahía) es un destino paradisíaco rodeado de fauna marina con espectaculares playas de aguas turquesas como West End. Este destino brinda la oportunidad de deslizarse por las aguas del segundo arrecife de coral más grande del mundo. Esta barra bordea las costas de Belice, Guatemala y Honduras bloqueando las olas altas y permitiendo una práctica más tranquila de estas variantes del surf en mares Glassy.

Belice, el paraíso submarino

Una forma ideal de deleitarse en la espectacular Belice es haciendo kitesurf, un deporte que puede disfrutarse sobre las tranquilas aguas protegidas de sus playas, que se hallan resguardadas por su gran arrecife. Las agradables temperaturas del agua y una brisa constante (especialmente de enero a junio), crean las condiciones óptimas para la práctica de esta modalidad, especialmente en las islas de Caye Caulker y Ambergris Caye, en el norte del país.

Vía y Fotos | Visitcentroamerica y Maike und Björn Bröskamp en Pixabay

Cuba siempre ha sido un destino muy deseado, pero lo cierto es que las últimas noticias que estamos viendo han hecho que se viva un boom turístico. El acercamiento diplomático de Estados Unidos y Cuba, y la reapertura de las embajadas, ha hecho que se reactive, por ejemplo, el mercado de cruceros.

Aunque Canadá, Alemania, Francia o Inglaterra son los países que más viajeros lleva a Cuba, ya se empieza a notar la presencia de más estadounidenses tras ser flexibilizadas las restricciones para viajar la isla.

Por ello, y por si eres de los que se ha animado a viajar a Cuba en esta nueva etapa de apertura diplomática, queremos darte algunos consejos para aprovechar al máximo la esencia de esta isla que, esperemos, no se pierda.

Vayamos con La Habana, la capital, que es una visita ineludible y en donde, facilmente, puedes pasar entre 5 y 7 días y no aburrirte ni un segundo. Toma nota de 10 visitas que debes hacer, sí o sí, en tu visita a esta joya.

El Capitolio

Es uno de los principales edificios de Cuba, con una arquitectura muy rica y cuidada. Su cúpula es la segunda estructura más alta de La Habana y actualmente es la sede de la Academia de Ciencias de Cuba y un museo.

Parque Histórico Militar Morro Cabaña

Visitar este parque es una auténtica gozada. Primero porque descubrirás las dos antiguas fortalezas de la ciudad, y segundo porque ofrece unas vistas de La Habana espectaculares. Y si vas por la tarde, podrás disfrutar de "El Cañonzao", una ceremonia militar que recrea el disparo de un cañón sobre La Habana en el siglo XVIII.

Habana Vieja

En 1982, la UNESCO declaró La Habana Vieja como Patrimonio de la Humanidad. Y no es para menos porque este casco histórico está lleno de monumentos, iglesias, fortalezas... autoénticas joyas urbanísticas de diferentes momentos de la historia de Cuba que son imprescindibles conocer.

Fábrica de Bacardi

Ubicada en un edificio Art Decó, hoy en día está destinado a oficinas. En lo alto de su edificio se puede ver el murciélago que es el símbolo de la marca.

Malecón

No puedes irte de La Habana sin pasear por el malecón, la avenida marítima en cuyo célebre muro podrás sentarte a disfrutar de las vistas y relajarte. Suele haber pescadores, vendedores ambulantes... un ambiente siempre activo.

Plaza de Armas

Esta plaza es la más antigua de las cuatro coloniales de La Habana Vieja. Se ha convertido en un lugar muy especial porque en ella se celebra un mercadillo de antigüedades donde puedes encontrar interesantes objetis.

La Bodeguita del Medio

Hagamos una parada para comer, porque si hay un restaurante de visita obligada en La Habana ese es, sin duda, la Bodeguita del Medio. Gastronomía, música y el típico ambiente cubano se viven en su interior.

La Floridita

Y tras comer, un buen trago. Y nada mejor que darlo en la Floridita, la cuna del daikiri. Un bar con casi 190 años de historia por el que han pasado personalidades, cubanas y extranjeras, de todos los ámbitos sociales.

Castillo de la Real Fuerza

Se trata de la fortaleza más antigua que se mantiene en pie en todas las Américas. Data de 1577 y en su foso se encuentra el Museo de la Navegación.

Almacenes San José

Si te gusta el arte y la artesanía local, este es tu lugar, porque en los almacenes San José se dan cita más de 300 artesanos mostrando su obra. Que puedes comprar, claro.

Más Información | Turismo Cuba
En Diario del Viajero | Cuba: qué y dónde comer y beber
En Diario del Viajero | Cuba: las amplias playas de Varadero
Imagen | jaumescar ,Manu_H ,hoyasmeg ,jvc

Hace unos pocos días, se declaraba a los Asentamientos Cacicales Precolombinos con Esferas de Piedras del Diquísen en Costa Rica, com un sitio privilegiado a proteger. Con esta última incorporación Centroamérica cuenta ya con 18 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

De hecho existe una Ruta de los sitios declarados Patrimonio Mundial en Centroamérica que puede realizarse en unos 21 días (un poco mas ahora con la última incorporación). También puede realizarse por sectores en más cortos y combinarlos según la temática que prefieras, para ajustarte a tu tiempo disponible.

Veamos entonces cuáles son esos 17 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad en Centroamérica y su ubicación:

Belice

• Reserva del Arrecife de Belice (declarado en 1996)

Costa Rica

• Parque Nacional Isla del Coco (1997)
• Área de Conservación de Guanacaste (1999)
• Reserva de la Cordillera de Talamanca/Parque Internacional La Amistad Costa Rica - Panamá (1983)

El Salvador

• Sitio Arqueológico Joya de Cerén (1993)

Guatemala

• La Antigua Guatemala (1979)
• Parque Nacional de Tikal (1979)
• Parque Arqueológico de Quiriguá (1981)

Ruinas de Copán

Honduras

• Ruinas Mayas de Copán (1980)
• Reserva de la Biosfera del Río Plátano (1982)

Nicaragua

• Ruinas de León Viejo (2000)
• Isla de Solentiname (2011)
• Catedral de León (2011)

Panamá

• Fortificaciones en el Caribe: Portobelo y San Lorenzo. (1980)
• Parque Nacional del Darién (1981)
• Sitio Arqueológico de Panamá Viejo y Distrito Histórico de Panamá. (1997)
• Parque Nacional Coiba y su Zona Especial de Protección Marina. (2005)

Es evidente que El Salvador no es uno de los países más conocidos de Centroamérica, no obstante, esconde tesoros naturales, culturales y gastronómicos suficientes como para darse cuenta que la situación turística actual es incomprensible: El Salvador merece mucho la pena y sorprendentemente por muchas razones distintas. En esta ocasión nos vamos a centrar en sólo una de estas razones: el surf.

Consideradas por surferos de todo el mundo como uno de los mejores lugares para surfear del planeta, las costas salvadoreñas son bañadas por el Pacífico con una intensidad ideal para que las olas sean perfectas para practicar éste deporte. Siendo la época idónea la comprendida entre los meses de marzo y abril, durante el resto del año surfear sigue siendo posible.

Básicamente existen dos zonas con diversas playas a lo largo de los más de 300 kilómetros de costa: por una parte, la zona oeste, la más cercana a la capital, San Salvador; y la zona este, próxima a la ciudad de San Miguel. La zona oeste es evidentemente la más conocida y la que ofrece más posibilidades tanto en número de playas como de alojamientos. Hay que destacar las playas de El Tunco, El Zonte, La Libertad y El Sunzal. En cambio, en la zona de playas del este, el alojamiento es mucho más limitado pero la experiencia promete ser aún más excitante. En esa área hay que mencionar las playas de La Ventana, Punta Mango y La Flor.

Sea como sea, viajar por El Salvador sigue siendo una experiencia única y que compartirás con muy pocos turistas más. Sentirás que descubres un país muy poco trillado y que sus gentes estarán encantadas de recibirte. Sólo en las zonas de playa encontrarás algo de turismo, pero nada que ver con países vecinos o cercanos como Guatemala o Costa Rica. Te gustará.

Imagen | Rene Mayorga En Diario del Viajero | Surf en el Volcán Cerro Negro de Nicaragua En Diario del Viajero | Las mejores playas para hacer surf en España y Portugal

Siempre compartimos los sabores de aquellos lugares que nos reciben, porque son una mas de las manifestaciones de una cultura. En este caso, a nuestro paso por El Salvador será imposible dejar de lado a sus sabrosas pupusas.

Podríamos hacer un paralelo con las empanadas argentinas, o los tamales mejicanos, aunque en su fisonomía se parezcan mas a las pitas de los países árabes. Encontrarás pupusas en cada mesa familiar, en la calle, en los restaurantes y hoteles. No puedes dejar de entrar en una “pupusería” y probarlas.

Para preparlas hay que trabajar la harina de maíz con agua y una pizca de sal. A partir de alli hay varias formas de darles la forma e incluir el relleno y dependerá de su experiencia para lograrlo. Debes tener listos los ingredientes para el relleno: pollo, quesillo, frijoles, cebolla, picante, pimientos…

Puedes optar por el camino sencillo que es aplastar dos círculos de masa, colocar el relleno sobre uno, montar el siguiente encima y apretar los bordes. Es fácil, pero no es la forma tradicional.

Las cocineras expertas eligen por el camino difícil: armas una bola de masa en la mano, con un dedo abres un agujero en el centro donde integras los ingredientes del relleno y luego se aplasta la masa para formar un círculo plano donde el relleno esté perfectamente cubierto por un mismo grosor de masa que nunca supera los 5 milímetros. No es tan sencillo conseguirlo. Aún así te soprenderá la agilidad de estas mujeres para hacerlo casi sin mirar.

El tercer camino es formar un disco de masa fino mas grande que la palma de la mano, colocar el relleno en el centro pero bien desparramado para que no se forma una montañita. Luego se doblan los bordes hacia el centro y se aplasta todo para formar la pupusa.

Estas pupusas se cuecen en una plancha de hierro sobre fuego aunque actualmente también se hacen en la cocina moderna.

Muerde esa masa suave, y deja que el quesillo derretido se mezcle con la carne y los vegetales en tu boca… mmmmmm.

Foto | Dyanna
En Diario del Viajero | Plato típico boliviano: la llauja

Se inicia la temporada de huracanes con la formación de la primer gran tormenta tropical del año: Agatha.

Esta primer tormenta de la temporada se generó a partir de una depresión tropical frente a las costas del Pacíofico de Guatemala, castigada ya estos días por la erupción del volcán Pacaya.

Ágata se ubicó a 195 kilómetros al sur de Tapachula, Chiapas, y a 260 kilómetros al oeste-suroeste de Puerto de San José, Guatemala, y se desplazabna hacia el noreste a siete kilómetros por hora, con vientos sostenidos de 65 kilómetros por hora y rachas de 85 kilómetros por hora.

Ayer amenazaba a territorio desde Guatemala hasta la Península de Yucatán y se estimaba que provocaría lluvias torrenciales, así como oleaje de dos a tres metros de altura en la zona de la costa.

A este momento, parece que Agatha se va disipando internándose en territorio guatemalteco. Si les interesa seguir el desarrollo de la próxima temporada de huracanes y tormentas tropicales, les recomiendo que sigan al Centro Nacional de Huracanes de la Agencia Meteorológica de Estados Unidos.

Esto recién comienza, y se estima que será una de las termporadas de huracanes más activa de las últimas décadas.

En Diario del Viajero | Consultorio del viajero: temporada de huracanes en el Caribe

Hoy os hablamos en Diario del viajero de una nueva web en la que encontrar información sobre actividad cultural en Centroamérica. Se trata de "Mucho gusto, Centroamérica", un portal que muestra la oferta cultural y el trabajo de las diversas personas o entidades centroamericanas, así como información sobre eventos y actividades de interés.

Aún está en versión beta, pero parece un recurso interesante, sobre todo si completa los contenidos diferenciados en los distintos países, que aún quedan vacíos en según qué apartados. El turismo de la región forma parte de las categorías del directorio del portal, así como de sus recursos de información.

Se puede consultar una agenda cultural filtrando por países o regiones, aunque como decimos todavía no cuenta con demasiados datos. También una selección de noticias o galería de imágenes resultan interesantes. Información sobre conciertos, cines, conferencias, bibliotecas, publicaciones, premios...

En fin, un directorio interesante, y aunque parezca demasiado amplio con una buena diferenciación en países podría funcionar bien, al tiempo que servir de punto de unión entre todos los países de Centroamérica. Mucho gusto, Centroamérica, emprende su marcha ahora, y aunque necesita su tiempo de rodaje, esperemos que por buen camino.

Vía | Expreso Sitio Oficial | Mucho gusto Centroamérica En Diario del viajero | Centroamérica