Cocina

Nuestro país es referente en cuanto a gastronomía en el mundo entero y nuestros Chef son reconocidos por los más sibaritas, así que cuando surgen planes como estos hay que aprovecharlos para conocer un poco más este arte que se nos da tan...

Encontrar lugares donde el agua o la tierra estén muy calientes es una rareza tal que, a grandes rasgos, podríamos afirmar que en el mundo solo existen tres principales fuentes geotérmicas: Islandia, Japón y Nueva Zelanda. Por ejemplo,...

Os seré sincero. Una de las razones que más me motiva a viajar es la gastronomía. Me encanta probar platos nuevos y comida que es difícil de encontrar o degustar en España. Voy a aprovechar una de las secciones más preguntonas de Diario...

No sé si conocéis un canal de cocina por cable muy popular en Estados Unidos llamado Food Network. Es un canal temático dedicado a la cocina, pero su programación está a años luz de la programación española. Food Network emite toda clase...

No hay dos sin tres. Hace unas horas se ha hecho pública la actualización de la lista The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants y el Noma de Copenhague ha sido premiado como mejor restaurante del mundo por tercera vez. El célebre...

Para muchos unos de los mayores placeres de los viajes es degustar las diferentes gastronomías de los países. Algunos llegan aún más lejos y intentan aprender a cocinar los manjares locales, buscan recetas o compran libros de cocina....

Una de las cosas que más me gusta de viajar, y supongo que muchos coincidiréis conmigo, es descubrir la gastronomía de cada lugar que visito. Nuevos sabores, colores y olores en mi plato que tal vez tenga oportunidad de volver a comer en...

Me encuentro de viaje en Uruguay y hoy la dueña de la casa donde me hospedo me ha sorprendido preparando una comida muy particular: ñoquis caseros, como todos los 29 de cada mes. Este singular hecho que los argentinos y uruguayos viven...

Os advierto que ver este vídeo a la hora del almuerzo o de la cena no es demasiado recomendable. Puede producir unas ganas locas de viajar lejos, muy lejos, para descubrir el sabor de Vietnam. Siempre que me preguntan por mis gastronomías...

Es curioso que no hayamos hablado todavía de él, porque sin duda se trata del plato más típico de Tailandia: el Pad Thai. Y es que, ¿quién ha viajado al país de las sonrisas que no haya llenado el estómago con esta deliciosa combinación...

Si la cocina tailandesa está considerada una de las más exquisitas del sudeste asiático es sobre todo gracias a platos como el Tom Yum: una deliciosa sopa cuya combinación de sabores no deja indiferente a nadie. Tenemos muchas opciones...

En ésta como en muchas otras tradiciones del mundo, la gastronomía tiene un papel protagónico para definir una costumbre que encierra muchos significados. Mochitsuki es el proceso de fabricación de tortas de pasta de arroz, y cada año se...

Si te planteas un viaje, despégate de los tópicos al considerar qué comer en Alemania y descubrirás una cocina variada y potente. Deja el régimen para la vuelta y entrégate. Veamos algunos de los platos tradicionales de la mesa alemana....