Podemos conocer Quito a través de tres sabores altamente valorados por su calidad y producción. Hoy nos vamos de bares, plantaciones y bocados dulces para probar el café, la cerveza artesana y el chocolate ecuatorianos.

Tu visita a Quito no estará completa sin saborear estos productos de la tierra, entre los mejores del mundo. Te recomendamos probar las combinaciones de chocolate con productos locales como uvilla, mortiño y otros. Quito cuenta con el Bosque Nublado, considerado una localización ideal por su alta riqueza natural, el cual sirve como escenario donde crece el Café de Quito entre 1.200 a 2.000 metros sobre el nivel del mar.

En tu paso por la capital, recuerda degustar una taza de Café de Quito, una experiencia única.

Café

Ligeramente ácido, con matices de cacao y cardamomo. Los amantes del buen café saben que el café producido en Ecuador es uno de los mejores del mundo. Producido mayormente de forma sostenible y ecológica, el café ecuatoriano conserva muy bien su calidad y frescura para ser disfrutado en cualquier parte del mundo.

La tradición cafetalera ecuatoriana se remonta a principios del siglo XIX. La montañosa provincia de Loja es donde se cultiva la variedad de café Arábigo, y en las provincias bajas de Manabí y Guayas y las provincias orientales selváticas de la Amazonia producen el café Robusta. La mayor parte del café ecuatoriano se cultiva en pequeñas granjas o "haciendas cafeteras", con un cuidado personal y artesano que se traduce en un altísimo nivel de calidad.

5 miradores para observar Quito desde la altura

Cerveza

Una de las cervecerías mas antiguas de América se estableció en un convento de Quito. Con la llegada de los franciscanos en el siglo XVI se introdujo la espiga de cebada en Ecuador. Actualmente esta bebida de maltas y texturas diferentes tiene su espacio en varios establecimientos que elaboran cerveza artesanal. Descubre la ruta de la cerveza y aprende sobre sus procesos de elaboración y la variedad de ingredientes locales que producen sabores únicos.

En los alrededores de Quito podemos encontrar algunos puntos importantes para hacer esta ruta: desde el norte y hacia el centro, el valle de Tumbaco para seguir la huella de las mejores cervezas artesanales.

Aquí te dejamos algunos nombres para hilvanar tu propio itinerario: Andes Brewing, Casa Aída, La Reserva, Camino del Sol, etc. Catas, cientos de marcas artesanales, bares y visitas para los amantes de la cerveza que también te llevarán a recorrer Quito.

Chocolate

El cacao Nacional ecuatoriano es un producto valioso en los exclusivos círculos de la alta chocolatería mundial, por lo que ostenta una denominación de origen como Cacao Nacional Arriba.

El mejor chocolate ecuatoriano se cultiva en las planicies costeras y del oriente del país, desde las estribaciones de las cordilleras orientales y occidentales de los Andes, hasta el mar. El sabor frutal de el chocolate Arriba lo identifica y coloca en los primeros lugares a nivel internacional en cuanto a calidad.

Para conocer el arduo trabajo que se esconde detrás de una tableta o una caz humeante de uno de los chocolates más exquisitos del mundo, puedes sumarte a algunas de las experiencias ofrecidas en la ruta del chocolate..

En Diario del viajero | Mas sobre Quito

Quito tiene un encanto singular. Asentada en dos laderas del volcán de Pichincha, se funde en el paisaje andino, a unos 2.800 metros de altitud. El relieve de la ciudad es accidentado, sus calles suben y bajan por el terreno.

El casco antiguo de la ciudad ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por su innegable valor cultural y arquitectónico. En las 348 hectáreas que ocupa el casco histórico de Quito se trazó el damero rigurosamente prescrito por la Ley de Indias a pesar de su relieve complejo. Los islotes o manzanas tienen 84 metros de lado, y una plaza central ocupa el corazón de la ciudad; algunas plazas secundarias están dispersas dentro de la estructura básica.

Todo esto se ve magníficamente desde los 5 miradores para observar Quito desde la altura.

• Mirador del Yaku

Desde el centro de Quito llegamos a la ladera de El Placer, en la cual está ubicado el Mirador del Yaku, conocido como Parque Museo del Agua. Desde ahí se tiene una vista espectacular de la ciudad. Al alzar la vista podrás ver la Loma del Panecillo, donde se encuentra la figura de la Virgen de Quito de unos 30 metros de alto. Si bajamos la mirada podemos observar las casas coloniales del centro histórico de Quito. Un lugar ideal para fotografiar las cúpulas de las Iglesias, el Palacio de Carondelet, el mercado de San Roque, el centenario de San Diego, entre algunos lugares turísticos más.

• Mirador de La Forestal

Para visitar este hermoso mirador necesitas dirigirte hacia arriba por la Av. Simón Bolívar. Desde el mirador tendrás una vista completa de la parte sur de Quito. Un punto muy bonito para fotografiar las altas montañas que rodean la ciudad.

Por esta misma avenida más al sur queda un mirador conocido como Las Antenas, en la cual podrás ver los valles de Quito, los cuales tienen un excelente ambiente turístico, hasta puedes llegar a ver el Volcán Cotopaxi si estás de suerte y el clima ayuda.

Plaza de la Independencia de Quito

• Mirador del Panecillo

Este mirador es realmente sorprendente, ya que podrás hacer las mejores fotos turísticas de la ciudad de Quito. Estamos en el balcón de la Virgen con toda la ciudad a nuestros pies.

En cambio si nos vamos por la parte norte de Quito, podemos tener otra vista de la ciudad de Quito desde el parking del Teleférico.

• El Mirador Cruz Loma

Cruz Loma, es un mirador que tiene una altitud de 4.053 msnm sobre el nivel del mar. Un dato que de por sí llama a visitarlo. Desde aquí se divisa perfectamente la cadena montañosa y la ciudad. Para llegar hasta aquí debes llevar ropa de abrigo en cualquier época del año.

• Mirador del Parque Itchimbía

Desde este lugar se puede apreciar bien en detalle el centro histórico de Quito y sus principales puntos históricos como la Basílica del Voto Nacional.

Quito es una ciudad para ser caminada, para perderse en sus calles subiendo y bajando, parando en las pequeñas plazas y disfrutando de sus colores. Estos miradores te dan la oportunidad de mirar la ciudad con perspectiva, como si fuera un espectáculo en el que sus personajes reviven un libreto escrito hace siglos.

Fotos | CristianIS, Sara_Loowgren, María Victoria Rodríguez
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Hace tiempo que visitar Galápagos es un sueño que tengo pendiente, un lugar donde la naturaleza deslumbró a Darwin. Se trata un archipiélago situado en el océano Pacífico a casi 1000 km de la costa de Ecuador. El archipiélago lo forman 13 islas grandes, 6 islas medianas y unos 200 islotes de tamaño pequeño, y su territorio pertenece a la República del Ecuador.

En este vídeo podemos disfrutar de las imágenes de esta maravilla de la naturaleza durante algo más de cinco minutos en los que tanto las imágenes submarinas como las de la variada fauna que vive en la superficie, nos deleitan con la belleza de estas islas ecuatorianas consideradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1978.

Rodado por Irena Visión, el vídeo nos permite acercarnos a las islas Galápagos, un auténtico paraíso en la Tierra, un lugar donde ver de cerca la naturaleza y la vida salvaje, que tan importante ha sido para la relevancia de este territorio.

Galápagos es después de Hawai, el archipiélago con mayor actividad volcánica del planeta, siendo sus volcanes más activos Cerro Azul, Sierra Negra, Marchena y el volcán La Cumbre. Pero lo que da más fama a este archipiélago es su abundante fauna, mucha de ella única en el mundo o endémica de las islas que sirvió a Darwin para formular su teoría de la evolución, derivada de la selección natural.

Hasta que podamos visitar estas islas, demos una vuelta por el archipiélago de las Galápagos, el archipiélago más ecuatorial, a través de este vídeo inspirador que seguro que os deslumbra tanto como a mí.

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Sí, has leído bien. Avistamiento de aves en plena ciudad de Quito. Por lo general podemos practicar birdwatching en áreas naturales abiertas, alojadas de las ciudades. Sin embargo, en Quito habitan unas 600 especies distintas de aves y es otro de los atractivos para vistarla.

Entre los límites del distrito metropolitano se encuentran más de 16 tipos de hábitats diferentes. De acuerdo a las características del territorio, los hay subtropicales, bosques andinos, valles templados y bosques secos que son únicos en el mundo.

También hay ejemplos muy raros como el páramo alto andino, que supera los 4.500 metros de altura sobre el nivel del mar. Esta gran diversidad agrupa 542 especies de aves que incluyen a 64 endémicas a escala regional y una endémica.

La ciudad de Quito ha instalado una señalética especial que muestra e informa sobre la riqueza faunística de la ciudad e identifica las especies más fáciles de observar. Estos paneles informativos están ubicados en algunos parques de Quito: Itchimbía, Las Cuadras, Rumipamba, Metropolitano del Sur, Metropolitano Guangüitagua, Guápulo, Jardín Botánico y Zoológico de Guayllabamba.

Algunas de las especies que podemos observar en plena ciudad están el quinde herrero o colibrí herrero, el tucán piquilaminado (foto de inicio), el zamarrito pechinegro (emblema de la ciudad) o el quetzal crestado. Puedes saber más sobre las posibilidades de practicar birdwatching en plena ciudad en la web Aves de Quito.

En Diario del viajero | Más lugares para avistamiento de aves.

¿Está aburrido de tu rutinaria vida? ¿De tus grisáceos rituales cotidianos? ¿De trabajar para comprar cosas que no necesitas? Tal vez te inspire la historia de un dentista berlinés y una profesora de instituto que, de un día para el otro, abandonaron a sus respectivos matrimonios para viajar a una isla alejada de todo y de todos.

Como un Adán y Eva del siglo XX, ambos construyeron su nuevo mundo en Floreana, una isla de que pertenece a Ecuador y que se encuentra en el Océano Pacífico. Ésta es su historia.

Aburridos

Dore Strauch era una profesora de instituto que soñaba con una vida más emocionante. Friedrich Ritter era un dentista alemán que deseaba cartografía el cerebro humano pero, sobre todo, siente que la civilización humana no tiene nada más que ofrecerle.

En 1929, ambos abandonarían a sus respectivos cónyuges para instalarse en Floreana, un lugar sin estado, a más de mil kilómetros de Ecuador. Una isla que hoy en día ya está habitada, pero que entonces tenía un halo casi mítico: no en vano, en septiembre de 1835, Charles Darwin, en el segundo viaje del HMS Beagle visitó la isla.

La isla

Descubierta en marzo de 1535 por Tomás de Berlanga, no fue hasta 1793 que aquí vino el ser humano para construir algo: concretamente un puesto de correos en la bahía norte. Hasta que en 1929 arribaron estos dos alemanes buscando una nueva vida. Tal y como lo describe Judith Schalansky en su libro Atlas de islas remotas:

El escenario de la trama: una isla solitaria que nunca llegó a ser colonizada. Aquí, en el cráter verdoso de un volcán extinto, Friedrich y Dore establecieron su hogar: la granja Frido, una cabaña de chapa y acero inoxidable, y empezaron a cultivar esta tierra prometida, sin pensar en el pasado ni en el futuro. Su vestuario se reduce a unos harapos de ermitaño que solo utilizan cuando reciben visitas; al principio solo iban a Floreana curiosos que querían rellenar páginas de periódicos con la Historia de Adán y Eva con las Galápagos, pero pronto comienza a llegar muchos imitadores.

En 1932 llegó a la isla una mujer que quiso instalarse con aquellos buscadores del Edén. Era austríaca y se llama Eloise Wagner de Bousquet. Su intención, sin embargo, era construir un hotel de lujo para millonarios. El hotel, cuyo nombre iba a ser Hacienda Paraíso, nunca se llegó a construir, afortunadamente.

Por el contrario, la baronesa se dedicaba a jugar pícaramente con dos de los amantes que se había traído a la isla: Lorenz y Philippson.

La comedia acabó siendo un melodrama policíaco: en 1934 la baronesa y Philippson desaparecieron sin dejar rastro; el esqueleto de Lorenz fue encontrado en la playa de una isla cercana y el doctor Ritter murió por una intoxicación alimentaria. Solo Dore regresó a Berlín y los periódicos de todo el mundo especularon durante mucho tiempo sobre el affaire de las Galápagos. A día de hoy aún no se sabe quién fue el asesino.

La actualidad

La isla, que se encuentra a más de mil kilómetros de Ecuador, actualmente está habitada por unas cien personas, y continúa siendo lo más parecido a un Edén o un lugar para resetear la sociedad y emprender una nueva, quizá más sostenible y hippie, al estilo de Thoreau. Floreana es una isla de las Islas Galápagos. Tiene una superficie de 173 kilómetros cuadrados y fue por una erupción volcánica.

En Punta Cormorán hay una playa de olivina verde para ver los leones de mar, y a pocos pasos más allá hay una laguna para ver flamencos, rayas, tortugas marinas. El sitio es idóneo para practicar snorkel.

Fotos | Wikipedia

Si algún día estamos paseando por las calles de Guayaquil, en Ecuador, descubriremos una imponente estatua en la plaza de la villa. Si leemos la placa identificaremos al tipo sentado en una silla (que en eso consiste la estatua) con el poeta José Joaquín Olmedo. Diseñado por el francés Jean Alexandre Falguière, a petición del Concejo Municipal de la ciudad de Guayaquil del año 1878

Sin embargo, esa estatua no pertenece a un poeta célebre. Bueno, sí que es un poeta célebre. Pero no es el poeta célebre que dice ser. En realidad, la estatua representa a Lord Byron.

La razón de este cambiazo se debe a que, al erigirse el monumento al héroe de la nación, los precios resultaban demasiado prohibitivos. Así que una fundición local les ofreció una ganga: una estatua de segunda mano del poeta inglés lord Byron. Tras hacer algunos retoques en la cara, la pusieron en la plaza haciéndola pasar por Olmedo. Y allí sigue: probablemente el único caso en el mundo donde la estatua no es realmente de quien nos dicen que es. Naturalmente, las autoridades locales y la alcaldía niegan que la estatua sea de lord Byron, pero la controversia sigue en pie, sobre todo porque la imagen poco se parece a la de Olmedo, y porque tampoco tenemos demasiadas imágenes de referencia para comparar ambos rostros.

Si queréis comprobarlo por vosotros mismos, la estatua está ubicada en el Malecón 2000 a orillas del Río Guayas, específicamente en la intersección de las calles Olmedo y Malecón Simón Bolívar.

Por su parte, Guayaquil también merece una visita por sí misma. Es la ciudad más poblada y más grande de la República del Ecuador. El puerto de la ciudad es uno de los más importantes de la costa del Pacífico oriental. Y toda la está rodeada por bosques naturales: al Oeste en la región costera, se extienden miles de hectáreas de Manglares.

Imagen | Wikipedia

Para muchos, la playa de los Frailes, en Ecuador, es la mejor del país por su extensión, por estar aislada, separada de la carretera y porque suele estar prácticamente vacía. Además, no solo ésta playa es lo interesante de la zona, hay otras dos a las que se puede llegar desde los Frailes y un mirador a toda la costa y al Parque Nacional de Machalilla.

Esta playa pertenece precisamente al Parque Nacional de Machalilla, donde también se encuentra la isla de la Plata. Como está cerca de Montañita, destino muy turístico, puede que desde ahí te apetezca desplazarte unos días a Puerto López y relajarte en la playa de los Frailes en un ambiente mucho más tranquilo.

Puerto López es una ciudad de Manabí, Ecuador, sin mucho interés, pero donde puedes realizar varias visitas como ir a la Isla de la Plata, a la playa de los Frailes, o a la Comuna Agua Blanca. Así que, si piensas ir a Montañita, te recomendamos que te desplaces 45 kilómetros al norte y te quedes unos días en Puerto López.

Aunque Los Frailes sea una de las playas más bonitas de Ecuador, no esperes encontrar aguas tranquilas de color turquesa. Es una playa oceánica que, a pesar de estar protegida por dos salientes de roca, suele tener olas y corrientes. En cualquier caso, su baño está permitido y es muy agradable caminar por la arena clara a lo largo de sus tres kilómetros de longitud.

Justo caminando hasta el extremo norte se encuentra un sendero que sube hasta el mirador, un excelente lugar para observar la Playa de Los Frailes y el Parque Nacional de Machalilla. Si vas en la época seca el paisaje que rodea a Los Frailes será casi desértico, en cambio, todo se torna verde cuando llegan las lluvias. Desde el mirador, también es posible divisar ballenas, sobre todo, en los meses de junio a septiembre.

¿Cómo llegar a la playa de Los Frailes?

Desde Puerto López es posible alquilar un taxi, o contratar un tour hasta Los Frailes. También puedes ir por tu cuenta, subiendo en un taxi-moto hasta la terminal de Puerto López (0,50 dólares por persona) y luego en el autobús hacia Jipijapa, pidiendo que te avisen al llegar a Los Frailes (también por 0,50 dólares). Desde la entrada, tras registrarte, hay que caminar una media hora hasta la playa.

Otra opción es desviarte por un sendero a la derecha que es más interesante, pero bastante más largo. Por aquí se llegan a dos playas más antes de Los Frailes. Se trata de Playita Negra y La Tortuguita, que son más pequeñas e igualmente bonitas, pero no está permitido el baño. ¡No olvides llevar agua y protector solar!

Comuna Agua Blanca

Entre Los Frailes y Puerto López se encuentra la Comuna Agua Blanca, desviándonos cinco kilómetros de la carretera principal. Es un lugar de interés histórico pues aquí se conservan restos arqueológicos de la cultura Manteña de hace más de 5.000 años. En la actualidad viven unos 300 habitantes, dedicados a actividades tradicionales y al turismo comunitario. Así, unos treinta son guías que explican la historia asociada a los restos arqueológicos de la Comuna. Hay además una laguna de aguas sulfurosas con propiedades curativas.

Fotos | Mar Serrano
En Diario del Viajero | Una playa en el Amazonas. Puerto Misahuallí, Ecuador

Me encontraba de viaje por la costa de Ecuador cuando me hablaron del pueblo de los nombres raros. Hitler, Stalin, Blanca Nieves y otros nombres raros, existen en Chone, Ecuador. Me resultó muy curioso, así que seguí preguntando y recopilando información sobre este lugar.

Chone es un cantón perteneciente a la provincia de Manabí, donde es costumbre utilizar nombres que no serían posibles en otras partes del mundo y que aquí se llevan con orgullo. Si el padre se llama Hitler, por qué no ponerle a uno de sus hijos Adolfo Hitler.

Así, en el registro de Chone se inscriben nombres de personajes históricos de cualquier índole, como Stalin o Lenin; de ficción, como Blanca Nieves; de cantantes, como Frank Sinatra; de marcas comerciales como Land Rover o Burger King; patrióticos, como Querido Ecuador; o nombres, simplemente divertidos, como Oferta Bienleída o Perfecta Heroína.

En 2013, una compañía ecuatoriana lanzó una campaña para elegir el nombre más tropical de Ecuador y, como puedes imaginar, los 45 nombres más raros del país fueron de Chone.

Vía | El diario de Manabí
En Diario del Viajero | Una playa en el Amazonas. Puerto Misahuallí, Ecuador

Mañana se celebra el día de los difuntos en España. Todos sabemos la tradición que supone en algunos lugares de nuestra geografía pero hoy, en Diario del Viajero, voy a hablarte las guaguas y colada morada, productos típicos del Día de los Difuntos en Ecuador.

En mi largo viaje por el mundo, me encuentro ahora en Ecuador donde, hace unos días, empecé a ver en todas las ciudades unos puestos con ollas de líquido morado humeante y unas barras de pan con forma de muñeco. ¿De qué se trata? Por aquí te lo cuento.

La colada morada es una bebida típica de Ecuador, que se toma días antes de la celebración del Día de los Difuntos junto con las guaguas de pan, representando la sangre y el cuerpo de los difuntos, aunque hay varias opiniones respecto a su origen y significado.

Los ingredientes de la colada morada pueden variar pero siempre tienen en común las moras y la harina de maíz morado o negro. Además, se le añade canela, clavo y otras frutas, como piña o babaco. Los puestos callejeros las ofrecen calientes, humeantes y, al aproximarme, el olor me recordó al glühwein, o vino caliente típico de Alemania.

Guaguas de pan

Las guaguas acompañan en estos días a la colada morada en el homenaje a los difuntos en Ecuador. Estas figuras, que también se encuentran en otros países de Sudamérica, son panes dulces con forma de muñeco, adornadas con glaseados de colores.

Probablemente, su origen sea la mazamorra, una bebida de maíz molido hervido, que se preparaba antes de la llegada de los conquistadores españoles. Con el tiempo y la implantación del cristianismo, su consumo se dejó para la celebración del Día de los Difuntos y para fechas próximas a ésta.

En cuanto al origen de las guaguas de pan, hay quién piensa que las guaguas proceden del ritual funerario de los indígenas, consistente en alimentar a los muertos tras el velatorio, que se extendía varios días. Les llevaban comida para ayudarlos a continuar en el camino hacia la nueva vida. En cambio, otros aseguran que las guaguas son figuras de niños, conmemorando el episodio bíblico donde Herodes asesinó a recién nacidos, tratando de matar a Jesús.

Si visitas Ecuador en estos días, te invito a que pruebes las ricas guaguas y con una taza de colada morada caliente.

Fotos | agenciaandes_ec y Mar Serrano
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En la Región Amazónica de Ecuador existe una pequeña población a orillas del río Napo, un afluente del Amazonas, con una ribera de arena blanca, donde los ecuatorianos acuden como si de una playa se tratase en la temporada en la que el río lleva menos caudal.

Un paseo por la selva, un recorrido en canoa por sus ríos, una playa en el Amazonas, Puerto Misahuallí, en Ecuador, tiene todo eso. Pasa y te cuento cómo fue mi visita hace unos días.

En Ecuador se conoce como "el oriente" a la mitad este del país, es decir, las provincias Orellana, Pastaza, Napo, Sucumbíos, Morona Santiago y Zamora Chinchipe. Entre ellas ocupan más de la mitad de la superficie del país aunque son las menos pobladas.

Hace unos días, viajé desde Quito a Tena en un viaje en bus de siete horas. Dejaba la gran ciudad y me dirigía hacia la Región Amazónica de Ecuador, a la ciudad más turística de la zona. Una vez allí, encontré montones de agencias de turismo en las que contratar tours de uno o varios días por la selva, navegando en canoa por ríos y visitando aldeas de indígenas. Como me pareció excesivo el precio por un tour de un día (unos 50 dólares), además de una turistada, decidí hacer una visita por mi cuenta.

Misahuallí y Pununo

Misahuallí es un pequeño pueblo a orillas del río Napo, uno de los principales afluentes del Amazonas, con una playa un poco peculiar y cerca, a siete kilómetros se encuentra Pununo, otra población todavía más pequeña, donde sobresale un enorme ceibo de cientos de años.

A la ribera más próxima a Misahuallí acuden los ecuatorianos de ciudades próximas para bañarse y tomar el sol, como si de una playa en la orilla del mar se tratase. El calor es sofocante y de verdad que apetece darse un baño en estas aguas no muy frías del río Napo. Luego, salirte y tomar un rato el sol en la arena blanca.

Después de la playa, se puede caminar o tomar un autobús hasta la comunidad de Pununo. Allí, cruzando el río Napo por un bonito puente colgante y caminando por un sendero, se encuentra un descomunal ceibo, que dicen tener más de mil años.

El autobús desde la estación de Tena a Misahuallí dura unos cuarenta y cinco minutos y cuesta 0,60 dólares por trayecto. De Misahuallí a Pununo, también hay algunos autobuses por 0,25 dólares.

Fotos | Mar Serrano
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