No vamos a negar en ningún momento que una de las grandes fiestas de nuestro país. No solo lo decimos nosotros, sino que desde 2016 tienen su título que lo refrenda, porque las Fallas de Valencia son Patrimonio Inmaterial de la Humanidad  y todo es gracias a, entre otras, estas cinco razones.

A mediados de marzo la ciudad mediterránea (y toda la Comunidad) se llena de turistas, falleras/os, ciudadanos y visitantes que quieren disfrutar de dicha fiesta. Vamos a recordar las cinco razones por las que la Unesco decidió tomar la decisión.

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1. Propician la creatividad colectiva

Las Fallas propician la creatividad colectiva a través de diferentes medios. Por ejemplo: con los artistas falleros, indumentaristas, pirotécnicos, músicos... Los ciudadanos se benefician de está creatividad a partir de las obras de estos artistas y artesanos.

2. Salvaguardan las artes y las artesanías tradicionales

Los artistas falleros y artesanos forman una parte imprescindible de las Fallas. Sin ellos no habría monumentos. Según la Unesco, "el patrimonio cultural se transmiten en las familias, y en particular dentro de las dinastías de artistas y artesanos fabricantes de "ninot"' que se agrupan en gremios constituidos en el seno de las comunidades ciudadanas participantes." Estos oficios necesitan estar protegidos para que no desaparezcan.

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3. Constituyen un motivo de orgullo para su comunidad

Las Fallas son las fiestas más representativas de la Comunidad Valenciana. Es una de sus señas de identidad más visibles y un motivo de orgullo para casi todos los valencianos. Además, son una fuente de ingresos para la ciudad.

4. Contribuyen a forjar su identidad cultural y su cohesión social

Las Fallas contribuyen a que los ciudadanos y la Comunidad tengan una identidad cultural propia y conocida por todo el mundo. También ayudan a que haya una unión social fomentada por las fiestas, los casales, las Fallas y comisiones (de cada barrio), y la tradición.

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Habrá Fallas en Valencia en 2021: serán atípicas y en el mes de septiembre

5. Preservaron la lengua valenciana cuando se prohibió su uso

En los actos y las actividades de las Fallas, en su pasado y presente, tanto en manifestaciones escritas como habladas, se usan indistintamente dos lenguas: el castellano y el valenciano. Aunque de forma preferente se utiliza el valenciano para propiciar y propagar su uso.

Imágenes | Pixabay

En el año 2020, cuando casi de un día para otro se precipitaron los acontecimientos y pasamos de tener una vida normal a vivir en una pandemia, las calles de Valencia tenían todo preparado para su gran fiesta. En las calles se quedaron para posteriormente recogerlas sin que su destino fuera el fuego, pero todo apunta a que este año será diferente, porque habrá Fallas en Valencia en 2021, pero serán atípicas y en el mes de septiembre.

Evidentemente no van a parecerse ni de lejos a lo que nos tiene acostumbradas las Fallas, ya que por mucho que sea una celebración al aire libre la vida ha cambiado tanto como para todavía ver muy lejos los actos multitudinarios, pero desde luego es la recuperación de una celebración que va en el ADN de Valencia y que todos queremos ver.

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Ya tenemos fecha y serán del 1 al 5 de septiembre, o por lo menos son esas las fechas que el Ayuntamiento presentará a la asamblea general de la Junta Central Fallera. Por supuesto, para todo ello tendrán que cumplirse una serie de requisitos, entre los que está el primordial de que, al menos, un 70% de la población esté inmunizado a través de la vacunación y que haya un riesgo bajo de transmisión (por debajo de 50 casos por cada 100000).

Si las circunstancias son propicias los ninots volverán a las calles el 31 de agosto, con la plantà infantil. Dentro de los actos considerados imprescindibles estará la plantà, unida al tradicional concurso de premios, ofrendas distribuidas en varios días y la cremà, por supuesto. Lo que está en el aire y por pactar son los posibles espectáculos pirotécnicos, que habrá pero sin previsión de ser masivos. Por supuesto, espacios bien delimitados para las comisiones en la calle y la figura obligatoria del Coordinador Covid.

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Quedan por ver los diseños, esas maravillas que nos dejan a todos con la boca abierta, con la posibilidad de recuperar algunos de los que se desmontaron el año pasado y que están almacenados en la Feria de Valencia o en almacenes municipales. No obstante, todo eso habrá que valorarlo, ya que estas construcciones efímeras están hechas para morir pasto de las llamas y su almacenamiento las habrá deteriorado, haciendo que pierdan consistencia para poder formar parte de nuevas estructuras.

Pero todo da igual, la ilusión de recuperar la fiesta, aunque sea fuera de fecha, y que tenga una importante repercusión en la economía de la ciudad, está ahí y desde Diario del Viajero estaremos bien atentos a todas las novedades.

Imágenes | David Mark, chusa8, Rubén M. i Santos

Cuando llegan las Fallas a Valencia, las calles de la ciudad se llenan de gente, música, buen ambiente y color. Es una de las fiesta más populares y curiosas de nuestro país, por lo que la ciudad recibe un gran número de visitantes. Los precios hoteleros se incrementan, y ya es bastante complicado encontrar una habitación libre. Descubre cuáles son los días más baratos (y más caros) para pernoctar en Fallas 2017.

Los días más caros y más baratos para dormir en Fallas

El buscador Trivago.es ha elaborado "un estudio de precios y disponibilidad hotelera de Valencia durante los días más importantes de Fallas". El estudio ha revelado que se han incrementado los precios respecto al año anterior. Dormir en la ciudad cuesta una media de 239 euros por noche, un 15% más que el año pasado. La ocupación media se mantiene en índices similares al año anterior.

Los días más baratos para venir a Valencia durante las fallas son el miércoles 15 y el jueves 16 de marzo, estos días los hoteles ofrecen un precio medio de 117 euros (miércoles) y 158 euros (jueves). Y hay una disponibilidad del 14%.

A partir del día 17 de marzo los precios suben bastante. El viernes dormir en Valencia cuesta unos 274 euros y el sábado 18, el precio medio por noche es de 410 euros. En sábado las tarifas se incrementan mucho más. El sábado solo hay un 2% de hoteles disponibles para reservar por Internet. El domino 19, cuesta una media de 239 euros por noche. Estos precios tan elevados se deben a la baja disponibilidad de alojamiento para estas fechas en concreto. Primero se reservan las habitaciones más económicas, quedando disponibles las habitaciones más caras los últimos días.

Ahora mismo es casi imposible encontrar una habitación de hotel en Valencia, pero aún es posible a partir de 140 euros la noche del sábado y a partir de 60 euros el resto de días de la semana fallera. Los hoteles de tres y cuatro estrellas ofrecen precios muy similares, mientras que los hoteles de 5 estrellas tiene un precio más elevado.

Los turistas más interesados en visitar Valencia en Fallas

Las Fallas atraen a un gran número de visitantes, tanto nacionales como internacionales. Los turistas más interesados en venir son: los españoles, italianos, holandeses, británicos, francesas, estadounidenses y alemanes. Los holandeses son los que más tiempo pasarán en Valencia y los españoles los que más gastan en alojamiento. ¿Y vosotras/os vais a las Fallas de Valencia?

Vía | Trivago.es
Fotos | Cata, Carquinyol, Aureliano
En Diario del Viajero | Sabores de Valencia en Fallas: los buñuelos de calabaza
En Diario del Viajero | Las 5 razones por las que las Fallas de Valencia son Patrimonio de la Humanidad Unesco

Esta semana, el Comité Intergubernamental de la Unesco aprobó la entrada de las Fallas en la lista representativa de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Por fin, las Fallas de Valencia han conseguido lo que tanto deseaban. A mediados de marzo la ciudad mediterránea (y la Comunidad) se llena de turistas, falleras/os, ciudadanos y visitantes que quieren disfrutar de dicha fiesta. Pero, ¿por qué las fallas son Patrimonio de la Humanidad Unesco? A continuación, os contamos todos los detalles.

El comité de la Unesco, reunido en Addís Abeba (Etiopía), y formado por 24 países dedicados a salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial, decidió incluir a las Fallas en la lista de bienes protegidos. Las Fallas no son Patrimonio de la Humanidad porque sí, hay cinco razones por las que la Unesco las has querido incluir este importante listado.

1. "Las Fallas de Valencia propician la creatividad colectiva"

Las Fallas propician la creatividad colectiva a través de diferentes medios. Por ejemplo: con los artistas falleros, indumentaristas, pirotécnicos, músicos... Los ciudadanos se benefician de está creatividad a partir de las obras de estos artistas y artesanos.

2. "Salvaguardan las artes y las artesanías tradicionales"

Los artistas falleros y artesanos forman una parte imprescindible de las Fallas. Sin ellos no habría monumentos. Según la Unesco, "el patrimonio cultural se transmiten en las familias, y en particular dentro de las dinastías de artistas y artesanos fabricantes de "ninot"' que se agrupan en gremios constituidos en el seno de las comunidades ciudadanas participantes." Estos oficios necesitan estar protegidos para que no desaparezcan.

3. "Constituyen un motivo de orgullo para las comunidad"

Las Fallas son las fiestas más representativas de La Comunidad Valenciana. Es una de sus señas de identidad más visibles y un motivo de orgullo para casi todos los valencianos. Además, son una fuente de ingresos para la ciudad.

4. "Contribuyen a forjar su identidad cultural y su cohesión social"

Las Fallas, contribuyen a que los ciudadanos y la Comunidad tenga una identidad cultural propia y conocida por todo el mundo. También ayudan a que haya una unión social fomentada por las fiestas, los casales, las Fallas y comisiones (de cada barrio), y la tradición.

5. "En el pasado, la fiesta permitió preservar la lengua valenciana cuando se prohibió su uso."

En los actos y las actividades de las Fallas, en su pasado y presente, tanto en manifestaciones escritas como habladas, se usan indistintamente dos lenguas: el castellano y el valenciano. Aunque de forma preferente se utiliza el valenciano para propiciar y propagar su uso.

Fotos | Carquinyol, David Aparicio, Aureliano, Sento, GJFamily, Marcela Escandell, Carlos Sancho
En Diario del viajero | Sabores de Valencia en Fallas: los buñuelos de calabaza
En Diario del viajero | Valencia en Fallas: la Ofrenda a la Virgen

Valencia está en Fallas y se nota. La cantidad de gente que llena sus calles. Residentes y visitantes participando de los actos de un nutrido programa, la Mascletà diaria (14.00 hs en el Ayuntamiento), los monumentos falleros por toda la ciudad, las reuniones en las terrazas, los platos típicos, las ofrendas, premios y el olor a pólvora.

Recordemos hoy las entradas publicadas aquí en Diario del Viajero sobre esta gran celebración: Fallas en Valencia.

• La Nit del Foc
• Sabores de Valencia en Fallas: Los buñuelos de calabaza
• Aplicaciones viajeras: Las Fallas de Valencia
• Una Mascletà en Valencia
• Fallas: La ofrenda a la Virgen
• Fallas en Valencia: La música
• Los monumentos y el fuego en las Fallas
• Valencia en Fallas: La pólvora

Y a provechando un viaje a Valencia para sumergirnos en la celebración de las Fallas, podemos aprovechar mucho de lo que ofrece esta ciudad. Aquí algunos de nuestros consejos viajeros.

• Un recorrido por la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia
• Visita a la Lonja de la Seda
• El MuVIM en Valencia
• Un palacio en el centro de Valencia: El Museo Nacional de Cerámica
• Guía interactiva de Valencia
• Cómo comerse una paella decente en España
• Cómo cocinar una paella
• Recomendaciones de los colegas de Directo al Paladar: Restaurantes en Valencia

Fotos | Fallas y su Indumentaria en Facebook
Más info | Programa 2016 en Valenciablog
En Diario del Viajero | Más sobre Valencia

La paella es el plato de renombre internacional, pero existen otras propuestas gastronómicas tradicionales que no podemos perdernos, especialmente ahora que han empezado las Fallas 2015. Los buñuelos de calabaza o "bunyols de carabassa" nos traen al paladar unos de los sabores más típicos de las Fallas de Valencia.

Desde los puestos a pie de calle, a menudo ocupando pequeños locales que el resto del año se usan con otros fines, nos llega el olor a aceite caliente y pronto adivinamos que cerca "se cuecen buñuelos". Ojo, los buñuelos no son los típicos churros. Aunque se hacen también con una masa en aceite hirviendo y se le añade azúcar para su degustación, ni la masa ni su forma (y por tanto su sabor) son los mismos.

Los buñuelos de calabaza suelen ser en forma de rosquilla irregular, aunque depende de la pericia de la "bunyolera o bunyoler" pueden salir de formas bastante alejadas al aro... No importa, si el sabor es bueno. No olvides coger servilletas, ya que es un dulce bastante aceitoso, y esperar a que se enfríe.

Según tengan más o menos calabaza serán más o menos anaranjados. Existen variedades (deliciosas pero más caras) que incorporan dentro del buñuelo un higo o un dátil secos. A veces, se acompaña los buñuelos con chocolate caliente.

Nuestros compañeros de Directo al paladar nos dejan la receta tradicional de buñuelos de calabaza, ¿alguien se anima? Claro que hechos en casa no tendrán ese mismo sabor callejero y festejo de Valencia... ¡pero hay que probarlo!

No os perdáis los buñuelos de calabaza en las Fallas de Valencia, un dulce típico que hará de perfecto tentempié a cualquier hora del día, o de postre si es que aún tenemos hueco tras la comida... ¡que espero que haya sido una buena paella!

Foto | Eva Paris
En Diario del viajero | La Nit del Foc en las Fallas de Valencia, Valencia en Fallas: la Ofrenda a la Virgen, la pólvora, la música y los monumentos

La tradicional cremá de las Fallas tuvo lugar este fin de semana en la ciudad de Granada. Tranquilos, no me he equivocado de fiesta, de mes y de ciudad. Se trata de una iniciativa del municipio valenciano Carcaixent para acercar su fiesta más importante a otros rincones del país y darla a conocer. Así, la ciudad andaluza ha vivido un fin de semana de lo más fallero.

La iniciativa “Granada en Fallas” sigue el testigo de la ciudad de Ávila que vivió la experiencia el año pasado. Más de 1.300 falleros de diversas comisiones de Carcaixent llenaron la ciudad de Granada para realizar diversos actos, como una paella para 2.000 personas, un pasacalles en la que participaron la fallera mayor del pueblo y las principales de cada comisión, verbenas en las que se repartieron agua de Valencia, horchata y zumo de naranja, y cómo no, la mascletá y la cremá de una falla.

La explanada del Palacio de Congresos de Granada fue el lugar elegido para colocar este monumento perecedero hecho especialmente para la ocasión y que contaba con referencias a la ciudad y sus tópicos, con el Patio de los Leones incluido. No faltó tampoco una ofrenda a una réplica de la Virgen de los Desamparados, patrona de Valencia, que se trasladó hasta la Catedral de Granada.

Fotos | José Antonio Onieva En Diario del Viajero | La Nit del foc en las Fallas de Valencia En Diario del Viajero | La Alhambra se conectará con Granada con un nuevo tren que recorrerá la ciudad

La pólvora es un ingrediente imprescindible de las fiestas falleras, en forma de mascletà o de fuegos artificiales, y esta noche tiene lugar la Nit del foc o “Noche del fuego” en Valencia como una de las citas importantes de las Fallas.

Lo cierto es que durante todas las fiestas hay castillos de fuegos artificiales que iluminan la capital del Turia de un modo espectacular, ya que del 15 al 19 de marzo el Ayuntamiento programa uno cada noche, que se dispara, dependiendo del día, entre las 00:00 y la 1:30 en la zona de la Alameda, junto al antiguo cauce del río Turia.

Pero el más importante y espectacular de los castillos es el conocido como “La Nit del Foc” que se dispara la noche del 18 al 19 de marzo, y durante más de 20 minutos, miles de kilogramos de pólvora hacen que se ilumine el cielo de Valencia, llegando a congregarse más de un millón de personas para presenciarlo.

Allí espero estar para disfrutar en vivo de la Nit del foc en las Fallas de Valencia, un espectáculo muy recomendable y que ningún turista ni ciudadano de Valencia quiere perderse, si es que a estas alturas de las fiestas el cuerpo aún aguanta.

Foto | Eva Paris
En Diario del viajero | Valencia en Fallas: la ofrenda a la Virgen, Valencia en Fallas: la pólvora, Valencia en Fallas: los monumentos y el fuego, Valencia en Fallas: la música

Estamos en el fin de semana grande para Valencia. Estamos en Fallas y huele a pólvora y a fiesta. Ahora, también puedes tenerlas en tu móvil o tableta.

He estado probando una aplicación para iPhone llamada Fallas Valencia 2012 y aprendiendo de toda la información que ofrece. Se trata una aplicación para iPhone y iPad de pago (0.79 euros) que se descarga por completo (incluyendo mapas, fotos, fichas, etc.) y luego puedes utilizar sin necesidad de tener conexión wifi o 3G por lo que puede ser tu compañero ideal para recorrer Valencia y disfrutar de las Fallas.

Algunas cosas que me llamaron la atención:

• La excelente calidad de las imágenes, la elegante presentación y lo fácil de navegar.
• Las fichas descriptivas de cada falla, con fotos y datos de su historia y los premios ganados en ediciones anteriores. Asimismo se las geoposiciona en un mapa de la ciudad para que puedas verlas y presenciar su quema.
• Un apartado dedicado a contarnos con detalle la historia de las Fallas.
• Una descripción muy completa e ilustrada de las distintas etapas y pasos que componen toda la celebración. Entre ellas la crida, la plantà, la ofrenda o la cremà.
• Detalles de los trajes de fallera y sus significados y materiales.
• No falta el punto gastronómico al contarnos la tradición de tomar chocolate y buñuelos, entre otros platos típicos.
• No faltan consejos, un calendario detallado día a día y falla a falla para que no te pierdas nada.
• La amplia y completa información sobre la ciudad de Valencia que podrás usar en cualquier época del año.

Entre las curiosidades, cuenta con un interesante glosario fallero para que conozcas el significado de términos como Bunyol d'or, despertà, masclet, ninot o el tro de bac.

La aplicación está disponible sólo para iOS (iPhone, iPad) y puedes descargarla desde este enlace (0,79 euros).

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