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Hanoi

Vietnam: ABC gastronómico

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Vietnam Pho

La experiencia gastronómica a tu paso por Vietnam puede resultarte frustrante si no vas preparado a lo que te vas a encontrar. La cocina vietnamita es personal y se diferencia del resto de la cocina asiática.

Aquí te proponemos algunos ejemplos de platos típicos, para que vayas sabiendo qué te ofrecen para llevarte al estómago.

Pho

Es más que una sopa de carne con fideos. Lo encontrarás en todos lados, pero especialmente en Hanoi. Su nombre se pronuncia “fuu“ y no querrás perderte la experiencia. Se sirve con un trocito de lima, que debes exprimir para agregar unas gotitas al caldo. También se acostumbra agregar un poco se salsa picante y otro poco de salsa de ajo o de pescado. Todo ello se mezcla con hojas de coriandro, menta o albahaca. Un poco de cada una, o todas juntas.

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Hanoi cumple 1.000 años

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Hanoi

La capital vietnamita está de fiesta. Hanoi cumple 1.000 años y lo celebra con una agenda de actividades que va desde las coreografías multitudinarias a las que nos tienen acostumbrados, hasta concursos escolares de redacción de poesía.

Dice la leyenda que en el año 1.010, el Rey Ly Thai Tho llegó al Río Rojo para fundar la ciudad. EL rey vió un dragón saliendo de las aguas del río y entonces la llamó Thang Long o “dragón naciente”.

En una de sus riberas o “hanoi” en vietnamita, se le apareció un caballo blanco y entonces el rey decidió elegir ese sitio para construir la ciudadela original de la cual no quedan restos.

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Viaje a Vietnam: recomendaciones de la casa

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1001.JPGViajar a Vietnam está de moda últimamente así que ofreceremos nuestras recomendaciones a todos los lectores que estén interesados en visitar el país.

El país es estrecho aunque más alargado que Italia para hacernos una idea. Si tenéis menos de dos semanas la mejor opción para viajar a Vietnam es agenciarse con un billete de ida a Ho Chi Minh y volver por Hanoi o viceversa. No obstante, no saldrá barato. Si disponéis de más tiempo probablemente os saldrá mejor volar a Bangkok (uno de los lugares de Asia con los billetes más baratos de avión) y de paso visitar las espectaculares ruinas de Angkor Wat por el camino.

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La Isla de Cát Bà, Vietnam

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Vida en una Barca

Al noreste de Vietnam, en el Golfo de Tonkin, existe una bahía formada por un conjunto de más de tres mil islotes que fue reconocida como Reserva de la Biosfera por la UNESCO en diciembre del 2004: Hablamos de la Bahía de Halong. Pero hoy concretamente queremos centrarnos en la Isla de Cát Bà, la mayor de la zona, y el Parque Nacional que recibe el mismo nombre.

La gran belleza de la isla y de su sobrecogedor entorno, ofrecen al viajero la oportunidad de evadirse, aunque sea por unos días, en uno de los cada vez más escasos paraísos de nuestro planeta.

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Teatro de Las Marionetas sobre el agua, Hanoi, Vietnam

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Probablemente si pensamos en Hanoi nos vendrán a la mente ideas como, por ejemplo, que es una ciudad con un cierto aire colonial francés, que en ella se pueden encontrar edificios magníficos (como el Templo de la Literatura) o incluso algunos pensarán en el bucólico Lago Hoan Kiem en el centro de la ciudad.

Pero Hanoi también es probablemente el mejor lugar para asistir a la representación de un arte milenario: El teatro de las marionetas sobre el agua, en el centro de la ciudad.

Las representaciones de las marionetas sobre el agua tuvieron su origen en los campos de arroz hace centenares de años, y significaron una de las pocas formas de diversión y entretenimiento de las poblaciones rurales del Vietnam de la época.

Pero poco a poco, este arte fue persistiendo y perfeccionándose en el tiempo hasta llegar a ser una de las expresiones artísticas más emblemáticas del país.

Ve el video en el sitio original.

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