Podemos conocer Quito a través de tres sabores altamente valorados por su calidad y producción. Hoy nos vamos de bares, plantaciones y bocados dulces para probar el café, la cerveza artesana y el chocolate ecuatorianos.

Tu visita a Quito no estará completa sin saborear estos productos de la tierra, entre los mejores del mundo. Te recomendamos probar las combinaciones de chocolate con productos locales como uvilla, mortiño y otros. Quito cuenta con el Bosque Nublado, considerado una localización ideal por su alta riqueza natural, el cual sirve como escenario donde crece el Café de Quito entre 1.200 a 2.000 metros sobre el nivel del mar.

En tu paso por la capital, recuerda degustar una taza de Café de Quito, una experiencia única.

Café

Ligeramente ácido, con matices de cacao y cardamomo. Los amantes del buen café saben que el café producido en Ecuador es uno de los mejores del mundo. Producido mayormente de forma sostenible y ecológica, el café ecuatoriano conserva muy bien su calidad y frescura para ser disfrutado en cualquier parte del mundo.

La tradición cafetalera ecuatoriana se remonta a principios del siglo XIX. La montañosa provincia de Loja es donde se cultiva la variedad de café Arábigo, y en las provincias bajas de Manabí y Guayas y las provincias orientales selváticas de la Amazonia producen el café Robusta. La mayor parte del café ecuatoriano se cultiva en pequeñas granjas o "haciendas cafeteras", con un cuidado personal y artesano que se traduce en un altísimo nivel de calidad.

5 miradores para observar Quito desde la altura

Cerveza

Una de las cervecerías mas antiguas de América se estableció en un convento de Quito. Con la llegada de los franciscanos en el siglo XVI se introdujo la espiga de cebada en Ecuador. Actualmente esta bebida de maltas y texturas diferentes tiene su espacio en varios establecimientos que elaboran cerveza artesanal. Descubre la ruta de la cerveza y aprende sobre sus procesos de elaboración y la variedad de ingredientes locales que producen sabores únicos.

En los alrededores de Quito podemos encontrar algunos puntos importantes para hacer esta ruta: desde el norte y hacia el centro, el valle de Tumbaco para seguir la huella de las mejores cervezas artesanales.

Aquí te dejamos algunos nombres para hilvanar tu propio itinerario: Andes Brewing, Casa Aída, La Reserva, Camino del Sol, etc. Catas, cientos de marcas artesanales, bares y visitas para los amantes de la cerveza que también te llevarán a recorrer Quito.

Chocolate

El cacao Nacional ecuatoriano es un producto valioso en los exclusivos círculos de la alta chocolatería mundial, por lo que ostenta una denominación de origen como Cacao Nacional Arriba.

El mejor chocolate ecuatoriano se cultiva en las planicies costeras y del oriente del país, desde las estribaciones de las cordilleras orientales y occidentales de los Andes, hasta el mar. El sabor frutal de el chocolate Arriba lo identifica y coloca en los primeros lugares a nivel internacional en cuanto a calidad.

Para conocer el arduo trabajo que se esconde detrás de una tableta o una caz humeante de uno de los chocolates más exquisitos del mundo, puedes sumarte a algunas de las experiencias ofrecidas en la ruta del chocolate..

En Diario del viajero | Mas sobre Quito

Quito tiene un encanto singular. Asentada en dos laderas del volcán de Pichincha, se funde en el paisaje andino, a unos 2.800 metros de altitud. El relieve de la ciudad es accidentado, sus calles suben y bajan por el terreno.

El casco antiguo de la ciudad ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por su innegable valor cultural y arquitectónico. En las 348 hectáreas que ocupa el casco histórico de Quito se trazó el damero rigurosamente prescrito por la Ley de Indias a pesar de su relieve complejo. Los islotes o manzanas tienen 84 metros de lado, y una plaza central ocupa el corazón de la ciudad; algunas plazas secundarias están dispersas dentro de la estructura básica.

Todo esto se ve magníficamente desde los 5 miradores para observar Quito desde la altura.

• Mirador del Yaku

Desde el centro de Quito llegamos a la ladera de El Placer, en la cual está ubicado el Mirador del Yaku, conocido como Parque Museo del Agua. Desde ahí se tiene una vista espectacular de la ciudad. Al alzar la vista podrás ver la Loma del Panecillo, donde se encuentra la figura de la Virgen de Quito de unos 30 metros de alto. Si bajamos la mirada podemos observar las casas coloniales del centro histórico de Quito. Un lugar ideal para fotografiar las cúpulas de las Iglesias, el Palacio de Carondelet, el mercado de San Roque, el centenario de San Diego, entre algunos lugares turísticos más.

• Mirador de La Forestal

Para visitar este hermoso mirador necesitas dirigirte hacia arriba por la Av. Simón Bolívar. Desde el mirador tendrás una vista completa de la parte sur de Quito. Un punto muy bonito para fotografiar las altas montañas que rodean la ciudad.

Por esta misma avenida más al sur queda un mirador conocido como Las Antenas, en la cual podrás ver los valles de Quito, los cuales tienen un excelente ambiente turístico, hasta puedes llegar a ver el Volcán Cotopaxi si estás de suerte y el clima ayuda.

Plaza de la Independencia de Quito

• Mirador del Panecillo

Este mirador es realmente sorprendente, ya que podrás hacer las mejores fotos turísticas de la ciudad de Quito. Estamos en el balcón de la Virgen con toda la ciudad a nuestros pies.

En cambio si nos vamos por la parte norte de Quito, podemos tener otra vista de la ciudad de Quito desde el parking del Teleférico.

• El Mirador Cruz Loma

Cruz Loma, es un mirador que tiene una altitud de 4.053 msnm sobre el nivel del mar. Un dato que de por sí llama a visitarlo. Desde aquí se divisa perfectamente la cadena montañosa y la ciudad. Para llegar hasta aquí debes llevar ropa de abrigo en cualquier época del año.

• Mirador del Parque Itchimbía

Desde este lugar se puede apreciar bien en detalle el centro histórico de Quito y sus principales puntos históricos como la Basílica del Voto Nacional.

Quito es una ciudad para ser caminada, para perderse en sus calles subiendo y bajando, parando en las pequeñas plazas y disfrutando de sus colores. Estos miradores te dan la oportunidad de mirar la ciudad con perspectiva, como si fuera un espectáculo en el que sus personajes reviven un libreto escrito hace siglos.

Fotos | CristianIS, Sara_Loowgren, María Victoria Rodríguez
En Diario del viajero | Más sobre Ecuador

Sí, has leído bien. Avistamiento de aves en plena ciudad de Quito. Por lo general podemos practicar birdwatching en áreas naturales abiertas, alojadas de las ciudades. Sin embargo, en Quito habitan unas 600 especies distintas de aves y es otro de los atractivos para vistarla.

Entre los límites del distrito metropolitano se encuentran más de 16 tipos de hábitats diferentes. De acuerdo a las características del territorio, los hay subtropicales, bosques andinos, valles templados y bosques secos que son únicos en el mundo.

También hay ejemplos muy raros como el páramo alto andino, que supera los 4.500 metros de altura sobre el nivel del mar. Esta gran diversidad agrupa 542 especies de aves que incluyen a 64 endémicas a escala regional y una endémica.

La ciudad de Quito ha instalado una señalética especial que muestra e informa sobre la riqueza faunística de la ciudad e identifica las especies más fáciles de observar. Estos paneles informativos están ubicados en algunos parques de Quito: Itchimbía, Las Cuadras, Rumipamba, Metropolitano del Sur, Metropolitano Guangüitagua, Guápulo, Jardín Botánico y Zoológico de Guayllabamba.

Algunas de las especies que podemos observar en plena ciudad están el quinde herrero o colibrí herrero, el tucán piquilaminado (foto de inicio), el zamarrito pechinegro (emblema de la ciudad) o el quetzal crestado. Puedes saber más sobre las posibilidades de practicar birdwatching en plena ciudad en la web Aves de Quito.

En Diario del viajero | Más lugares para avistamiento de aves.

Del creador de las Nuevas 7 Maravillas del Mundo y de las 7 Maravillas Naturales del Mundo, llegan ahora las 7 Ciudades Maravilla del Mundo (o "mas maravillosas del mundo", como quieras).

Después de un largo proceso de postulaciones, preselección, criba, votaciones y demás que comenzó en el año 2012, estamos a punto de conocer el "veredicto" oficial y sabremos los resultados el próximo día 7 de diciembre.

En este momento se encuentran abiertas las votaciones por internet y puedes hacerlo directamente desde este enlace. Pero yo he decidido que prefiero hacer mi voto público y señalar aquí mis candidatas a ser elegidas como las 7 Ciudades Maravilla del Mundo.

En primer lugar decir que las 12 ciudades finalistas son:

• Barcelona
• Beirut
• Chicago
• Doha
• Durban
• La Habana
• Kuala Lumpur
• La Paz
• México
• Perth
• Quito
• Reikiavik
• Vigan

Por otro lado, establecer que mi criterio para seleccionar mis "ganadoras" es exactamente eso: mi propio criterio. Nadie tiene por qué coincidir conmigo ya que muchas de las "razones" que me llevan a elegir una ciudad frente a otra es el significado subjetivo que puede tener para mi. Por conocerla personalmente, por haber vivido algo especial en ella, o simplemente por las ganas de conocerla.

Por lo tanto no busques razones "objetivas" o "científicas" porque no las habrá. Simplemente algunas me gustan mas, o me impresionaron en primera persona, o me intrigan y tientan a visitarlas antes que otras. Así. Subjetividad.

También aclarar que me remito a las 12 finalistas seleccionadas, que no coinciden necesariamente con las 12 que hubiera postulado yo. Echo en falta algunas ciudades impresionantes por diversas razones: por su importancia social, por su belleza, por su cultura, por su estratégica ubicación, porque sí, o por muchas razones juntas.

Entre las finalistas me hubiera gustado ver a Rio de Janeiro, o a Venecia; a Oslo, Ushuaia, Sana'a, Vancouver o Iquitos. Todas ciudades que conozco y que tal vez por eso me han llegado de una u otra forma al corazón.

Y finalmente, te invito a que me cuentes cuáles serían tus ciudades ganadoras entre las finalistas y a cuáles echas en falta.

A por ello.

Barcelona

Sin dudas, para mi, la gran capital mediterránea de hoy en día. A pesar de la marea turística que la agobia, Barcelona tiene un gran encanto. Se abre al mar, tiene una larguísima historia relacionada con esa apertura a otras culturas; su "barrio gótico" (sea o no gótico realmente) es sólo una parte de la vida de esta ciudad, cuya personalidad y protagonismo cultural contemporáneo es innegable.

Beiut

Bellísima ciudad asomada al otro lado del Mediterráneo. Recostada sobre la costa y con la espalda apoyada en el Monte Beirut, es una ciudad que ha sabido mantener su personalidad a pesar de los conflictos que han marcado su historia. Una historia que, además, se remonta a varios miles de años atrás. Un oasis en un Medio Oriente convulsionado, con una convivencia en equilibrio siempre amenazado entre las grandes religiones que se viven en la ciudad. La bella Beirut me recibió en todo su esplendor, con su aire francés y árabe, con su cocina mezcla de razas, y se lleva uno de mis votos. (Foto del inicio)

Chicago

Este es unos de mis votos "porque está en la lista". Es una gran ciudad, con una arquitectura imponente, pero no estaría entre mis opciones a las mas maravillosas. Sin embargo, hay mucho para ver y es muy fotogénica, sin dudas.

La Habana

La Habana

Por ese ambiente decadente y vibrante, por su color y su sol, por la música que lo invade todo, visitar La Habana es una experiencia inolvidable. Es, sin embargo, una ciudad en peligro. El deterioro de su casco antiguo es tan triste como peligroso. Por un lado querríamos preservarla de un futuro que la desfigure, por otro lado sabemos que se tienen que hacer obras para evitar su desaparición. Por los buenos momentos vividos en ella, recordando esos paseos por el Malecón y las sonrisas por la calle, La Habana se lleva otro voto.

La Paz

Acabo de volver de La Paz y hay que verlo para creerlo. En pleno Altiplano boliviano (una enorme llanura a 4.000 metros de altura), se abre un foso en la tierra, un gigante agujero donde se ha construido una ciudad. La Paz va desde los 4.000 hasta los 3.600 metros de altura, trepando hacia abajo las laderas en un enjambre de calles y avenidas que suben y bajan siguiendo los caprichos del terreno. Una ciudad con un sinfín de miradores ya que cualquier esquina te regala vistas impresionantes: desde abajo, rodados por los cerros; desde arriba, viendo la ciudad como un gigantesco hormiguero a cielo abierto. Impresionante.

La Paz

México

Sin dudarlo. Una urbe que lo tiene todo (lo mejor y lo peor, como muchas en el mundo). Por la potencia de su cultura viva, propia, siempre en ebullición. El DF es una de esas ciudades que transmite energía en los colores de sus puestos callejeros, en los perfumes y sabores perfectamente reconocibles, en la marea humana que lo invade todo. Es una de las ciudades con mayor vida cultural del mundo y con un patrimonio histórico invalorable.

Quito

Una perla. Su casco histórico es el mayor de toda Latinoamérica y está en casi intacto. Caminar sus calles es volver atrás, cuatro o cinco siglos hasta aquella sociedad colonial. Esta es otra de esas ciudades que necesitan un impulso, que las mirada se fijen en ella para poder conservarla en condiciones. Presupuesto, eso. Y ahora parece que empiezan a aparecer patrocinadores o mecenas que, como se ha hecho con otros monumentos del mundo, decidan auspiciar las obras de conservación. Quito es para visitar y para volver.

Estas son mis ciudades "Maravilla de la Humanidad". Recuerda que puedes votar desde este enlace ¿Y las tuyas? ¿Qué ciudades echas de menos ente las finalistas?

Fotos | María Victoria Rodríguez, marviikad, ilkerender
En Diario del viajero | Estas son las 7 maravillas rurales de España elegidas por los internautas

Una visita a la ciudad de Quito, la capital de Ecuador, debería comenzar por la Plaza de la Independencia. Es este el centro de la ciudad, alrededor del cual se ha desarrollado la vida e historia de esta antigua capital desde los primeros tiempos de la colonización. Recordemos que el casco antiguo de Quito ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1978.

La zona donde se ubica Quito ha estado habitada desde tiempos inmemorables, pero se considera fue fundada en 1534 por Juan Díaz de Hidalgo. Desde ese mismo momento se escribe también la historia de la Plaza de la Independencia ya que sobre uno de los lados de la gran plaza planeada por el conquistador español, éste se reservó un espacio generoso para su propia vivienda. Hoy el Palacio Hidalgo también conocido como Hotel Plaza Grande o antiguo Hotel Majestic, es uno de los mas antiguos ejemplos de arquitectura colonial (aunque muy retocado por sucesivas restauraciones y usos diversos).

Alrededor de la Plaza de la Independencia se reúnen también otros signos del poder colonial. Tal vez la obra mas llamativa sea la de la Catedral Primada de Quito construida desde el siglo XVI a lo largo de mas de 100 años. Hoy es la sede de la Arquidiócesis de Quito. Su estilo gótico-mudéjar, se ve reflejado en el altar mayor que luce totalmente revestido en oro y además cuenta con un hermoso atrio abierto hacia la plaza. Su fachada principal ocupa todo el lado sur de la Plaza de la Independencia.

Catedral de Quito

En el interior se guardan los restos de varios presidentes de Ecuador así como sacerdotes, obispos y el Mariscal Antonio José de Sucre, vencedor de la batalla de Pichincha y héroe nacional.

Actualmente, su entrada principal se encuentra ubicada sobre la calle García Moreno o “Calle de las Siete Cruces”, una vía de kilómetros y medio por la que se pueden recorrer templos monumentales que han dado a Quito el título de Patrimonio Mundial.

Palacio Hidalgo

El Palacio Arzobispal edificado en 1546 y modificada en 1776. La Casa de los Alcaldes se encuentra en el lado norte de la Plaza, también es originaria del siglo XVI. A su lado se ubica el Palacio de la Curia Metropolitana, de la misma época, que desde finales del siglo XX fue vendido y convertido en un centro comercial donde encontramos tiendas, restaurantes y bares desde donde observar la vida de la plaza.

Palacio de la Curia

Para recorrer la antigua ciudad de Quito y apreciar su magnífico patrimonio cultural colonial, es aconsejable seguir los consejos de quienes conocen bien esta verdadera joya. Un ejemplo de ese patrimonio es el Monasterio de Santa Clara que volvió a abrir sus puertas al público después de permanecer 145 años cerrado a las visitas.

Palacio Arzobispal

Turismo de Quito ha preparado rutas temáticas por la ciudad y siguiéndolas, además de guiarte por las mejores calles del Centro Histórico de Quito, podrás llegarte hasta otros atractivos cercanos.

Dentro de esas rutas, se encuentra por supuesto la del Mariscal Sucre, que recorre los principales puntos de la vida de este héroe de la historia ecuatoriana además de ofrecer algunos puntos muy pintorescos como el cambio de guardia en el Palacio Presidencial que se ubica, como dijimos, en la Plaza de la Independencia.

Fotos | Wikipedia, María Victoria Rodríguez

La capital de Ecuador, Quito, tendrá un nuevo aeropuerto a partir de febrero de 2013. Se trata de una necesidad que esta ciudad venía teniendo desde hace tiempo para desarrollar mejor su turismo y que será solventada por fin el próximo año.

Este aeropuerto se ha enfrentado en su construcción a muchas oposiciones debido a que Quito ya tenía otro aeropuerto. Sin embargo, el Aeropuerto Internacional de Quito, el actual, estaba considerado uno de los más peligrosos del mundo, tanto por su altitud (2.800 metros de altura), como por su ubicación extremadamente cercana al casco urbano de la ciudad (apenas 5 km del centro). De ahí la necesidad de la ciudad de tener un nuevo aeropuerto, que se sitúa en la localidad cercana de Tababela.

Así, este nuevo aeropuerto compartirá el grosso del tráfico aéreo de Ecuador con el de Guayaquil, la ciudad más poblada del páis.

Además, la ciudad ha anunciado el proyecto de construcción del metro de la ciudad, que se espera para 2016, y que vendría a solucionar los graves problemas de tráfico de la ciudad. El metro de Quito tendrá una extensión de 22 km., contará con 18 trenes de seis vagones, una terminal norte y otra sur más otras 13 estaciones intermedias. Las estimaciones de pasajeros suman unos 450.000 diarios.

Así que si todo sale bien, cuando viajemos a Ecuador en 2016 lo haremos de una forma más cómoda que ahora.

Vía | AeroLatinNews Foto | Isabel Bloedwater En Diario del Viajero | Quito: rutas temáticas por la ciudad En Diario del Viajero | Ecuador: hablando de sombreros y chocolate

Hace más de 1.200 años la cultura quintu enterraba a sus muertos en profundos hoyos en la tierra. Ahora podemos apreciarlos gracias al Museo de Sitio La Florida, en plena ciudad de Quito donde se encuentra el yacimiento.

Las tumbas tienen forma de profundos fosos cavados en la tierra. En ellos se acomodaban en hasta 3 niveles, los cuerpos de los difuntos junto con vasijas de barro co nchica, joyas, instrumentos musicales y tejidos. Este centro ritual fue descubierto en la década de los años 30 del siglo pasado y recién ahora se consigue ponerlo en condiciones para que se puedan apreciar in situ.

Entre las pertenencias encontradas se pueden ver ponchos forrados con colgantes de concha spondylus y concha madre perla y joyas elaboradas en oro, plata y cobre. Estas piezas se exponen en el museo junto con figuras humanas elaboradas a partir de las evidencias óseas y la posterior reconstrucción de los cráneos y cuerpos de los antiguos pobladores quiteños. Fueron colocadas en una de las tumbas, de la misma manera como fueron enterrados los cuerpos entre los años 220 dC y 640 dC.

Las tumbas tienen forma de botella o chimenea invertida, cuentan con una plataforma y una cámara interna en las que fueron enterrados los quitus. Hoy una pequeña cámara permite tomar imágenes del interior que se ven en pantallas sobre la superficie. Tenemos que saber que estas tumbas llegan hasta los 17 metros de profundidad.

Este centro ceremonial de la civilización quitu, se une a la red de sitios arqueológicos de la ciudad de Quito conformada también por los sitios de Tulipe y Rumipamba.

El Museo de Sitio La Florida se ubica en la calle Antonio Costas y Román, Sector La Florida, Quito. Abre gratuitamente de miércoles a domingo de 8 a 16.30 horas.

Foto | Instituto Metropolitano de Patrimonio Cultural de Quito
En Diario del Viajero | Un monasterio abre sus puertas después de 415 años