Estofado de ternera a la Guinness En mi viaje a Dublín pude comprobar que en las cartas de los pubs y restaurantes abundan los platos elaborados con la cerveza Guinness como ingrediente. Exusten multitud de recetas con Guinnes en Irlanda, el país originario de esta deliciosa cerveza.
Nosotros podemos saborearlas in situ, es lo mejor sentars en un pub con las paredes llenas de referencias cerveceras y las barras de surtidores. O intentar recrear los platos con Guinnes en nuestras casas, aunque nunca sabrán igual…
Lo primero que hay que decir es que, aunque no te guste la cerveza, los platos elaborados con este ingrediente no tienen por qué recordarte a una jarra de esta bebida. Existen estofados hechos con Guinness, pero también chocolates, galletas o tartas.
La cerveza le da a los alimentos un sabor amargo, el típico color oscuro de la Guinness, y ha desparecido cualquier rastro de alcohol, por lo que podría ser apto para cualquier paladar.
