Si cuando piensas en comer en la piscina te viene a la mente el típico local con sillas y mesas de plástico, donde se sirven platos combinados y bocadillos, prepárate para llevarte una grata sorpresa gastronómica.

Situado en la falda sur de la sierra de las Nieves, en uno de los encantadores pueblos blancos de Málaga, se encuentra un restaurante que ofrece platos exquisitos a buen precio. Recetas tradicionales con un toque personal en las que prima el producto de calidad, algo que se nota en la gran cantidad de opiniones positivas que cosecha.

En Diario del Viajero

Pequeña, preciosa y con mucha historia: así es la cala de la Costa Brava que más triunfa en las redes

El restaurante se llama Raíces, y está ubicado en la piscina municipal de Istán, un pueblecito de poco más de 1.500 habitantes, a unos 15 km de Marbella. Las vistas son preciosas y el entorno es ideal para desconectar mientras respiramos aire puro.

Reseñas de 5 estrellas para una cocina de 10

Pocas veces se observa tanta unanimidad en las calificaciones sobre un negocio de restauración. Con 343 reseñas tiene las 5 estrellas en Google, otras 5 en Facebook, y en TripAdvisor por muy poco no alcanza el 100 % de puntuaciones excelentes. La mayoría destacan el servicio y, por supuesto, lo buenísima que está la comida.

En las redes sociales tampoco faltan los elogios y recomendaciones sobre qué platos pedir. Como en esta reseña de Antonio Ortiz en Instagram: “Raíces bien merece conducir la cuesta hasta Istán. Top el chivo, el tomate de Coín, las croquetas de setas y lo que consiguen con el coulant de algarroba”. 

Las fotos hablan por sí solas, todo tiene una pinta increíble:

El crítico gastronómico Mr. Espeto también ha dado su veredicto en Twitter. Y su segunda experiencia en el lugar le ha parecido todavía mejor que la primera.

Tiene mérito lo que hace José Miguel Marín en su restaurante Raíces de Istán (Málaga) que mejora con respecto a mi anterior visita. Combina una oferta más bien informal, pensada para locales y visitantes esporádicos con platos más ambiciosos que demuestran talento y aspiraciones. pic.twitter.com/H8nuiQXg2Q

— Carlos Mateos (@MisterEspeto) July 6, 2023

Les ha visitado hasta Pablo Cabezali, el famoso youtuber del canal Cenando con Pablo, que ha publicado su review en Instagram.

Probó la pelota rusa, las croquetas caseras, el tiradito de bacalao, el salmorejo, la oreja de cerdo frita, el lomo de ciervo, la torrija de aguacate y el flan de castaña. Y quedó más que encantado, como se puede ver en el vídeo:

Raíces es más que un nombre

Echando un vistazo a la carta de Raíces, en seguida te das cuenta de que el nombre es toda una declaración de principios de su cocina, muy ligada a la tierra.

Aunque incluye propuestas muy actuales como los baos de costilla o de tartar de atún, no faltan los sabores de Málaga. El queso de cabra malagueña, el tartar de salchichón de chivo malagueño, el trío de boquerones o los ya mencionados tomates de Coín, son solo algunos deliciosos ejemplos.

Uno de sus platos estrella, el jarrete de chivo malagueño glaseado con salsa de anís y risotto de espárragos verdes, es una versión moderna de uno de los platos más típicos de Istán, el chivo al ajillo, y además, resultó ganador del tercer premio del VI concurso de chivo lechal malagueño.

Pero el mar no queda muy lejos, y presumen igual de sus pescados frescos, langostinos o zamburiñas asadas. La verdad es que con tantas propuestas apetitosas, es difícil decidirse.

En definitiva, si vas a visitar Istán, no te puedes perder esta maravilla de restaurante en la piscina que cada día conquista a más gente. Y si todavía no has pensado visitar Istán, ya tienes una riquísima razón para cambiar de idea. El viaje vale la pena.

Portada | Antonio Ortiz (@error500) - Instagram

En Boston, Massachusetts, podemos acudir a un restaurante con muchas historias curiosas a sus espaldas (que incluyen un príncipe exiliado y un presidente): el Union Oyster House.

De paso, así, mientras degustamos sus platos más emblemáticos, nos quedará un regusto ciertamente proustiano. No en vano, es uno de los restaurantes más antiguos de Estados Unidos.

JFK

En 1826, un restaurante conocido como Atwood y Bacon Oyster House abrió sus puertas en la calle Union de Boston. Ha estado sirviendo comida desde entonces.

Ahora conocido como Union Oyster House, es uno los restaurantes más antiguos de los Estados Unidos y afirma ser el restaurante de operación continua más antiguo del país.

Las conexiones históricas del restaurante se remontan incluso a antes de su apertura, gracias al edificio en el que se encuentra (que fue catalogado como un hito histórico nacional en 2003).

Construido a principios de 1700, originalmente albergaba una tienda de ropa y productos secos llamada Capen's. En 1771, el segundo piso albergaba el periódico The Massachusetts Spy, publicado por Isaiah Thomas.

El residente más sorprendente del edificio no fue otro que el exiliado Príncipe Felipe de Francia. El príncipe vivió en el segundo piso durante unos meses a finales de la década de 1790, y luego regresó a Francia para tomar el trono como Louis Philippe I.

Cuando el lugar se hizo conocido como Union Oyster House, el flujo constante de caras famosas estaba lejos de terminar. Sus ostras, almejas y vieiras, servidas desde la misma barra de ostras semicircular que existe hoy en día, fueron un éxito tanto para los lugareños locales como para los dignatarios visitantes.

Uno de los clientes más notables del restaurante fue el estadista estadounidense Daniel Webster. A menudo acercaba una silla al bar de ostras, donde pedía un vaso alto de brandy y agua, y luego devoraba media docena de ostras, antes de repetir el proceso al menos seis veces.

Durante su tiempo como representante y senador, John F. Kennedy solía cenar solo en la Casa Oyster, prefiriendo un puesto en particular en el segundo piso. En su tranquila y apartada cabina, Kennedy desplegaría su periódico y disfrutaría de un almuerzo de sopa de langosta. Desde entonces, el 'Puesto de Kennedy' se ha dedicado al presidente y presenta una placa de oro con un retrato de JFK.

Pero Kennedy no fue el único presidente que cenó en Union Oyster House: Calvin Coolidge, Franklin D. Roosevelt, Bill Clinton y Barack Obama han venido a comer algo (Obama pidió 10 sopas). Las paredes ahora están cubiertas con fotos y pinturas de estos y otros clientes notables.

En cuanto a la comida, sus platos se centran en los tradicionales de Nueva Inglaterra: pasteles de cangrejo caseros, bistec a la parrilla de Boston, sopa de almejas, frijoles horneados de Boston, langosta y, por supuesto, tantas ostras como puedas comer.

Con una historia tan rica, la Union Oyster House es comprensiblemente una atracción turística, además de un restaurante. Con todo, los lugareños aún frecuentan el restaurante, y las desventajas de la popularidad de la Unión se ven compensadas por la gran historia del lugar.

Qué duda cabe que Inglaterra, a pesar del tópico de que su gastronomía es sosa y monocroma, ha ido adaptándose a los nuevos tiempos, asimilando gastronomías de otros países, hasta convertirse en una caleidoscopio gastronómico.

Ello finalmente tambén ha propiciado el nacimientos de chefs de fama internacional, e incluso de restaurantes dignos de estar en el Top10 mundial. Uno de ellos es The Fat Duck. Algo más que un restaurante.

Platos como obras de arte

The Fat Duck de Heston Bumenthal, el laboratorio culinario del que han nacido los innovadores platos de uno de los mejores restaurantes del mundo. Se encuentra en Bray, Berkshire, Inglaterra.

Allí son conscientes de que se crean mejores experiencias gastronómicas si se narran historias alrededor de los platos. La razón es que, al contar un argumento con estructura narrativa, el comensal estará en mejor disposición para fragmentar la experiencia, y así agrupar luego elementos para memorizarlos con mayor facilidad. Por eso la experiencia es difícil sacar de tu cabeza, como explica Charles Spence en el libro Gastrofísica:

Aún recuerdo como si fuera ayer coger lo que parecía un sobre de vitela normal y corriente, con la esperanza de que me permitiera recordar los platos que había devorado y averiguar los que estaban a punto de llegar. Me sorprendió sentir que lo que estaba tocando con la yema de los dedos tenía textura de piel (el sobre había recibido un tratamiento especial). No era en absoluto lo que esperaba y ese momento de “sorpresa oculta” se ha quedado conmigo para siempre.

Chris Young es uno de los chefs fundadores de esta clase de gastronomía experimental. No en vano, es un personaje ciertamente excéntrico. El propio Young, por ejemplo, celebra una barbacoa anual que resulta de todo punto hiperbólica, como él mismo refiere en el libro Armas de Titanes, de Timothy Ferriss:

No fue un gran problema perforar un pozo de más de metro y medio de ancho y de profundidad en ese jardín y convertirlo en un jacuzzi para cocer sous vide un cerdo de ciento treinta kilos. Cada año subsiguiente durante los cinco años posteriores intentamos superarnos con algo más peligroso, más disparatado, más grotesco. Peligroso en el sentido de que pudieran quemarse las casas de los vecinos, o que alguien muriera al verter cemento, o que alguien se quemara hasta quedar reducido a cenizas por cocinar con magma, ese tipo de cosas.

Ubicado en un edificio del siglo XVI que anteriormente había sido la univación del pub The Bell, The Fat Duck abrió sus puertas el 16 de agosto de 1995. Aunque originalmente sirvió comida similar a la de un restaurante francés, pronto adquirió una reputación de precisión e invención, y ha estado a la vanguardia de muchos desarrollos culinarios modernos, como el maridaje de alimentos, la encapsulación del sabor y la cocina multisensorial.

El restaurante obtuvo su primera estrella Michelin en 1999, la segunda en 2002 y la tercera en 2004, lo que lo convierte en el más rápido del Reino Unido en obtener tres estrellas Michelin. Perdió su estado como un restaurante de tres estrellas en la guía de 2016 debido a la renovación que impidió que estuviera abierto para su evaluación. Con todo, The Fat Duck sigue siendo otro universo. Culinario.

Indudablemente, la gastronomía francesa tiene una fama merecida en todo el mundo y son muchos los que se dirigen a nuestro país vecino atraídos por esa motivación. Si pensáis viajar a la capital gala, os enseñamos las diferencias entre los distintos tipos de establecimientos de restauración para que sepáis qué esperar en cada uno. Comer en París: bistrots, brasseries y otras formas de disfrutar de su gastronomía.

En París hay más de cien restaurantes con estrellas Michelin y esa es siempre una opción segura para acertar, pero probablemente el presupuesto de la mayoría no permitirá hacer ese gasto. Por ese motivo, os queremos contar otras formas de comer en la capital francesa para que podáis disfrutar de su gastronomía con un presupuesto más ajustado al vuestro.

Comer en París

Comer en París es un gran placer y tenemos miles de posibilidades para disfrutar. Los restaurantes en París -y en el resto de Francia- tienen diferentes denominaciones y está bien saber distinguirlas y saber qué esperar en cada uno de ellos.

En qué se diferencian un restaurante de un bistrot o una brasserie

Veamos detenidamente las características de cada uno de estos tipos de establecimientos de hostelería.

a) Los "resto" o restaurantes

La palabra restaurante en París suele ser el equivalente a un lugar donde comer, abierto en determinados horarios y donde puedes comer cualquier tipo de comida, por ejemplo, americana, española, japonesa o peruana.

Los restaurantes y bares sirven almuerzos y cenas a horas fijas. Las horas pueden diferir, pero por lo general son de 12:00 a 1:30 y de 1.30 a 3:00 p.m. -dos turnos- para el almuerzo, y de 7:30 de la tarde hasta aproximadamente la medianoche para la cena.

Qué es un bistró o bistrot

Un bistró o bistrot es un restaurante de barrio de tipo informal que ofrece cocina típica francesa. Viene a ser nuestro concepto de casa de comidas. Suelen tener una terraza cubierta con lonas y plástico o con instalación de vidrio, y es un lugar donde en general podremos comer bastante bien.

Existen bistros de todo tipo y precio: pueden ser más o menos modernos, dependiendo de dónde se encuentren, y aunque un bistro suele ser discreto y un poco ruidoso, también encontraremos algunos muy exclusivos.

Las brasseries

Este otro tipo de establecimiento de hostelería suele tener una oferta gastronómica más amplia que los bistrot, tanto en horario como en carta. Normalmente, las brasseries sirven al público de forma ininterrumpida, durante todo el día, hasta a veces muy tarde en la noche y tienen un menú más grande, en el que encontraremos platos de la cocina tradicional francesa más tradicional.

En una brasserie, encontrarás profesionales sirviendo y atendiendo las mesas y por supuesto, habrá una carta o menú impreso, a diferencia del bistró, en el que no es habitual encontrar ni buen servicio ni un menú estable.

Las brasseries son restaurantes tradicionales para comer platos de cocina francesa tradicional. Aunque suelen ser algo informales, estos establecimientos son más caros que los bistrots. Sus clientes habituales son los trabajadores y hombres de negocios, no siendo idóneos para una cena romántica de pareja.

Otras formas de comer en París

Últimamente las creperies parecen haber brotado como las setas tras unos días de lluvia en el otoño. París -y otras ciudades francesas- están llenas de creperies, ya sea en formato de establecimiento fijo, o de kiosko o caseta donde nos las preparan en el momento.

Una guinguette es un cabaret típico de los suburbios parisinos que suele tener un restaurante y una pista de baile. Generalmente este tipo de establecimientos están situados en las orillas del río Sena y en ellos puedes comer o cenar por unos 40 euros por persona, incluyendo vino.

También se puede comer muy bien en los mercados y en las tiendas de ultramarinos y quesos que permiten comer en la propia tienda o te pueden entregar sus productos a domicilio, en casa o en el hotel.

Con todas estas posibilidades, ahora solo falta que planees un viaje a París y te lances a disfrutar de su rica gastronomía, sus productos y sus vinos.

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Si estás buscando un plan perfecto ahora que empieza el buen tiempo, en la playa de Vilanova i la Geltrú (Barcelona) encontrarás el restaurante La Daurada Beach Club, en pleno pie de playa con unas vistas tan increíbles como sus arroces.

Cocina típica mediterránea y arroces para todos los gustos es lo que ofrece este restaurante en un lugar privilegiado que hará las delicias de cualquier pareja de enamorados o de cualquiera que disfrute de una velada frente al mar. Por 35 euros optas a un menú completo con entrantes y como plato principal varios arroces a elegir o fideuá.

Por supuesto los postres y la bebida están incluidos en el precio del menú, que puede disfrutarse tanto a la hora del almuerzo como en la cena (depende del día en que decidas realizar la reserva) y si lo prefieres, puedes optar por elegir a la carta, con un 30% de descuento desde hoy si reservas con la web Atrápalo.

Disfruta de un espectacular atardecer en La Daurada Beach Club, que cuenta con una nota media de 8,2 por los usuarios de Atrápalo y con un 3,5 (sobre 5) por los usuarios de TripAdvisor.

Baly, una pequeña localidad de la costa del sur de Noruega, es el lugar escogido para inaugurar el que será el primer restaurante submarino. Se estima que su inaguración tendrá lugar a principios del año 2019.

Así no solo será el primer restaurante submarino de Europa, sino también el primero en el mundo que no se construye en una área de clima cálido, como es es el caso de los restaurantes de este tipo que ya existen en Dubái, Florida o Maldivas.

Una mole de hormigón

El restaurante de marras será bautizado con el nombre de Under y su aspecto será similar al de un barco hundido, como refieren sus diseñadores, del estudio Snohetta.

Para acceder al restaurante, se deberá entrar por la parte no sumergida del establecimiento, para luego descender tres nivles que conducirán al comedor, que tendrá un aforo de 100 personas.

El menú estará basado en pescados y, mientras comes o cenas, podrás contemplar el fondo marino. También, la madera de roble del interior del restaurante contrasta con la cáscara de hormigón y crea una atmósfera íntima.

La estructura está construida con paredes de un metro de grosor para resistir la presión y el impacto de las condiciones del mar revuelto. Snøhetta también explica que el restaurante contará con equipos de investigación interdisciplinares que estudian la biología marina y el comportamiento de los peces.

Londres siempre es una escapada perfecta para la época navideña, pero ¿quieres disfrutar de un plan único y original? Si la respuesta es afirmativa, te proponemos visitar el Coppa Club y tomar una copa o cenar en su magnífica azotea con vistas al Támesis. Y no te preocupes por el frío, ya que podrás estar bien resguardada dentro de uno de sus iglúes.

¿Te imaginas poder cenar dentro de un iglú? Esto es posible en Londres y gracias al restaurante Coppa Club Tower Bridge. Este restaurante se encuentra situado alrededor de una barra central de bronce que está abierta por todos lados. Tiene un salón elevado para trabajar o relajarse, un restaurante con 250 cubiertos y una cafetería con chimenea.

Aunque lo más impresionante se encuentra en la gran terraza. Se trata de una azotea orientada el sur y que atrapa el sol todo el día. Todos los asientos están diseñados para aprovechar al máximo las vistas al río Támesis.

La terraza del restaurante cuenta con ocho enormes iglúes realizados en PVC transparente. Estos originales iglúes están decorados con sumo cuidado, tienen sofás llenos de suaves cojines, mesas de madera redondas y sillas con mantas de pelo de oveja para poder soportar el frío. Además, cada iglú tiene su propio sistema de calefacción.

Estos iglúes permiten a los comensales cenar "al aire libre", pero sin pasar frío. El menú se centra en una sencilla y rica comida europea sin pretensiones. Sirven desayunos, brunch, comidas y cenas. También tienen una gran carta de vinos, cervezas y cócteles clásicos.

Eso sí, conseguir una mesa en este curioso restaurante puede ser bastante complicado, pero todo es intentarlo. ¿Qué os parece este plan invernal?

Fotos | Coppa Club Tower Bridge.
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Cuando llegamos a cualquier sito, sea una playa, una catedral o un simple mojón en el terreno, todo adquiere una mayor relevancia si descubrimos que historia que subyace al mismo. Nos encantan narrar historias, y que nos narren historias, y solo a través de las historias podemos conseguir que algo nos alcance emocionalmente. Y que lo recordemos mejor.

Esta idea empieza extrapolarse incluso a las experiencias gastronómicas de los restaurantes. A continuación podéis descubrir algunos de ellos que han incorporado las narrraciones a los platos, para que experimentemos la comida no solo a través del gusto o el olfato, sino de las emociones.

Historia de un plato

Un ejemplo de historia, narrativa o aire storyteller aplicada a una experiencia gastronómica la ofrece el Eleven Madison Park, en Nueva York. En este restaurante han estado trabajando en la introducción de un truco de naipes como parte del servicio de postres. Así, por ejemplo, un sorbete se prendía en llamas cuando el camarero chasqueaba los dedos.

Además del truco, el fuego chisporrotea a continuación alrededor del sorbete, produciendo un cálido aroma de whisky y cuero capaz de transportarte a una cabaña de caza escocesa en Navidad. O algo así. Eso sí, preparad el bolsillo: el precio puede superar los mil euros.

También al Alinea de Chicago, o el Mugaritz y Arzak en España, están experimentando con las narraciones en los platos. El epítome de todo ello seguramente sea el restaurante The Fat Duck, en Londres, que hilvana mucho de sus platos usando Alicia en el país de las maravillas. Por ejemplo, la fiesta del té del Sombrerero Loco ha salido directamente de las páginas de la obra de Lewis Carroll. Como abunda en ello Charles Spence en su libro Gastrofísica:

Cuando el restaurante reabrió sus puertas a finales de 2015 (después de una remodelación), Blumenthal se dirigió a Lee Hall, el guionista de la película Billy Elliot, para que le ayudara a engarzar el menú en una historia, lo que significa que "ahora, el menú será una historia. Tendrá una introducción y varios capítulos y los encabezamientos de cada capítulo apuntarán a lo que está por venir".

El éxito de estas propuestas está derivando hacia que la cena ya no consiste en comer mirando un espectáculo, sino que la cena sea el propio espectáculo. Así, por ejemplo, las cenas que ofrece Madeleines Madteater en Copenhague suelen describirse como un teatro gastronómico experimental libre.

De esta manera, te sientes comensal, espectador y actor, todo en uno; una tendencia pujante, según concluye Spence:

A medida que las cenas se vuelven más teatrales y espectaculares, lo más natural es que el restaurante también parezca un teatro.

La definición simple de restaurante sería algo parecido a "lugar donde nos sirven comida y podemos ingerirla in situ". Sin embargo, la feroz competencia entre los diferentes restaurantes han elevado esa definición hasta límites insospechados. Una tendencia que empezó a cultivarse hace ya más medio siglo empezó a convertir algunos restaurantes casi en parques temáticos.

Ahora, el modelo se ha sofisticado hasta tal punto que acudir a estos restaurantes es como introducirse en un mundo paralelo donde lo de menos es comer. A continuación, algunos de los restaurantes ambientales más singulares del mundo.

The Tonga Room

Uno de los primeros y más famosos ejemplos de restaurante multisensorial es el The Tonga Room & Hurricane Bar, que abrió en el sótano del hotel Fairmont de San Francisco en 1945.

Durante el horario de apertura, el restaurante no se limitaba a servir su carta de platos, sino que, cada media hora, se representaba una tormenta tropical espectacular con rayos y truenos simulados.

Rainforest Cafe

Este conocido restaurante londinense abrió sus puertas hace pocos años y se parece bastante a The Tonga Room: cada media hora, aproximadamente, los parroquianos se ven inmersos en el estruendo y el fulgor de una tormenta tropical. La diferencia principal estriba, quizá, en que The Tonga Room estaba dirigido a clientes adultos, y Rainforest Cafe está más bien dirigido a las familias.

Nocti Vagus

El Nocti Vagus, ubicado en Berlín, también crea un ambiente muy particular, o más bien un "no ambiente, pues aquí se apagan toda las luces y el comensal debe degustar los platos completamente a oscuras. De esta forman, dicen, se potencia más el sentido del gusto, pues se "apaga" el sentido de la vista.

El primer restaurante de este estilo se originó en Zúrich cuando un párroco ciego que solía vendar los ojos de sus invitados abrió Blindekuh en 1999.

Goji Kitchen

El Goji Kitchen & Bar del hotel Marriot Bund, de Shangái, tiene una decoración futurista que ofrece una atmósfera u otra en función del momento del día.

The Fat Duck

En este restaurante de Bray, Berkshire, Inglaterra, hay luces LED multicolores sobre cada mesa del restaurante. Las luces cambian sutilmente de color a medida que los comensales de una mesa dada avanzan en su viaje de la noche al día y a la noche siguiente en el transcurso de la comida. Los cambios de la mesa, además, se dan en momentos diferents en cada mesa, de modo que el ambiente es individualizado.

Sublimotion

Este restaurante de Ibiza está considerado el más caro de España: 1.500 euros el menú, por persona, en una única mesa de 12 comensales. El «viaje emocional» salta de 2050 a un cabaré del París de los años 40, el universo de Chaplin o el exotismo de Tailandia, hasta el punto que ya no sabes si está comiendo en pleno viaje por el espaciotiempo.

Ultraviolet

Situado en Shangái, se considera uno de los mejores restaurantes de Asia. El comedor de Ultraviolet es ascético sin decoración, sin artefactos, sin pinturas, y sin vistas. Es una sala equipada con tecnología multi-sensorial de gama alta, como proyectores de olor seco, iluminación de escenario y Realidad Virtual, proyección de 360 ​​grados de la pared, proyectores de mesa, altavoces de haz y un sistema de altavoces multicanal. Cada plato de la carta está adornado con luces, sonidos, música y/o aromas, y mejorado con su propia atmósfera adaptada para proporcionar un contexto para el gusto del plato.

Sagaya

Este restaurante situado en Tokio se parece a Sublimotion y Ultraviolet, aunque con menos pretensiones. Todo alrededor de los comensales puede estar animado gracias a proyecciones holográficas. Por ejemplo, un pájaro pintado en un plato de cerámica es liberado del plato y puede posarse en la rama de un árbol que se ha desencadenado de un plato diferente. Es como ver una película mientras comes, y también es una inmersión total en los iconos más bellos de la historia de Japón.

El prestigioso chef Pedro Subijana, propietario del restaurante Akelarre con tres estrellas Michelin, acaba de abrir su propio hotel en San Sebastián. Se trata de un hotel de cinco estrellas que aúna la gastronomía más selecta con el lujo más relajado. Un hotel donde el chef eleva la experiencia de su icónico restaurante.

El restaurante Akelarre es conocido en el mundo entero gracias a la cocina del chef Pedro Subijana. Uno de los sueños del cocinero era abrir este hotel para hacer más especial la visita a su restaurante que tiene tres estrellas Michelin desde 2006. El hotel se llama igual que su restaurante y se incorpora a la cartera de hoteles de Marugal Distinctive Hotel Management.

El hotel Akelarre está ubicado en la parte inferior del edificio donde se encuentra el restaurante, en un enclave realmente precioso (y privilegiado) del Monte Igueldo en San Sebastián. Es un edifico de nueva construcción. El proyecto arquitectónico y el diseño de interiores es obra del estudio de arquitectura Mecanismo de Marta Urtasun y Pedro Rica.

El hotel cuenta con 22 habitaciones que se dividen tres categorías: 14 habitaciones son Doble vista mar; seis Deluxe vista Mar; y dos Suites Akelarre. Las habitaciones Doble Vista Mar tiene 50m2 y están decoradas con un estilo elegante y sobrio, en el que destacan los materiales nobles y la calidad de los acabados. Estas 14 habitaciones ofrecen unas espectaculares vistas panorámicas al Golfo de Vizcaya. Además, tiene una terraza amueblada para contemplar estas bonitas vistas.

Las habitaciones Deluxe vista mar tiene una superficie de 60m2 y están decoradas con un estilo contemporáneo y elegante. También disponen de una gran terraza amueblada. Las Suite Akelarre son la joya de la corona con 100m2 que incluyen, además de todas las comodidades anteriores, un vestidor, una pequeña piscina exterior y una amplia terraza que dispone de unos ventanales que van del suelo al techo.

El hotel también dispone de Spa & Wellness para relajarse. El espacio de bienestar tiene 800m2 y tiene un diseño elegante con servicio personalizado. El Spa cuenta con una piscina con un circuito de hidromasaje, baño de vapor y sauna, junto con 3 cabinas de masajes, y tratamientos de belleza by Sisley.

Por supuesto, el hotel Akelarre también dispone de zonas comunes y un espacio donde se ofrece un menú cerrado con recetas de raíces vascas basadas en la cocina de producto y una carta más ligera en la zona del bar. También dispone para los clientes una amplia bodega. Todo esto se une al restaurante Akelarre para que puedas vivir una experiencia única que aúna lujo y gastronomía.

Si tienes pensando pasar unos días en San Sebastián o visitar el restaurante de Pedro Subijana, no pierdas la oportunidad de conocer también su hotel, ya que no todos los día se puede pernoctar en un hotel de "tres estrellas Michelin".

Fotos | @akelarrehotel
Vía | Hotel Akelarre y Epturismo
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