Uno de los lugares cercanos a Madrid donde más facilemente podemos sentirnos que retrocedemos hasta tiempos de la Edad Media sin duda es Sigüenza. Ahora este viaje en el tiempo se acentuará gracias al recorrido gastronómico que podremos realizar a través de nueve locales de la ciudad antigua.
Estos establecimiento han creado nueve tapas medievales que comenzaron a ofrecer durante los fines de semana de febrero al precio de dos euros (pincho + caña o vino). Por definición ninguna de estas exquisiteces incluye ingredientes posteriores a la conquista de América.
El motivo de esta iniciativa no es otro que la celebración del III Concurso Internacional de Tapas y Pinchos Medievales, cuya final tendrá lugar en la ciudad de Estella-Lizarra (Navarra).
