turismo sostenible

Estamos a punto de comenzar un nuevo año, y seguramente muchos nos plantearemos metas personales. Desde Diario del Viajero os invitamos a sumarse a practicar un turismo responsable apoyando buenas iniciativas y diciendo NO a las malas prácticas.

• NO a la explotación infantil
• NO al turismo sexual

• NO a la subestimación cultural

• SI al turismo sostenible
• SI al respeto por las culturas que nos reciben

• SI a la compensación de nuestra huella de carbono

¿Cambiarás en algo tu forma de viajar en el 2012? ¿A qué dirías SI o NO ?

Después de un brevísimo receso, volvemos a encontrarnos con nuestros compañeros de ruta. Con ellos nos asomamos a los paisajes y ciudades que van descubriendo, y aprendemos con sus experiencias. Acompáñanos.

• Y en “estas fechas tan señaladas” nos vamos a recorrer los mercadillos de Navidad en Berlín junto con Víctor. Frío pero muy pintoresco, nada que no cure un buen pretzel y una copa de vino caliente (sólo una copa).

• Los chicos de Ecotumismo no sólo viajan sino que educan. En este caso estuvieron en Senegal instruyendo sobre cómo lograr un turismo sostenible para sus comunidades. ¡Enhorabuena!

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La buena noticia es que cada vez son más las personas preocupadas por el consumo sostenible. La mala es que, quizás, pocos hacen algo al respecto. Es por ello que un grupo de chefs decidió dar forma a Fish2fork para, de este modo, aportar algo desde su experiencia y su conocimiento con ésta, la guía de restaurantes que ofrecen pescado sostenible.

Claro, ya que son pocos los restaurantes que reparan en la materia prima que llevan a las mesas, dándole más importancia a bajar los costos y no a los productos en sí mismos. Por ello, el sitio ha decidido analizar las cartas de los restaurantes españoles para saber cuáles “analizan y valoran” la sostenibilidad de los pescados y mariscos que ofrecen.

Entonces, más allá de los sabores, lo importante aquí será clasificar a los establecimientos no por la preparación o el sabor, sino por el impacto que tienen en el mar y en la vida marina en sí misma. Así, las preguntas a responder son: “¿Qué restaurantes intentan servir buenos alimentos y colaborar con los pescadores para reducir el impacto que tienen sobre el mar? ¿Qué restaurantes continúan sirviendo especies en peligro de extinción?”.

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La desembocadura del Miño es la frontera natural de España con Portugal en la costa atlántica. Desde allí y hasta el cabo de Finisterre se extienden las Rias Baixas, uno de esos rincones añun por conocer mas profundamente.

En la unión del río con el mar, encontramos varias playas entre las que destacan la de O Muiño y A Lamiña que son de agua dulce con marea baja y de agua salada con marea alta. Muy cerca de allí está el monte de Santa Tegra con su castro celta y magníficas vistas sobre el estuario.

Una zona con una naturaleza y costumbres muy potentes, como para detenerse aquí y disfrutar a paso lento. Las rías que le dan nombre a la región son las de Ría de Corcubión, Ría de Muros y Noya, Ría de Arousa, Ría de Aldán, Ría de Pontevedra (foto) y la Ría de Vigo.

Un magnifico escenario para desarrollar actividades tan variadas como las propuestas por las Cofradías de Pescadores y sus iniciativas de turismo marinero, recorrer su ruta del vino Rias Baixas o dejarse atender en sus centros de termalismo.

La desembocadura del río Miño en A Guarda, y su propuesta “A Guarda horizonte natural“ fueron elegidas como el mejor Destino Europeo de Excelencia (Eden) un premio que fomenta modelos de desarrollo de turismo sostenible y pretende hacer visibles destinos europeos pocos conocidos y respetuosos con los recursos naturales.

Mas info | Turismo Rías Baixas
En Diario del Viajero | Ferias gastronómicas en Galicia

Se celebra hoy el Día Mundial del Turismo que este año tiene como “sede” a China. Este año, el tema que centra la atención es el del “Turismo y Biodiversidad” dentro del Año de la Biodiversidad propuesto por Naciones Unidas para el 2010.

En el día de hoy, la reflexión debería centrarse en la reponsabilidad de viajeros y organizaciones así como en el impacto que el turismo sostenible tiene en la conservación de la biodiversidad.

En nuestro caso, queremos sumarnos recordando por qué nos apasiona viajar. Qué nos lleva a movernos por allí con los ojos y el corazón abiertos. Qué podemos hacer para colaborar en la conservación y en el desarrollo.

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Entre el 5 y 8 de octubre se reunieron los miembros de la Organización Mundial del Turismo en Astana, Kazajistán. El encuentro giró en torno de un tema: la definición de un camino para la recuperación del sector.

La Asamblea General de la organización aprobó lo que se dió en llamar: Hoja de ruta para la recuperación. Una serie de iniciativas de turismo sostenible que ayude a enfrentar los tiempos difíciles de la economía global en el sector turístico.

En un escenario de desaceleración o franca caída de los movimientos de pasajeros a nivel mundial, el programa iniciado en la reunión celebrada durante al ITB de Berlín 2009, se basa en 7 principios:

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Si hace poco decíamos que Andalucía implantaba la carta europea de turismo sostenible, podemos decir que los buenos augurios que esta decisión comportaba se han cumplido.

Uno de los parques naturales implicados en ese objetivo de poner en marcha iniciativas de desarrollo sostenible y de conservar los valores y de los recursos de los parques naturales ha sido distinguido como “Destino de excelencia europeo”.

Se trata de la Sierra de las Nieves, en la provincia de Málaga y el reconocimiento se ha hecho en el marco del Programa EDEN 2007-2008 de la Comisión Europea de turismo. Este nombramiento otorga al destino español la posibilidad de usar este sello de calidad comunitario y formar parte de las promociones específicas en vídeos y publicaciones que se distribuirán por Internet y medios de comunicación.

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Estos días estamos hablando mucho de hoteles. Vimos hace muy poco el caso de unos eco-hoteles en la costa mexicana. También dimos una guía práctica para empresas que se dedican al turismo y desean inscribirse en lo que se da en llamar turismo sostenible.

Nos vamos hoy de viaje a las bellas Islas Canarias para comentar el caso de Judoca Colors Express y las villas Macaro.

Macaro son dos villas privadas con piscina y demás servicios de lujo. Judoca es un complejo de pequeños y modernos apartamentos, decorados siguiendo los dictados de la cromoterapia y donde el cliente “arma” su estadía y los servicios que requiere. No se incluyen servicios adicionales.

Y allí radica una de las bases del turismo sostenible. Los beneficios de nuestra “compra de servicios” redunda directamente en quien los presta y en su sociedad. El transportista que me lleva desde el aeropuerto al hotel, en hotelero de Canarias que hizo su inversión para darme alojamiento. El que lo provee a él de pan, luz, fruta, café, lavandería. Sus empleados directos y la comunidad en la que viven.

Lejos del concepto de grandes paquetes que dejan una pequeña porción en el lugar que visitamos y se llevan la parte del león a otro lado.

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El cuidado de nuestro medio ambiente es ya una necesidad imperiosa. Día a día el interés es mayor tanto en particulares como en empresas que van tomando conciencia que todos dependemos del delicado equilibrio de nuestro medio.

Desde Diario del Viajero hemos hablado en muchas oportunidades de turismo sostenible y la responsabilidad de nuestra actividad al encarar nada más ni nada menos que el futuro de nuestro planeta. Con más de 800 millones de personas viajando cada año , el turismo tiene una alta responsabilidad frente al tema del cuidado del medio ambiente.

La actividad turística lleva desarrollo, pero puede acarrear problemas como el de los desechos, las emisiones de gases, la destrucción de habitats naturales o desplazamiento de personas y animales. Por ello, las políticas empresariales y gubernamentales referidas al turismo deben fomentar las prácticas conservacionistas y respetuosas, así como paliar los efectos nocivos en el medio ambiente.

Para ello, y como pequeño aporte al tema, traermos hoy una Guía práctica para el pequeño y mediano empresario con Buenas prácticas para Turismo Sostenible confeccionado por Rainforest Alliance (aquí el PDF).

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