Sí, señores. Hoy y siempre. Tanto en tiempos de estrecheces, lowcost, recortes y desfile de vacas flacas, como en momentos de bonanza, siempre hay una vida mejor… pero es muy cara. Y en turismo tenemos la prueba. La oferta de servicios y destinos para el turismo de lujo está ahí, para una clientela fiel, para los new rich y para los que alguna vez nos vamos a gastar el premio del gordo viajando como reyes por el mundo.

Hagamos un repaso de algunos de estos lugares o servicios que ofrecen lo más exclusivo en la oferta turística. Esto puede ser en términos de lujo, de dinero (o sea, que sea caríiiisimo aunque no sea ni elegante ni atractivo), en términos de inaccesibilidad para el común de los mortales porque se reservan para los very few.

• Almacenes GUM: Lujo en la Plaza Roja de Moscú
• 24 horas en Paris conociendo los lugares más deluxe
• Rovos Rail: Tren de lujo africano
• Al Bateen Exclusive Airport: exclusivo para jets privados
• guía de Nueva York de Louis Vuitton
• Palade on Wheels: Tren de lujo en la India

¿Has probado las mieles del lujo en tus viajes?

Foto | Bob Bellamy
En Diario del Viajero | Glamping, campamentos de lujo

Hace unas horas comentábamos del peligro que corría uno de los grandes museos del mundo: el Museo Nacional de Egipto, en El Cairo. Las revueltas y represión de los últimos días han llevado al descontrol y la violencia contra una de las casa de la cultura universal.

El escudo humano formado para proteger el edificio y su patrimonio, no fue suficiente. Al acecho de las llamas que consumieron la sede central del PND (Partido Nacional Democrático, el partido de Hosni Mubarak) y que se ubica al lado del famoso edificio rojo del museo, debemos sumar tristemente la acción de vándalos y, seguramente, más de un interesado en saquear parte del contenido del Museo Nacional de Egipto.

Dejamos aquí algunos datos, enlaces e informaciones que nos cuentan el desarrollo de la triste jornada del sábado y las consecuencias en las colecciones del museo.

La cadena Al Jazeera muestra los daños ocasionados por la entrada de vándalos en el museo en un informe en inglés en el cual podemos ver a Zahi Hawass, Director del Consejo Nacional de Antigüedades. Él mismo comenta que ciudadanos y policía turística de Egipto intentaron salvaguardar el museo, pero que los vándalos entraron por el techo del edificio e hicieron destrozos y se llevaron algunas piezas.

A pesar que algunas agencias de noticias informan que la colección del museo se encuentra intacta y a resguardo de fuerzas policiales, el vídeo anterior es elocuente. Por los conocidos pasillos cargados de piezas arqueológicas únicas, se paseaban fuerzas militares buscando delincuentes. Las salas principales mostraban trozos del cristal de las vitrinas esparcidos por el suelo y piezas destrozadas, arrancadas de sus soportes o directamente faltantes.

La prensa británica ponía en boca de Hawass la información de que dos momias habían sido decapitadas y que algunas urnas de cristal con joyas y objetos del antiguo Egipto, habían sido saqueadas.

Las fotos son reveladoras y muestran que los enfrentamientos entre la población y las fuerzas del gobierno tuvieron lugar frente mismo al museo, que puede verse en las imágenes.

Y una vez más debemos a la pasión de los bloguers por compartir información, un análisis de las piezas que se ven en el primer vídeo destrozadas o faltantes. En The Eloquent Peasant, un egiptólogo nos muestra en su blog una comparación de algunas de esas piezas que vemos rotas o por el suelo.

Algunas de las piezas de la colección de Tutankamón han desaparecido. Así parece ser el destino de la estatua del pequeño faraón cazando. Otras han sido muy dañadas, como la estatua del mismo faraón sobre una pantera (fotos del inicio) Asimismo, pueden verse los daños ocasionados en la maqueta de una embarcación del Nilo que pertenece a la colección de reproducciones de la vida cotidiana del Antiguo Egipto, y compararla con la imágen de cómo estaba expuesta en el museo hasta el viernes.

Por lo visto, habrían sido unos 9 hombres los que entraron al museo buscando objetos de oro y dañaron las vitrinas buscando piezas pequeñas. En su paso, dañaron algunas piezas de gran valor. Algunas fuentes informan que fueron detenidos aunque el daño estaba hecho, y que no se descarta que actuaran organizados por algún coleccionista aprovechando el caos en que se encuentra Egipto estos días.

Foto | < a href="http://www.richard-seaman.com">Richard Seaman
En Diario del Viajero | Una cadena humana protege al Museo Nacional de Egipto

Hoy vamos a marcharnos de viaje por diferentes ciudades buscando los mosaicos más espectaculares del mundo. En ocasiones se encuentran en lugares escondidos, algunos otros a simple vista. En cualquier caso nos proporcionarán una nueva visión cultural de la ciudad visitada.

Comencemos nuestro paseo por Italia:

Ravenna, Italia

Loa intrincados mosaicos describen la vida de Jesús y algunas otras escenas bíblicas. Las tres iglesias enumeradas forman parte de la lista de patrimonio de la UNESCO.

Madaba, Jordania

El mapa cartográfico más antiguo de Tierra Santa se encuentra en forma de mosaico en la iglesia de San Jorge. La parte central del mapa representa a Jerusalén.

San Diego, California

Este mural mosáico de cristal es uno de los más grandes en su clase del mundo. Ocupa la fachada de en un edificio de alquileres bajos. Sus dimensiones sorprenden en este trabajo del artista y diseñador Sr. Italo Botti, el cual murió cuatro meses antes de su terminación.

Barcelona, España

Fuera de nuestras fronteras muchos conocen especialmente a Antonio Gaudí por la Sagrada Familia, sin embargo el genial arquitecto realizó muchos otros trabajos. Entre estos destaca sin duda el Parc Güell. Allí encontraremos diferentes mosaicos esparcidos en distintos rincones del parque.

Remarcable sin duda es el dragón que nos recibe cerca de la entrada. Es imposible saber cuantas veces habrá sido inmortilzado por cámaras fotográficas avídas de recuerdos.

Sicilia, Italia

Entre 1929 y 1960 tras arduas escavaciones se descubrió la Villa Romana del Casale, construída a principios del siglo IV. Este descrubrimiento dejó a la luz más de 4.200 metros cuadrados de suelo de mosaico.

Las escenas de la vida romana, momentos deportivos, figuras cazando, se repiten a lo largo de este increible lugar. Recientemente la Villa fue incluída dentro del listado de Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Yazd, Irán

La entrada a la Mezquita Jameh de Yazd es custodiada por minaretes de 48 metros de altura, los más altos de todo Irán. toda esta estructura así como gran parte del muro principal aparece cubierto por mosaicos de bella factura que otrogan al edificio sacro una imagen de conmovedora belleza.

Chartres, Francia

Los mosaicos que encontramos en La Maison Picassiette, sin duda no son los más antiguos de la lista, peor si podríamos argumentar sobre su destacada y especial belleza.

Entre 1938 y 1964, Raymond Isidore cubrió su casa, jardín, patio, muebles, con azulejo roto de cerámica. La casa recibe alrededor de 30.000 visitantes por año.

Imagen | Matador
En Diario del Viajero | Ravena: Mausoleo de Gala Placidia
En Diario del Viajero | Nuevo descubrimiento arqueológico en Egipto

El país del sol naciente es una de mis debilidades, por eso voy a compartir con vosotros un itinerario recomendado para un viaje de dos semanas a Japón.

Está claro que todos nos quedaríamos mucho más, pero muchas veces las vacaciones y el presupuesto nos limita a escoger un itinerario.

Aquí van mis recomendaciones para un primer viaje a Japón de dos semanas:

Tokyo

En la capital del país podríamos estar varios meses, incluso años, y siempre descubriríamos cosas nuevas. Una ciudad tan fascinante no se acaba nunca, pero como nuestro hipotético viaje es de dos semanas, a Tokyo le dedicaría cuatro días completos.

La Lonja del Pescado de Tsukiji, el Yoyogi kōen, el Meiji Jingū, el Sensō-ji, el barrio de Odaiba, Shibuya, Shinjuku, Akihabara, Harajuku, Roppongi Hills, el Palacio Imperial, la Torre de Tokyo… las opciones son incontables.

Nikko

Dedicaríamos un día a esta fantástica excursión desde Tokyo. Nikko está al norte de la metrópolis pero el cambio de escenario es completamente radical. Podréis visitar templos increíbles y contemplar paisajes muy hermosos. Merece la pena alojarse en un ryokan u hotel tradicional japonés.

Kamakura

Otro día completo para esta localidad con muchísimo patrimonio cultural. Aquí lo recomendable es perderse e ir descubriendo los innumerables templos de la ciudad. Podemos pasar la noche en Kamakura o regresar a Tokyo, ya que están muy cerca en tren.

Hakone

Otro día para relajarnos en parajes naturales muy bellos en los que tenemos unas grandes vistas del Monte Fuji. La zona está repleta de onsen o baños termales japoneses, por lo que alojarse en uno de estos balnearios es así una obligación.

Kyoto

Desde Hakone tomaremos un tren bala hasta la antigua capital imperial de Japón. Es muy injusto dedicar sólo tres días a Kyoto, pero el calendario manda. Sanjūsangen-dō, Kiyomizu-dera, el barrio de Gion, el castillo Nijō-jō, el Kinkaku-ji, el Fushimi Inari Taisha… Una ciudad incomparable.

Nara

Fue la primera capital de Japón y su legado es incuestionable. En este recorrido sólo tenemos un día para visitar Nara, sus templos centenarios y sus parajes naturales.

Hiroshima/Miyajima

Otro día de emociones fuertes. Podemos dedicar la mañana a visitar los lugares emblemáticos que dejó la bomba atómica. Por la tarde podemos tomar un ferry hasta Miyajima para pasar la tarde y la noche en un ryokan de Miyajima. Se trata de una de las islas más bellas de Japón.

Osaka

Acabamos nuestro viaje con dos días en la ciudad de Osaka. Una megalópolis perfecta para poner un contrapunto a Tokyo. Podemos visitar el Dōtonbori, el Umeda Sky Building, el Osaka-jō, Amerika-Mura y despedirnos del país en el fascinante Aeropuerto Internacional de Kansai (KIX).

Espero que disfrutéis de este itinerario recomendado para un primer viaje de dos semanas a Japón.

Imagen | Pau
En Diario del viajero | Kiyomizu-dera, el templo del agua pura de Kyoto, Ganjitsu o Año Nuevo de Japón

Kiyomizu-dera, el templo del agua pura de Kyoto, es uno de los monumentos más célebres de la antigua capital imperial de Japón. Su imagen ha cruzado fronteras y es conocida en el mundo entero.

El templo está ubicado al sur del Higashiyama. Si queréis evitaros una caminata podéis llegar hasta allí con el autobús 206 y deteneros en las paradas de Kiyomizu-michi o Gojo-Zaka. En seguida os toparéis con la famosa Chawan-zaka, una cuesta que inevitablemente tendréis que superar para acceder al templo.

Su fama provoca que Kiyomizu-dera siempre esté atestado de gente. Si queréis contemplar su belleza con más tranquilidad os recomiendo que evitéis los fines de semana y madruguéis un poco. Pronto os daréis cuenta de la magia que impregna el ambiente de este lugar fantástico.

Los terrenos del templo son bastante extensos, así que reservad un par de horas si queréis verlo al completo. Desde la subida por la Chawan-zaka hasta el último rincón del templo hay algo que ver o hacer.

Uno de los puntos más concurridos de Kiyomizu-dera es el manantial Otowa-no-taki y sus tres fuentes. La gente hace cola pacientemente para beber de esta agua pura. Las leyendas cuentan que tiene propiedades curativas.

Otra zona muy popular del Kiyomizu-dera es el Jishu-jinja o templo del amor. Se trata de dos piedras separadas por 18 metros. Los que quieran obtener el amor deseado deben andar de una piedra a otra con los ojos tapados.

Pero lo que realmente ha hecho célebre al Kiyomizu-dera son sus preciosas pagodas, sus jardines, sus vistas magníficas de Kyoto y su longevidad. El templo data del año 798.

Si viajáis a Japón, ya conocéis una parada obligatoria. El Kiyomizu-dera o templo del agua pura de Kyoto.

Imagen | Carl Collins
En Diario del viajero | Viajar a Japón: Kyoto, Ganjitsu o Año Nuevo de Japón

Arabia Saudí es uno de esos países que se encuentran cerrados al turismo. No expide visas de turismo para quienes estén interesados en su tierra y atractivos. Sin embargo hay una forma de conseguir una “visa de visita”.

Los únicos visitantes extranjeros que pueden ingresar a Arabia Saudí son aquellos musulmanes que vayan a realizar su peregrinación a La Meca o por cuestiones de trabajo o comerciales. En caso de un turista occidental no musulmán, se puede solicitar una visa de visita siempre que cuentes con un “padrino” que avale tu presencia en el país.

Este padrino debe ser saudí o un expatriado y debe efectuar las gestiones en el propio país. Si le otorgan el permiso, te pasa los datos necesarios para que te dirijas a la embajada de Arabia Saudí en tu país de residencia y ellos expiden el visado. Es obligatorio un pasaporte con una fecha de caducidad superior a seis meses después de la fecha de llegada al país.

De todas formas, y volviendo a la pregunta original, aún en el caso de conseguir un padrino saudí y el visado de visita, las ciudades de La Meca y de Medina están prohibidas a los que no son musulmanes. Una pena. Nos quedamos con las ganas, especialmente si eres mujer ya que aunque vayas de visitante a otros lugares de Arabia Saudí, no podrás moverte sola y en todo momento deberás estar con tu “padrino” como acompañante.

Por suerte nos quedan los vídeos. Aquí uno que nos permite ver de cerca La Meca

Foto | Shutterstock
En Diario del Viajero | Inaugurado en Arabia Saudí un hotel sólo para mujeres, Las piedras de Rajajeel

Con mucho menos despliegue periodístico, también se inauguró este fin de semana la línea de alta velocidad entre París y Figueres, paso intermedio y necesario para la tan ansiada ruta del AVE Barcelona-Paris.

Ha sido un día especial, ya que por primera vez se cruzan los Pirineos en un tren de alta velocidad, reduciendo los tiempos de viaje y salvando el gran escollo de toda la vida: la diferencia de trochas entre la francesa y la española que obligaban al cambio de tren en la frontera.

El trayecto inaugurado llega hasta Figueres, en el norte de Cataluña con trenes TGV franceses hasta la nueva estación Figueres-Vilafant de la cual partirán a partir de hoy dos trenes de alta velocidad por día a París y sus correpondientes conexiones a Barcelona.

Por el momento el trayecto desde Barcelona a Figueres y viceversa, se realiza en un tren AVIA con parada en Girona, y con cambio de tren necesario en Figueres al de alta velocidad francés y dura unas 7 horas y 20 minutos en total hasta la capital francesa. Se estima que la línea AVE completa podrá inaugurarse para principios del 2013 y entonces Barcelona y París estarán a poco mas de 5 horas de viaje.

Los TGV saldrán de París a las 07.20 y a las 15.20 horas respectivamente, y llegarán a Figueres-Vilafant a las 12.47 y a las 20.48 horas respectivamente. Con el enlace, se podrá estar en Barcelona a las 14.46 y a las 22.45 horas en uno y otro caso. En el sentido inverso, las salidas de Barcelona están previstas a las 09.00 y a las 13.00 horas, con enlaces en Figueres a las 11.06 y a las 15.02 y llegadas a París a las 16.41 y a las 20.41 horas respectivamente.

Las tarifas para el trayecto París-Figueres irán de los 54,5 a los 108,9 euros. Serán de entre 21 y 41,9 euros para el recorrido Montpellier-Figueres y de entre 9 y 18 euros para Perpinyà-Figueres. Si se continúa viaje hasta Barcelona, habrá que añadir entre 13,2 y 22 euros (entre 8,10 y 13,4 euros si uno se para en Girona).

Si en el post anterior hablábamos de lo complicada que es la web de Renfe, aquí va otro “detalle”: por un problema informático que se alargará hasta la primavera, Renfe solo venderá los billetes de la nueva línea en las taquillas de las estaciones. Los pasajeros que quieran comprarlos por internet solo podrán adquirir los boletos del trayecto Barcelona-Figueres, a no ser que utilicen el servicio on line de SNCF, que no tendrá limitaciones. Sin palabras.

Foto | María Victoria Rodríguez
En Diario del Viajero | Salvador Dalí: vida, obra y museos,

Si vas por primera vez a Estambul, te parecerá una ciudad difícil de abarcar en una visita. De hecho lo es ya que al situarse entre dos orillas, entre dos continentes, debemos trasladarnos de una a otra parte para verlo todo. O casi todo, porque Estambul es riquísima en rincones y grandes atractivos. Para ayudarte a organizar una primera visita, te damos los 10 consejos imperdibles de acuerdo a nuestra experiencia.

1. Las siete colinas de la Ciudad Vieja son una colección de mezquitas donde perderse y quedar absorto. Pasarás de una a otra sólo para admirarte aún mas de la belleza de sus minaretes, cúpulas y grabados. Los alrededores de Eminönü y Beyoğlu te asombrarán.

2. Como dijimos, el tráfico entre una y otra orilla es permanente. El Bósforo es atravesado enormes puentes, y por miles de ferries, botes pesqueros, grandes y pequeñas embarcaciones, cargueros, lanchas, cruceros, taxis acuáticos, barcos del transporte público o de excursión. Un recorrido en el día por estas aguas te dará unas panorámicas inolvidables, especialmente si lo haces al anochecer, cuando el cielo se tiñe de rosa sobre las mezquitas.

3. El Distrito del Bazar te parecerá una locura por el caos, una explosión de colores y perfumes, de gente y sonidos. No puedes perdértelo. Internate en las caravanserais hacia el Mısır Çarşısı o mercado de las especias, donde el olor de la canela y el clavo lo inunda todo.

4.Entre todas las obras maestras de la ciudad, Santa Sofía es la mas impresionante, única, sublime. A pesar de un exterior poco prometedor aunque imponente, sus espacios interiores te deslumbrarán. Dedícale tiempo, se lo merece.

5.Vive la nueva Estambul en los alrededores de Istiklal Caddesi, el corazón de la ciudad del siglo XXI. Desde la siempre trajinada Plaza Taksim hasta Galata, con sus calles adoquinadas gastadas por el paso de tantos pueblos a lo largo de los siglos. Una mezcla de iglesias, mezquitas, restaurantes y hoteles.

6. El arte en Estambul tiene presencia y protagonismo. Está de moda, además, mirar y dejarse mirar en los cientos de pequeñas y grandes galerías de arte de Estambul. Si te asomas, además de grandes obras de arte contemporáneo especialmente, te encontrarás con una “galería humana” sin par. Además, suelen contar con un pequeño café donde sentarse a disfrutar del “espectáculo”.

7. Disfruta de la comida callejera. Encontrarás puestos a cada paso, con lo mejor de ambos continentes, desde helados hasta kebab. Entre las especialidades que debes buscar y probar está el simit , pequeñas rodajas de pan con semillas de sésamo. Y siéntate en una cafetería. Relájate. Pásalo bien.

8. Estambul es uno de los pocos lugares del mundo donde los amantes de la música clásica podrán salir de los grandes teatros u óperas y seguir disfrutando con la misma calidad. Los conciertos de primer nivel que se realizan en mezquitas e iglesias, rodeados del boato y la decoración otomanos, aseguran una agenda de calidad a lo largo de todo el año.

9. ¿Eres amante de la noche? Debes visitar los superclubs de Estambul. Preparados para la exclusiva clientela que los frecuenta, los superclubs puede hacer pedazos tu presupuesto, pero a cambio de aseguran codearte con hombres y mujeres enfundados en carísimos Armani, con relojes de infarto y zapatos a medida. Entre Ortaköy y Kuruceşme los encontrarás. Si entras o no, ya es tu decisión.

10. Los habitantes de Estambul aman la buena comida. Ya te recomendamos los puestos callejeros, pero si quieres estirar tu prespuesto un poco mas, puedes sentarte en muchos de los restaurantes que festejan las especialidades locales. La cocina turca se ha ido refinando a lo largo de los siglos, enriqueciéndose de las influencias que recibía. Sin embargo, su caracter se mantiene básicamente simple, ríustica, sabrosa. Prueba los meze o entrantes, los simples kebabs, las ensaladas con especias y frutos secos, los mariscos… Como dicen los turcos: Afi yet olsun! (¡que aproveche!).

¿Cuántas veces has sentido que la compañía aérea que te transporta no te atiende bien? No te escucha, no se preocupa por darte ese plus de atención que todos esperamos. El caso de “la maleta de Carlos Baute” nos lleva a la conclusión de que la buena voluntad del pasajero suple las deficiencias del servicio.

La resignación a recibir lo mínimo nos lleva a pensar que, con que nos trasladen y lleguemos a destino mas o menos en tiempo y forma, es suficiente. Y no lo es. Como no lo es cuando debemos esperar que la empleada deje de hablar por el móvil para dignarse indicarnos dónde está tal cosa (porque ya sabemos que no se esforzará en traérnosla).

La anécdota de “la maleta de Carlos Baute” es simple y no me detendré a relatarla en detalle aquí porque uno de sus protagonistas lo hace magníficamente y te dejamos el enlace para que lo leas: No si mi internet. Se trata de uno de esos malentendidos que suelen ocurrir con las cintas de equipaje, las maletas parecidas y la desidia del personal de la compañía aérea.

Ante el caso de una maleta extraviada, o confundida, el personal se limita a lo obvio: espere, llene el impreso, espere, aguante. Debemos ser nosotros quienes tomemos la iniciativa para reencontrarnos con lo nuestro, para obtener una reparación, porque cuando se produce un error, ya dejamos de ser atractivos clientes para transformarnos en un problema.

En este caso, el aliado para poner en marcha la cadena de acciones personales que solucionaran una pequeña confusión (pero que podría haber sido un problema realmente mayor), fue Internet. Una búsqueda en Google y un twitt dió por resultado el reencuentro de cada dueño con su maleta.

Se dieron las circunstancias para que ello pudiera suceder porque uno de los afectados llegó a “espiar” parte del nombre de quien podría tener su maleta (porque la compañía se negaba a darle datos). Recordemos que las empresas aéreas, junto con el nombre de la lista de pasajeros, cuenta con un contacto de cada uno de ellos ya sea por teléfono o mail. Con lo que con una llamada en el momento hubiera bastado (o un correo electrónico).

Luego fue Google quien le dijo a este pasajero con la maleta cambiada, que quien se había llevado la suya podría ser alguien “famoso” y de allí hubo poca distancia hasta su cuenta Twitter. Y ¡voilà!

Una vez mas, la buena voluntad personal, y en este caso Internet y las redes sociales, hicieron el trabajo que la compañía aérea no estaba dispuesta a hacer por sus pasajeros.

Foto | Shutterstock
En Diario del Viajero | Las peores compañías aéreas de Estados Unidos

Uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía japonesa es la célebre ternera de Kobe. Sin embargo, yo voy a hablaros de una menos conocida, pero que rivaliza en cuanto a calidad con su vecina de Japón. Se trata de la ternera de Hida y tuvimos la gran suerte de probarla durante nuestra estancia en Takayama, en la prefectura de Gifu.

En Takayama es muy sencillo degustarla, incluso puedes hacer excursiones para ver cómo se cría al ganado. Es muy fácil orientarse y encontrar estas granjas, ya que en los propios restaurantes te ofrecen las visitas guiadas. Sin embargo, a mí lo que me gusta es catarla y os aseguro que es un bocado de esos que nunca olvidaré.

Si estáis por Takayama o por su región, os recomiendo que busquéis un local de esos pequeños que sólo se pueden encontrar en Japón, con tres o cuatro sillas. Esto os asegura que el restaurante esté especializado en pocos platos, de este modo los que probéis serán de una calidad increíble. Así nos sucedió a nosotros.

Probamos la ternera de Hida en un diminuto restaurante regentado por una ancianita. El local era muy pequeño y nos cocinó la ternera en unos hornillos que depositó en la barra delante de nosotros. Todo con total transparencia, sin trampa ni cartón. En el fuego colocó una hoja de platanero y cocinó unas verduras a fuego lento sobre ella.

Después nos mostró la preciada ternera de Hida para que la cocináramos a nuestro gusto y paladar. Se trataba de unas lonchas muy finas con vetas de grasa y pequeños puntitos blancos, muy característicos de este tipo de carne. El resultado fue sublime, así que os recomiendo que disfrutéis de una experiencia gastronómica parecida

En cuanto al precio, os diré que la comida nos costó unos 3.000 yenes por persona (26 euros) con bebida y entrantes incluidos. Mucho más barata que la célebre ternera de Kobe.

Además de cocinada, la ternera de Hida también se presenta cortada en finas lonchas crudas y marinadas. Espero que disfrutéis tanto como yo de este secreto de la gastronomía de Japón y tengáis la suerte de comprobar que la ternera de Hida no tiene nada que envidiar a la de Kobe. ¡Qué aproveche!

Imagen | Pau
En Diario del viajero | Viajar a Japón: la comida, Japón: El Kenroku-en de Kanazawa, uno de los jardines más bellos del mundo