Túnez

En Diciembre, alrededor de los días de Navidad, se celebra el importante Festival del Sahara en Douz, Túnez. El evento se realiza durante tres días en un estadio con vistas a las primeras dunas del desierto y llegan jineteros, nómadas y...

Con los dinares, como dijo mi amigo uruguayo con quien coincidí unos días por Túnez, ¡uno se hace un auténtico quilombo! Aunque tranquilos, eso solamente ocurre los primeros días. Tanto para billetes como para monedas existen dos...

Y aquí terminan nuestras vacaciones de 16 días por Túnez en temporada baja. Un país que demuestra sin duda que uno puede llegar ahí con lo puesto, escaparse de las zonas turísticas y descubrir muchas sorpresas con medios de transporte...

Zaghouan es una buena escapada de un día desde Túnez, Sousse o Hammamet. El pueblo, que se expande en las primeras laderas de la montaña de Djebel (1.300 m.) era el punto de inicio de un complejo sistema hidráulico que construyeron los...

La ciudad de Kairouan fue fundada por los conquistadores árabes en el siglo VII y su gran mezquita y medina atestiguan la importancia que tuvo en un pasado remoto. Ir siete veces a Kairouan equivalen a una visita a la Meca para todo...

No hay duda que visitar la ciudad portuaria de Madhia en Noviembre nada tiene que ver con la masificación turística que alberga en verano. Madhia es una buena opción para evitar las saturadas poblaciones costeras de Hamamett y Sausse. Se...

El Djem, ciudad a tres horas al sur de Túnez, pasaría desapercibida si no fuera por su colosal y espectacular anfiteatro romano que alberga en el mismo corazón de la ciudad. El coliseo fue construido por el emperador Gordiano alrededor...

¿Qué puede uno esperar de una ciudad llamada Sfax (pepino)? Sfax es la segunda ciudad más poblada de Túnez y cuenta con una fuerte economía centrada en el fosfato y la prensa del aceite que le da un olor especial a la ciudad. Como es...

El Haddej es un pueblo troglodita al sudeste de Túnez. Viene a ser lo que es hoy su vecina y famosa Matmata pero 20 años atrás, sin la llegada de La Guerra de las Galaxias y todo lo malo para la vida tradicional que supuso su internacional...

Si no fuera por la Guerra de las Galaxias, el pequeño y medio abandonado pueblo de Matmata, perdido en el árido y duro enclave del sudeste tunecino, sería un lugar casi olvidado. Aquí se grabaron las famosas escenas de bar de la Guerra de...

Se prepara la masa con harina y agua. Una vez tenemos la masa compacta y homogénea se hace un agujero bajo las brasas y se cubre con las mismas brasas mientras avivamos el fuego a un lado. Mientras, en la olla se va cortando la verdura...

Douz es la antesala al desierto. El último oasis antes de la larga marcha al desierto para todavía algunos beduinos que viven la ancestral costumbre nómada. Cuando la última palmera emerge de la arena, una puerta blanca, sencilla y sin...