Es un hecho constatado que los viajeros son cada vez más foodies y la (buena) gastronomía se posiciona como una de las principales razones para viajar. Los viajeros que adoran la comida orgánica lo pueden tener complicado a la hora de viajar, pero la realidad es que existen destinos ideales para ellos.

Actualmente, los consumidores son plenamente conscientes del impacto que tienen sus acciones sobre el planeta, por lo que eligen aportar su granito de arena y cuidar el medio ambiente. Una alternativa (cada ves más extendida) es consumir productos orgánicos. Este tipo de productos se caracterizan por la falta de fertilizantes y pesticidas artificiales, y por defender un sistema de producción sostenible y respetuoso con el medioambiente, tanto económicamente como social.

Booking.com ha realizado un estudio para saber cuáles son los mejores destinos para disfrutar de la comida orgánica. Estos destinos se caracterizan por tener restaurantes orgánicos, mercados donde comprar productos ecológicos, agroturismo etc.

Londres (Reino Unido)

En primer lugar, tenemos la ciudad de Londres, un destino que nunca falla. Da una vuelta por Islington y disfruta de su encanto único, de sus típicos mercados y no olvides reservar mesa en The Duke of Cambridge (el mejor restaurante de comida orgánica de Londres). Sirven productos muy frescos de una granja ecológica de Riverford. Además, muy cerca tienes el Mercado de Granjeros de Islington, donde podrás comprar productos frescos y de temporada.

Berlín (Alemania)

En los últimos años, Berlín ha experimentado una nueva vertiente gastronómica que incluye platos y recetas con más verduras de temporada. Los tradicionales schnitzels y bratwursts han quedado atrás. Berlín ofrece a sus viajeros una amplia oferta de mercados y restaurantes de comida orgánica. Entre los lugares favoritos de la ciudad está el Katz Orange, que sirve comida con ingredientes ecológicos y platos veganos.

Perth (Australia)

Si buscas un viaje distinto, desde Booking recomienda reservar una estancia en un agroturismo en Australia. Las estancias en este tipo de alojamientos son muy originales y una buena manera de experimentar la vida rural. Hay alojamientos de agroturismo de todo tipo: desde los más rústicos o sencillos hasta los lodges más lujosos. Durante tu estancia aprenderás a plantar, cosechar y cuidar tus propias verduras ecológicas.

Chennai (India)

Se dice que el sur de la India es el lugar de nacimiento del vegetarianismo. La mitad de la población sigue este tipo de dieta y por lo tanto, hay muchísimos restaurantes y puestos de comida que son completamente vegetarianos. Durante los últimos años, el Gobierno de la India ha impulsado la industria de los productos ecológicos, y cada vez hay más restaurantes que sirven comida hecha con productos que llegan directamente de los productores y agricultores.

No dejes de visitar Organic Depot, Organic Paradise y Organic Abode para disfrutar de las mejores tiendas y restaurantes de comida orgánica.

Chiang Mai (Tailandia)

Dicen que la comida ecológica tiene un gran valor en Tailandia debido a que la mayoría de tailandeses son budistas. Chiang Mai ofrece a sus visitantes una gran cantidad de restaurantes vegetarianos, veganos y con productos orgánicos. No te olvides visitar sus preciosos templos y sus variados mercados.

Fotos | Pixabay
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Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen bajo procedimientos del mismo nombre, con el fin de obtener productos más saludables y proteger el medio ambiente usando técnicas que no contaminen y que reduzcan el uso de energía y sustancias inorgánicas. Asi, no contienen productos químicos ni están modificados de ninguna manera. Es decir, son el resultado de lo que conocemos com Agricultura ecológica.

Podríamos pensar que ese tipo de alimentos están reñidos con otro concepto, el de comida rápida o fast-food. Pero en Alemania acaba de inaugurarse la primera cadena de restaurantes de comida rápida orgánica. Como lo oyen. De momento sólo cuenta con un local en Hamburgo, pero ya planean extenderse por el resto de Europa.

Se llama Nat. (así, con el punto final), y en el menú podemos encontrar desde sopas y ensaladas hasta filetes, pescado o pastas. Todo ello procedente de la agricultura orgánica, sostenible y responsable.

Hasta final de año piensan abrir más locales en Hamburgo, y después en las ciudades más importantes de Alemania. En cinco años esperan tener en toda Europa 34 franquicias repartidas por varios países, incluida España.

Como podeis ver en la imagen la distribución y el tipo de las mesas recuerdan bastante a locales de comida rápida, aunque evidentemente el concepto es diferente. Nunca he sido muy amigo de esos sitios, que no voy a citar, pero creo que a un Nat. iría encantado.

Sitio Oficial | Nat.