En el intento de luchar contra la obesidad y de adoptar una dieta equilibrada el gobierno acaba de lanzar un distintivo, de nombre Gustino (nombre feo donde los haya, por cierto), y que consiste en un logotipo que muestra un tomate sonriente bajo la leyenda "Alimentación y equilibrio".
La idea es que todos aquellos restaurantes que ofrezcan en sus cartas un menú saludable puedan lucirlo, siempre y cuando cumplan un decálogo impuesto por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Las diez normas que los restaurantes han de cumplir son:
No tener salero en la mesa
Ofrecer guarniciones de hortalizas, verduras o legumbres
Que uno de cada tres primeros sea a base de verduras, hortalizas o legumbres
Una de cada tres opciones de postre será de fruta fresca, zumos o frutos secos
Siempre habrá como opción un plato de pescado
Deben ofrecer platos light, sin grasa y cocinados al vapor o a la plancha
Se debe poder optar por pan integral
Usar aceite de oliva virgen para el aderezo, en vez de salsas
Posibilidad de elegir medio menú
Ofrecer una botella de agua en las mesas, y que las bebidas alcohólicas se puedan pedir por copas.
A mi me parece una buena idea, que se debería hacer obligatoria para todos los restaurantes, en vez de premiar con el Gustino a los que cumplan esas normas. No se trata de quitar ningún derecho, sino todo lo contrario, de intentar que todo el mundo pueda tener la dieta que desee, sea sana o no. ¿Os imaginais un McDonalds con el Gustino?
Vía | Soitu Sitio Oficial | Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición