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  • 🌀 PASTEL DE ALBARICOQUES 🌀⁣⁣ ⁣ 😋 Recordándonos a las cocas y los bizcochos, este postre rumano tiene versiones semejantes por toda Europa, donde se aprovecha la fruta de verano para hornear.⁣ ⁣ 🍑 Como recomienda la autora @irina.r.georgescu cuya receta hemos adaptado, puedes usar melocotones, cerezas, arándanos o una mezcla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 3 huevos L⁣ 🔹️ 100-150 g de azúcar (según te guste más o menos dulce)⁣ 🔹️ 50 g de aceite de girasol o de oliva⁣ 🔹️ 50 g de yogur⁣ 🔹️ 5 ml de esencia de vainilla⁣ 🔹️ 150 g de harina⁣ 🔹️ 1 cucharadita de levadura química⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ 🔹️ 4-5 albaricoques maduros⁣ 🔹️ Azúcar moreno y/o glasé para espolvorear⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasar o forrar un molde rectangular de cierta profundidad, de unos 27-30 cm de lado largo. ⁣ ⁣ 🔸 Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar con batidora de varillas hasta que haya duplicado el volumen. Agregar el aceite, el yogur y la vainilla, y batir.⁣ ⁣ 🔸 Mezclar con la harina con la levadura y la sal tamizadas encima. Lavar y secar las varillas y montar las claras dejándolas en un punto de firmeza por debajo del punto de nieve.⁣ ⁣ 🔸 Echar las claras en tandas a la masa, mezclando con movimientos envolventes. Llenar el molde y distribuir los albaricoques deshuesados y cortados por la mitad o en cuartos. Añadir un poco de azúcar moreno (opcional).⁣ ⁣ ⁣ 🔸 Hornear 30-35 minutos. Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar y enfriar sobre una rejilla. Servir con azúcar glasé tamizado.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #pastel #bizcocho #albaricoques #postrescaseros⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/pastel-albaricoque-melocoton-yogur-receta-polaca-para-postre-desayuno-verano
  • 🌀 GUISANTES CON JAMÓN 🌀⁣⁣ ⁣ 🌱 El contraste del salado del jamón y la dulzura de los guisantes hacen que cada bocado de este sencillo plato sea una delicia.⁣ ⁣ 🍽️ Como siempre, la clave está en usar ingredientes de primera calidad y cocer la verdura en su punto. Queremos que los guisantes queden tersos para que exploten en la boca.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 300 g de guisantes frescos o congelados (finos)⁣ 🔹️ 100 g de cebolla picada fina⁣ 🔹️ 150 g de jamón en tacos picados (un poco de grasa dará más sabor)⁣ 🔹️ 10 g de harina (una punta de cuchillo)⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal⁣ 🔹️ Salvia u otra hierba fresca (opcional)⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Ponemos la cebolla a fuego lento en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva Mientras la cebolla se pocha, vamos cociendo los guisantes en un cazo con agua salada.⁣ ⁣ 🔸 Si usas guisantes frescos, será necesario tenerlos unos 7-8 minutos para que estén perfectos. Los congelados suelen necesitar unos 12 minutos. Escurrimos y enfriamos rápidamente.⁣ ⁣ 🔸 Cuando la cebolla está transparente y comience a sudar, agregamos el jamón serrano muy picado. Rehogamos y añadimos una puntita de harina y un cucharón del agua de la cocción de los guisantes. ⁣ ⁣ 🔸 Removemos para ligar una salsa y añadimos los guisantes bien escurridos. Mezclamos suavemente y decoramos con unas hierbas al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #guisantes #jamón #guisantesconjamon #cenaligera⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/mejor-receta-guisantes-jamon-para-cena-ligera⁣
  • 🌀 TARTA DE ZANAHORIA 🌀⁣⁣ ⁣ 🥕 Jugosa, suave, con el punto dulce justo y una suave crema que contrasta con el rico bizcocho, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. Recuerda pesar las zanahorias después de pelarlas y rallarlas bien finas.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 350 g de harina integral⁣ 🔹️ 4 huevos⁣ 🔹️ 180 g de azúcar⁣ 🔹️ 150 ml de aceite de girasol⁣ 🔹️ 200 g de zanahoria rallada fina⁣ 🔹️ Ralladura de 1 naranja⁣ 🔹️ 15 g de levadura química (aprox. 1 sobre)⁣ 🔹️ 1 cucharadita de bicarbonato sódico⁣ 🔹️ 400 g de queso crema⁣ 🔹️ 50 g de mantequilla a temperatura ambiente⁣ 🔹️ 300 g de nata para montar⁣ 🔹️ 100 g de azúcar glasé y ½ cucharadita de vainillado⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el azúcar varios minutos hasta que espesen y blanqueen. Añadimos el aceite, la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato, batiendo hasta tener una masa homogénea.⁣ ⁣ 🔸 Agregamos la ralladura y las zanahorias ralladas y volvemos a batir. Engrasamos un molde redondo desmontable de 22 cm y echamos la masa. Horneamos unos 35 min, o hasta que al pinchar un palillo salga limpio. Dejamos enfriar.⁣ ⁣ 🔸 Batimos suavemente a mano el queso con los azúcares. Montamos la nata aparte. La añadimos con la mantequilla al queso y mezclamos. ⁣ ⁣ 🔸 Desmoldamos el bizcocho frío y cortamos en 2 discos. Rellenamos con una capa de crema, ponemos el otro disco y cubrimos con el resto de cobertura. Guardamos en la nevera hasta de servir.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @blog_ditifet⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #tartadezanahoria #carrotcake #pastel⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-definitiva-tarta-zanahoria⁣
  • 🌀 ENSALADA DE AGUACATE, FRUTOS ROJOS Y MOZZARELLA 🌀⁣⁣ ⁣ 🥑 Si te gusta el aguacate, seguro que te encantará en esta ensalada en la que, por una vez, no recurrimos al tomate. El toque ácido y crujiente lo aportan frutos rojos o del bosque, aunque también le irían bien unas cerezas.⁣ ⁣ 🍓 Es una receta fácil y rápida, perfecta para una cena ligera y nutritiva. ¿Qué más le pondrías tú?⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 lechuga rizada, hoja de roble o similar⁣ 🔹️ Rúcula⁣ 🔹️ 10 fresas, fresones o frambuesas⁣ 🔹️ 20 g de piñones⁣ 🔹️ 8 mini mozzarellas⁣ 🔹️ 1 aguacate⁣ 🔹️ Arándanos o moras⁣ 🔹️ Semillas de sésamo⁣ 🔹️ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ 15 ml de vinagre de Módena⁣ 🔹️ 5 ml de miel⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Lavamos, escurrimos y cortamos la lechuga, quedándonos con la parte más tierna de las hojas. Mezclamos con rúcula al gusto en una ensaladera o dos platos.⁣ ⁣ 🔸 Preparamos una vinagreta con el aceite, vinagre, miel, sal y pimienta y condimentamos las lechugas, reservando un par de cucharaditas para el final.⁣ ⁣ 🔸 Lavamos y secamos los frutos del bosque, troceando los que sean más grandes (fresones). Escurrimos las bolitas de mozzarella sobre papel y las cortamos por la mitad. Tostamos los piñones en una sartén, a fuego medio, removiendo.⁣ ⁣ 🔸 Cortamos el aguacate, retiramos el hueso y sacamos la pulpa de cada mitad. Laminamos y colocamos en el centro de los platos.⁣ ⁣ 🔸 Repartimos los frutos, decoramos con los piñones tostados y semillas de sésamo. Regamos con una cucharadita de vinagreta y servimos.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #ensaladasaludable #aguacate #mozzarella #recetaligera⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-aguacate-fresas-mozzarella-receta-facil-rapida-para-cena-ligera⁣
  • 🌀 PISTO DE PIMIENTOS Y TOMATES DE LA ABUELA 🌀⁣ 🍅 Ya hemos compartido alguna receta de pisto (¡y las que nos quedan!), porque todas nos encantan y cada una tiene su toque especial. La de hoy viene con recuerdos familiares y amor de abuela de verdad. ❤️ Este es el sencillo pero suculento pisto que @futurobloguero aprendió de su abuela y que sigue preparando fielmente siguiendo su receta. A esta base puedes añadirle las verduras que prefieras. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS ⁣ 🔹️ 6 tomates hermosos 🔹️ 2 pimientos verdes italianos 🔹️ 1 cebolla 🔹️ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🔹️ Sal ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Empezamos lavando los tomates y los pimientos, y pelamos la cebolla. Pelamos los primeros y cortamos todas las hortalizas en trocitos de tamaño similar, cuadraditos muy pequeños. 🔸 En la sartén ponemos 3 cucharadas de aceite y comenzamos pochando la cebolla y el pimiento, que necesitan mayor tiempo para estar a punto. 🔸 Después incorporamos los tomates ya picados, removiendo bien. Salamos al gusto. 🔸 Dejamos que el conjunto siga cocinándose lentamente hasta que los trozos de pimiento estén bien tiernos y hasta que prácticamente se haya evaporado todo el agua que soltará el tomate. 🔸 Delicioso con patatas fritas cortadas en cuadraditos, o con un buen huevo frito. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @futurobloguero ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #pisto #cocinadelaabuela #pistodepimiento #tomate #verduras ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/pisto-de-pimientos-y-tomates-la-receta-de-mi-abuela

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