El Racó, en el casco antiguo de Sant Climent de Llobregat (Barcelona), es el local de confianza al que la cantante vuelve cuando quiere desconectar
Cocina catalana de toda la vida, con el chef Gerard Solís y las cerezas como protagonistas de temporada
Cuando Aitana quiere apartarse de los estadios y descansar de viajes y ruido mediático, no suele ir a ningún local de moda. Prefiere pasar por su pueblo, Sant Climent de Llobregat, para comer en El Racó, un restaurante familiar del casco antiguo, en pleno Baix Llobregat, a unos 20 minutos de Barcelona, especializado en cocina tradicional catalana hecha con productos de proximidad y recetas que han ido pasando de una generación a otra.
El establecimiento se fundó en 1972, así que tiene ya 54 años largos de historia a su espaldas y eso se nota en lo que ofrece: es un lugar sin artificios, en un ambiente discreto y con una carta llena de platos de recetario popular. Además es económico: la Guía Michelin lo recoge en su listado, en la categoría de precio más baja, y lo describe como un local con dos comedores, uno para la carta y otro junto a la cocina donde se sirve el menú diario.
Al frente de los fogones está Gerard Solís, que mantiene la herencia familiar pero poniendo su toque personal, sobre todo cuando llega la temporada de la cereza, la fruta que da fama al pueblo y que él convierte en postres bastante originales. En la carta aparecen el pollo de pata azul, la butifarra a la brasa y combinaciones de mar y montaña como los garbanzos con langosta, además de carnes, pescados y los llamados platos del cocinero.
Pero lo mejor de El Racó es que comer allí no exige un gran desembolso: la cuenta media a la carta ronda los 30 euros y, entre semana, el menú del día sale por unos 10 euros. Si estamos por la zona y buscamos una buena mesa para comer rico a buen precio y sin postureos El Racó es nuestro sitio. Bien lo sabe Aitana, que parece que es lo que busca cuando pasa por allí.
Imágenes | El Racó / Instagram
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