Seguimos un domingo más curioseando por lo que nos cuentan nuestros Compañeros de Ruta, porque nunca se nos van a terminar las ganas de descubrir nuevos lugares y estamos completamente seguros de que, en cuanto todo esto pase, lo primero que haremos será viajar y viajar y cuanto más lejos, mejor.

Porque cogiditos de su mano esta semana vamos hasta Viveiro o hasta la Línea de la Concepción, pero nos fascinan también las visitas a Dalmacia y sobre todo a Etiopía, y un poquito de carnaval en Colonia. Y ya sabéis, nada de esto sería posible si no nos llegaran soplos maravillosos a nuestro formulario de contacto.

En Diario del Viajero

Compañeros de Ruta: seguimos viajando y disfrutando de la naturaleza

• Yo siempre os aconsejaré visitar Galicia, así que los 13 lugares imprescindibles que ver en Viveiro y alrededores que nos regalan Viajeros 3.0 no podían faltar hoy.
• De la mano de Un Chamo de Viaje nos vamos a conocer a esa gran desconocida que es La Línea de la Concepción. Además nos la presenta con unos maravillosos vídeos.
• En condiciones normales estaríamos ahora celebrando el carnaval, así que este artículo de Quiero viajar sola sobre el Carnaval de Colonia, la fiesta más loca de Alemania, es todo un maravilloso ejercicio de nostalgia.

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Compañeros de Ruta: nunca dejemos de soñar con todos viajes que volverán

• Desde De Puerto en Puerto hacen honor a su nombre y nos invitan a navegar dando un paseo en barco por Copenhague
• Nuestra amiga La Cosmopolilla sigue regalándonos etapas de su viaje por Croacia y hoy le toca el turno a Dalmacia, con paradas en Zadar y las islas Kornati.
• Creo que pocas veces nos han llevado hasta un lugar tan misterioso como puede ser Etiopía, así que adentrarnos en Arba Minch para conocer Los Dorze y el Lago Chamo, gracias a Viajando por Mundópolis, nos parece el regalo de la semana.

Y esto es todo por hoy. Disfrutad con moderación de estos carnavales atípicos y, si os queda tiempo, contadnos qué páginas seguís o o escribís en nuestro formulario de contacto para que podamos seguir haciendo nuestro Compañeros de Ruta.

Imágenes | Pixabay, Rod Waddington y David Stanley

Llega el frío y con él esas ganas de quedarse sentado en casa al abrigo con una deliciosa taza de humeante café en las manos. Aunque a veces pensar en un café en un día de verano que nos active las fuerzas también nos gusta. Hay gente que no puede vivir sin café, que es una parte muy importante de su existencia, así que si eres muy cafetero deberías visitar estos nueve países.

Un repaso por alguno de los países cafeteros más famosos. No están todos, por supuesto, pero hablar de café y no pensar en Colombia, en Costa Rica o en Hawaii es no saber de café. Un pequeño paseo por algunos de los lugares en los que por las venas de sus habitantes corre café y no sangre.

Brasil

Brasil es el principal productor de café del mundo, y de sus plantaciones sale un tercio de la producción mundial. El 80% producen la variedad Arábiga, que es la más conocida y valorada en el mundo con un aroma muy perfumado, dulce y con un toque ligeramente ácido. Las inmensas áreas de cafetales se extienden a lo largo de 17 estados federales y comprenden las regiones de Bahía, Sao Paulo, Minas Gerais y Espíritu Santo.

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Cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota

Costa Rica

Costa Rica tiene ocho regiones en las que se produce café excepcional: Región Brunca, Turrialba, Tres Ríos, Orosi, Tarrazú, Valles Central y Occidental y Guanacaste. Las primeras semillas de café llegaron desde las Antillas alrededor de 1776 El 100% del café que cultivan es de la especie arábica, variedades Caturra y Catuaí, que producen un grano de mayor calidad y una taza agradable, aromática y fina. Desde 1989 se prohíbe por Ley la siembra de café Robusta por inferior calidad. Los suelos son fértiles y de origen volcánico, con poca acidez.

Colombia

De Colombia si lo que buscas es café hay que visitar** el "Eje Cafetero"**: el Valle del Cauca o Antioquía. Por la zona se organizan tours turísticos que te llevarán a haciendas coloniales llenas de majestuosidad, donde se organizan catas y visitas a plantaciones en lugares como Pereira o Armenia, de donde salen algunos de los cafés que más se cotizan en el mundo. Además el Paisaje Cultural Cafetero es Patrimonio Mundial de la Unesco desde 2011.

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¿Fan del café? Estas son algunas de las mejores cafeterías del mundo

Etiopía

Cuenta la leyenda que Kaldi, un pastor etíope después de observar la actividad de sus cabras tras comer los frutos del cafetal se aventuró a probarlo. Asombrado se lo contó a unos monjes que lo arrojaron al fuego, pero al tostarse desprendió su característico aroma y conquistó a los etíopes y al mundo para siempre. La capital de Etiopía es famosa por su café Sidamo, de gran calidad gracias a los suelos volcánicos y el clima templado. Es ligeramente ácido y con aromas afrutados. Si tenéis la posibilidad de viajar a este país y probar la ceremonia del café será una experiencia inolvidable pero, si no tienes una Jebena a mano, puedes preparar el café etíope con una cafetera de prensas francesas. El resultado no te dejará indiferente.

Jamaica

De Jamaica es la exquisita variedad Blue Mountain, que se obtiene precisamente en una zona de montañas “azules”, en uno de los puntos más elevados de toda la zona del Caribe. Los turistas pueden recorrer estas cumbres, y también visitar pequeñas granjas en las que se puede degustar de primera mano uno de los mejores cafés del mundo.

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Toma café como nunca lo has hecho en la tierra donde nació por primera vez

Kenia

Kenia no es famosa por una gran producción de café sino por un café de una calidad muy grande. Se cultiva en la zona del Monte Kenia a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, lo que crea un café muy aromático y poco ácido. A pesar

Guatemala

En el tercer lugar de la producción de café de América Central está Guatemala. Su variedad principal es también Arábiga y las grandes plantaciones están en las regiones de Huehuetenango, Fraijanes Plateu, Antigua, Nuevo Oriente, Cobas...

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Para los amantes de los gatos: ruta de cat-cafés por España

Hawaii

Cuando a uno le hablan de Hawaii piensa en playa, surf y senderismo por sus montañas, pero en la isla grande se produce una de las variedades de café más conocidas del mundo: el café de Kona. Es una de las más caras además. El clima favorece su producción con mañanas oleadas y lluvias o nubes por la tarde, poco viento y noches de temperaturas suaves, eso mezclado con el suelo volcánico rico en minerales. Las plantas vinieron en origen en Brasil, variedad arábiga, pero a finales del siglo XIX adquirieron su propia denominación. Algunas granjas tienen zonas dedicadas a turistas pero tradicionalmente se han mantenido un poco alejados de las grandes tiendas de souvenirs.

Vietnam

El principal productor de café de Asia es Vietnam. La variedad que cultivan principalmente es Robusta, que se usa para mezclas y cafés instantáneos. Lo introdujeron en el país los franceses en 1857 y en poco tiempo se crearon grandes plantaciones, convirtiéndose en poco tiempo en el gran sostén económico del país. La guerra de Vietnam supuso un gran parón del que se están recuperando con grandes beneficios.

Imágenes | Pixabay, Sandra Cohen-Rose and Colin Rose, Jason Meredith, Kyle Brazil, datakid Musicman, Otávio Nogueira, Alan Myers, Charles Hutchins, Ian Amstrong

Esta semana soy el encargado de recopilar las publicaciones de otros blogs viajeros en nuestra sección Compañeros de ruta, que nos lleva de a Guanajuato, pasando por Roma. Como veréis, es un viaje apasionante, lleno de emociones que seguro que os inspira para viajes futuros.

Ya sabéis que en esta sección tratamos de incluir las publicaciones más interesantes de blogs dedicados a viajes y turismo que encontramos navegando por la red. Si tienes un blog de viajes o conoces una web que crees que deberíamos tener en cuenta para futuras ediciones, envianos su URL a través del formulario de contacto. Y ahora, nos vamos...

• Comenzamos el recorrido en compañía de Acróbata del Camino, que nos da los mejores consejos para viajar por libre por una región de Etiopía, el Valle del Omo. Sin duda las fotografías y anotaciones que ha realizado nos seducen y nos invitan a conocer tan bello lugar.
• Seguimos en compañía de Jaac del blog Salta conmigo que nos enseña qué podemos hacer en Navidades en Italia, con atención especial a Roma y nos da las mejores recomendaciones para aprovechar la estancia.
• Aprovechando que estamos en Roma, seguimos los consejos de Ari del blog Andurriante que nos muestra qué comer en esta ciudad en su post Roma a bocados.
• Continuamos con Marga del Blog Marga Viaja que nos enseña San José de Iturbide, en el estado mexicano de Guanajuato, recomendándonos un paseo por esta ciudad para conocer su mercadillo, su templo y algunas actividades de turismo deportivo y de aventura.
• Desde allí seguimos el viaje para trasladarnos a Asia, donde probamos a dormir en un hotel cápsula en Ho Chi Min, en Saigón. Nos lo cuentan con todo detalle en el blog My guía de Viajes.
• Es hora de pensar en regresar, pero hacemos una escala en las islas Maldivas en compañía del blog Diario de Abordo. Allí nos muestran cómo es el angsana Velavaru y nos dejan encantados con sus aguas cristalinas.
• Volvemos a nuestro país pero nos ponemos a volar en compañía de Alicia Bea del blog Objetivo Viajar. Con ella probamos el vuelo in door en las instalaciones de un tunel de viento en Madrid y vivimos una divertida experiencia.
• Terminamos en Madrid, con la visión de Montse del blog Un mundo para 3 que nos da los mejores consejos para disfrutar del puente si visitais la capital.

Recordad que cada domingo regresa esta sección de Compañeros de Ruta y que vuestro blog puede estar presente en una de las próximas ediciones. Enviadnos los datos y el equipo editorial valorará su inclusión en las sucesivas ediciones. Hasta pronto.

En Diario del Viajero | Compañeros de ruta. Los mejores viajes para el otoño
En Diario del Viajero | Compañeros de Ruta. De la India a Etiopía, pasando por Valencia

Dice la leyenda que la primera vez que un ser humano probó una taza de café fue hace uno puñado de siglos en las tierras que hoy conforman Etiopía. Esa persona era un joven pastor llamado Kaldi aficionado a tocar la flauta mientras pastoreaba sus cabras.

Sin embargo, sus cabras empezaron a comportarse de una manera extraña tras comer unos frutos de un pequeño arbusto. Kaldi las imitó. Y ahí empezaron las primeras probaturas de la semilla del café. Por eso no es extraño que el lugar más especial para tomar una taza de café sea precisamente Etiopía. Sobre todo si seguimos, paso a paso, el largo ritual que lleva practicándose durante siglos.

Me refiero a la Ceremonia Etíope del Buna. Una experiencia que dejaría asombrado a George Clooney después de decir aquello de What Else. Esta forma de tomar el café tiene muchísimos pasos, y es muy lenta, así que no se trata solo de ingerir cafeína, sino de dejarse llevar por una ceremonia que estimula todos los sentidos y resulta profundamente terapéutica.

La ceremonia la suele llevar a cabo una mujer que viste un tradicional vestido blanco y prepara con meticulosidad los utensilios para elaborar el café sobre unas hierbas ceremoniales recién cortadas mientras el aroma del incienso envuelve a los asistentes. Tal y como lo explica la guía de viajes Happy, de Lonely Planet:

Primero se lavan los granos de café verdes y se tuestan hasta que empiezan a crujir, abrirse y cambiar de color. A medida que la anfitriona los muele y preparara el café, los granos despiden un aroma maravilloso. Una vez hecho, el cafe se sirve con cuidado en una jebena con un pitorro muy largo. La etiqueta exige a los invitados que beban tres tazas; la tercera, llamada baraka, invoca una bendición.

El café es uno de los alimentos más complejos del planeta, su historia resulta fascinante, y ha cambiado políticas y economías, así como ha propiciando revoluciones intelectuales, como la Era de la Razón de la Ilustración. Por eso tomarlo en Etiopía es como beberse un brebaje vivificador de historia.

Además, en estas tierras encontramos el valle del Rift, a la sazón la llamada cuna de la humanidad, allí donde hemos encontrado las mayores concentraciones de fósiles humanos pretéritos.

Así que el lugar donde nació el café también es el lugar donde nació el ser humano. El lugar idóneo para estimular tus 10.000 papilas gustativas y, por extensión, el resto de tus sentidos.

Imágenes | Pixabay

Los castillos ya son esencialmente mágicos en sí mismos, se encuentren donde se encuentren, pero se revelan como especiales si los encontramos en un lugar como África, pues sus gentes se caracterizan por ser nómadas y, por tanto, no tienen en general construcciones antiguas. Todavía más mágico resulta si no hay un castillo sino muchos de ellos, y todos concentrados en una misma ciudadela. No en vano, Gondar, que así se llama esta ciudad, también se conoce como la «Camelot de África».

Gondar, en Etiopía, en la región de Amhara, es un lugar tan mágico que incluso J. R. R. Tolkien se inspiró en él para inventar Gondor («La ciudad de piedra», en élfico) en el contexto de El señor de los anillos.

Castillo de Fasilides.

El castillo más espectacular de esta villa medieval en mitad de África es el castillo de Fasilidas, formado por un edificio de base rectangular flanqueado en las esquinas por cuatro torreones. El castillo del emperador Iyasu constituye el edificio más alto de la ciudadela.

Gente reunida en los baños de Fasilides para celebrar el Timkat: la Epifanía de la Iglesia Ortodoxa Tewahedo de Etiopía.

En total, esta área cercada de 70.000 metros cuadrados contiene seis castillos, varios edificios auxiliares, túneles y pasillos. La entrada al recinto cuesta 50 birr (unos dos euros).

Gondar fue capital del reino de Etiopía hasta finales del siglo XIX, cuando fue incendiada en diversas ocasiones. En 1979 fue declarada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. La ciudad posee el aeropuerto de Azezo, y la Universidad de Gondar, en la que se encuentra la principal facultad de medicina de Etiopía.

Orígenes

Al parecer, un tal Alam Sagaz (otro apellido tolkeniano), un emperador etíope, hizo construir el primer castillo en una aldea situada junto al lago Tana y las montañas Simen, en 1632. Su intención era abandonar su vida nómada y protegerse de la temporada de lluvias. Progresivamente, otros emperadores y miembros de la realeza fueron levantando otros castillos alrededor, formándose una ciudadela imperial llamada Fasil Ghebi.

Durante el siglo XVII la población de la ciudad se estimaba en más de 60.000 habitantes, siendo así la segunda ciudad más grande del mundo en relación a su población, y alrededor de Fasil Ghebi se levantó una muralla de 900 metros de longitud con 12 puertas y dos puentes.

Vía | Tejiendo el mundo

Fotos | Wikipedia

El mundo está lleno de hermosos lugares para recorrer a pie. Grandes destinos, pequeñas aventuras, rutas famosas o senderos perdidos por ahí. El viajero amante del senderismo o del trekking, tiene infinitas posibilidades en cualquier lugar del mundo.

Hoy nos detendremos en tres destinos de senderismo en África, con algunas rutas de impresionante belleza, de gran valor natural y en algunos casos, con una buena dosis de aventura.

Las montañas Simien, en Etiopía

En el norte de Etiopía, estas montañas reciben pocos visitantes extranjeros. No tienen el nombre internacional que puede tener el Kilimanjaro, pero suponen un buen desafío para el senderista.

Hay muchos senderos entre las montañas y en todos se disfrutan de maravillosas vistas. La amplitud térmica del lugar es uno de los puntos a tener en cuenta en la preparación de la visita, ya que las montañas llegan hasta los 3.000 metros de altura.

Rutas mas accesibles hasta algunas que plantean buenos desafíos de trekking y escalada. Hay para todos los públicos. Un detalle a tener en cuenta: es obligatorio contratar un guardia de seguridad que acompañe al grupo.

Las montañas Simien están declaradas como Patrimonio mundial y están protegidas dentro del Parque Nacional de Simien.

Después de la última erupción (2000)

La Ruta Guiness, en Camerún

El Monte Camerún es uno de los últimos volcanes activos del continente africano. Si te interesa ascenderlo, debes saber que podrás hacerlo en cualquier época del año porque sus rutas permanecen siempre abiertas.

Sin embargo, tal vez te interese compartir la experiencia y participar en la maratón anual que se hace a lo largo del camino mas largo y antiguo que sube hasta su cima. Se trata de la Maratón Guiness (patrocinada por la cerveza, claro está).

Durante la ruta se pasa por la selva tropical, tierras de labranza, campos de pastoreo de animales, la típica sabana africana y, por supuesto, se sube a los conos del volcán.

Monte Toubkal, en Marruecos

En algún momento comentamos que no solemos asociar a África con las cumbres nevadas, sin embargo en el continente hay hasta glaciares.

El Monte Toubkal, en Marruecos nos regala vistas de cimas blancas en el Atlas. Aún así, siempre es mejor ascenderlo en invierno, ya que estará en su esplendor. Es el pico mas alto del norte de África, lleva tu equipo de escalada.

El camino hacia la cima comienza en la zona desértica por lo que la aventura durante el verano sería mucho mas dura. Los pueblos beréberes y los mochileros y caminantes que te cruzarás en el camino, contribuirán a los grandes recuerdos que traerás de esta ruta.

Fotos | Hulivili, Amcaja, Notcreat123

Hoy regresamos con vuestras fotos de viaje para detenernos, o más bien pasar frente a un poblado de Etiopía, cerca de la capital Addis Abeba. Un lugar no precisamente situado entre los destinos turísticos habituales, pero también interesante.

Porque la fotografía está tomada desde un autobús, transitando por caminos si bien no demasiado cómodos para el pasajero, con paisajes destacables. La foto es de uno de nuestros lectores, Xiker Hidalgo, que nos cuenta que hizo un viaje a Etiopía en 2004, con un motivo muy especial.

Después de meses de papeleo por fin toda la familia podía ir a Etiopía a adoptar a un niño. Xiker nos cuenta cómo le marcó el paisaje y las gentes de este país pobre, tocado por la dureza de las condiciones de vida.

Salir del hotel al poco tiempo se convirtió en un reto para enfrentarse con la más cruda y miserable pobreza.

Sin embargo en una excursión fuera de la ciudad pudieron encontrar otro ambiente, en un poblado rodeado de campos, con gente que vive de sus tierras y ganado y con un paisaje interesante de valles inmensos.

En esta excursión de tan buen recuerdo se tomó la fotografía que ilustra estas líneas, en la que podemos observar varias casas tradicionales etíopes. Se trata de los “Tukuls”, cabañas redondas de piedra y techo de paja.

Agradecemos a Xiker que haya querido compartir esta fotografía, junto a su historia, en nuestras páginas. También os invitamos a que, si queréis que vuestras fotos aparezcan en el blog, las subáis a nuestro grupo de Flickr.

Foto | Xiker H. (Flickr) En Diario del viajero | Primera guía de Etiopía en español

Para no quedarnos sólo con nuestro 31 de diciembre. ¿Imaginas un año sabático recorriendo el mundo para celebrar 16 años nuevos distintos? China, Vietnam, Etiopía, Israel, Malasia, Chile, Perú... una gran variedad de culturas y religiones cambian de año en otras fechas.

    <li><strong>Rosh Hashanah</strong>, celebración del <strong>año nuevo judío</strong>, entre el primer y el segundo día de Tishrei (mes en el calendario hebreo), que coincide habitualmente con septiembre.</li>
<li><strong>Enkutatash</strong>, celebración del año nuevo en<strong> Etiopía</strong>, el 11 de septiembre. </li>
<li><strong>1 de Vendimiario</strong>, celebración de Año Nuevo de acuerdo al calendario republicano francés, equivalente al 22 de septiembre.</li>
<li><strong>Samhain</strong>, celebración de año nuevo del <strong>Neopaganismo Celta</strong>, que se inspira en las tradiciones celtas de Irlanda, Inglaterra, Escocia, Gales y Francia. El año comienza cerca del 1 de noviembre. </li>
<li>El <strong>año nuevo hindú</strong> es celebrado dos días antes del festival de Diwali, a mediados de noviembre. </li>

Vía | Wikipedia En Diario del Viajero | Feliz año bengalí

Así es. Según el calendario de Etiopía el pasado día 12 de Septiembre fue el primer día del año 2000.

Y ¿por qué ?

Los calendarios del mundo entero se basan en el trabajo de los antiguos astrónomos egipcios que, unos 400 años antes de Cristo, calcularon el año solar de 365 días (y un cuarto). Los sabios de la Escuela de Alejandría confeccionaron entonces la base del calendario conocido, incluyendo un año bisiesto cada cuatro.

Los romanos adoptaron el calendario confeccionado por los egipcios y más adelante (en el siglo VI de la era Cristiana) lo modificaron para ajustar la fecha de nacimiento de Jesús. En 1582 Europa pasó a utilizar el calendario gregoriano, lo que nos sitúa a la mayoría de nosotros en septiembre de 2007.

Pero en Etiopía, un país de profundas creencias religiosas, han seguido fieles al calendario primitivo, heredado más tarde por la Iglesia Copta Etíope. Este calendario también considera 365 días (y un cuarto), doce meses más un mes adicional de 4 días (5 en los meses bisiestos).

Por ello, el año 2000 ha llegado a Etiopía con 7 años, 9 meses y 12 días de demora.

Más info | Ethiopian Millenium (en inglés), Ethiopian Millenium (blog en inglés)

Nuestro lector Jaime (gracias!) nos avisa de la publicación de la que es la primera guía turística de Etiopía en español.

Ha sido escrita por Denberu Mekonnen Siyoum, nacido en Addis Abeba, y licenciado en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad Autónoma de Barcelona, donde ejerce de profesor de amariña (lengua oficial de Etiopía).

La guía está publicada por la editorial Laertes, tiene 320 páginas, y cuesta entre 22.60 y 23.50 euros.

Lo cierto es que ya era hora de que se publicase una guía de este país africano, tan fascinante como famoso por otros motivos que no son su riqueza cultural, artística y natural. Estamos seguros que será una herramienta imprescindible para todos aquellos que viajen a Etiopía, máxime viniendo de la mano de su prestigioso autor.

Sitio Oficial | Laertes