Uno de los grandes incentivos que a muchos nos mueve a visitar la ciudad de Nueva York es su gastronomía, pues tiene algunos de los mejores restaurantes del mundo y recetas para chuparse los dedos.

El segundo gran incentivo es la Navidad. La época en la que la ciudad se transforma en una suerte de parque temático encantador. Un libro de reciente aparición marida (nunca mejor dicho) ambos incentivos.

Nieve y comida

¿Quién no ha soñado alguna vez con pasear por la Quinta Avenida nevada, patinar sobre hielo junto al árbol de Navidad del Rockefeller Center o zamparse un bocadillo de pastrami en el Carnegie Deli? Si todo eso se puede hacer el mismo día, entonces ese día nunca será olvidado.

Y para afianzar nuestras ganas por pasar un día así o para recrearlo en casa, ha aparecido'Nueva York en Navidad', de Lisa Nieschlag y Lars Wentrup, una de las últimas novedades de Lunwerg, es decir, que estamos ante un señor libro, grande, pesado, bien editado, de gramaje imponente y fotografías a todo color. Un libro para guardar, en definitiva.

El libro contiene cincuenta recetas divididas en varias categorías: dulces, brunch invernal, fiestas, cena de Navidad y fin de año. Incluye recetas tanto dulces como saladas, entre ellas clásicos como los bagels, mac & cheese, rollitos de canela, tarta de calabaza, ensalada Waldorf, rosbif, bretzels y cócteles como el Bloody Mary o el Manhattan.

Por si fuera poco, en volumen incluye un cuento escrito por Paul Auster: El cuento de Navidad de Auggie Wren.

La sinergia que se crea entre el bullicio de la gran ciudad y la magia de las fechas navideñas es fascinante y estimulante por igual. Y no solamente en Broadway; también en otros rincones más apartados, en callejuelas tranquilas, en pequeños y cálidos cafés decorados con encanto o en los bancos embrujados de Central Park.

Uno de mis platos favoritos cuando viajo a Nueva York, lo reconozco, es el bocadillo de pastrami, o la versión más heavy metal (porque lleva queso), el de reuben. El origen de este clásico de Nueva York no está claro, aunque muchos están convencidos de que se sirvió por primera vez en el restaurante Reuben´s de la East 58th Street.

Tradicionalmente se hace con ternera curada, queso suizo, chucrut y aliño ruso. Todo eso entre dos rodajas de pan de molde de centeno.

Ideal para comer mientras afuera nieva. En caso de no estar en Nueva York, con este libro puedes aprender a preprarlo todo en casa.

Bueno, pensar en ochenta platos suena un poco exagerado, pero vamos a tratar de dar la vuelta al mundo repasando los diecinueve platos más característicos de otros tantos países, y teniendo en cuenta que en ocasiones, las interpretaciones de los platos típicos de cada país que conocemos, pueden sufrir variaciones. Que se lo digan a nuestra querida paella valenciana en la terrible versión con chorizo que ha hecho Jamie Oliver en el Reino Unido.

Acompañadme en este viaje y no dudéis en proponer otras recetas/platos típicos de distintos países del mundo, a través de los comentarios, para que nuestro viaje sea más completo, más exacto, más apetecible para todos los sentidos. Poneros la servilleta que despegamos...

Europa

Un viaje por Europa en lo gastronómico es también un viaje por lo más conocido de nuestra cultura culinaria, ya que el continente europeo ha sido el creador de la mayoría de recetas que conocemos y de nuestra forma habitual de cocinar, por supuesto con variaciones. Cuando viajemos por otros continentes, habrá más sorpresas. Nuestro viaje gastronómico por Europa incluye paradas en varios países.

Bélgica

En Bélgica es común tomar mejillones con patatas fritas, una pareja que nos puede resultar extraña pero que funciona estupendamente. Hay muchas formas de preparar los mejillones a la belga pero como más me gustan es con una salsa con nata y apio. Son fáciles de hacer siguiendo esta receta. Para acompañarlos, una buena cerveza como las que descubrimos en Flandes y de postre, un trocito del estupendo chocolate belga.

Francia

La gastronomía francesa es tan rica que es dificilísimo elegir una sola receta como representativa de su cocina. Podríamos quedarnos con el foie grass, con la creme brulee, con sus asados y guisos pero hemos elegido las crêpes ya que esta receta nos permite disfrutar de platos salados o platos dulces para servir de postre o de merienda. Aquí puedes aprender a preparar unas Crèpes deliciosas.

Bielorrusia, Lituania y otros países eslavos

El Borsch es la receta clásica de Bielorrusia aunque se hace en más países de la zona de la antigua Unión Soviética. Se trata de una sopa fría a base de remolacha que también se puede tomar caliente, al igual que sucede con la francesa vichissoysse. Aquí puedes ver una receta para hacerla.

Reino Unido de la Gran Bretaña

La cocina británica es mucho más rica de lo que la gente cree. Hay todo un mundo de recetas maravillosas más allá de los fish and chips, los haggis escoceses o las recetas de influencia india como consecuencia de su largo periodo colonial. Entre las más destacadas, el Coronation Chicken, una receta auténtica, deliciosa y muy recomendable.

Alemania

Pensar en la gastronomía alemana es pensar en salchichas, chucrut y otras delicias acompañadas de la clásica cerveza. Entre sus delicias, el codillo o las frikadellen, unas curiosas hamburguesas especiadas imprescindibles durante el OktöberFest. ¿Las habéis probado? Aquí tenéis una versión sencilla de la receta.

Italia

La pasta italiana y la pizza son dos de las más extendidas aportaciones de la gastronomía italiana a la cocina mundial. Hay muchos errores habituales al cocinar pasta fuera de Italia y ellos, -como nosotros con la paella- son muy estrictos con lo que se puede y no se puede hacer. Un italiano siempre prepara la salsa primero y cuando la tiene, cuece la pasta y la sirve enseguida, muy caliente.

España

Además de la paella, podemos encontrar como las recetas más populares y características de nuestra gastronomía platos como el salmorejo, la fabada, el cocido madrileño y sobre todo, la popular tortilla de patata cuya fama trasciende nuestras fronteras. Saber hacer una tortilla es imprescindible para todo español y más cuando viaja fuera de nuestro país. Aquí tenéis la receta más sencilla y deliciosa.

América

El continente americano es muy variado en su gastronomía. Desde los platos americanos de fast food, la picante comida mexicana o la cocina peruana, siempre pendiente de descubrir y los ricos asados argentinos y brasileños, hay muchos platos que disfrutar en el nuevo mundo.

USA Estados Unidos de América

Uno de los platos más populares de los Estados Unidos son las costillas de cerdo a la Barbacoa, que podemos aprender a preparar fácilmene con esta receta para hacerlas al estilo de Carolina del Norte. También podríamos hablar de las hamburguesas, otro mítico plato americano extendido por todo el mundo como el pollo frito al estilo Kentucky.

México

Aunque es más popular en Europa la versión de los platos Tex-Mex que los auténticos platos mexicanos hoy queremos hablar de una receta deliciosa que significa puro sabor de México como la Cochinita Pibil, un asado tradicional que deja la carne tierna y deshilachada, lista para comer en tacos o incluso en sándwiches, gracias a un ingrediente muy peculiar, el achiote.

Brasil

El plato más popular de Brasil es la feijoada, una especie de potaje de legumbres sabroso y nutritivo. Además debéis probar las coixinhas de frango, el pan de queijo y muchos otros platos populares, sin olivdar el churraquinho, su versión de la barbacoa o carne al espeto.

Argentina

Los reyes del asado de carne son los argentinos. Nadie como ellos para elaborar las mejores recetas de carne en la parrilla, aunque tienen otros platos famosos como las milanesas -sus filetes empanados- las empanadas y otros platos dignos de mención. Aquí puedes ver todos los trucos para dominar la parrilla como un argentino.

Perú

Junto a la causa limeña -un plato a base de patatas- el ají de gallina o los trozos de lomo saltado, el plato más popular de la cocina peruana es el ceviche o cebiche. Preparar un buen ceviche es sencillo, y más si cuentas con estos siete trucos para dominarlo como si fueras peruano.

África

La cocina africana es muy diferente a la europea, salvo la cocina de la zona norte, más familiar al ser mediterránea y por la influencia de los períodos de invasión musulmana en nuestro continente. La cocina del África negra es más especiada, llena de sabor. Veamos dos ejemplos, uno de cada zona.

Marruecos

Si hay un plato para englobar la riqueza de sabores especiados, los sabores y aromas de la cocina magrebí, sin duda elegiría el tajín o tajiné como representante de la cocina de Marruecos. Se hacen con pescado con verduras y sobre todo con carne de cordero. Cocinado en un recipiente especial del que toma el nombre, un tajine es una experiencia para los sentidos.

Senegal

Como representante de la comida del África subsahariana hemos elegido esta receta de Yassa, típica de Senegal. También podríamos haber puesto alguna carne exótica de Kudu o de Orix, típicas de Tanzania, Namibia o Kenia, lugares donde la abundancia de estos animales los hacen característicos de su gastronomía.

Asia

El continente asiático tiene muchas zonas diferenciadas en lo gastronómico, siendo alguno de sus platos más tradicionales los propios de la cocina japonesa (fría y caliente), de la cocina china, india o thailandesa, que pasamos a visitar.

Japón

Además del clásico sushi, su plato más internacional y versionado, hay muchos otros platos japoneses propios de la cocina caliente, tales como carnes en tepanyaki, gyozas, fideos y otras preparaciones. Como estamos seleccionando un solo plato por cada país, nos quedamos con esta receta de caldo dashi con hortalizas, un plato ligero y con una transparencia que hace deseable empezar a probarlo inmediatamente.

China

La cocina china no tiene nada que ver con los rollitos primavera, el pollo al limón o el arroz tres delicias que encontramos en los restaurantes chinos para occidentales. De sus mil platos vamos a destacar el HuoGuo, la sopa china o hot pot en la que se van sumergiendo los distintos alimentos. Una delicia que podemos encontrar en algunos restaurantes para descubrir la auténtica gastronomía del gigante asiático.

India

Los platos de curry son el exponente más conocido de la cocina hindú, si bien hay muchos otros platos como el naam o pan hecho en el horno, el tandoori de pollo y muchos otras recetas casi desconocidas en nuestra cultura. Para muestra de su rica gastronomía os mostramos la receta del Dum Aloo, una curiosa mezcla basada en las patatas con muchas especias y mucho sabor.

Thailandia

Junto al Nasi Goreng y el Bami Goreng, los mejores exponentes de la cocina thailandesa son la sopa Tom Young y el plato de pasta Pad Thai. Su uso de las especias, la citronella, la leche de coco y el jengibre y mil y un ingredientes en toda receta, hacen de la cocina thailandesa un placer para los sentidos. Aquí tenéis la receta del pollo al coco thailandés para ir abriendo boca.

Oceanía

Para terminar el viaje por los cinco continentes, nos falta visitar Australia y descubrir qué es lo más típico de su gastronomía. Además de sus famosos sandwiches Vegemite o la carne de Kanguro, uno de sus platos más sabrosos es la empanada o pastel de carne, cuya receta podéis encontrar aquí.

Un viaje gastronómico como este se nos queda corto, por lo que os pedimos ayuda para incluir platos emblemáticos de otros países que nos recomendéis en los comentarios.

Imágenes | Directo al Paladar | Wikimedia Commons | M.Salazar | KVDP
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Espero que hayáis comido ya, porque si no estas líneas pueden hacer saltar las alarmas gustativas en un santiamén. La sobrasada es uno de los alimentos típicos de Mallorca, pero lo que no se conoce tanto es que este embutido se puede combinar en muchos platos diferentes. Uno de mis preferidos es la sepia con sobrasada, una especialidad de Mallorca.

El bacalao con sobrasada o la ensaimada de sobrasada son otros de los ejemplos gastronómicos que ofrecen un curioso contraste, personalmente también me gustan mucho. Muchos restaurantes de cocina tradicional mallorquina ofrecen este plato que combina los sabores del mar y del campo, pero también podemos prepararlo en casa.

Existen muchas recetas diferentes para la sepia con sobrasada, pero os daré la manera más sencilla de disfrutar de este manjar.

Lo primero es que el plato queda más sabroso con la auténtica sobrasada mallorquina, especialmente si es sobrasada de "porc negre" o cerdo negro. Una sobrasada consistente, con poca grasa que hace las delicias de los paladares, en frío o en caliente, sencillamente sobre pan.

La encontramos en cualquier supermercado en la isla de Mallorca y también en las carnicerías de los pueblos, de elaboración casera. En el resto de la geografía española se puede encontrar sobrasada mallorquina en algunos supermercados. Ojo, que esa especie de crema de sobrasada que se suele vender envasada no es realmente el embutido típico.

También tenemos que comprar la sepia y trocearla a pedazos pequeños para que quede lo más tierna posible. En una sartén ponemos cebolla muy picada y tomate triturado para freír con aceite. Cuando la cebolla se ponga transparente, añadimos la sepia en trocitos y removemos bien, hasta que la sepia vaya soltando el agua.

Añadimos un vasito de vino blanco para que la sepia acabe de hacerse tierna y la sobrasada (mejor a temperatura ambiente para que este más suelta), removemos para mezclarlo todo y dejamos reducir la salsa. Personalmente me encanta añadir un poco de almendra tostada picada, ¡y ya esta listo!

Hay quien hace la receta en olla a presión, es más rápido y nos aseguramos que la sepia quede tierna, aunque para no perder el sabor del primer sofrito, mejor seguir haciéndolo y reservarlo para después. Así, no metemos la sobrasada en la olla, y una vez cocinada la sepia, le quitamos parte del caldo sobrante y mezclamos con la sobrasada en un golpe final de sartén.

Otro día os animo a probar con un contraste diferente en este mismo plato: poner un poco de miel a la salsa y veréis un toque especial, si os gusta este tipo de sabores combinados.

En vuestra visita a Mallorca no olvidéis probar la sepia con sobrasada de entre sus deliciosos platos. Y si alguno se anima a cocinarlo en casa (con sobrasada mallorquina, claro), ¡no olvidéis decirnos cuál ha sido el resultado! Por cierto, creo que va siendo hora de ir a comer...

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Uno de los "platos fuertes" del turismo en Francia es su gastronomía. No podemos pensarla sin unirla a sus quesos, sus tartas, su alta cocina, sus patisseries, sus crêpes, etc. etc. Hace algunas semanas comenzamos un itinerario por sus sabores cuando vimos los primeros 5 platos típicos que os recomiendo. Hoy completamos este listado que, obviamente, es restringido e incompleto y que tú mismo puedes extender con tus propias sugerencias.

Sopa de cebolla

Podrás probarla en cualquier rincón francés, aunque las sopas son por lo general "herencia" flamenca. Esta sopa tiene una historia que merece conocerse.

Para Alexandre Dumas, autor de “Los tres mosqueteros” era “una sopa muy querida de los cazadores, gente de mala vida y venerada por los borrachos”. Se nota su origen popular y humilde pero a pesar de ello, enamoró a Estanislao Leczinski, antiguo rey de Polonia y apasionado de la gastronomía, cuando la probó en una fonda francesa. Tanto le gustó que envió a sus cocineros a conseguir la receta que luego hizo un plato obligado en las comidas de su corte y con ello ganó fama en aquella Europa. Mas adelante, las noches de juerga parisinas terminaban casi obligatoriamente con un buen plato caliente de sopa de cebollas... como bien sabía Monsieur Dumas. Suele servirse con pequeños croutons y queso, en ocasiones dándole un golpe de gratinado. Receta de Chez Thérèse

Tielles à la sétoise

Si bien este plato fue traído del sur de Italia a mediados del siglo XVIII, se ha hecho propio de la localidad de Sète en la costa mediterránea de la región de Languedoc-Rosellón. Es un plato sencillo y popular que puedes en panaderías, pescaderías y bares en cualquier rincón de la costa francesa sobre le Mediterráneo. Básicamente se trata de una pequeña quiche de unos 10 a 15 cm de diámetro, cerrada y realizada en masa de pan por lo que es tierna y esponjosa al morder. Su relleno tradicional es de pulpo, calamares y salsa de tomate especiada. Agence Nature France (en francés)

Brioche Kouglof

La esponjosa textura de las brioches es uno de los sabores más típicamente franceses que podemos encontrar. En este caso la brioche kouglof es fácilmente reconocible, con su gran volumen, sus estrías y el azúcar glasé por encima. Esa masa de panificación, con una base de mantequilla y un toque de sal combina perfectamente con muchas comidas. En esta versión, la gran brioche Kouglof agrega uvas pasas y un poquito de ron. Es un plato tradicional de Alsacia y muy popular en Europa central, especialmente en Austria. Receta de La flor del calabacín

Boeuf bourguignon

El típico estofado de buey en su versión francesa, que incluye un rol protagónico a su vino rojo de Borgoña. El principal ingrediente es, sin embargo, la paciencia ya que se trata de una cocción muy lenta de la carne junto al ajo, cebollas, zanahorias, sal y un bouquet garni. El líquido concentrado resultante de la cocción se suele espesar ligeramente con un roux para darle la consistencia de una salsa. Se sirve con una guarnición de panceta, setas o champiñones, y cebollinos. También suele presentarse junto a una porción de pasta o arroz cocidos. Un plato obligatorio a tener en cuenta para el próximo viaje que hagas a Francia.

Bugnes y beignetes

Aquí tenemos dos platos mas que simples, pero que están presentes especialmente durante Carnaval. Los bugnes son pequeñas tiras de masa de forma romboidal y enlazadas, que se fríen y luego se espolvorean con azúcar. Una variedad francesa de los conocidos pestiños, que son típicos de la ciudad de Lyon. Las beignetes son bolitas fritas muy parecidas a los buñuelos, hechas con una simple masa de harina, huevos, levadura, ralladura de limón, aceite y mantequilla (y un poquito de cerveza). Receta de bugnes en Journal des femmes(en francés) Receta de beignets de SuperToinette (en francés)

Aquí puedes ver los primeros cinco platos de esta lista

Hasta aquí nuestras sugerencias. Podríamos agregar muchos mas porque la cocina francesa es muy diversa y exquisita en cualquier lugar de su geografía. ¿Qué puedes recomendarnos?

Fotos | jetalone, Agence Nature France, Recettes de chefs, La Mediterranee, CommonCook En Diario del Viajero | Francia: Diez platos típicos que no puedes perderte

En mi viaje a Dublín pude comprobar que en las cartas de los pubs y restaurantes abundan los platos elaborados con la cerveza Guinness como ingrediente. Exusten multitud de recetas con Guinnes en Irlanda, el país originario de esta deliciosa cerveza.

Nosotros podemos saborearlas in situ, es lo mejor sentars en un pub con las paredes llenas de referencias cerveceras y las barras de surtidores. O intentar recrear los platos con Guinnes en nuestras casas, aunque nunca sabrán igual…

Lo primero que hay que decir es que, aunque no te guste la cerveza, los platos elaborados con este ingrediente no tienen por qué recordarte a una jarra de esta bebida. Existen estofados hechos con Guinness, pero también chocolates, galletas o tartas.

La cerveza le da a los alimentos un sabor amargo, el típico color oscuro de la Guinness, y ha desparecido cualquier rastro de alcohol, por lo que podría ser apto para cualquier paladar.

Os recomiendo especialmente el estofado de ternera a la Guinnes, el clásico irlandés que podéis ver en la imagen superior y que combina tres ingredientes tradicionales de la gastronomía del país: patatas, ternera y la cerveza Guinness.

Tan solo hay que sofreír la ternera, añadir las verduras y cocinar hasta que estén hechas. A continuación, incorporar la cerveza y reducir hasta la mitad. Añadir el caldo de ternera y las hierbas aromáticas y cocer a fuego lento durante una hora y media. Servir con el puré irlandés y zanahorias y chirivías horneadas con miel.

Y, ¿cómo darle a un simple sandwich un toque irlandés? Pues utilizando el pan de Guinness, un pan de origen irlandés que se caracteriza por estar elaborado con harina integral y cerveza. Aquí os dejo la receta y la recomendación de combinarlo con salmón ahumado y mantequilla.

Pero, si queremos intensificar el sabor a cerveza del bocadillo, también podemos escoger un salmón irlandés curado con Guinness. Se nota que el salmón también está entre mis comidas favoritas, ¿verdad?

No dejamos la seafood o alimentos del mar que tan bien saben en Irlanda. En esta ocasión vamos a preparar unos mejillones en salsa de nata y Guinness. Hay que poner en una sartén mantequilla, cebolla, zanahoria y apio y sofreír de dos a tres minutos. Añadir la cerveza, el caldo de pescado y el laurel y hervir a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad. Agregar la nata y reducir de nuevo a la mitad. Incorporar los mejillones y cocinar durante dos o tres minutos, hasta que se abran por completo. Por último, añadir un toque de eneldo y zumo de limón.

Si queremos seguir bebiendo Guinness pero con un toque diferente, podemos probar el cóctel Terciopelo Negro. Esta famosa bebida se inventó en 1861 en el Club Brook’s de Londres. El Príncipe Alberto acaba de morir y todo el mundo estaba de luto. Cuenta la leyenda que el camarero del club ordenó que incluso el champán se pusiera de luto, y se dispuso a mezclarlo con la cerveza Guinness. ¡Y resultó que sabía delicioso!

También os recomiendo probar el chocolate “a la Guinness”, se puede comprar en la Guinness Storehouse y tiene un estupendo toque amargo. También hay batidos de chocolate de este tipo.

La verdad es que puede que no sea muy objetiva para recomendaros este chocolate, ya que en general me encanta, más o menos dulce, con más o menos leche, con frutos secos, en tableta o bebido… Y para quien se atreva a hacer tarta de chocolate Guinness, aquí dejo la receta.

En cualquier caso, si sois amantes de la cerveza os encantará probar cualquier receta elaborada con Guinness en Irlanda, y además, cómo no, regar los platos con una buena pinta. Espero que os animéis a preparar alguno de estos platos. ¡Que aproveche!

Más información | Guinness Storehouse
Fotos | Eva Paris
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La experiencia gastronómica a tu paso por Vietnam puede resultarte frustrante si no vas preparado a lo que te vas a encontrar. La cocina vietnamita es personal y se diferencia del resto de la cocina asiática.

Aquí te proponemos algunos ejemplos de platos típicos, para que vayas sabiendo qué te ofrecen para llevarte al estómago.

Pho

Es más que una sopa de carne con fideos. Lo encontrarás en todos lados, pero especialmente en Hanoi. Su nombre se pronuncia “fuu“ y no querrás perderte la experiencia. Se sirve con un trocito de lima, que debes exprimir para agregar unas gotitas al caldo. También se acostumbra agregar un poco se salsa picante y otro poco de salsa de ajo o de pescado. Todo ello se mezcla con hojas de coriandro, menta o albahaca. Un poco de cada una, o todas juntas.

Usa tus palillos para remover el caldo y todos sus ingredientes. Recoge un poco de los fideos del fondo dejándolos escurrir a la altura de tu nariz. Así la mezcla que te has preparado se colará por los fideos impregnándolo todo. Vuelve a sumergirlos en el caldo y haz lo propio con otro puñado de fideos. Déjalos reposar unos minutos y luego comienza con el festín. (foto del inicio)

El pho más tradicional en Vietnam, es el realizado con carne de pollo: el pho bo.

Mon cuon

Simplificando podríamos decir que son rollitos de arroz. También se consiguen en cada rincón del país y los más comunes son los gou cuon. Los ingredientes de estos rollitos pueden variar de acuerdo a la región de Vietnam por donde pases, o a los productos del momento: carne de cerdo, salsa de guisantes, vegetales, pollo asado, etc.

En Hanoi encontrarás la versión mas refinada, con la cubierta de arroz tan delgada como papel y el relleno, siempre bien especiado, jugoso y apetecible. Los más atrevidos pueden pedir que los acompañen con unas gotas de ca cuong, una secreción muy aromática que produce un tipo especial de escarabajo.

Cha ca

En vietnamita significa “pescado frito” por lo que lo verás en muchos locales y puestos de comida al paso. En Hanoi, por ejemplo, hay un restaurant con más de 100 años de antigüedad cuyo único plato es el cha ca y sus múltiples versiones: el Cha Ca La Vong. (foto)

El pescado se fríe en grandes perolas con aceite aromatizado con azafrán. Una de las versiones más populares incluye nuoc mam o salsa de pescado, bun o fifeos de arroz fríos, cebollas y pimientos cortados y cacahuetes. Todo ello, como siempre, acompañado del jardín vegetal de hojas verdes y hierbas.

Bun cha

Se trata de carne de cerdo asada servida en una cama de fideos de arroz fríos todo acompañado con el habitual despliegue vietnamita de hojas verdes y hierbas.

La carne se cocina acompañada de brotes de bambú y previamente marinada con una mezla de hierbas dulces y picantes. Si bien es un plático típico del norte de Vietnam, lo encontrarás en Hanoi sin problemas. En tu paladar quedará el recuerdo de la carne agridulce y el frescor de las hojas de menta.

Con estas tres especialidades vietnamitas, y sus múltiples versiones locales, te podrás mover gastronòmicamente bien. Además de éstos, tendrás muchas otras opciones de la cocina de Vietnam para probar y disfrutar.

¿Has probado otro plato vietnamita que quieras recomendarnos? ¿Has tenido alguna experiencia con la cocina de Vietnam que no quisieras repetir? Cuéntanos dejando un comentario para que entre todos completemos este ABC de la cocina de Vietnam.

Agradecemos a Diego que nos haya facilitado sus fotos personales de la cocina vietnamita.

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