¿Se puede pintar con estiércol de vaca? Se puede. ¿Se puede lograr transmitir un ambiente bucólico y bello con él? También se puede. Os presentamos el “Kuhmistkunst” o arte de estiércol de vaca.

Las obras de Werner Härtl tienen los tonos cálidos de los dibujos en sepia de la época del Renacimiento, la belleza monocromática de las primeras fotografías y una riqueza de detalles que recuerda los grabados de Alberto Durero. Pero están hechos con estiércol.

Kuhmistkunst

Su pintura ofrece innumerables posibilidades expresivas, es respetuosa con el medio ambiente, no le cuesta nada y está disponible en abundancia en las colinas alpinas que el artista llama hogar.

Härtl es un ilustrador, pintor y, en ocasiones, pastor de vacas de Baviera, en el sur de Alemania, y sus materiales incluyen estiércol de vaca.

En una entrevista, el autor descubre cómo se dio cuenta de que el estiércol de vaca tenía tantas posibilidades artísticas: al limpiar el estiércol de vaca de acero, baldosas y varillas de metal con un chorro de vapor, descubrió que es una pasta espesa y realmente se pegajosa.

Sobre madera u otros materiales absorbentes, empapa y colorea la superficie. También tiene plasticidad, por lo que puedes aplicarlo de forma espesa y darle forma:

Así que me llevé a casa un bote de estiércol de vaca líquido y experimenté con él. Lo probé en papel de acuarela, otro tipo de papeles, tela, lienzo, madera, plástico y metal. Inmediatamente funcionó bien en papel de acuarela, que es ligeramente absorbente y también puede soportar técnicas de empaste. Quería pintar una imagen llamada Bullshit que trata sobre cosas que considero una mierda: SUV, Santa Claus, varios logotipos de empresas, etc. Luego sentí que también me gustaría pintar cosas hermosas con estiércol de vaca. Eso me llevó al tema de las antiguas granjas y me di cuenta de que el medio y el tema juntos hacían una especie de declaración.

La cultura bávara fue principalmente una cultura rural hasta las décadas de 1950 y 1960. Una cultura basada en la agricultura significaba que también se caracterizaba por las penurias, por el trabajo que te alimentaba.

Ese sistema que implica pequeños ciclos de producción debe gestionarse de forma sostenible. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial, todo se ha industrializado y nuestra forma de vida ya no es sostenible.

Los típicos prados y pastizales del paisaje que hacen tan atractiva a Baviera están desapareciendo bajo la presión de la construcción. Disponen de pastizales porque esta zona no es climáticamente apta para el cultivo o fruticultura a gran escala, y la leche y la madera son los dos pilares de la economía regional tradicional. Es por eso que el autor asocia a la vaca con las tierras de cultivo prealpinas y alpinas.

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Para él, la vaca es parte de su hogar. Es un animal compasivo, es un animal poderoso. NAda como lo que excreta para inmortalizar la esencia de Bavaria.

El sábado arranca la edición de 2016 del Oktoberfest, el festival de la cerveza de Munich, que se prolongará hasta el 3 de octubre y que recibirá a unos siete millones de personas en el campo de Theresenwiese. Es la festividad más popular de Alemania y una de las más conocidas en todo el mundo, hasta el punto de que hay muchos países que celebran sus propias versiones del Oktoberfest, y también es un importante imán para los turistas.

Munich, la capital del estado de Baviera, es una ciudad que merece la pena visitar, pero el Oktoberfest no es la mejor época para ello. Aun así, si queréis ir al festival de la cerveza por antonomasia y, además, pretendéis ver algunas de los atractivos que la ciudad ofrece a los visitantes, os proponemos 7 cosas que tenéis que saber sobre el Oktoberfest. Y sobre Munich.

El Oktoberfest es una feria

La cerveza es una parte importante del festival (tal vez, la más importante), pero no es lo único que hay en él. En realidad, el Oktoberfest es una gigantesca feria. Theresenwiese, el prado donde se celebra, es una extensión vacía de unas 46 hectáreas en la que hay una enorme estatua llamada Bavaria, que representa el land (con el Ruhmeshalle detrás), y en el otro extremo, la iglesia de San Pablo.

En las tres semanas del Oktoberfest se instalan allí las casetas, o Festhalle, de las cerveceras muniquesas, y también hay atracciones de feria, tipo norias, montañas rusas o coches de choque. Por supuesto, el fin de semana es el momento más concurrido del festival, y hay que tener en cuenta que el nivel de alcoholización de los asistentes es bastante elevado.

Las cervezas de Munich

Puede llegar a haber una veintena de Festhalle en el Oktoberfest (o el Wiesn, como lo conocen también los muniqueses), algunas dedicadas principalmente a la comida o más estilo café.. Muchas de ellas, sin embargo, pertenecen a cervecerías de Munich como Löwenbräu, Paulaner, Hofbräu, Spatenbräu, Augustiner, Schützen o Pschörr, y algunas, como Hofbräu, tienen también un local en el centro de la ciudad que es una de las atracciones turísticas más conocidas.

También hay casetas que no llevan el nombre de ninguna marca de cerveza, y que figuran entre las más visitadas, tipo Marstal, Wildstuben o Winderer Fähndl. La cerveza se sirve en jarras de medio litro y cuesta unos diez euros. No está permitido sacar la bebida fuera de las casetas, ni beber en la calle. En las "tiendas" hay, además, bandas de música y animación variada.

Entre weisswurst y pretzels

Toda la cerveza que se bebe en el Wiesn (la abreviatura con el que se conoce el lugar donde se celebra el Oktoberfest y, por ende, el festival) necesita ser acompañada con comida contundente. Aquí entran los platos más tradicionales de la cocina bávara: las weisswurst, salchichas blancas cocidas de las que no se come la piel; los brez'n, o pretzels gigantes; el codillo (Schweinhaxe), el buey asado con patatas y salsa al vino tinto o los dampfnudel, una masa de harina rellena de carne similar a un dumpling, y que se sirve cocida.

También es posible comer pescado a la brasa ensartado en un palo (fischbraterei), pollo asado u otro tipo de salchichas como las bratwurst o las currywurst, muy populares en Berlín, por ejemplo. En el recinto del festival hay igualmente casetas que venden queso, cafés o unas grandes "galletas" gengibre con mensajes, generalmente, Ich liebe dich, "te quiero". Los platos de comida en las Festhalle también costarán a partir de diez euros, en general.

Qué ver en Munich

Las semanas de celebración del Oktoberfest son, probablemente, uno de los peores momentos para visitar Munich, pero si estamos allí y queremos hacer algo de turismo, hay varios lugares imprescindibles. El primero de ellos es Marienplatz, que constituye el centro de la ciudad, con el ayuntamiento nuevo, del siglo XIX, y la Columna de Santa María que da nombre a la plaza. Muy cerca de allí está Viktualienmarkt, si nos gusta visitar mercados.

Las otras dos atracciones principales de la capital de Baviera (además de la estatua Bavaria del Theresenwiese) son Frauenkirche, la catedral, el palacio Nymphenburg, el parque English Garden o el Olympiapark, donde se celebraron los Juegos Olímpicos de 1972. También hay numerosos museos, ubicados en la zona de Kunstareal.

¿Y cerca de Munich?

Si vaamos a estar por la ciudad un suficiente número de días, quizás lo que nos apetezca es acercarnos a algún otro lugar que merezca la pena en sus alrededores. Podemos optar por la ciudad de Augsburgo, lugar natal de Mozart, y en la que queda muy claro que fue el centro de los banqueros más poderosos de Europa en el siglo XVI. Muy cerca de ella se encuentra el campo de concentración de Dachau (en la foto), y si nos animamos a adentrarnos más en Baviera, podemos visitar el parque nacional de Berchtesgaden y, cerca de la frontera con Austria, el castillo de la Bella Durmiente, o lo que es lo mismo, el castillo Neuschwanstein.

Cómo ir al Oktoberfest

Munich tiene un aeropuerto grande y bien comunicado con el centro (y cerca del que podemos ver, si somos aficionados al fútbol, el estadio Allianz Arena, con sus colores cambiantes según si juega como local el Bayern o el TSV 1860 München), y desde allí, acercarse a Theresenwiese no es complicado. Hay paradas de metro de las líneas U4 y U5 (Theresenwiese) y hasta un parking próximo, si optamos por el coche, pero hay que tener en cuenta que la afluencia de público es muy numerosa, especialmente el fin de semana.

Ese detalle de la afluencia de público hay que tenerlo en cuenta, porque lo más habitual es que nos encontremos con colas para entrar al recinto del Oktoberfest, o algunas de las Festhalle más populares. Éstas, por cierto, dan la posibilidad de reservar mesa, pero suelen estar todas ocupadas con meses de antelación. Las casetas abren entre las 10:30 y las 11 y cierran a las 22, que son las 22:30 en fin de semana.

Una fiesta centenaria

El Oktoberfest empezó a celebrarse en 1810, como parte de las celebraciones de la boda del rey Luis I de Baviera con Teresa de Sajonia y Hildburghausen, y arranca siempre de la misma manera. El sábado, el alcalde de Munich se sitúa al frente de un desfile de los dueños de las principales cervecerías muniquesas, que llevan al recinto barriles de la bebida en carros tirados por caballos, y con una banda de música abriendo el camino.

Una vez la comitiva llega a la carpa Schottenhamel, es el alcalde el encargado de inaugurar las festividades abriendo el primer barril de cerveza, colocando un grifo en un lateral. Hasta que no se llega ese momento, aunque las casetas estén abiertas, ninguna puede servir cerveza. Y, por cierto, si queréis saber cuánto costará cada jarra en la edición de este año, ninguna va a bajar de 10,4 euros.

Imagen | Roman Boed, Steffen Hausmann, Thomas sauzedde, Stefan Jurca, ho visto nina volare, Steve Collis, Polybert49
En Diario del Viajero | Diez museos de la cerveza en Europa

La imagen del castillo de Neuschwanstein es mundialmente famosa por corresponder a la ideal románico del perfecto castillo. La historia que está por detrás de este magnífico edificio aporta su gran cuota al encanto de Neuschwanstein.

Mandado a construir a finales del siglo XIX por el Rey Luis II de Baviera para que fuese su refugio personal del mundo, hoy es uno de los puntos mas visitados de toda Alemania. Ubicado con vistas al desfiladero de Pöllat, Neuschwanstein es en realidad parte de un complejo arquitectónico que incluye también al cercano castillo de Hohenschwangau.

A principios del siglo XIX, el padre del Rey Luis II, Maximiliano II mandó a reconstruir un antiguo castillo abandonado: Hohenschwangau. Allí vivió su infancia el pequeño Luis que desde siempre mostró un caracter sensible y poco amante de la vida social. Este castillo, de estilo medieval, se encuentra cerca del pueblo del mismo nombre, en Baviera.

Castillo de Hohenschwangau

Luis, gran amigo de Wagner, le confiaba en alguna carta privada que deseaba construir un nuevo castillo para su propio retiro, encima del pueblo y cerca del antiguo Hohenschwangau. Así, a mediados del siglo y atravesando una depresión después de perder gran parte de su poder real como consecuencia de la guerra perdida frente a Prusia Luis ordena la consturcción de "su" castillo.

Neuschweinstein se abre al público unas pocas semanas después de la muerte de Luis, que había llegado a ocupar el castillo a pesar de no estar aún terminado. Hoy pueden visitarse todas las estancias acabadas de este castillo pensado para ser habitado por una única persona.

Cómo visitar Neuschwanstein

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• Debemos llegar hasta la localidad de Fussen, al sur de Munich. Desde allí se llega al vecino pueblo de Hohenschwangau.
• Allí se encuentra la taquilla donde comprar los billetes para visitar uno o ambos castillos. Es muy importante comprar los billetes aquí antes de subir a Neuschwansetin porque no se venden en el castillo.
• Las entradas pueden comprarse por internet únicamente con hasta 2 días de antelación, hasta las 15 horas. Si bien las entradas cuestan un poco mas (aproximadamente 2 euros mas) te beneficiarás ahorrándote la espera en las taquillas que, en verano, concentra a mucha gente.
• Dentro del castillo no puede hacerse fotos ni video.
• Tampoco se puede acceder con carritos para niños ni mochilas para bebés.
• La visita no es libre, sino en grupos. Para los visitantes de habla hispana hay audio guías que te llevan a recorrer el castillo en grupos cada media hora. También hay guías profesionales en alemán e inglés.
• Los menores hasta 17 años entran gratis. los adultos pagan 12 euros.
• A las puertas de Neuschwanstein hay un parking gratuito, servicios y una cafetería.

Fotos | gerdragon y joiseyshowaa.
En Diario del Viajero | El castillo de cuentos de hadas de Neuschwanstein, Alemania

Si hay algún edificio que podamos identificar con los cuentos de hadas, princesas y dragones es sin duda el fantástico castillo de Neuschwanstein, en la región alemana de Baviera. Su nombre también parece sacado de una leyenda medieval, ya que significa, literalmente, "castillo de la nueva piedra del cisne".

Si pensáis que estáis seguros de haber visto un castillo parecido en alguna película de dibujos animados, no os equivocáis. Walt Disney lo eligió como modelo para el castillo de la película La bella durmiente. De hecho, existe una réplica en el parque de atracciones de Disneyland.

El príncipe Luis II de Baviera concibió su construcción en 1868, buscando el lugar más idílico e inalcanzable de todos sus dominios. En aquella época, ya no existía la necesidad defensiva de castillos, pero él lo mandó construir pensando en su propio retiro.

Luis murió antes de verlo completamente finalizado. Para continuar con los tintes legendarios de la historia, el príncipe fue declarado demente y detenido, probablemente por conspiraciones de su propia familia, cansada de ver cómo se dilapidaba su dinero en proyectos fantasiosos como Neuschwanstein. Poco más tarde, Luis murió ahogado en su cautiverio, en extrañas circunstancias.

La idea del príncipe era construir un castillo que recordara al de los antiguos caballeros alemanes. Desde luego su espectacular arquitectura, con sus apuntadas torres, y su pintoresca localización, nos ayudan a transportarnos a esa época. Su interior (que no se permite fotografiar) también es espectacular. Es curioso saber que a pesar del aspecto 'vintage' del edificio, fue uno de los primeros en contar con electricidad desde el primer momento.

La decoración fue personalmente supervisada por Luis, y está inspirada en la obra del compositor Richard Wagner. El propio nombre de Neuschwanstein procede de Lohengrin, el caballero-cisne de la mitología alemana protagonista de una ópera de Wagner.

Luis no permitió visitas al castillo mientras estuvo vivo. Sin embargo, tras su muerte, la familia comenzó a permitir visitas, entre otras cosas para sufragar las deudas de su construcción. Hoy en día, pertenece al estado de Baviera y es una de las principales atracciones turísticas de Alemania, con cerca de millón y medio de visitantes anuales.

Como curiosidad, la imagen que ilustra la entrada es un fotocromo, es decir, una imagen obtenida a partir de un negativo en blanco y negro artificialmente coloreado. La imagen pertenece a la Biblioteca del Congreso de EE. UU. y es de dominio público.

En Diario del Viajero | Castillos