Ya os hemos hablado de la roca conocida como el púlpito de Preikestolen, un mítico promontorio que se adentra sobre los fiordos noruegos, en el que todo el que va quiere hacerse fotos para que se vea la altura desde la que se realizan.

Si hace años mi compañera Eva os contaba como sobrevolar este fiordo en helicóptero para disfrutar de sus vistas desde lo alto, hoy os enseñamos cómo es el púlpito de Preikestolen visto desde el fiordo de Lysefjord desde una zodiac.

La roca se alza a 640 metros del fiordo Lysefjord en Stavanger por lo que sin duda parece mucho más pequeña desde abajo, pero la inmensidad del fiordo y los maravillosos paisajes de los alrededores hacen de esta excursión una experiencia inolvidable.

Por unos 100 euros por persona, se puede contratar una excursión que parte desde las poblaciones cercanas como Stavanger, formando parte de un grupo de unas diez personas. Las zodiac son diferentes a las de paseo, ya que en ellas se viaja a horcajadas del asiento individual, como si se estuviera montando a caballo.

El precio de la excursión incluye también el equipamiento, mono aislante, chaleco salvavidas, gafas protectoras y todo lo necesario para no pasar frío ni mojarse la ropa con los inevitables rociones que provocará la zodiac en su desplazamiento.

A lo largo del trayecto, se realizan algunas paradas, para disfrutar de la belleza de los laterales del fiordo, viendo algunas cascadas naturales, grutas y recovecos en las rocas o simplemente, de los reflejos de las piedras en el agua.

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El recorrido viene a durar aproximadamente unas tres horas y media entre la ida, la contemplación del púlpito y la vuelta y es realmente fascinante. Si tenéis un día claro podréis gozar de las vistas de la piedra de Preikestolen desde abajo, que se reconoce perfectamente -parece un trampolin visto desde la piscina- pese a que su inmensidad no se aprecia tanto debido a los más de 600 metros de altura a que se encuentra.

Si tenéis un día de bruma o niebla, os encontraréis con una imagen sorprendente, en la que parece que desde lo alto del púlpito van a aparecerse los míticos dioses vikingos o que se va a producir algún tipo de espectáculo como cuando los artistas aparecen tras la cortina de humo en un concierto.

Aunque las vistas desde lo alto de Preikestolen son fascinantes, también merece la pena visitar el púlpito y verlo desde abajo. La experiencia es muy grata, te ahorras la caminata hasta arriba y el recorrido es realmente sorprendente.

En Diario del Viajero | La roca del Púlpito en Noruega
En Diario del Viajero | Sobrevolar el púlpito desde un helicóptero

Cada año, la ciudad noruega de Stavanger, acoge el festival de Arte urbano Nuart, en la que invita a grafiteros de todo el mundo a mostrar su arte pintando en murales y edificios de la ciudad. Hace tiempo que la actitud de los noruegos, -y de muchos otros ciudadanos del mundo- ha cambiado frente a las pintadas callejeras, que antes se consideraban poco menos que vandalismo.

Hay que distinguir y dejar claro, que no es lo mismo hacer unos garabatos o firmas tribales deprisa y corriendo para marcar una pared o un territorio en un barrio, que crear arte con unos botes de pintura en spray expresando sentimientos, o dejando mensajes a los espectadores.

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Y esto último es precisamente lo que encontraremos en esta ciudad de la zona de los fiordos, que cada año acoge el festival de arte urbano Nuart, para el cual, invita a los mejores profesionales del mundo en esta disciplina artística.

Durante el festival Nuart que se organizó por primera vez en el año 2001, y que tiene lugar en el mes de septiembre, toda la ciudad se transforma en una especie de parque temático de arte urbano de caracter efímero, ya que con frecuencia, las obras artísticas estarán en la calle hasta una nueva edición en la que otras obras sustituirán a las actuales.

Mientras dura Nuart, además de poder ver en acción a los más importantes artistas del género, los aficionados a este tipo de arte pueden disfrutar de las mejores exhibiciones del género, espectáculos en directo, tours guiados y otros eventos y participar en talleres repartidos por toda la ciudad.

En una visita a Stavanger decidí apuntarme para realizar uno de estos tours dedicados al arte urbano y superar así mis propios prejuicios hacia los que pintan en las calles. Hoy mi opinión es más favorable, siempre y cuando se haga con consentimiento del dueño de las paredes o edificios y que las pintadas sean artísticas y no tribales.

Tras un recorrido explicado por una guía experta, en la que nos contaba qué estábamos viendo, por qué se había utilizado tal o cual técnica o qué intentaba expresar cada artista en los curiosos murales que adornaban la ciudad, pude entender esta forma de arte, disfrutando enormemente del recorrido que se hace caminando de forma muy agradable.

Expresión artística, humor, sentimientos y mensajes políticos o sociales, son el contexto de toda forma de arte. Se trata de contar algo y sin duda, un paseo por la ciudad de Stavanger tras Nuart es una excelente forma de descubrirlo.

¿Qué os parece el arte urbano del grafiti? Espero que al contemplar este tipo de manifestaciones artísticas del Nuart en Stavanger, pueda haber influido en vosotros tanto como en mi a la hora de valorar esta forma de expresión.

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Para una apasionada del salmón como yo, Noruega es el paraíso. Pero no solo de salmón vive la cocina del país nórdico y si queréis comprobarlo solo tenéis que seguir leyendo. Eso sí, mejor con el estómago lleno, porque la gastronomía de Noruega tiene muchos platos que nos seducen...

Montaña y mar se combinan en la cocina tradicional noruega para hacernos la boca agua con platos principalmente de caza y de pescado, algunos de tradición milenaria, anteriores a los vikingos. Empezamos, cómo no, con el salmón.

El salmón noruego

En el desayuno, en la comida, en la cena... Nunca es mal momento para probar el salmón ahumado, el producto gastronómico de mayor exportación en Noruega. Y aunque la internacionalización del producto es evidente, diría que la textura del salmón fresco noruego es única.

Se puede degustar de cientos de maneras diferentes: con huevo revuelto ("laks og eggerøre"), en sandwiches... El "gravlaks" (literalmente "salmón enterrado") propone el salmón curado con una mezcla de sal y azúcar, sazonado con eneldo y otras hierbas y especies.

En el mercado de Bergen (y en cualquiera de los mercados pesqueros) encontramos muchas variedades de salmón y del resto de pescados noruegos, algunos ideales para llevarnos a casa y seguir recordando los sabores escandinavos...

Variedad de pescado noruego

El bacalao

El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega (Gadus morhua) se exporta a todo el mundo y también lo podemos degustar en diversas variedades: salazón (se sala a través de un proceso tradicional que dura entre 18 y 21 días), ahumado, marinado, fresco... La variedad "skrei" ('nómada', por sus hábitos de migración) es considerada la mejor del mundo y la pesca anual en el microclima de las islas Lofoten es conocida como "el milagro de del skrei".

El bacalao fresco se cocina acompañado de salsas suaves, patatas y verduras (espárragos, rabanitos...) como podéis ver en la foto que encabeza este post.

Una de las maneras más curiosas de preparar el bacalao es el "lutefisk", preparado con sosa (también se hace con otros pescados blancos).

La trucha

El plato de pescado más peculiar de la cocina noruega y también muy popular es el "Rakfisk", que consiste en trucha en salazón (o salvelino, también de la familia de los salmónidos) que se fermenta durante unos dos o tres meses. Se suele comer cortado en finos filetes acompañados de patatas cocidas o sobre finas tortas de pan con cebolla, nata ácida...

La ballena

La ballena siempre formó parte de la dieta básica de los noruegos. Pero esto ha cambiado en la actualidad. A diferencia de hace un siglo, cuando la carne de ballena era un sustituto barato de la carne de caza, hoy supone un manjar raro y caro debido a las restricciones de pesca y no exento de polémica. ¿Te atreverías con ella? Yo no pude en el mercado de Bergen, donde algunos puestos te la ofrecen...

Mariscos en el mercado de Bergen

Otros pescados y mariscos

La caballa, los arenques, las sardinas y una gran variedad de mariscos entre los que destacan los cangrejos y las gambas, en salazón, desecados, "tørrfisk" (pescado desecado sin sal), frescos, en sopa, en tarta ("fiskekaker") o puding... completan el panorama gastronómico-marítimo de Noruega.

El cangrejo real es excepcional y tiene hasta un festival gastronómico dedicado a él. Para comer las "reker" (gambas) al estilo noruego hay que colocarlas peladas sobre pan blanco y regarlas con zumo de limón recién exprimido, mayonesa y un toque de eneldo.

Por suerte, no solo en la costa podemos degustar estos productos del mar, en cualquier lugar de Noruega están al alcance del comensal. En Stavanger podemos comprar gambas en el mismo puerto, en las barcas que acaban de sacarlas del mar.

Tortas de pan "lefse"

En Noruega puede que el "hot dog" te lo sirvan en un lefse en lugar del consabido bollo. El lefse es un pan ligero plano tradicional típico de los países escandinavos de patata, leche o crema y levadura.

Su variedad más fina es el tynnlefse (lefse fina), que se enrolla con mantequilla, azúcar y canela y se come como un dulce. El perrito caliente nos lo enrollarán en un "potetlefse" (lefse de patata): esto es un "pølse i lompe", literalmente 'salchicha con pastel de patata'.

La carne en Noruega

Si te gustan los sabores fuertes, en Noruega podrás probar la carne de caza que se sirve en platos contundentes, bien sea de alce, de reno o de aves salvajes. Las salsas y condimentos que acompañan a las carnes asadas o en guisos dan un toque especial.

Son platos típicos el "fenalår" o pierna de cordero asada lentamente, el "fårikål" o guisado del cordero acompañado de col y granos de pimienta, las "pinnekjøtt" o costillas de cordero curadas o ahumadas... Para aquellos que no seáis aprensivos existe el "smalahove", cabeza de cordero que se come entera (ojos incluidos).

También podemos encontrar distintas carnes en conserva y salchichas, como el "morr", una variedad curada al humo. Las "kjøttkaker" son albóndigas fritas preparadas con carne picada de ternera y se sirven con puré de guisantes y patatas cocidas.

Postres y dulces

No podemos despedirnos de la gastronomía noruega sin tomar un bocado dulce. Debido al clima de Noruega, las frutas maduran muy lentamente, lo cual da como resultado un tamaño más pequeño pero más concentración de sabor. Las fresas, las bayas y las cerezas son típicas en los postres, como complemento a tartas, bizcochos o pastelitos de diversos estilos.

El arroz con leche (risgrøt) también es un postre tradicional de la cocina casera noruega. También podemos probar el "multekrem", elaborado con moras de los pantanos y nata montada.

Para el desayuno o para acompañar el popular café (Noruega es el segundo pais consumidor de esta bebida en el mundo) podemos tomar "geitost", un queso marrón y cremoso elaborado con suero de leche de cabra y sí, dulce. Se suele tomar sobre pan tierno o tostado. Como acompañamiento cafetero son más frecuentes panes dulces como el "kaffebrød".

Los gofres son un producto muy extendido en Noruega, aunque algo diferentes a los que conocemos por aquí, ya que son redondeados, suaves y esponjosos, se doblan para comer con una sola mano y normalmente se aderezan con mermelada (fresas, frambuesas o arándanos) y nata, o con el queso marrón "geitost".

Para terminar, no nos olvidamos de las bebidas y en este caso hay que destacar la bebida nacional de Noruega, el "Aquavit", un licor a base de cereales o patata aromatizado con hierbas, semillas de alcaravea, anís, eneldo, hinojo y cilantro.

Os aseguro que se me ha hecho la boca agua recordando los platos que nos seducen de la gastronomía noruega, platos que no debes perderte. Y si no da tiempo... ¡habrá que volver! Yo tengo pendientes unos cuantos.

Fotos | Eva Paris en Diario del viajero, uff-da y Michela Simoncini en Flickr-CC
Más información | Visit Norway
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Stavanger en Noruega es una ciudad con rincones encantadores, muchos de ellos protagonizados por casas de madera. No en vano, estamos en la ciudad con más construcciones de este tipo en Europa. Cerca de 8000 casas de madera salpican esta localidad portuaria.

Acostumbrada al ladrillo, estas casas me transmiten calidez y me imagino en su interior leyendo tumbada en una mullida alfombra junto al fuego. O viendo a los paseantes tras las cristaleras. Sin persianas, claro. Pero la que pasea soy yo.

Estamos en Gamle Stavanger, la ciudad de las casas de madera en el casco antiguo de Stavanger, compuesto por 173 casas que empezaron a ser construidas a finales del siglo XVIII y principios del XIX, hasta la Segunda Guerra Mundial, y teniendo en cuenta la renovación a lo largo de los años tras varios incendios.

En 1975, año de la protección de la arquitectura, esta valiosa parte de Stavanger fue objeto de un proyecto piloto. Fue precisamente cuando la industria del petróleo se convirtió en el primer sector de actividad de la región. El barrio luce renovado, blanquísimo, y junto a los hogares hay varias galerías y ventas de artesanía.

Este conjunto desde sus inicios era observado desde la parte opuesta del puerto, desde la Torre de Valbergtårnet, antiguamente el punto más elevado de la ciudad. Allí los vigías hacían guardia para detectar los incendios y marcaban las horas. Hoy la torre es una galería privada de exposiciones.

La mayoría de casas en Gamle Stavanger son pequeñas y de un blanco impoluto, con las cortinas a juego. La tarde está lluviosa, de modo que sería un paseo en blanco y negro si no fuera por las flores que adornan las fachadas y los jardines.

Y por las banderas de Noruega, que de tanto en tanto se asoman desde los tejados de las casas de madera. La conservación de este barrio peculiar le ha valido varios premios. El lugar está muy mimado.

Y no importa si llueve. Estamos en una ciudad de tardes y noches animadas, y seguimos nuestro paseo hacia Stavanger Konserthus, la nueva sala de conciertos de la Región, que está llena. El espectáculo debe continuar, y lo hace en un edificio moderno que renuncia a la madera y se erige en acero y cristal mirando al mar.

Pero volvamos a las casas de madera. Porque en Stavanger encontramos muchas más aparte de las de Gamle. Habría que recorrer mucha ciudad para contar las 8000 casas, aunque nos quedamos con las de Øvre Holmegate.

En esta calle el blanco es sustituido por el rosa, el verde, el amarillo, el naranja, el turquesa... combinados alegremente en la madera de fachadas, puertas y marcos de ventanas. Son casas de la década de 1860, construidas tras un gran incendio que arrasó la zona.

¿He dicho ya que Stavanger es una ciudad muy animada? Pues aquí lo volvemos a comprobar, porque en Holmegate, junto a las tiendas, los bares, cafeterías y salas de té se suceden invitando al personal a disfrutar de sus terrazas con el buen tiempo.

Podemos seguir paseando entre casas de madera, y observaremos que la tranquilidad de las mañanas en la ciudad (con permiso de los viajeros que llegan en crucero) es sustituida por un gran ambiente al atardecer junto al puerto.

No digo anochecer, porque aquí en estas fechas los días se alargan hasta enlazarse dando saltos en el calendario de casilla a casilla casi sin pasar por la oscuridad. Así tenemos más tiempo para disfrutar de Stavanger y seguir imaginando historias en sus casas de madera...

Fotos | Eva Paris Más información | Visit Norway En Diario del viajero | ¿Por qué Bryggen es uno de los Patrimonios de la Humanidad en Noruega?, El museo del petróleo de Stavanger en Noruega, Liverpool (Reino Unido) y Stavanger (Noruega), capitales europeas de la cultura 2008

Nota | Este destino lo hemos visitado gracias a una invitación de Visit Norway sin que mediara ningún compromiso de opinión o publicación

El museo del petróleo de Stavanger en Noruega o Norsk Oljemuseum tiene una temática que a priori nos puede resultar aburrida, aunque os aseguro que es una sala de exposiciones de lo más interesante.

En este peculiar museo podemos conocer todo acerca del oro negro y descubrir porque Noruega pasó de ser uno de los países más pobres de Europa a disfrutar de uno de los estados de bienestar más altos del mundo.

Se trata de un museo que busca en todo momento la implicación del visitante, pues la mayoría de sus atracciones son interactivas. Se nota que ha contado con muchísimo presupuesto para su puesta en marcha.

Está ubicado en el puerto de Stavanger y es uno de los iconos más reconocibles de esta ciudad del suroeste de Noruega. Un edificio muy funcional con líneas rectas y aspecto futurista.

Este diseño de los arquitectos Lunde & Løvseth se asemeja a una enorme caja desde tierra, pero visto desde el mar parece una plataforma petrolífera.

Por dentro es muy diáfano y moderno. Está dividido en varias zonas donde puedes experimentar todo lo que se te ocurra sobre el petróleo, el gas y sus derivados.

En su interior podréis ver la broca de perforación más grande del mundo, simuladores de equipos submarinos a los que puedes entra, o habitáculos extraídos de auténticas plataformas petrolíferas. Lo mejor es que todo se puede tocar, escuchar y ver.

También tiene su parte científica donde puedes aprender sobre la creación de los combustibles fósiles y cómo será el futuro de las extracciones de petróleo en el mar del Norte. A nosotros también nos gustaron las secciones dedicadas a los niños.

Por cierto, este museo no esconde nada ya que cuenta los pros y los contras del petróleo y lo hace con datos reales para que el visitante pueda sacar sus propias conclusiones.

El museo del petróleo de Stavanger en Noruega no dejará indiferente a nadie y seguro os sorprende muchísimo por la calidad de sus exposiciones y lo curioso de su contenido.

Sitio oficial | Norsk Oljemuseum Imagen | Pau En Diario del viajero | Sobrevolar el Púlpito y el Fiordo Lysefjord en helicóptero, Liverpool (Reino Unido) y Stavanger (Noruega), capitales europeas de la cultura 2008

La Roca del Púlpito es una de las atracciones turísticas de Noruega más visitadas y fotografiadas. La gran estructura de piedra situada al borde de un fiordo ofrece un paisaje espectacular. Ahora hay una nueva manera de contemplar el Púlpito y el Fiordo Lysefjord, a vista de pájaro desde un helicóptero.

La roca que se alza a 640 metros del fiordo Lysefjord en Stavanger parecerá más pequeña desde arriba, pero la inmensidad del fiordo y de los alrededores no perderán ni un apice de su encanto. Sin duda es una experiencia excepcional para ver desde otro punto de vista una parte del mejor destino del mundo.

La excursión dura unos 25-30 minutos y cuesta unos 450 euros al cambio, y pueden subir hasta tres personas al helicóptero (suponemos que aparte del piloto, claro). Barato no es, desde luego, pero si quieres subir en helicóptero una vez en la vida, ¿no es este el lugar ideal?

Se puede reservar plaza para ver el Púlpito y el Fiordo Lysefjord desde un helicóptero en la Oficina de Turismo de Stavanger y en su página web podemos acceder a las empresas que realizan estas excursiones a vista de pájaro y otras similares en Noruega.

Más información | Region Stavanger En Diario del viajero | La Roca del Púlpito, Patrimonio Mundial de Noruega, La carretera del Atlántico (Noruega): un viaje de ensueño

Probablemente el nombre de Liverpool y Stavanger se repitan en nuestras páginas a lo largo de 2008.

Y es que estas 2 ciudades se convierten en capitales europeas de la cultura, con lo que a sus habitualmente ricos programas culturales (el primero más volcado a la música, Stavanger a distintos festivales internacionales) se suma la importancia de esta capitalidad en 2008.

En la ciudad noruega de Stavanger se desarrolla el ambicioso programa conocido como "Open Port" o Puerto Abierto. La ciudad, volcada al mar, combina en este programa arquitectura, literatura, música y artes visuales, y cuenta con la participación de artistas nacionales e internacionales. Así que a los famosos fiordos, las casitas de madera y su museo de petróleo hay que añadir una gran apuesta cultural como atractivo turístico en Stavanger.

Por su parte, Liverpool pretende recibir a un millón de personas de distintos países que acudirán a alguna de sus 350 manifestaciones culturales, por lo general gratuitas, en las que también se compaginarán el arte, la arquitectura, la danza, el cine, la gastronomía y el teatro.

Pero, como no podía ser de otra manera en esta ciudad unida a los míticos Beatles, la música es la protagonista, con algunas citas importantes como el festival Liverpool Sound, la Semana de los Beatles o la entrega de premios europeos de música MTV. También se han programado exposiciones en la Tate, en la Walker Art Gallery o en el centro de arte FACT, además de la celebración de la Liverpool Biennal.

La iniciativa de la capital europea de la cultura, lanzada en 1985 con el fin de aproximar a los pueblos de Europa, adquiere un significado especial en este 2008, que también es el Año Europeo del Diálogo Intercultural.

Vía | Hablamos de Europa Sitio Oficial | Stavanger 2008 | Liverpool 08