Guillermo Carvajal
En el intento de luchar contra la obesidad y de adoptar una dieta equilibrada el gobierno acaba de lanzar un distintivo, de nombre Gustino (nombre feo donde los haya, por cierto), y que consiste en un logotipo que muestra un tomate sonriente bajo la leyenda "Alimentación y equilibrio".
La idea es que todos aquellos restaurantes que ofrezcan en sus cartas un menú saludable puedan lucirlo, siempre y cuando cumplan un decálogo impuesto por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Las diez normas que los restaurantes han de cumplir son:
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No tener salero en la mesa
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Ofrecer guarniciones de hortalizas, verduras o legumbres
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Que uno de cada tres primeros sea a base de verduras, hortalizas o legumbres
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Una de cada tres opciones de postre será de fruta fresca, zumos o frutos secos
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Siempre habrá como opción un plato de pescado
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Deben ofrecer platos light, sin grasa y cocinados al vapor o a la plancha
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Se debe poder optar por pan integral
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Usar aceite de oliva virgen para el aderezo, en vez de salsas
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Posibilidad de elegir medio menú
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Ofrecer una botella de agua en las mesas, y que las bebidas alcohólicas se puedan pedir por copas.
A mi me parece una buena idea, que se debería hacer obligatoria para todos los restaurantes, en vez de premiar con el Gustino a los que cumplan esas normas. No se trata de quitar ningún derecho, sino todo lo contrario, de intentar que todo el mundo pueda tener la dieta que desee, sea sana o no. ¿Os imaginais un McDonalds con el Gustino?
Vía | Soitu Sitio Oficial | Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
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