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Celebra el Año Nuevo Chino 2017... en Madrid

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Celebra el Año Nuevo Chino 2017... en Madrid

Para celebrar el Año Nuevo Chino no hace falta ir hasta China. Madrid ha preparado un montón de actividades culturales y festivas para festejar el Año del Gallo Rojo de Fuego. Para ello el Ayuntamiento ha contado con la participación de diferentes asociaciones, colectivos artísticos, el Instituto Confucio, la embajada de China y los vecinos/as del barrio de Usera. No te pierdas los mejores planes para disfrutar de China estando en Madrid.

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El restaurante que cuelga de un acantilado

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El restaurante que cuelga de un acantilado

A muchos metros sobre el río el río Chang Jiang, un afluente del Yangtze, literalmente colgando de un acantilado se encuentra un restaurante que pondrá a prueba tu miedo a las alturas siguieres sentarte en una de sus mesas.

Se llama Fangweng y está ubicado a 12 kilómetros de la ciudad de Yichang. El atractivo de la zona es la llamada Cueva de los Tres Poetas, bautizada así en el año 819 cuando tres artistas grabaron sus poemas en la roca de la misma.

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¿Dónde está el restaurante con una estrella Michelín más barato del mundo?

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¿Dónde está el restaurante con una estrella Michelín más barato del mundo?

Imaginad un restaurante en el que podéis comer por el mismo precio que cualquier restaurante español de precio medio tirando a barato. Pero que ese restaurante tuviera una estrella Michelín y estuviera dirigido por un chef de prestigio. Dejad de imaginar. Ese restaurante existe y se encuentra, cómo no, en Asia (Japón el país que concentra cmás restaurantes valorados con tres estrellas Michelín.). Si hablamos de ciudades, Tokyo es la ciudad del mundo con más restaurantes con tres estrellas Michelín con 14 establecimientos. A nivel de proporción de habitantes, Brujas (Bélgica) es una de las ciudades con más estrellas Michelín per cápita.

Pero regresemos a nuestro restaurante asiático barato. Se encuentra en Hong Kong, y se llama Tim Ho Wan.

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La sopa china pone en peligro un recurso turístico

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La sopa china pone en peligro un recurso turístico

Si te has sentado alguna vez a una buena mesa china, sabrás que uno de los platos más apreciados por esta comunidad es la sopa de aleta de tiburón. Un clásico en los restaurantes chinos de casi cualquier parte del mundo y para ocasiones especiales.

Durante generaciones, este plato refinado y exquisito fue reservado para momentos únicos o celebraciones debido al alto precio de su ingrediente estrella. Con el crecimiento de la clase media y alta chinas, y su poder adquisitivo, en estos últimos años ha subido considerablemente el consumo de la sopa de aleta de tiburón. Para abastecerla, obviamente, es necesario capturar cada vez más tiburones.

La sopa de aleta de tiburón se remonta a la dinastía Ming y se popularizó en las clases altas durante el siglo XVIII y principios del XIX como signo de poder económico y refinamiento culinario. Si te ofrecen un plato de sopa de aleta de tiburón, te están deseando poder, dinero, prestigio, aprecio ya que viene cargado de una gran simbolismo.

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