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Para viajeros gourmet: Restaurant Noma en Copenhague

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Recientemente nombrado como el mejor restaurant del mundo, Noma ha sabido ganarse su puesto como nueva atracción turística de la ciudad de Copenhague.

Para aquellos viajeros gourmets que no se pierden la cocina local dentro de los atractivos de los lugares que visitan, esta será una cita obligada si el bolsillo se los permite.

Noma es un restaurant que se basa en la cocina nórdica y sus ingredientes tradicionales, y que hace especial hincapié en los principios ecológicos. Para tentarnos con su carta nos cuentan:

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Comer como un Premio Nobel

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Banquete

Año tras año, el día 10 de diciembre (aniversario de la muerte de Alfred Nobel) se repite una ceremonia que llama la atención de la prensa del mundo. Los ojos de todos giran hacia Estocolmo y Oslo, para ver la ceremonia y el banquete de los Premios Nobel.

Ese día, en Estocolmo se entregan los Premios Nobel de Física, Química, Medicina y Literatura, además del Premio Especial de Economía (que otorga el Banco Central Sueco). Esa misma velada, en Oslo se entrega el Premio Nobel de la Paz.

El banquete posterior a la ceremonia de entrega, se realiza en el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo donde 1300 personas comparten mesa de lo más formal, con trajes de etiqueta y muchas condecoraciones, coronas y demás. Pero, aunque no vayamos por allí con cetro y medallas, podemos compartir el mismo menú con los premiados, ilustres invitados y reales anfitriones.

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Hospitalis: restaurante muy saludable

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Hospitalis

Si tienes pensado viajar a Letonia, y pasas unos días en su capital, Riga, puedes terminar en un hospital.

No estamos deseándote ningún mal. Sino todo lo contrario, que participes de la última moda letona en lo que a restautantes se refiere: Hospitalis

Uno más de las opciones gastronómicas más extravagantes que se van presentando en el mundo. Ya habíamos hablado de algo similar en Singapur, y de otro no menos impresionante en Portugal donde nos sentamos a la mesa sobre retretes verdaderos (ver enlaces abajo).

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Restaurant XXXL en Alemania

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XXXL salchicha

Encontrar un buen lugar donde comer cuando estamos de visita en algún destino nuevo es un desafío. Que sea bueno, bonito y barato. Que cada euro (dolar, peso, rupia, libra) que pagamos nos rida lo suficiente para poder darnos la energía necesaria y seguir recorriendo a gusto (con el minimo gasto, claro)

Aquí les pasamos un dato para quienes estén pensando en visitar Hofheim, Alemania. Se trata del
Restaurant Waldgeist donde sirven el “Schnitzel” (escalope de ternera) más grande del mundo.

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Tapas de lujo en Washington

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Minibar

Si te gusta la cocina trendy, fashion, cool y no quieres esperar hasta que el Bulli tenga un rinconcito libre para darte de comer en el 2011, tienes una alternativa igualmente sofisticada: minibar (con minúscula).

El tema es que tendrás que cruzar el Atlántico hasta la capital americana, Washington. Allí está este archi exclusivo restaurant que explota el reciente fervor de los estadounidenses por las telúricas tapas españolas.

¿ Una de tortilla con pimientos, otra de patatas ali oli, y una de serrano ? ¡ No seas bruto, Paco ! El super chef José Andrés (el de la tele), junto con un selecto y pequeño grupo de cocineros-artistas, crea cada noche entre 30 a 35 tapas design para 6 comensales .

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El restaurant del piso 101

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NYCTower

New York aspira a volver a tener un perfil estactacular. Las Torres Gemelas dejaron un hueco mucho más profundo que el físico. Quienes hayan vuelto a New York después de su caída, sabrán de ese vacío al pasar por la Zona Cero.

Los que tuvimos la oportunidad de visitarlas, disfrutamos de sus alrededores, subimos con el corazón en la boca hasta lo más alto y nos asomamos a una ciudad en miniatura.

Las autoridades de la ciudad han anunciado que la nueva Torre de la Libertad que se está construyendo en el sitio de las antiguas Gemelas, contará con un restaurant en los pisos 100 y 101 de la misma. El mismo ewstará ubicado exactamente debajo del deck mirador y tendrá vistas panorámicas a toda la ciudad y sus alrededores y tomará el testigo del antiguo “Windows of the World” de la Torre Norte.

Hasta que se inaugure (allá por el 2012) les dejo unas imágenes de aquél mítico restaurant / mirador del World Trade Center.

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