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Gastronomía

A la hora de viajar, quien no saca a pasear sus papilas gustativas no se ha movido realmente del sitio. Hay que probar los platos locales, adaptarse a las costumbres de la mesa, asumir los horarios del desayuno o la cena, empinar el codo como los lugareños.

Con todo, hay una serie de platos que os pueden servir en distintas partes del mundo que resultan, a priori, profundamente repugnantes. Son platos que harían replantearse la cata o probatura al más valiente y viajado. Aquí tenéis un Top10 de ...

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La Ribera del Duero Vallisoletana organiza durante los fines de semana del mes de febrero las III Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero . Un grupo de restaurantes de Peñafiel, Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Castrilo de Duero y Curiel de Duero han organizado estas jornadas en colaboración con el Centro de Iniciativas Turísticas de la Ribera del Duero en colaboración con los...

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A veinte metros de profundidad, y situado bajo las bodegas de Yllerra en la localidad vallisoletana de Rueda, puedes hacer un recorrido En busca del Minotauro, siguiendo el Hilo de Ariadna. La experiencia que recorre algo más de un kilómetro permite hacer un recorrido enológico por las diferentes variedades de vinos que finalizamos con la degustación de un menú clásico castellano.

A unos 40 km de...

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Cada día iniciamos la jornada con un desayuno. Cuando estamos de viaje, ese desayuno también puede contarnos mucho de las costumbres del lugar. Si tenemos la oportunidad de tomar un desayuno típico del lugar que visitamos, compartiremos una de las costumbres cotidianas de su gente, probaremos sus sabores cotidianos, y copiaremos una rutina fundamental en la vida de todos.

Hagamos un pequeño...

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Las gentes de Vimianzo quieren que además de que paremos allí para visitar su castillo nos quedemos a comer en alguno de sus restaurantes. Y para ello han creado este año la iniciativa Vimianzo, do mar á terra. Se trata de algo en cierto modo bastante novedoso y que da una distinción a su oferta turística: nos proponen que comamos como se hacía en el pasado , con el buen servicio de hoy día, y con...

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Vamos a decirlo desde el principio: la gastronomía inglesa, históricamente, no se ha caracterizado por ser creativa y variada. Ya os expliqué los motivos de ello hace un tiempo, pero básicamente podrían resumirse en una razón: tenían exceso de madera, es decir, combustible suficiente como para asar carne sin más.

Hoy en día, Londres ya se ha convertido en una metrópolis donde la oferta...

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Recientemente llevé a cabo un viaje relámpago a Oporto. Sólo estuve 24 horas, así que me dio tiempo justo de hacer tres o cuatro cosas típicas, como recorrer el río Duero, probar el bacalao, y callejear por el casco antiguo. También me maravillé con el gigantesco puente de hierro que cruzaba el río que recordaba a la Torre Eiffel tumbada: el puente Don Luis I.

Sin embargo, lo que más especial que...

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El mejor café de Chicago, y la cafetería más ‘friqui’ de la ciudad. Es lo que me habían dicho del The Wormhole. Tras visitarlo, puedo dar fe de ello: The Wormhole se convirtió de inmediato en una de mis cafeterías favoritas del mundo. De hecho, he estado en ella ya tres veces, y no me importaría ir cada día un rato.

Una parte de mi trabajo lo realizo en cafeterías y bibliotecas. En una cafetería...

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En 2011 estuve unos días en Chicago, como podéis consignar en la foto de arriba, una foto que todo el que viaja a Chicago debe hacerse: situarse delante de una gigantesca esfera de metal líquido, como el villano de Terminator 2, y tomar una foto de la imagen deformada, que capta todo el skyline.

Pero en Chicago hice otra cosa. Ponerme las botas. Probar una hamburguesa de heavy metal , y luego, por...

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Hace un tiempo os contábamos todo lo necesario para comer y beber bien en Ámsterdam, y hoy queremos recordar uno de los tentempiés más típicos de la zona. En Ámsterdam, hay que probar los arenques frescos que encontraremos en varios quioscos a lo largo de la ciudad, así como en otros establecimientos.

Los arenques son el plato de comida rápida favorito de los holandeses, compitiendo con los...

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