Categoría: Gastronomía (144)

Al pensar en Nueva Inglaterra, generalmente nos vienen a la memoria imágenes. Su costa recortada, sus montañas cubiertas de bosques multicolores en otoño, la nieve en el invierno, los faros solitarios frente al Atlántico norte, Boston…

Esta región del nordeste de Estados Unidos está formada por los estados de Maine, New Hampshire, Vermont, Massachusetts, Rhode Island y Connecticut. Y hoy la visitaremos a través de otro de nuestros sentidos: el gusto.

Para ello, les proponemos recorrer los viñedos de la zona. Desde los Chardonnay de la costa hasta los vinos afrutados del interior de Maine, las bodegas de Nueva Inglaterra producen una amplia gama de vinos.

Muchas de las bodegas reciben turistas y les hacen partícipes del proceso de creación de sus caldos. Por ejemplo: la bodega B&B en Connecticut que ofrece vinos tradicionales. En Maine se visitan las productoras de mezclas de bajo contenido alcohólico. Tenderemos también la posibilidad de visitar una antigua bodega de la época Victoriana en la isla de Rhode Island.

Si alguno de nuestros viajero va a estar de paseo por Bangkok les recomendamos algunos restaurantes que, además de saciar el estómago con exquisita elegancia, permiter disfrutar de vistas panorámicas impresionantes.

Con un poquito de suerte, nos dejarán pasar para sacar algunas fotos increíbles.

En el número 1055 de Silom Road de la ciudad de Bangkok nos encontramos con el State Tower, un rascacielos de más de 60 plantas que alberga el Hotel Lebua y el complejo The Dome en sus plantas ático. El complejo reúne el restaurante Mezzaluna, el restaurante Sirocco (foto) y el Distil.

¿Alguien se imagina un pub ingles sin cerveza? Pues bien, por lo visto un par de empresarios musulmanes han abierto un antiguo pub llamado Lancashire en la población inglesa de Oldham, lo han bautizado (aunque no sea católico) con el nombre de Halal Inn y en él sirven todo tipo de bebidas y comidas salvo todas aquellas que contienen alcohol.

Se trata del primer pub islámico sin alcohol del país y la noticia ya ha tenido repercusiones a nivel social, algunas racistas y otras tolerantes.
Quién sabe si con el tiempo, el té y el kebab igual se convierte en una alternativa a la cerveza y el fish and chips en Inglaterra.

Vía | Daily Mail

FoodJoker, cuyo nombre asusta un poco de entrada por las referencias batmanianas, es un directorio de restaurantes de todo el mundo que nos ofrece información sobre el tipo de comida y precio que podemos esperar encontrar en aquellos a los que tengamos pensado acudir.

Podemos hacer búsquedas por país o ciudad y nos devolverá una lista de los restaurantes que tengan en su base de datos. El sitio está disponible en castellano, aunque de momento sólo disponen de resultados para las ciudades de Madrid, Barcelona, Málaga y Valencia.

Se nota que están empezando, ya que por ejemplo en Madrid sólo nos ofrecen 50 restaurantes, y la mayoría de ellos ni siquiera lista el precio medio. No obstante las fichas de los restaurantes están bastante completas, con información de situación, teléfono, admisión de tarjetas, parking, etc., además de alguna fotografía, la carta de menú con precios y todo, y un mapa de Google para orientarnos.

Lo dicho, un sitio que promete si los usuarios y propietarios contribuyen enviando la información de sus restaurantes.

Via | Genbeta
Sitio Oficial | FoodJoker

Durante los últimos años muchos bares, hoteles y restaurantes han mejorado su estilo y diseño con sugerentes terrazas donde tomar una copa al aire libre rodeados de vistas privilegiadas. También la ley anti-tabaco que asola el mundo occidental ha ayudado a que las terrazas del mundo se llenen de bares.

La revista Forbes esta semana ha eligido las más sexies y bonitas del planeta. Aquí van las escogidas:

Dome, Terraza del Continental Dome, Mumbai
Vistas panorámicas al mar de Arabia y a la luminosa calle de Marine Drive. Una de las terrazas más románticas gracias a su lujurioso decorado y música en directo.

The Roof Gardens en Kensington High Street, Londres
Esta terraza ofrece una abundante selva a las alturas de la capital británica. Se trata de una de las terrazas jardín más grandes de Europa (ni más ni menos que 1.5 acres de extensión)

The Standard Hotel Rooftop Bar, Los Angeles
En la terraza de este hotel se proyectan películas mientras van pasando los martinis en un ambiente relajado y con los rascacielos de Los Ángeles a un lado. Un lugar memorable.

Viajeros del vino es un directorio de bodegas, hoteles, vinotecas, museos, rutas, restaurantes y todos aquellos lugares que tengan algún tipo de relación con el vino y la cultura vitivinícola. Es, al mismo tiempo, una red social para viajeros interesados en dicho mundo, y también para propietarios que pueden añadir su negocio al directorio.

En principio se centra sólo en España y las diferentes denominaciones de origen existentes en el país. Su buscador permite así acotar la búsqueda de lugares tanto por comunidades como por denominaciones o palabras clave.

Las fichas de cada local, ruta o museo, van acompañadas de abundante información práctica sobre el mismo, mapas de Google, imágenes, recomendaciones de visitas y, por supuesto, un listado de los vinos que se pueden degustar en la zona.

Yo no entiendo mucho de vinos pero creo que realmente este directorio será una gran herramienta para todos aquellos amantes de los caldos nacionales. Tan sólo echo de menos alguna tabla de cosechas para los que somos profanos, o quizá unas recomendaciones para los iniciados. Por lo demás, una gozada. Y también tienen un blog: Turivino.

Vía | Loogic
Sitio Oficial | Viajeros del vino

¿Podríamos llamar a esta experiencia “turismo gastronómico”? Sí, por qué no. La marca ultra chic de champagne Krug organiza veladas de alto nivel (literalmente) donde los clientes pueden disfrutar de una comida de autor sobre un globo.

Una experiencia que se inicia en tierra cuando se entrega a los pasajeros una bufanda blanca de seda, binoculares y son recibidos con una copa del famoso champagne. Cubiertos de plata, fina mantelería de lino y porcelana fina nos esperan una canasta personalizada que nos suben a bordo.

Ya sobre el globo, el chef nos sirve las delicatessen que componen los 3 platos, todo muy bien regado por supuesto). El globo recorre la comparca lentamente mientras damos cuenta de las exclusividades y más champagne… (¿cómo va el estómago con la suma del vaivén del globo, la altura, el vértigo y la bebida?)

Durante 2008 la empresa francesa ofrecerá estos viajes lujosos en globo en Tokyo, Hong Kong, la Toscana y Gloucestershire al módico precio de…

Leemos en nuestro blog colega Directo al Paladar que nuestra amiga Eliana acaba de completar una visita al estado de California (Estados Unidos).

Hoy nos comenta su paso por San Francisco, poniendo especial énfasis en su tema favorito: la cocina. Desde allí nos comenta sus paseos y descubrimientos gastronómicos.

Seguiremos sus pasos para “recorrer” con los ojos y el paladar.

Directo al Paladar | San Francisco, la ciudad de la bahía

Hoy me entero de que hay un restaurante en Beijing con una carta de menú muy especial. Entre las delicias que podemos pedir allí están nada más y nada menos que el pene de perro o de toro, testículos de diferentes tipos de animales, y cosas por el estilo.

Parece ser que en algunas partes de China comer estas cosas era normal en ciertas épocas en que no había nada mejor. Este restaurante ha querido recuperar esa tradición sirviendo tales delicatessen, eso sí, muy bien presentadas, con miel, limón, chili o sésamo.

El restaurante abrió sus puertas en noviembre de 2006 y ha sido todo un éxito desde entonces. Es frecuentado sobre todo por hombres que, siguiendo la costumbre china, piensan que comiendo genitales incrementarán la resistencia y tamaño de los suyos. En fin.

Para que se hagan una idea, la principal especialidad del local es el pene de foca canadiense, y cuesta unos 300 euros. A mi ya se me revuelve el estómago, pero seguro que está buenísimo.

Vía | Gadling
Más Información | China Daily

Hace un par de días abrió sus puertas en Barcelona el restaurante BroadBar. Lo que tiene de singular este local situado en la calle Aribau 191 es que cuenta con un plató de televisión interactivo. En ese sentido es único en el mundo, no creo que exista nada parecido en ningún otro lugar.

¿Y para que sirve el plató? Pues sirve para que mientras te tomas una copa o cenas puedas ver un programa de televisión en vivo y en directo. Si os pica la curiosidad y quereis saber que tipo de programas se realizan podeis echar un vistazo a la web broadbar.tv, que retransmite por internet los programas.

Pero la idea que hay tras el restaurante va mucho más allá. Se trata de ofrecer una plataforma a nuevos artistas, que actuen en directo pero también que suban sus videos a la web.

El local está dividido en varias salas, cada una con un ambiente y oferta gastronómica diferente: Cocktail Bar, Hakka Lounge (comida rápida china del pueblo Hakka), Platea y Exclusive.

Disponen de programación semanal, que podeis consultar en su web, así como videos de los mejores momentos. Por otra parte el diseño interior del local es elegante y moderno al mismo tiempo que sobrio. Toda una lección de buen gusto según mi criterio.

Vía | AbsolutBCN
Sitio Oficial | BroadBar