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¿Fan del café? Estas son algunas de las mejores cafeterías del mundo

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¿Fan del café? Estas son algunas de las mejores cafeterías del mundo

Uno de los grandes placeres de los viajes no es sólo ver monumentos y maravillosos paisajes, sino disfrutar de la gastronomía y sobre todo del esos descansos en el camino para una bebida que te despierte y te levante el ánimo. ¿Eres fan del café? Estas son 9 de las mejores cafeterías del mundo.

Y por cafetería deberíamos decir ese término actual de coffee-shop, que va más allá, que amplia la experiencia al algo más que una taza de líquido oscuro servido mal y con prisas. Aquí el tiempo se para y se saborea mientras el olor te envuelve y sales de allí hecho una nueva persona.

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Bienvenidos al primer restaurante de comida impresa en 3D

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Bienvenidos al primer restaurante de comida impresa en 3D

El primer restaurante de comida impresa en 3D ya ha abierto sus puertas en Londres, pero, al ser un restaurante pop-up (temporal e itinerante), pasará en los próximos meses por las principales ciudades del mundo, como Berlín, Roma, Barcelona, Nueva York o París, entre otras.

Su nombre es Food Ink, y todo lo que podremos comer aquí serán exquisiteces confeccionadas por impresoras 3D, si bien todos los platos tendrán una estética tecnológica para estar en sintonía con el aire futurista de la comida. Incluso todos los muebles y cubiertos del restaurante están impresos en 3D.

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En Singapur puedes pedir el menú más caro del mundo por ¡2 millones de euros!

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En Singapur puedes pedir el menú más caro del mundo por ¡2 millones de euros!

Si crees que la gente disfruta de la cocina exclusivamente a través de sus papilas gustativas, estás equivocado. En la experiencia de probar un plato intervienen otros sentidos, como el olfato y la vista, y también, incluso, interviene poderosamente el precio o la marca de lo que estamos consumiendo, como bien saben los expertos que catalogaron un vino como mejor solo porque era más caro (cuando era el mismo que habían catalogado como inferior).

El precio de la comida, pues, no solo determina su éxito social, sino que manipula nuestra experiencia sensorial y nos hace creer que lo que comemos está mucho más delicioso, como le ocurrió a un pescado barato japonés se convirtiera en una carísima delicatessen. Por eso, solo por probar qué le pasará a vuestro sentido del gusto (y a vuestra cartera), vale la pena conocer la que se considera la cena más cara del mundo.

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Si viajas a etiopía tienes que probar este plato: el más picante del mundo

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Si viajas a etiopía tienes que probar este plato: el más picante del mundo

Etiopía es el segundo país más poblado de África después de Nigeria, y su gastronomía tradicional es rica aunque limitada en algunos aspectos: no usa carne de cerdo de ningún tipo, ya que el islam y la Iglesia ortodoxa etíope prohíben comer esa carne.

Sin embargo, se da la circunstancia que entre sus platos encontramos el que posiblemente sea el más picante de toda la gastronomía del mundo. El Sik Sik Wat.

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Si eres vegetariano, toma nota: éstas son las mejores ciudades para salir a comer

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Si eres vegetariano, toma nota: éstas son las mejores ciudades para salir a comer

La dieta vegetariana –y su variante más restrictiva, la vegana– ha ido ganando seguidores año tras año y debido al gran número de personas que deciden dejar de lado los productos de origen animal, poco a poco el mundo de la restauración se ha ido adaptando. Para algunos, esta adaptación ha sido poco más que ofertar ensaladas aburridas y platos con poca gracia, pero muchos han ido más allá, ideando propuestas que en nada tienen que envidiar a sus contrapartidas carnívoras. Hoy nos vamos de viaje por las ciudades donde mejor puede comer cualquier vegetariano.

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Estos restaurantes japoneses son mejores porque en ellos (casi) no hay seres humanos

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Estos restaurantes japoneses son mejores porque en ellos (casi) no hay seres humanos

Solemos preferir el contacto humano al frío contacto con un robot. Sin embargo, las máquinas están demostrando ser mucho más competentes que los humanos en infinidad de tareas, desde el pilotaje de aviones hasta el diagnóstico médico. Naturalmente, en el ámbito de la restauración también se están revelando como mejores cocineros que muchos humanos, y también mejores camareros.

O eso es lo que deben pensar los responsables de la cadena japonesa de establecimientos de comida rápida Kura, especializada en servir sushi. En sus 262 establecimientos de la cadena, ahora hay robots que ayudan a preparar el sushi, y los camareros han sido sustituidos por cintas transportadoras.

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Entre París y Londres: una ruta artística donde comer es un placer para todos los sentidos

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Entre París y Londres: una ruta artística donde comer es un placer para todos los sentidos

En la última década, la restauración ha dado un salto cualitativo considerable no sólo debido a la revolución gastronómica que han encabezado gente como Joan Roca o Ferrán Adriá. Convertir la experiencia de comer o cenar en un restaurante en algo que no tenga sólo que ver con la comida se ha convertido en una premisa en muchos de los locales más prestigiosos del mundo. Y hoy te proponemos una ruta entre Londres y París descubriendo los restaurantes que, prácticamente, se han reconvertido en galerías de arte.

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11 cosas que puedes hacer en la ruta del vino D.O. Rías Baixas

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11 cosas que puedes hacer en la ruta del vino D.O. Rías Baixas

La Ruta del vino de la D.O de Rías Baixas son bodegas, pazos, gastronomía, actividades al aire libre, marisqueo, alojamientos edénicos, enotecas, viñedos, naturaleza y extraordinario patrimonio artístico. Todo eso y más pudimos descubrir en nuestro reciente viaje a Rías Baixas, al oeste de la frondosa Galicia. Los orígenes de la Ruta do viño Rías Baixas se remontan al año 1996, siendo uno de los primeros itinerarios enoturísticos de España. En total, la ruta está compuesta de 52 bodegas y 2 destilerías.

Pero como no puedo explicarlo todo, os dejaré con 11 cosas que llamaron particularmente mi atención y que espero que estimule la vuestra hasta el punto de que dediquéis unos días a visitar esta singular región gallega.

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