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Son lugares de encuentro de cocineros, amas (y amos) de casa, sibaritas... pero también de curiosos, paseantes y turistas. Y es que, más que lugares donde simplemente hacer la compra, estos mercados atraen la atención de cualquiera. Hoy os hablamos de los mercados más bonitos de España, aquellos en los que detenerse para contemplar edificios singulares y, cómo no, deleitarse con los aromas, sabores y colores del género que ofrecen para todos los públicos.

Los mercados gourmet y delicatessen llevan ya un tiempo siendo la salvación de los viejos mercados de abastos en bastantes ciudades de España. Muchos se reinventan modernizando sus interiores (como el del Progreso de Vigo) y otros van dejando los puestos tradicionales en favor de locales dedicados a productos delicatessen y restaurantes de moda.

Algunos de esos mercados hasta son una mezcla de ambas encarnaciones, como el de Vallehermoso en Madrid, un mercado en el que aún hay pueden verse los puestos de toda la vida (hasta hay un relojero en la plazuela central) compartiendo espacio con los sitios más hipsters, como si dijéramos, para comer o tomarse una cerveza. Y, poco a poco, va poniéndose de moda entre los habitantes más jóvenes del barrio de Chamberí.

Con su tentadora paleta de olores, colores y sabores, y como amante o descubridora de la gastronomía autóctona de allá donde me encuentro, los mercados siempre me han atraído un poco hipnóticamente, como en esos dibujos animados en los que un personaje flota aproximándose a su destino guiado por un hilo casi invisible. El contenido de los mercados atrae a cualquier curioso, pero algunos destacan además por el continente, por el edificio en que se encuentra. Son los mercados cubiertos más bonitos del mundo, esos en los que parar obligatoriamente a llenar la cesta de la compra o la mochila sin olvidarse la cámara de fotos.

Surgidos tras la industrialización con las mejoras en la producción agraria, en el transporte y conserva de alimentos y el aumento de población urbana que deseaba tener al alcance de la mano en sus ciudades una gran variedad de productos, muchos mercados necesitaron cubrirse y pasaron de estar al aire libre (donde aún permanecen muchos hoy en día) a cobijarse en alguna estructura estable a salvo de las inclemencias del tiempo. Pero en ocasiones se ha querido dar protagonismo a esa "estructura" y nos encontramos bellos edificios monumentales y de interés arquitectónico.

El Mercado de Sant Josep, más conocido como el Mercado de la Boquería de Barcelona, es uno de los mercados más grandes y visitados de toda Europa. Su oferta es variadísima y tiene puestos muy interesantes. Espero que me acompañéis en esta entrada de Turismo gastronómico que hoy visita el Mercado de la Boquería en Barcelona.

La Boquería es un mercado enorme. Tiene más de 2500 m2 y alrededor de 300 puestos. Algunos de ellos ofrecen multitud de productos típicos de Barcelona y el resto de Cataluña y lógicamente productos de toda España, así como puestos que venden productos exóticos y difíciles de encontrar fuera del mercado. Es un lugar único en Barcelona.

Continuamos hoy nuestro paseo por diez mercados en Londres a visitar. Ayer caminábamos virtualmente por algunos conocidos y otros nuevos para algunos viajeros.

Hoy volvemos a las calles londinenses buscando esos espacios donde no sólo podemos comprar algún producto sino que aprenderemos mucho de la vida y costumbres de esta multifacética ciudad.

Los lectores de Diario del Viajero ya lo saben: me encanta perderme entre los puestos de los mercados locales allí donde voy. Creo que en estas visitas podemos aprender mucho de los lugares que visitamos y hoy vamos a dar algunas pistas de diez mercados en Londres para visitar.

Al pasearte por los distintos puestos de un mercado, entras en contacto con la gente del lugar (una oportunidad única para hacer amigos o sacarte dudas del día a día de la ciudad que te acoge); conocer los productos locales, puedes aprender mucho de la economía de la comarca, conocer sabores y recetas típicas y, muy importante, hacer tu aporte a la economía del lugar y convertirte en un viajero responsable.

Hoy te daré algunas pistas sobre estos diez mercados de Londres, algunos ya conocidos, y otros que pueden ser todo un descubrimiento. ¡Acompáñame!

Bruselas es una hermosa ciudad, muy fácil de recorrer y que merece más de un día de visita. Es un destino ideal para los amantes de la historia, la arquitectura y el arte.

Y también para quienes disfrutamos perdiéndonos entre los puestos de los mercados. Ya sea por los de abastos populares como para los que se dedican a otros temas. Personalmente me encantan los mercados de pulgas donde rebuscar entre muchos y diversos objetos intentando encontrar un recuerdo diferente para llevarme a casa.

Cada vez existe en nuestro país una mayor concienciación ambiental y preocupación por reducir la cantidad de residuos que generamos. De modo que, en la mayoría de las casas de España se separa la basura doméstica para reciclar y en los supermercados hay que pagar por las bolsas cuando vamos a hacer la compra.

Sin embargo, las amigas Sara Wolf y Milena Glimbovski han ido más allá y, hartas del exceso de embalaje que vieron en la industria de la alimentación, decidieron emprender una campaña crowdfunding para abrir Original Unverpackt, el primer supermercado sin desperdicios del mundo, en Berlín. Si estás en Berlín o vas a ir próximamente, podría interesarte una visita a este supermercado ecológico.

Con dieciocho años de historia y un año más, el centro histórico de Guaro, en Málaga, se iluminará solo con la luz de más de 20.000 velas. Este año, serán los próximos dos fines de semana, concretamente las noches del 5, 6, 12 y 13 de septiembre. El motivo es la celebración del festival de la Luna Mora de Guaro, que recuerda la relación cultural cristiana, musulmana y sefardí que se dio en la villa de Guaro.

Tan solo por pasear de noche con la única luz de las velas ya merece la pena visitar Guaro estos fines de semana. Pero además, en la Luna Mora podrás disfrutar de talleres, actividades, zoco medieval... Así que, si vives en Málaga o cerca de Málaga, una visita a Guaro estos dos fines de semana es casi obligada.

Me encanta recorrer los mercados locales. Mezclarme con la gente de la ciudad mientras fisgoneamos frutas y verduras frescas, regateamos u observamos cómo se vive la vida cotidiana en el lugar que visitamos.

Hoy recuerdo uno de esos días cuando vagabundeando por Roma, mas allá del Largo Argentina y entre el Corso Vittorio Emmanuele y el Palacio Farnese nos encontramos con una plaza abarrotada de puestos y de gente. El Mercado de Campo de'Fiori.