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  • 🌀 FALSOS CANELONES DE PUERRO Y BOLOÑESA 🌀⁣⁣ ⁣ 💡 Esta original receta es perfecta para sorprender en casa y dar salida a lo que tengamos en la nevera. Hoy hemos aprovechado para improvisar una boloñesa simple, pero puedes rellenar estos “canelones” con pescado, gambones, pisto...⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 4 puerros gordos cocidos (naturales o en conserva)⁣ 🔹️ 300 g de salsa boloñesa (200 g de carne, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 tomates)⁣ 🔹️ 4 cucharadas de bechamel⁣ 🔹️ Queso para gratinar⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Pimienta negra⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Cocemos la parte blanca de los puerros en agua con sal hasta que estén tiernos. Sacamos las capas exteriores para obtener 2 cilindros por unidad. El resto lo usaremos bien picado para el relleno. ⁣ ⁣ 🔸 Hacemos una boloñesa simplificada aprovechando lo que tengamos en la nevera. En esta ocasión, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 1 pimiento verde y 2 tomates maduros. Tras sofreír las verduras, añadimos la carne y después el tomate rallado. Agregamos 50 ml de vino tinto y 50 ml de caldo de carne y dejamos reducir 30 minutos. Sazonamos.⁣ ⁣ 🔸 Repartimos el relleno en las láminas de puerro extendidas y enrollamos formando canelones. Los colocamos en una fuente y guardamos el relleno que sobre.⁣ ⁣ 🔸 Cubrimos los canelones de puerro con bechamel y espolvoreamos con queso y pimienta negra. Gratinamos a máxima potencia durante 3- 4 minutos.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #puerros #canelones⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/falsos-canelones-puerro-bolonesa-casera⁣
  • 🌀 GALLETAS INTEGRALES DE MUESLI Y PANELA 🌀⁣⁣ ⁣ 🍪 Crujientes y energéticas, facilísimas de preparar, estas galletas son perfectas para esos días en los que necesitamos una dosis extra de energía para arrancar.⁣ ⁣ 💪🏻 Utiliza la mezcla de muesli que más te guste pero que sea de buena calidad, pues determinará el sabor y la textura de las galletas.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 100 g de muesli⁣ 🔹️ 120 g de harina integral⁣ 🔹️ 80 g de panela⁣ 🔹️ 90 g de mantequilla a temperatura ambiente⁣ 🔹️ 75 ml de leche a temperatura ambiente⁣ 🔹️ 1 cucharadita de levadura química⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ 🔹️ 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Trituramos el muesli con un rodillo de cocina o con un robot. En un bol mezclamos la harina integral, con la sal, el muesli triturado y la levadura. Aparte batimos la mantequilla con la panela y la vainilla, con varillas o con un tenedor hasta tener una crema.⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos con los ingredientes secos hasta tener una masa arenosa, añadimos la leche y amasamos a mano formando una bola. Envolvemos en film y la dejamos media hora en la nevera. Precalentamos el horno a 180ºC.⁣ ⁣ 🔸 Extendemos la masa entre dos papeles de horno con un grosor de 1/2 cm. Cortamos las galletas con un cortador al gusto y las colocamos en una bandeja sobre papel. Horneamos durante unos 15 minutos y enfriamos sobre una rejilla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tatin_blog⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #galletas #muesli #galletasintegrales #dulcescaseros #desayunos⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-integrales-de-muesli-y-panela-receta-para-un-desayuno-energetico⁣
  • 🌀 PINCHOS MORUNOS CASEROS 🌀⁣⁣ ⁣ 🔥 Son un clásico que siempre triunfa, y eso que no existe una única receta. Aunque su origen nos lleva a las cocinas del norte de África y Oriente Medio, hoy día es común prepararlos con cerdo.⁣ ⁣ 💥 Puedes usar cordero, cerdo, ternera o pollo; lo importante es el adobo y dejar la carne marinando varias horas. A la plancha o sobre brasas, hay que cocinarlos con la temperatura bien alta.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 kg de carne en trozos de 2-3 cm⁣ 🔹️ 4 dientes de ajo pelados⁣ 🔹️ 1 cebolla pelada⁣ 🔹️ 30 ml de zumo de limón y ralladura⁣ 🔹️ 1 cucharada de pimentón picante⁣ 🔹️ 2 y 1/2 cucharadas de pimentón ahumado⁣ 🔹️ 1 cucharada de cominos⁣ 🔹️ 4 hebras de azafrán⁣ 🔹️ 1 pizca de canela⁣ 🔹️ Cilantro o perejil fresco⁣ 🔹️ 125 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ 1 cucharadita de sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 En un robot o procesador triturar los ajos y cebolla troceados con el limón, un poco de ralladura y un manojo de cilantro o perejil lavado. Añadir las especias, la sal y casi todo el aceite, y triturar un poco más hasta tener una pasta. Se puede hacer a mortero.⁣ ⁣ 🔸 Echar la carne en una bolsa de congelación y verter el adobo. Si estuviera demasiado denso, añadir más aceite o zumo. Cerrar sacando todo el aire y masajear. Dejar en la nevera como mínimo 8 horas, mejor 12.⁣ ⁣ 🔸 Preparar los pinchos con brochetas de madera o metálicas. Cocinar en una buena plancha antiadherente muy caliente, dándoles la vuelta, hasta que estén bien dorados. Si vamos a cocinarlos sobre fuego, conviene remojar las brochetas de madera antes.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #pinchos #pinchosmorunos #carne⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pinchos-morunos-caseros-receta-facil-carne-adobada-para-plancha-barbacoa⁣
  • 🌀 ROLLITOS CRUJIENTES DE SARDINAS Y QUESO 🌀⁣⁣ ⁣ 🐟 Si te apetece tomar pescaditos como aperitivo, pero sin el rollo de andar friendo y manchando mucho la cocina, estos rollitos crujientes te van a encantar. ⁣ ⁣ 💡 Es temporada de sardinas y hay que aprovecharlas, aunque tampoco quedarían nada mal con buenas conservas de pescado. También son perfectos para la cena.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 20 sardinas frescas pequeñas⁣ 🔹️ 6 hojas de pasta filo o brick⁣ 🔹️ 250 g de queso crema tipo de untar⁣ 🔹️ 40 g de mantequilla derretida⁣ 🔹️ 15 g de piñones tostados⁣ 🔹️ Menta fresca u otra hierba (salvia, eneldo…)⁣ 🔹️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Pedimos en pescadería que nos limpien de la espina central y descabecen las sardinas. Lavarlas en casa y secarlas con papel de cocina. Colocarles una hojita de menta fresca en su interior, salpimentarlas. ⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos el queso con dos hojas de menta picada, el aceite y los piñones, y salpimentamos. Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos una bandeja de horno con papel antiadherente. ⁣ ⁣ 🔸 Separamos de dos en dos las hojas de brick o filo, cortamos cada hoja en cuatro cuartos, enmantequillamos por separado cada lámina de pasta y disponemos dos láminas por rollito.⁣ ⁣ 🔸 Añadimos una porción de queso crema, colocamos la sardinilla encima y enrollamos dejando los laterales sin cerrar. Horneamos 15 minutos o hasta que se vean dorados. Servimos calientes. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tatin_blog⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #sardinas #cenasfáciles #rollitos #aperitivo⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/rollitos-crujientes-de-sardinas-y-queso-crema-receta-de-aperitivo-para-comer-con-los-dedos⁣
  • 🌀 SARTÉN DE BRÓCOLI CON ANCHOAS Y PARMESANO 🌀⁣⁣ ⁣ ⚡️ Esta forma de cocinar el brócoli que hemos tomado de @bonappetitmag es puro sabor y textura. Primero se tuesta bien en la sartén y se termina al horno, ¡nada de cocer!⁣ ⁣ 🍽️ Cebolla morada, anchoas y queso potencian los sabores creando una combinación sencilla, pero que funciona de maravilla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 450 g de brócoli⁣ 🔹️ 1 cebolla morada pelada cortada en juliana o plumas⁣ 🔹️ 4 dientes de ajo pelados laminados⁣ 🔹️ 6 anchoas en aceite picadas⁣ 🔹️ 30 g de parmesano (o más)⁣ 🔹️ 1 limón⁣ 🔹️ 70 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Cortar el tronco del brócoli, pelar ligeramente y trocear. Trocear los floretes en piezas de un bocado o más pequeñas. Lavar y escurrir. Precalentar el horno a 200ºC y poner la sartén al fuego con 40 ml de aceite, a temperatura media-alta.⁣ ⁣ 🔸 Cuando esté bien caliente, echar el brócoli, salar y dejar que se tueste por todas partes, removiendo de vez en cuando. Si la sartén es pequeña, tendremos que hacerlo en tandas.⁣ ⁣ 🔸 Retirar, limpiar la sartén con papel y añadir el resto de aceite. Calentar y cocinar la cebolla y los ajos 3-5 minutos, hasta que la cebolla empiece a estar tierna. Añadir las anchoas y machacarlas para que se integren. Devolver el brócoli y remover.⁣ ⁣ 🔸 Llevar la sartén al horno si es refractaria (hierro fundido) o a una fuente o cazuela. Remover pasados 10 minutos y hornear 10-15 minutos más. Aderezar con unas gotas de limón y su ralladura, y añadir el queso.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #brócoli #anchoas #broccoli #recetasaludable⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/sarten-brocoli-al-horno-anchoas-parmesano-receta-sabrosa-para-disfrutar-al-maximo-esta-saludable-verdura
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