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El auge del turismo gastronómico, que como vimos hace unos días no resulta tan novedoso, se ha dejado ver por FITUR estos días. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto de manifiesto su apoyo a diversas propuestas turístico-gastronómicas con el objetivo puesto en el desarrollo del medio rural.

Tras el vino, son el jamón y el aceite de oliva más recientemente los 3 ingredientes que consiguen un valor añadido a través del turismo. Pero, ¿cuáles han sido las novedades presentadas en FITUR en este sentido?

Por ejemplo, se estudia relacionar las 3 grandes cunas del jamón ibérico en una ruta: Salamanca, Extremadura y Andalucía más cerca gracias a tan delicioso manjar.

Las visitas a las dehesas por las que campan las piaras, en general cerradas al público, sería una de las propuestas, o la creación de paquetes de fin de semana en los que se oferte la posibilidad de conocer todo el proceso de producción.

Aracena, a unos 100 kilómetros de Huelva, es uno de los lugares donde se elabora el mejor jamón ibérico de España y a su vez alberga uno de los parques naturales más bonitos del sur del país.

Y si nos gusta el jamón y queremos hacer una escapada, sin duda, el lugar atesora multitud de posibilidades para realizar ambas cosas.

En los alrededores de Aracena encontraremos grutas naturales como la Gruta de las Maravillas que esconde en la montaña más de 1,500 metros de pasadizos irregulares. Vale la pena merodear por los pueblos adyacentes, blancos como la nieve y encaramados en riscos como si de gatos se trataran. También existen alrededor de la zona una multitud de conjuntos artísticos de gran valor arquitectónico como castillos templarios, iglesias, templos y dehesas.