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¿Dónde está Matt?

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Un video muy divertido. Supongo que a todos nos dará un poco de envidia y gustosamente nos cambiaríamos por Matt.

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  • 🌀 TABULÉ LIBANÉS 🌀⁣⁣ ⁣ 🥗 Aunque en algunas zonas se hace con cuscús, la ensalada libanesa se prepara con bulgur, una forma de presentar los granos de trigo tras cocerlos y machacarlos.⁣ ⁣ 😋 Saciante sin ser pesada, fresca y muy aromática, esta ensalada es perfecta para tomar tal cual o servir de guarnición.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 taza de bulgur (o cuscús en su defecto)⁣ 🔹️ 3 cebolletas⁣ 🔹️ 1 taza de perejil lavado picado⁣ 🔹️ 1 taza de hierbabuena lavada picada⁣ 🔹️ 500 g de tomates⁣ 🔹️ 1/2 taza de zumo de limón⁣ 🔹️ 3 tazas de agua⁣ 🔹️ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Hervimos el bulgur en una cazuela con el agua 10 minutos. Apagamos el fuego, tapamos y lo dejamos reposar para que acabe de absorber el líquido. ⁣ ⁣ 🔸 Lo pasamos por un colador y presionamos con una cuchara para sacar el agua restante. Colocamos el bulgur en una ensaladera y lo dejamos enfriar.⁣ ⁣ 🔸 Mientras, troceamos menudos los tomates y las cebolletas, exprimimos el limón y picamos el perejil y la hierbabuena. ⁣ ⁣ 🔸 Agregamos el resto de ingredientes a la ensaladera y lo mezclamos todo. Probamos y ajustamos de sal y aceite al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @blog_ditifet⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #tabule #ensalada #ensaladasaludable #recetasdeverano #recetavegana #recetasligeras⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/tabule-la-clasica-ensalada-libanesa-que-siempre-triunfa⁣
  • 🌀 PERDICES DE LA HUERTA 🌀⁣⁣ ⁣ 🌱 En Murcia todavía mucha gente sigue llamando a la lechuga así servida como “perdices”. El porqué no está muy claro, pero es un entrante muy apetecible para recuperar en verano.⁣ ⁣ 💡 Hoy se puede ver con cogollos, añadiendo boquerones o anchoas, pimiento… Sin embargo, la auténtica perdiz huertana es, simplemente, lechuga romana aliñada con sal, pimienta, vinagre de vino y buen aceite.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 4 lechugas romanas fresquísimas⁣ 🔹️ Pimienta negra recién molida⁣ 🔹️ Sal⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Vinagre de vino (blanco, tinto o Jerez)⁣ ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Retirar las hojas externas más sueltas de las lechugas. Si no están muy dañadas, guardar para otra preparación. Hay que quedarse con las hojas más crujientes del corazón. Cortar la base del tronco si fuera muy grueso, con cuidado de no romper la unión de las hojas. ⁣ ⁣ 🔸 Hay quien prefiere dejar más hojas exteriores, pero lo más típico es dejar el centro más crujiente y firme para comerlo a bocados, como unas barquitas.⁣ ⁣ 🔸 Cortar por la mitad longitudinal, y cada una a su vez en dos mitades, salvo que fueran muy pequeñas. Lavar bajo el grifo, removiendo las capas con cuidado. Escurrir suavemente sin secar totalmente.⁣ ⁣ 🔸 Disponer en una fuente con los cortes hacia arriba. Aderezar con abundante pimienta, repartir después la sal al gusto, y aliñar con aceite de oliva y, finalmente, vinagre de vino. Servir inmediatamente. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #lechuga #ensalada #ensaladasaludable #recetasdeverano #recetavegana #recetasligeras⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/perdices-huerta-receta-murciana-tradicional-plato-economico-facilisimo-vegano⁣
  • 🌀 AJOBLANCO MALAGUEÑO 🌀⁣⁣ ⁣ 🧄 Está considerado el gazpacho primigenio, una elaboración humilde que tuvo su origen probablemente en época árabe, como una mezcla de lo que la población tenía más a mano.⁣ ⁣ 👆🏼 Como ocurre con las recetas tradicionales, los ingredientes van un poco a ojo y las cantidades variarán según nuestros gustos personales.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 150 g de miga de pan del día anterior⁣ 🔹️ 500 ml de agua fría⁣ 🔹️ 100 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ 100 g de almendras crudas sin piel⁣ 🔹️ 1-2 dientes de ajo⁣ 🔹️ 2 cucharadas de vinagre de Jerez⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Remojamos la miga de pan en el agua fría unos minutos, hasta que se empape. La reservamos. Pesamos el aceite en una jarra y lo reservamos también. ⁣ ⁣ 🔸 Ponemos en el vaso de la batidora la miga remojada con el agua incluida, la almendra cruda, el diente de ajo, vinagre y sal y triturar hasta que quede bien fino. ⁣ ⁣ 🔸 Con la batidora en marcha, vamos echando el aceite poco a poco, como si fuera una mahonesa, emulsionando bien. ⁣ ⁣ 🔸 El ajoblanco debemos servirlo bien frío, con lo que conviene que lo guardemos en la nevera hasta el momento de llevarlo a la mesa. ⁣ ⁣ 🔸 Servimos con gotas de aceite de oliva virgen extra, uvas, melón, taquitos de jamón...⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @blog_ditifet⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #ajoblanco #sopasfrias #recetasdeverano⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/ajoblanco⁣
  • 🌀 BIZCOCHO DE CHOCOLATE 🌀⁣⁣ ⁣ 😋 A diferencia de otros bizcochos más típicos, en esta receta añadimos cacao y chocolate negro combinado con la mantequilla para obtener un dulce para chocolateros de verdad.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 10 PORCIONES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 100 g de mantequilla⁣ 🔹️ 50 g de chocolate negro⁣ 🔹️ 40 g de cacao en polvo sin azúcar⁣ 🔹️ 3 huevos L⁣ 🔹️ 150 g de azúcar⁣ 🔹️ 60 ml de leche⁣ 🔹️ 5 ml de esencia de vainilla⁣ 🔹️ 100 g de harina de repostería⁣ 🔹️ 100 g de almendra molida⁣ 🔹️ 16 g de levadura química (1 sobre)⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Forrar con papel antiadherente un molde rectangular de unos 22-25 cm.⁣ ⁣ 🔸 Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría o directamente en un cazo, a fuego muy suave. Remover hasta tener una mezcla homogénea y mezclar con el cacao, mezclando bien. Reservar.⁣ ⁣ 🔸 Batir los huevos con el azúcar, varios minutos hasta que dupliquen o tripliquen el volumen. Añadir la leche y la vainilla y batir un poco más. Incorporar la mezcla de chocolate derretido, removiendo suavemente.⁣ ⁣ 🔸 Tamizar encima el resto de ingredientes secos. Mezclar todo suavemente hasta tener una masa homogénea. Llevar al molde y hornear 35-40 minutos. Es mejor quedarse cortos que pasarse, para que quede jugoso.⁣ ⁣ 🔸 Comprobar que está cuajado pinchando con un palillo en el centro, pero que aún esté un poco manchado (no líquido). Dejar fuera del horno 8-10 min, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #chocolate #bizcocho #bizcochodechocolate⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-chocolate-receta-para-conquistar-a-autenticos-chocolateros⁣
  • 🌀 ARROZ BASMATI PARA GUARNICIÓN 🌀⁣⁣ ⁣ 🍚 Si eres de los que suele recurrir al arroz blanco para completar tus platos, quizá prefieras pasarte al basmati cuando se trata de buscar una guarnición comodín.⁣ ⁣ 💡 De grano largo, fino, aromático y suelo, es perfecto también para hacer ensaladas o saltearlo con verduras, carnes o pescados.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 120 g de arroz basmati (no precocido)⁣ 🔹️ Agua abundante⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ 🔹️ 3-4 vainas de cardamomo (opcional)⁣ 🔹️ 3 gotas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Cilantro o perejil fresco para decorar⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Lavamos el arroz para retirar el exceso de almidón. Después de un minuto, los ponemos en un bol y lo cubrimos con agua, que sobresalga 2 cm por encima del arroz.⁣ ⁣ 🔸 Dejamos reposar 10 minutos y escurrimos. Ponemos una sartén al fuego con las gotitas de aceite y echamos el arroz, removiendo un minuto sin dejar que se tueste.⁣ ⁣ 🔸 Añadimos inmediatamente agua para cubrir el arroz superando 1 cm aproximadamente su altura y llevamos a ebullición. Echamos el cardamomo también si queremos ese toque aromático, y la sal.⁣ ⁣ 🔸 Cuando comience a hervir, tapamos la sartén y dejamos que cueza unos 12 minutos. Apagamos, retiramos el cardamomo y servimos el arroz en una fuente apropiada. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #basmati #arroz #arrozbasmati #guarniciones⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/como-hacer-arroz-basmati-para-guarnicion⁣
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