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Comer no solo sirve para alimentarse: sirve, también, para socializar, para posicionarse políticamente, para definir la cultura, para establecer pactos religiosos y un largo etcétera.

A continuación, vamos a conocer algunos de los más singulares de estos últimos: los alimentos sagrados o que lastran alguna clase de tabú.

Una de las ventajas de viajar mucho (o de leer mucho, que es una forma de viajar sin moverse del sitio) es que descubres un innumerable abanico de formas de organización social que jamás se te habría pasado por la imaginación (y que en el plano teórico posiblemente le augurarías un fracaso estrepitoso).

Por ejemplo, un lugar donde un gran cantidad de bienes y servicios son públicos, de todos, y la gente los usa con cabeza y no despilfarra los recursos. Tal vez algo tan utópico solo pueda funcionar en países nórdicos o en sitios tan edénicos como Suiza. Por eso este lugar está enclavado, precisamente, en tierras helvéticas.

Residencias como Chimp Heaven empiezan a proliferar por todo el mundo y con otras clases de animales, como la reserva de Sundarbans, una isla del Golfo de Bengala en la que los tigres disfrutan de una jubilación con todos los gastos pagados en un hábitat natural de 45 hectáreas provisto de un equipo de veterinarios y cuidadores. O El Arca de Enrimir, en la localidad argentina de Concordia, una reserva zoológica y granja educativa abierta al público.

En la región india de Kerala, donde el elefante es un animal sagrado, existe el más importante geriátrico para elefantes, una residencia con una capacidad para 30 individuos promovida por el Departamento de Vida Silvestre. Pero también hay países enteros que funcionan como paraísos celestiales para ciertos animales, como es el caso de la India, donde sus habitantes son capaces de morir de hambre antes que hincarle el diente a una vaca.

En esta época de sablearnos con toda clase de impuesto, quizá os interese con qué impuestos os van a gravar si visitáis otro país o ciudad. En cualquier caso, los impuestos también nos dicen mucho sobre la cultura de determinada nación, e incluso subyacen en muchas de las características y costumbres del lugar (fue un impuesto introducido en Reino Unido por el rey Guillermo III en 1696 el que provocó que, incluso hoy, muchas zonas de Escocia e Inglaterra tenga ventanas tapiadas en muchas casas).

1. Obesidad

Como os explicaba en Lugares a los que no deberías ir si quieres conservar una buena salud (II): obesidad, hay sitios donde la obesidad y el sobrepeso son problemas nacionales que deben erradicarse. El ejemplo perfecto es una remota isla del Pacífico, Nauru, que más del 90% de su habitantes tiene sobrepeso u obesidad, siendo el país con mayor proporción de obesos del mundo.

En Nauru todavía no se han establecido impuestos por tener michelines, pero sí en otros lugares como Dinamarca, también con un alto índice de obesos, donde decidieron establecer un impuesto de 16 coronas (2,14 euros) a la mantequilla y el aceite, por tener grasas saturadas.