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Una de las imágenes que más llamó mi atención de las fachadas parisinas la primera vez que visité la ciudad eran las estufas en las terrazas de las cafeterías, en las aceras. Hoy día se han generalizado en muchos lugares de España, incluso cuando sean sitios cálidos, y más con la ley antitabaco, pero por aquel entonces para mí era algo nuevo.

Esa imagen pronto pasará a la historia, al menos en lo que se refiere a estufas de gas, pues las autoridades han dado dos años de plazo a los dueños de bares y restaurantes para que eliminen de sus terrazas estas estufas.

A los propietarios no les ha hecho demasiada gracia porque consideran que son medidas contra los clientes, aunque ya sabemos cómo se las gasta el invierno en París, por lo que tendrán que buscar un sustituto para estas estufas de gas habilitadas en las terrazas para calentar a los clientes fumadores (o no) que consumen sentados en una mesa en la acera.

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Hace poco hablábamos del rito de tomarse un café en un bar de Buenos Aires y hoy traemos un agregado que lo hace más atractivo: la posibilidad de sumar la lectura de un buen libro a ese rito, de la mano de Jorge Luis Borges.

La ciudad de Buenos Aires tiene un programa que se llama “Leo en los bares”, un nombre que hace referencia a la tradición argentina de acompañar el café con un buen libro.

En este caso, en algunos de los bares singulares de Buenos Aires encontrarás ejemplares de obras de Jorge Luis Borges para que pases allí el tiempo que quieras leyéndolas y acompañado de tu “cortado”.

Puedes leer unas páginas, un par de capìtulos o el libro entero. Luego lo dejas en el bar y sigues tu lectura en el próximo.

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Hace poco hablábamos de los bares notables de Buenos Aires. Sin duda una experiencia enriquecedora por su historia, arquitectura, personajes famosos, etc. De todas formas, en cualquier esquina puedes tomarte un café en Buenos Aires, pero tendrás que saber cómo pedirlo.

En primer lugar, sepamos que al entrar en un bar, podemos tomarnos un café tanto en la barra como en una mesa. Dependerá del apuro que lleves, pero te recomiendo que te tomes tu tiempo. Siéntate a una mesa, si es posible cerca de la ventana, a ver pasar la vida de esta gran ciudad.

Todavía quedan mucho bares con la sana costumbre de que un camarero se acerca a tu mesa a tomar el pedido. Pero atención: aquí a los camareros se les llama “mozos” y tienen mucho orgullo de serlo. Por lo general, si te tomas un minuto, verás que son una enciclopedia con bandeja. Pueden hablarte de cualquier tema: desde política internacional, el cambio climático o recomendarte la última obra de teatro.

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Imposible visitar Buenos Aires sin detenerse a vivir la ceremonia de pasar el tiempo en un bar. Costumbre heredada de grandes capitales europeas como Madrid o Paris, sentarse en un bar porteño va mucho más allá de saciar la sed o el hambre: es un encuentro con la cultura local.

El café es una institución porteña por excelencia. Es el sitio donde uno se siente libre, a sus anchas. Es el lugar para soñar con los amigos, para dar soluciones mágicas a los problemas del país. Es aquí, mejor que en cualquier otro ámbito, donde pensamos que las utopías son posibles. Es un lugar convocante y cálido, escenario creativo e inspirador de libros, canciones e historias de amor.

Aquí la gente entra y se queda. Se toma el tiempo para bañarse del ambiente y aprender de la historia del local, porque muchos de ellos son verdaderas instituciones históricas. Los cafés suelen ser auténticos referentes barriales, forman parte del uso y costumbres del pueblo porteño, son parte esencial de su historia cotidiana.

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Un paso obligado por quienes visiten La Habana es la mítica Bodeguita del Medio. Un bar y restaurante famoso por sus típicos mojitos y por haberse convertido en el rincón predilecto de tantos bohemios entre los que se destaca Ernest Hemingway.

Así, este sitio ubicado a pocos pasos de la Catedral capitalina, sobre la calle Empedrado, recibe a los visitantes con su bar hacia la calle, con poco espacio pero siempre con un mojito bien frío para disfrutar.

En tanto, en la parte trasera se ubica la zona del restaurante con sus mesas y platos típicos de la cocina cubana.

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En otra entrada, Eva hablaba del auge del turismo gastronómico, que está haciendo que surja una gran oferta dirigida a resaltar los atractivos culinarios de los destinos. Y si pensamos en Málaga quizás se nos vienen a la mente, entre otras cosas, el pescaito frito en la playa. Pero esta es sólo una de las opciones de entre la variada oferta gastronómica que podemos encontrar en la ciudad y que se nos presenta en una nueva guía gastronómica de Málaga.

Esta guía tiene como finalidad potenciar a la ciudad andaluza como un destino destacado por su gastronomía. Recoge los mejores establecimientos de la capital malagueña, desde restaurantes como el Vino Mío hasta bares de tapas, cafés o chiringuitos, e incluso recomienda lugares para ir de copas. Puede servir de referencia a los viajeros, para comer bien y sin necesidad de gastar mucho durante su estancia.

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Pocos son los casos donde hay una identificación tan fuerte entre un país y una marca como en el caso de Irlanda y la cerveza Guinness. Una buena pinta de Guinness helada, negra y con sus dos centímetros de densa espuma, forma parte de la identidad nacional irlandesa tanto como el fútbol gaélico o la música celta.

Por toda Irlanda nos encontraremos la imagen del arpa sobre fondo negro representativa de Guinness. No sólo en pubs, de hecho Guinness tiene sus propias tiendas de ropa en Dublín y otros puntos de la isla. La elección del arpa refuerza la identificación de Guinness como la ‘cerveza nacional’ irlandesa, ya que el arpa es uno de los símbolos del país (de hecho aparece en sus monedas de euro).

La Guinness es una cerveza oscura tipo stout. Las stout son muy populares en Irlanda, de hecho probablemente este sea el único lugar donde son el tipo de cerveza más consumido. Existen otras stout irlandesas como Beamish y Murphy’s Black, sin embargo ninguna es tan popular como Guinness.

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Salir de copas por Madrid ahora puede ser más divertido… y gratis. Esto se debe a las Noches con Nombre, una iniciativa de Rías Baixas Albariño que invita a ciertos bares a cambiar su nombre por un día y, así, obsequiar una botella de esa bebida a quienes acrediten llamarse del mismo modo.

De esta manera, los últimos dos jueves de septiembre y los primeros dos de octubre serán las noches elegidas por 40 bares de distintas zonas de Madrid tales como Huertas, Chueca, Latina, Chamberí, Retiro y Salamanca, entre otras.

Entonces, los nombres elegidos para esas noches son los siguientes: Alberto, Ana, Antonio, Beatriz, Carlos, Cristina, David, Elena, Fernando, Javier, Jesús, José, Laura, María, Marta, Miguel, Raquel, Raúl, Silvia y Susana.

Así, sólo basta con chequear en la web qué bar y qué día se llamará de ese modo, presentarse y disfrutar solo o en compañía de la botella y presenciar catas en directo.

Vía | Directo al Paladar
Sitio Oficial | Noches con Nombre

Tomar café es una arraigada tradición en Grecia. Salir con la parea (grupo de amigos) a tomar unos cafés es una actividad que se puede prolongar durante horas. No importa la hora del día ni la época del año, en Grecia las cafeterías están siempre a rebosar.

Grecia es uno de los países del mundo donde el café es más caro, pero hay que tener en cuenta que para un griego tomar un café equivale a pasar la tarde entera. Existe un amplio abanico de posibilidades en cuanto a la clase de café que queremos tomar y también sobre el lugar donde hacerlo.

Cafeterías y ‘kafeníos’

Las cafeterías griegas son en general establecimientos modernos, cuidados y caros. No se trata de cualquier bar vulgar. Suelen estar bien decorados y tener cómodos sofás (¡esto es lo más importante!). Las terrazas están abiertas generalmente durante todo el año. Cuando hace frío, se cubren con toldos y se pone calefacción.

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