Publicidad

Lo último

Publicidad

Directo al Paladar en Instagram

  • 🌀 GAZPACHO DE ACEITUNAS Y ALBAHACA 🌀⁣⁣ ⁣ 🍅 El cocinero y jurado de MasterChef Pepe Rodríguez elabora una versión muy compleja de un peculiar gazpacho de aceituna con esferificaciones.⁣ ⁣ 😋 Inspirándonos en él, hemos preparado nuestra versión libre en un gazpacho para tomar con cuchara, muy sabroso y refrescante.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 750 g de tomates pera⁣ 🔹️ 100 g de aceitunas tipo gordal aliñadas⁣ 🔹️ 100 g de pepino (aprox. ½ unidad)⁣ 🔹️ 10 g de albahaca fresca⁣ 🔹️ Vinagre de Jerez⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Mezclamos los tomates cortados en trozos grandes (sin pelar ni despepitar), el pepino pelado, las aceitunas sin hueso, la albahaca, un chorro de vinagre y un poco de sal. ⁣ ⁣ 🔸 Trituramos todo bien y pasamos la mezcla por un chino o pasapurés, para eliminar las pepitas y las pieles. Rectificamos de sal y vinagre hasta que esté a nuestro gusto.⁣ ⁣ 🔸 Servimos frío, con un poco de albahaca y una aceituna cortada de forma transversal a modo de decoración (y guarnición).⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #gazpacho #aceitunas #sopasfrias #masterchef #peperodriguez #spanishfood #verano⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/gazpacho-aceitunas-albacaha-nuestra-version-receta-que-pepe-rodriguez-presentara-esta-noche-final-masterchef⁣
  • 🎥 Nueva vídeo receta: EL MEJOR SALMOREJO 🎥⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🍅 ¿Eres de gazpacho o salmorejo? Nosotros no podemos elegir y disfrutamos de ambos todo el verano. Esta es nuestra receta favorita, fruto de muchos años de práctica y de hacer ajustes hasta dar con el salmorejo perfecto.⁣ ⁣ 👆🏼 Si quieres probarlo en casa, no te pierdas las indicaciones de @tia_alia en nuestro vídeo. Recuerda que puedes encontrar la receta completa y todos los trucos para que te salga perfecto en nuestra web. 💻 Copia y pega en tu navegador el enlace que aparece más abajo 🔗 o accede a través de nuestro perfil.⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 👀 Síguenos en @directopaladar⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ ⁣⁣⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #videoreceta #receta #instafood #videorecipe #foodcrazy #recetasfáciles #instafood #salmorejo #sopasfrias #verano #cocinatradicional #recetasrápidas #tomate #spanishfood⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ La cocina de Directo al Paladar está montada en colaboración con Amueblamientos DC, y electrodomésticos Samsung.⁣ ⁣ @samsungespana⁣ @amueblamientosdc.cocinas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/videos-recetas/salmorejo-nuestra-nueva-receta-favorita-cinco-trucos-salga-perfecto⁣
  • 🌀 LIMONADA TURCA 🌀⁣⁣ ⁣ ☀️ ¿Mucho calor? ¡Vamos a refrescarnos con una limonada casera diferente! ⁣ ⁣ 🍋 Esta bebida tradicional de los veranos (aunque el limón no es una fruta veraniega) suele ser muy dulce, pero esta versión tiene un toque amargo que hace de equilibrio.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 6 limones grandes⁣ 🔹️ 500 ml de agua⁣ 🔹️ 100-150 g de azúcar (según gustos, se puede usar edulcorante líquido aunque no queda tan sabrosa)⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Lavamos y exprimimos los limones sacando el máximo de zumo (si tienen poco, añadir algún limón más) y los mezclamos con el azúcar, removiendo y disolviendo bien.⁣ ⁣ 🔸 Cortamos en tiras la cáscara de tres de los limones.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos las cáscaras en una jarra, añadimos el agua y el zumo de limón que hemos mezclado con el azúcar. ⁣ ⁣ 🔸 Dejamos macerar durante dos horas en la nevera. La piel de limón le dará un toque amargo muy rico, y más sabor.⁣ ⁣ 🔸 Removemos de nuevo, colamos bien y lo servimos, con una buena cantidad de hielo.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #limonada #bebidas #verano #limón #refrescos #bebidascaseras⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limonada-turca-refrescante-ligerisimo-toque-amargo⁣
  • 🌀 FRANCESINHA O FRANCESIÑA 🌀⁣⁣ ⁣ 💥 No vamos a engañar a nadie: es un sándwich para hambrientos y es que hay que tener un buen agujero en el estómago para dar cuenta de él sin dejar nada en el plato. ¡O lo puedes compartir!⁣ ⁣ 🥪 Típica de la zona de Oporto, este sándwich de carne y queso se baña en una contundente salsa con cerveza. Nuestra versión es algo más ligera y sencilla, pero sigue siendo sabrosísima.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 UNIDAD⁣ ⁣⁣ 🔹️ 2 rebanadas de pan de molde rústico⁣ 🔹️ 4 lonchas de queso que funda bien⁣ 🔹️ 2 lonchas de ternera asada⁣ 🔹️ 1 loncha de jamón cocido⁣ 🔹️ 2 salchichas de cerdo⁣ 🔹️ 150 g de salsa española⁣ 🔹️ Cayena, tabasco o pimentón picante⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Si queremos hacer la salsa española casera, doramos en una sartén 40 g de mantequilla y 40 g de harina; cuando sea un “roux” tostado, añadimos poco a poco sin dejar de remover 700 ml de caldo de carne intenso. Cocemos a fuego lento hasta que esté espeso.⁣ ⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos la salsa con el picante al gusto. En una sartén sin aceite, doramos las salchichas a fuego suave. Cortamos por la mitad a lo largo.⁣ ⁣ 🔸 Tostamos ligeramente el pan y montamos el relleno alternando ingredientes: queso, ternera asada, queso, jamón, queso, salchichas, loncha de queso. Cerramos con el pan.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos en una fuente y cubrimos con la salsa. Horneamos 5 minutos o hasta que se funda el queso. Servimos caliente con patatas fritas o una ensalada. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #francesinha #cocinaportuguesa #sándwich #sandwiches⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/francesinha-o-francesina-un-sandwich-para-hambrientos-receta-tradicional-portuguesa⁣
  • 🌀 HUEVOS ENCAPOTADOS 🌀⁣⁣ ⁣ 🥚 También llamados “al colchón”, son un increíble híbrido entre croqueta y huevo frito que durante mucho tiempo fue un fijo del recetario español. ⁣ ⁣ 😋 Es una receta laboriosa, pero no difícil. Hay que planificarse, pues hay que enfriarlos antes de freír, y nos ayudará contar con aros redondos de unos 8 cm de diámetro y 4,5 de alto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 3 huevos⁣ 🔹️ 250 ml de leche⁣ 🔹️ 1 cucharada de harina⁣ 🔹️ 10 g de mantequilla⁣ 🔹️ Nuez moscada y pimienta al gusto⁣ 🔹️ Pan rallado⁣ 🔹️ Sal⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Hacemos 2 huevos fritos con puntilla friéndolos en aceite y los retiramos.⁣ ⁣ 🔸 Hacemos la bechamel con la leche, la harina y la mantequilla, según el método descrito en nuestro anterior post, o como la preparemos habitualmente. Aderezamos al gusto.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos los aros sobre plástico film. Llenamos con una capa de bechamel, recortamos los bordes de los huevos para que quepan bien y la bechamel cubra la yema por completo. Los ponemos dentro.⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos la clara recortada con el resto de bechamel y cubrimos bien. Los enfriamos así en la nevera mínimo 1 hora.⁣ ⁣ 🔸 Ya fríos, rebozamos cada uno en el otro huevo batido y pan rallado. Volvemos a enfriar un poco o los dejamos listos unas horas antes de comer. Freímos en el mismo aceite bien caliente que usamos al principio y servimos rápidamente.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #huevos #huevosencapotados #huevosalcolchón⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/huevos-encapotados-receta-todopoderoso-hibrido-croqueta-huevo-frito⁣

Publicidad

Publicidad

Inicio

Explora en nuestros medios

Subir

Tecnología

Videojuegos

Entretenimiento

Gastronomía

Estilo de vida

Motor

Economía

Familia y Ocio

Latinoamérica

    Participamos en