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RSS Canarias

Para conocer un lugar, hay que sentarse a su mesa, a la cocina de todos los días, y así descubrir el sabor que lo hace distinto, personal. Por éso, aprovechando la visita de unos amigos canarios, nos dispusimos a viajar con la imaginación (y el estómago) hacia cocina de las Islas Canarias.

Un recetario simple y variado donde las carnes son de cerdo, conejo o pollo y donde se aprovecha la riqueza de la pesca que las rodea.

La tradición culinaria canaria nos habla de potajes hechos con verduras y legumbres y la ración de carne de cochino (cerdo) en salazón, a la que se suma el tocino y las costillas.

Pude probar el arroz amarillo acompañado de pollo y un delicioso conejo a la garafiana con tomates, pimientos rojos y verdes, laurel y almendras (y toque de vino canario).

Si visitamos las Islas Canarias, o si tienen la suerte (como yo) de tener amigos de allí, probarán sin dudas las papas arrugadas con mojo picón. Ummm !

Reconozco que el gofio no es de mis sabores preferidos, pero en cambio me dejo seducir por los postres de las islas, como el frangollo (a base de harina de maíz, leche, almendras y canela) o el queso de almendras.

¿Conoces algún otro plato típico canario? Compártelo con nosotros dejando tu comentario aquí debajo.

Ya saben, o se buscan un amigo canario que cocine bien, o ya tienen otra excusa para visitar las Islas Canarias.

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El Museo de Martín Chirino en el Castillo de la Luz en Gran Canaria

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El Museo de Martín Chirino en el Castillo de la Luz en Gran Canaria

Hace unos meses estuve recorriendo la isla de Gran Canaria practicando senderismo en la ruta de las tres presas y descubriendo el precioso belén de arena en la Playa de las Canteras. Hoy quiero hablaros de un artista que descubrí en aquel viaje, el gran Martín Chirino cuyas esculturas embellecen la ciudad de Las Palmas. Muchas de ellas están reunidas en el Museo de Martín Chirino en el Castillo de la Luz en Gran Canaria, del que hoy os quiero hablar.

La Fundación de Arte y Pensamiento Martín Chirino organiza las visitas al Castillo de La Luz donde se puede aprovechar la ocasión de disfrutar de 25 obras del escultor grancanario de prestigio universal, Martín Chirino. El Castillo está abierto en verano de martes a sábado, de 11:00 a 19:00 horas, y los domingos y festivos de 11:00 a 14:00 horas. Para aprovechar más la visita, os recomiendo que contratéis una visita guiada para aprender más sobre este autor y su obra.

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13 paradas para descubrir un Tenerife desconocido (III)

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13 paradas para descubrir un Tenerife desconocido (III)
Convento de Santa Catalina, en el centro de La Laguna.

Éste es el último de los tres posts con los que queremos descubrir el Tenerife que no enseñan los folletos de turismo o que sólo de refilón aparece en las promociones de hoteles y touroperadores. Bajamos por la columna vertebral de la isla, por el Monte de La Esperanza, hasta llegar a La Laguna, hoy con un centro histórico muy rehabilitado y acondicionado para su disfrute. También aprovechamos para contemplar el imponente Barranco del Infierno desde la plaza de España de Adeje o para darnos un chapuzón en los charcos de Costa Sibora o en el Puertito de Güímar, lugares de preferencia de los propios tinerfeños.

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13 paradas para descubrir un Tenerife desconocido (II)

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13 paradas para descubrir un Tenerife desconocido (II)
Playa de los Patos, en La Orotava.

Te seguimos dando pistas para conocer un Tenerife que muchas veces no está en los folletos turísticos. Desde las playas de arena negra de La Orotava, a la envolvente vegetación de Anaga y el Monte de las Mercedes, pasando por La Cueva del Viento, el enorme tubo volcánico del municipio de Icod de los Vinos o los pueblos marineros de Los Abrigos y Tajao, en la costa sur de la isla.

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13 paradas para descubrir un Tenerife desconocido (I)

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13 paradas para descubrir un Tenerife desconocido (I)

Hay vida y turismo que hacer en Tenerife más allá del Loro Parque, el parque acuático Siam Park, Las Cañadas del Teide o las playas de Las Américas o Adeje, en la costa sur de la isla. Y no es que estos sitios no estén bien. Por supuesto que lo están y que conviene, si uno visita la isla, dedicar un día por lo menos a cada uno, pero es que Tenerife, la mayor y más polimórfica de Canarias, tiene mucho más.

La diversidad de microclimas que se dan en Canarias hace que en cuestión de unos pocos kilómetros (a veces unos cientos de metros) pasemos de la aridez extrema a la vegetación tupida, del calor pegajoso de la costa al frescor de las zonas medias, de orillas de aguas tranquilas a mares embravecidos. Aquí te proponemos un viaje por un Tenerife un tanto desconocido para el turismo de masas y que no suele aparecer mucho en los folletos turísticos. Abre bien los ojos y activa todos tus sentidos.

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Ruta de senderismo por Gran Canaria. La ruta de las tres presas

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Ruta de senderismo por Gran Canaria. La ruta de las tres presas

Cada vez hay más personas que valoran el conjunto de actividades que se pueden realizar en un destino turístico. Si hace años la gente solamente iba a las Islas Canarias en busca de sus Playas, hoy se han puesto de moda otros atractivos turísticos como las rutas de senderismo, su gastronomía, y otros encantos que para muchos son desconocidos. Como muestra quiero hablaros de una estupenda ruta de senderismo por Gran Canaria, la ruta de las tres presas, un bonito recorrido entre las presas de Chira y Soria, pasando por la presa de Las Niñas.

Durante el recorrido, se transita por la zona del barranco de Arguineguin, y caminando por sus escarpadas laderas, se divisan bonitas formaciones rocosas, algunas realmente antiguas. Durante el camino se ven algunos lagartos, y muchas pitas, aloes y otras especies de la flora local. Es un recorrido relativamente fácil si se hace en sentido Soria para que casi toda la caminata sea cuesta abajo. Si se hace en sentido contrario, partiendo de la presa de Soria, el recorrido puede ser realmente duro.

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Vídeos inspiradores: ¿Qué pasa cuando una familia de Groenlandia viaja por primera vez a Canarias?

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Canarias sabe lo que tiene: buen clima, geografía asombrosa, atractivos sobre y bajo la superficie del mar, servicios internacionales. Todo el año, especialmente cuando el frío aprieta en el resto de Europa.

En ello se basa su potente industria turística que sitúa a Canarias como el gran destino europeo para escapar del invierno, cuando aquí se disfruta de temperaturas verdaderamente primaverales (o veraniegas) para ingleses, suecos o alemanes.

Pensando en esos visitantes potenciales Canarias tiene un canal de vídeos de gran calidad, con buenas historias e imágenes tentadoras. Incluso, con imágenes evocadoras de algún antiguo viaje para despertar esas ganas de ir o de volver. Estos vídeo se presentan regularmente en más de 14 países europeos.

De ese canal traemos hoy un vídeo especial. Una historia única y emotiva que nos cuenta las expectativas e impresiones de Augo y 10 miembros más de su comunidad inuit, residentes en Kulukus, Groenlandia, cuando viajan a Canarias por primera vez.

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El Belén de arena de la Playa de Las Canteras en Gran Canaria, una atracción para no perderse

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El Belén de arena de la Playa de Las Canteras en Gran Canaria, una atracción para no perderse

Muchas son las razones para visitar las Islas Canarias, en especial en los meses de invierno, cuando sus temperaturas constantes y el clima agradable hacen que sea uno de los destinos preferidos por los visitantes nacionales y extranjeros. Uno de los atractivos si visitas la Isla de Gran Canaria en esta época navideña es el Belén de arena de la playa de Las Canteras, una atracción que no debes perderte.

Esta playa, una de las más atractivas de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, acoge cada año este fenomenal atractivo que se cuida para mantenerlo abierto al público desde hace diez años, estando en 2015 en funcionamiento desde el 4 de diciembre hasta pasado el día de Reyes, el 7 de enero.

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Siete hoteles de playa en España

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Siete hoteles de playa en España 7 fotos »

Si hay un destino estrella para las vacaciones de verano, ese es la playa. Por eso hoy en nuestra serie de recomendaciones es el turno de los hoteles de playa para este verano, visitando distintos puntos de la geografía española.

Viajamos a las islas, vamos a playas coquetas o a grandes arenales, incluso para urbanistas existe la playa perfecta. Acompañadnos a un baño por estos siete hoteles con vistas al mar.

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Siete imprescindibles en La Gomera

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Siete imprescindibles en La Gomera

La Gomera es tierra de fuertes tradiciones y de leyendas que se desarrollan en un escenario natural de excepcional belleza. Declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, La Gomera nos regala paisajes con millones de años, playas de arena volcánica, impresionantes miradores, y un espacio donde desconectar de la vida urbanita para un reencuentro con la Naturaleza.

Dejo aquí mis recomendaciones para vivir siete experiencias imprescindibles en La Gomera.

1. Parque Nacional Garajonay

El Parque Nacional de Garajonay debe su nombre a la leyenda de los amantes Gara, princesa gomera y Jonay de Tenerife quienes ante la desaprobación de su amor por sus familiares, decidieron clavarse una lanza de madera y arrojarse al vacío desde el pico más alto de la isla.

Este parque ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por ser un ejemplo de paisaje como el que cubría Europa y el norte de África hace millones de años. Mas de 4.000 hectáreas cubiertas de bosque subtropical con grandes ejemplos geológicos que definen un paisaje espectacular.

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Red de Miradores Astronómicos en Fuerteventura: El Mirador de Sicasumbre

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Red de Miradores Astronómicos en Fuerteventura: El Mirador de Sicasumbre

Hay sitios del planeta en los que las estrellas parecen estar al alcance de la mano. Sitios donde te sientes literalmente mas cerca del cielo, ya que por sus cualidades ambientales la observación de la bóveda celeste es un verdadero espectáculo.

El turismo astronómico va creciente paso a paso, y en las Canarias encontramos una buena cantidad de oportunidades para practicarlo. En este caso, hablamos de la isla de Fuerteventura, que acaba de inaugurar el Mirador Astronómico de Sicasumbre, el primero de una red de miradores que instalará alrededor de la isla.

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