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Empezar el año haciendo rutas de montaña por Centroamérica y la República Dominicana

Tue, 04 Jan 2022 22:04:20 +0000

Si queremos huir del frío de enero, tendremos que escapar hacia los cálidos brazos del cono sur y del Caribe, pero quizás no nos apetezca un turismo de piscina y cóctel con sombrillita, así que la propuesta que os hacemos desde Diario del Viajero es empezar el año haciendo rutas de montaña por Centroamérica y la República Dominicana.

Volcanes extintos que proporcionan vistas maravillosas en Guatemala, bosques tropicales en Panamá que nos llevan a otro volcán, glaciares en Costa Rica y parques nacionales en República Dominicana. Preparad las mochilas y lanzaos a la aventura.

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Centroamérica tiene más de cien volcanes: turismo de fuerzas de la naturaleza para respirar y asombrarse

En Panamá subiremos al Volcán Barú

Volcán Barú

En el Parque Nacional Volcán Barú, en la Provincia de Chiriquí, hay múltiples formas de disfrutar de la naturaleza en senderos como Los Quetzales, un bosque húmedo tropical lleno de árboles gigantes a las faldas del volcán activo más alto de Panamá.

Ascender al Volcán Barú es una oportunidad de vivir un camino que evoca los orígenes del Continente Americano. Con diversas opciones, que van desde trayectos de cuatro a ocho horas a pie, o para los más "vagos", 30 minutos en un todo terreno por un camino escabroso. En la cima, hasta donde la vista alcanza, se pueden ver los océanos Atlántico y Pacífico en un día despejado.

Volcán Barú

También se puede recorrer los senderos que llevan a los diferentes cráteres del Volcán Barú, donde el viajero se puede observar docenas de especies de aves. O elegir un recorrido por la orilla del río Chiriquí Viejo, que atraviesa el paisaje agrícola de Boquete o practicar el rafting o canoa.

Los amantes de la observación de aves pueden deleitarse con el quetzal guatemalteco y el tucán pico iris, en el Paso del Respingo, además de ver orquídeas, helechos y musgos.

El gran descanso llegará con un aromático y delicioso café en Boquete, galardonado alrededor del mundo por su complejidad y notas de sabor profundas.

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En Guatemala, el Volcán Tajumulco

Volcán Tajumulco

De un salto nos vamos a Guatemala, hasta el Tajumulco, Situado a 4.222 metros sobre el nivel del mar. Es el volcán más alto de Guatemala y de toda Centroamérica. Se considera extinto, porque los últimos registros de posibles erupciones son del siglo XIX.

La zona es una de los mejores lugares de todo el país para escalar y acampar. El Tajumulco cuenta con dos cúspides. La mayor, al lado este y con un pequeño cráter de unos 50 metros de diámetro, y una torre de triangulación. La menor se conoce como Cerro Concepción y tiene una altura de 4.100 metros.

Tajumulco

En sus laderas se cultivan patatas, verduras y otros productos comestibles, y también hay mucho ganado lanar. Hacia media montaña, la vegetación es de bosques templados y fríos de pino-encino, oyamel, juníperos y coníferas, que hacen que el ascenso sea excepcionalmente bello. Para los más preparados, a partir de la cota de los 4.000 metros sobre el nivel del mar, el ecosistema pasa a ser tundra alpina, donde los zacatonales y los musgos son las principales plantas, ya que los árboles dejan de crecer a esta altura.

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Practicar submarinismo en Centroamérica: estos son los mejores lugares

En Costa Rica nos espera el Cerro Chirripó

Cerro Chirripó

El Parque Nacional Chirripó tiene una de las montañas más altas de todo Centroamérica: el Cerro Chirripó, con 3.820 metros sobre el nivel del mar. El parque está situado en la Cordillera de Talamanca, que con sus 320 kilómetros de longitud es la más extensa de Costa Rica.

Para llegar al parque, hay que llegar a San Gerardo de Rivas y desde allí se inicia una caminata por esta área silvestre que tiene distintas zonas de fauna y flora que van desde los 1.400 metros en las vertientes del Caribe y del Pacífico, hasta los 3.821 metros, en la cumbre del cerro Chirripó, donde en días despejados se pueden apreciar las costas caribeña y Pacífica.

En el Chirripó se pueden encontrar diferentes formas glaciares, como valles en forma de U, lagunas (morrenas) y terrazas. Además, es refugio de una gran cantidad de animales silvestres como dantas, jaguares, quetzales y jilgueros, con facilidades para la observación de aves es en los diferentes pisos del parque. En el Valle de los Crestones hay un cómodo albergue para los visitantes.

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En República Dominicana, el lugar elegido es el Pico Duarte

Pico Duarte

El Pico Duarte pertenece a la Cordillera Central, en República Dominicana, y con una altura de 3.084 metros, es el punto más elevado en las Antillas. Se encuentra entre dos parques nacionales: el Parque Nacional Armando Bermúdez y el Parque Nacional José del Carmen Ramírez, y se puede acceder a él en excursiones de dos o tres días de duración, dependiendo de la ruta elegida.

Pico Duarte

La más popular requiere dos días y es Jarabacoa - Manabao - La Ciénaga -Compartición - Valle de Lilís - Pico Duarte. Todas las rutas garantizan vistas espectaculares de bosques tropicales, de pino, de latifoliados de montaña y nublados. El que en lugar de senderismo, desee escalarlo deberá contratar un guía oficial y mulas para las bolsas y comida en su hotel o en el campamento del gobierno en La Ciénaga, a la entrada del Parque Nacional José Armando Bermúdez. Durante el trayecto, se pernoctará en los campings oficiales de Compartición o el Valle de Lilís. La excursión requiere un nivel decente de condición física y resistencia, por lo que se recomienda ir preparado con botas de caminar y varias capas de ropa para las bajas temperaturas.

Practicar submarinismo en Centroamérica: estos son los mejores lugares

Sat, 21 Aug 2021 19:25:21 +0000

Nos gusta hablar de todo un poco, y las opciones de playa no siempre implican estar tirado en una tumbona con un cóctel en la mano (por maravillosa que suene). Los amantes del turismo deportivo tienen su lugar al otro lado del océano y siempre se puede montar un gran plan para practicar submarinismo en Centroamérica, porque sabemos los mejores lugares.

Grandes lagos, arrecifes de coral, formaciones volcánicas y reservas biológicas Patrimonio de la Humanidad, los países de Centroamérica no dejan de sorprendernos y lo mismo podéis bucear entre tiburones que intentar encontrar tesoros entre barcos hundidos.

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Centroamérica está llena de ruinas mayas que bien valen una visita

Sumergirse con tiburones en Belice

Belice

Sin lugar a dudas el mejor lugar para practicar submarinismo de todo Centroamérica es la isla de Belice, y el punto concreto es The Blue Hole. Aquí tenéis la posibilidad de sumergiros entre tiburones de arrecife y tiburones toro y al mismo tiempo disfrutar de las estalagmitas y las estalagtitas. También está Glover, el atolón más alejado de la zona continental y reserva marina declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

República Dominicana, arrecifes de coral y galeones

Corales y peces de colores, República Dominicana

Las aguas de la República Dominicana están llenas de sorpresas fascinantes, y los que decidan sumergirse lo harán entre arrecifes de coral, cuevas submarinas, restos de galeones, naufragios y un mundo multicolor de vida marina. Hay acantilados sumergidos de más de 40 metros en las islas Saona y Catalina donde se puede observar a las tortugas y las rayas águila en la Playa Frontón en Las Galeras, o hacer snorkel con los peces de Cayo Arena.

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El Salvador, submarinismo en lagos volcánicos

El buceo en El Salvador es diferente, ya que una de las opciones es la inmersión en lagos de origen volcánico, como el de Coatepeque (Santa Ana), donde puede descenderse hasta 115 metros con impactantes fondos de lava y paredes rocosas.

También es perfecta la zona de Los Cóbanos (Sonsonate) donde hay arrecifes de coral, y donde además de la exuberancia de especies, también se encuentran barcos sumergidos del siglo XIX.

Bocas del Toro, en Panamá

Bocas del Toro, Panamá

Panamá es también todo un paraíso para los amantes del submarinismo. Uno de los lugares especiales es Bocas del Toro. Conocido como el Galápagos del Caribe, es el primer parque marino de Panamá y uno de los lugares biológicamente más diversos del planeta. Declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, en él es posible encontrar desde tiburones a caballitos de mar.

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Sumergirse en reservas biológicas en Costa Rica

Raya eléctrica, Costa Rica

La reserva biológica de la Isla del Caño es el punto con mayor visibilidad submarina del país de Costa Rica . Las inmersiones no son muy profundas, y pueden verse tiburones toro y de punta, delfines y tortugas. En Isla Catalina, una zona ideal para principiantes, se encuentran caballitos de mar y rayas.

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Guatemala: más barcos hundidos que explorar

Atitlán, Guatemala

Guatemala cuenta con multitud de puntos de inmersión ideales para cualquier tipo de submarinista, tanto en sus costas, como en su interior. Uno de ellos se encuentra en Las Lisas, donde es posible bucear entre barcos hundidos como La Traba, a 33 metros de profundidad, o el Barco Chino, a unos 18 metros. Otra opción es El Cráter Azul, de aguas cristalinas e impresionante vegetación.

Nicaragua, llena de espacios naturales espectaculares

Vista aérea de la Laguna de Xiloá, Nicaragua

Nicaragua está llena por sus cuatro costados de espacios naturales espectaculares. Uno de ellos es la laguna de origen volcánico Xiloá, hogar de tortugas, cangrejos y 14 especies de peces. El fondo es muy inclinado, por lo que se convierte en un lugar ideal para el buceo de pared. Otra opción es San Juan del Sur, un auténtico paraíso de delfines, rayas, tortugas y langostas. Además, el fondo no supera los 18 metros de profundidad.

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Ocho destinos perfectos para surfear en Centroamérica y República Dominicana

Honduras, de sorprendente belleza bajo el mar

Honduras

Honduras tiene montones de lugares para el buceo. Uno de los más atrayentes es Black Hills, en el sudeste de Utila, en pleno Caribe, donde es posible disfrutar de paredes coloridas de corales, con meros y esponjas que rodean un buque hundido, el Haliburton. En la lejana isla Guanaja, es posible ver tiburones martillo, pináculos, multitud de peces tropicales o cavernas volcánicas.

Imágenes | ws1255, Geralbe, Marco Antonio Reyes, Giustiliano Calgaro en Pixabay , Christian Córdova, Andy Blackledge, Ian Mackenzie en Flickr

Las Navidades en Centroamérica y República Dominicana están llenas de costumbres tradicionales y cultura

Tue, 08 Dec 2020 15:20:22 +0000

Están ahí. Ha sido un año terrible para las relaciones humanas y para los viajes, pero no vamos a permitir que nos falte la alegría de las fiestas. No viajaremos y celebraremos en pequeños grupos, pero sí podemos dedicarnos a aprender cómo son las cosas por ahí. Como en Centroamérica y República Dominicana, donde las Navidades están llenas de costumbres y cultura.

Celebraciones diferentes a las nuestras, quemas rituales para espantar lo malo de año que se va (¡cuánta falta nos hace!) y gastronomía diferente y muy muy apetecible. Vamos a descubrir cómo son estas fiestas en Panamá, Belice, Costa Rica, Honduras o Nicaragua entre otros lugares. Compartamos sus alegrías y tradiciones.

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Si no podemos viajar a buscar a Papá Noel, pues tendremos que disfrutarlo online

El diablo arde en Guatemala

Tal día como hoy, el 7 de diciembre, Guatemala celebra tradicionalmente la quema del diablo, haciendo arder unas piñatas de cartón. Esta tradición tiene un trasfondo religioso y está relacionada con la quema de las llamadas brujas y herejes en la Edad Media. La temporada navideña se celebra con fuegos artificiales durante todo el mes de diciembre. El fuego se entiende como un elemento purificador. Así, los mayas celebran el solsticio de invierno desde noviembre hasta el 23 de diciembre y ese mismo día, celebran la victoria del sol Hun Ajpú sobre la oscuridad. Estas costumbres se suman a los más tradicionales belenes, que, en algunos lugares, como Huehuetenango se acostumbra colocar tamales en el altar y artesanías de barro en las casas. Cantos y oraciones son acompañados por instrumentos autóctonos, como el ayotl, hecho con los caparazones de tortugas, los tambores de cuero y los chinchines.

Desfile de caballos en Costa Rica

El Festival de la Luz, que se celebra el segundo sábado del mes de diciembre en san José, marca oficialmente el inicio de la Navidad para los josefinos. Esta fiesta incluye desfiles con carrozas, mascaradas, música en vivo y fuegos artificiales. Este evento se une a la pasión por los caballos y las fiestas de los costarricenses en Navidad en el desfile de caballos El Gran Tope Nacional, donde miles de jinetes desfilan por la capital, San José, el 26 de diciembre. Debido a su especial forma de andar parece que los caballos están bailando.

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El Embajador de la Navidad en Honduras

En Honduras, el embajador navideño Warini aparece, según la tradición de los garífunas, acompañado por cantantes y tamborileros y se mueve de casa en casa. La tradición manda en estas fiestas y, así, los cristianos católicos aún realizan en muchas comunidades, especialmente en el interior del país, las Posadas, que nos recuerdan el peregrinaje realizado por José y María desde Nazaret hasta Belén en busca de un sitio donde alojarse y esperar el nacimiento del hijo de Dios. Estas se realizan varios días antes del 24 de diciembre y las familias anfitrionas reciben a los participantes con tradicionales bocadillos. Además, la noche del 31 de diciembre se dedica a la quema del Año Viejo, un monigote o muñeco elaborado con ropa vieja y periódico, reducido a cenizas, carbonizando de esa manera todo lo malo del año saliente.

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Sopa navideña criolla en Nicaragua

Como en muchos otros países centroamericanos, la comida en Nicaragua no se sirve en Nochebuena hasta después de la misa católica de medianoche. En Bluefields, en la costa del Caribe, hay otra tradición criolla especial: la gente invita a una sopa de carne. En la zona del Pacífico, la comida tradicional es pollo o gallina rellena y lomo de cerdo relleno. Para dar la bienvenida al año nuevo, los nicaragüenses crean unas muñecas llenas de pólvora y hechas con ropa vieja, quemando simbólicamente el año viejo.

Danzas y pasacalles en Belice

Este país mezcla las culturas criollas y garífunas en sus celebraciones navideñas: el Bram de Navidad es una celebración en la que la gente baila, toca música y canta por las calles amenizando el ambiente, algo parecido a la danza garífuna Jankuku, de la cual hay hasta competiciones. En Belice, además, los dulces de Nochebuena se preparan con antelación para que puedan absorber todo el sabor del ron beliceño con el que suelen impregnarse. El arroz, los frijoles, las patatas y el pavo son los alimentos más característicos en estas fechas.

El Salvador, ropa nueva para las fiestas

La Nochebuena se celebra en familia, compartiendo risas, bailes y cena. La gallina, el pollo o pavo y los tamales, platillo típico de la gastronomía de El Salvador, suelen acompañarse de un delicioso ponche o de un chocolate caliente. A medianoche, la Navidad se recibe entre abrazos y regalos que son colocados debajo del árbol. Estrenar ropa en Navidad y en Año Nuevo es una de las tradiciones de este país. Los salvadoreños recurren a mercados y tiendas los días antes de las fiestas para comprar el modelo a estrenar. La quema de pólvora durante la noche de Navidad y los espectáculos pirotécnicos también forman parte de estas fiestas, incluso días antes de su comienzo.

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Ocho destinos perfectos para surfear en Centroamérica y República Dominicana

Posadas navideñas, en Panamá

Una de las tradiciones en Panamá en estas fechas son las Posadas Navideñas, pequeñas representaciones para que los niños conozcan los detalles del nacimiento de Jesús. Los pequeños se visten como José, la Virgen María, un angelito o un burrito, y durante nueve días antes del 25 de diciembre, van de casa en casa entonando cantos populares de Navidad, donde se les ofrece golosinas y refrescos. Otras tradiciones propias de esta festividad son la decoración en familia del árbol y el nacimiento, mientras se escucha música navideña, así como la preparación de platos típicos de estas fechas.

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El árbol de República Dominicana

El árbol de Navidad de la República Dominicana se llama charamico. Está hecho de forma artesanal de madera y puede ser pintado de varios colores o decorado con bolas y renos. Los Aguinaldos y Angelitos son otras de las tradiciones. El Aguinaldo se basa en una reunión de amigos donde, al ritmo de la tambora, acordeón y güira, se cantan villancicos de casa en casa, y se sirve chocolate caliente, té de jengibre, café, galletas o pan. El Angelito consiste en intercambiar regalos entre compañeros de trabajo, amigos o familiares, incluso entre los niños en las escuelas. En las cenas de Nochebuena y Año Nuevo, predominan en la mesa, Telera -un pan navideño con ingredientes como el ron y el anís-, cerdo asado, pollo, moro de guandules, pavo, ensalada rusa, empanadas, pasteles en hoja, así como frutas como uvas, manzanas y dulces.

Imágenes | monicore en Pixabay

Si eres muy cafetero deberías visitar estos nueve países

Fri, 12 Oct 2018 10:01:35 +0000

Llega el frío y con él esas ganas de quedarse sentado en casa al abrigo con una deliciosa taza de humeante café en las manos. Aunque a veces pensar en un café en un día de verano que nos active las fuerzas también nos gusta. Hay gente que no puede vivir sin café, que es una parte muy importante de su existencia, así que si eres muy cafetero deberías visitar estos nueve países.

Un repaso por alguno de los países cafeteros más famosos. No están todos, por supuesto, pero hablar de café y no pensar en Colombia, en Costa Rica o en Hawaii es no saber de café. Un pequeño paseo por algunos de los lugares en los que por las venas de sus habitantes corre café y no sangre.

Brasil

Brasil es el principal productor de café del mundo, y de sus plantaciones sale un tercio de la producción mundial. El 80% producen la variedad Arábiga, que es la más conocida y valorada en el mundo con un aroma muy perfumado, dulce y con un toque ligeramente ácido. Las inmensas áreas de cafetales se extienden a lo largo de 17 estados federales y comprenden las regiones de Bahía, Sao Paulo, Minas Gerais y Espíritu Santo.

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Cómo pedir un café en Italia sin parecer un idiota

Costa Rica

Costa Rica tiene ocho regiones en las que se produce café excepcional: Región Brunca, Turrialba, Tres Ríos, Orosi, Tarrazú, Valles Central y Occidental y Guanacaste. Las primeras semillas de café llegaron desde las Antillas alrededor de 1776 El 100% del café que cultivan es de la especie arábica, variedades Caturra y Catuaí, que producen un grano de mayor calidad y una taza agradable, aromática y fina. Desde 1989 se prohíbe por Ley la siembra de café Robusta por inferior calidad. Los suelos son fértiles y de origen volcánico, con poca acidez.

Colombia

De Colombia si lo que buscas es café hay que visitar** el "Eje Cafetero"**: el Valle del Cauca o Antioquía. Por la zona se organizan tours turísticos que te llevarán a haciendas coloniales llenas de majestuosidad, donde se organizan catas y visitas a plantaciones en lugares como Pereira o Armenia, de donde salen algunos de los cafés que más se cotizan en el mundo. Además el Paisaje Cultural Cafetero es Patrimonio Mundial de la Unesco desde 2011.

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¿Fan del café? Estas son algunas de las mejores cafeterías del mundo

Etiopía

Cuenta la leyenda que Kaldi, un pastor etíope después de observar la actividad de sus cabras tras comer los frutos del cafetal se aventuró a probarlo. Asombrado se lo contó a unos monjes que lo arrojaron al fuego, pero al tostarse desprendió su característico aroma y conquistó a los etíopes y al mundo para siempre. La capital de Etiopía es famosa por su café Sidamo, de gran calidad gracias a los suelos volcánicos y el clima templado. Es ligeramente ácido y con aromas afrutados. Si tenéis la posibilidad de viajar a este país y probar la ceremonia del café será una experiencia inolvidable pero, si no tienes una Jebena a mano, puedes preparar el café etíope con una cafetera de prensas francesas. El resultado no te dejará indiferente.

Jamaica

De Jamaica es la exquisita variedad Blue Mountain, que se obtiene precisamente en una zona de montañas “azules”, en uno de los puntos más elevados de toda la zona del Caribe. Los turistas pueden recorrer estas cumbres, y también visitar pequeñas granjas en las que se puede degustar de primera mano uno de los mejores cafés del mundo.

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Toma café como nunca lo has hecho en la tierra donde nació por primera vez

Kenia

Kenia no es famosa por una gran producción de café sino por un café de una calidad muy grande. Se cultiva en la zona del Monte Kenia a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, lo que crea un café muy aromático y poco ácido. A pesar

Guatemala

En el tercer lugar de la producción de café de América Central está Guatemala. Su variedad principal es también Arábiga y las grandes plantaciones están en las regiones de Huehuetenango, Fraijanes Plateu, Antigua, Nuevo Oriente, Cobas...

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Para los amantes de los gatos: ruta de cat-cafés por España

Hawaii

Cuando a uno le hablan de Hawaii piensa en playa, surf y senderismo por sus montañas, pero en la isla grande se produce una de las variedades de café más conocidas del mundo: el café de Kona. Es una de las más caras además. El clima favorece su producción con mañanas oleadas y lluvias o nubes por la tarde, poco viento y noches de temperaturas suaves, eso mezclado con el suelo volcánico rico en minerales. Las plantas vinieron en origen en Brasil, variedad arábiga, pero a finales del siglo XIX adquirieron su propia denominación. Algunas granjas tienen zonas dedicadas a turistas pero tradicionalmente se han mantenido un poco alejados de las grandes tiendas de souvenirs.

Vietnam

El principal productor de café de Asia es Vietnam. La variedad que cultivan principalmente es Robusta, que se usa para mezclas y cafés instantáneos. Lo introdujeron en el país los franceses en 1857 y en poco tiempo se crearon grandes plantaciones, convirtiéndose en poco tiempo en el gran sostén económico del país. La guerra de Vietnam supuso un gran parón del que se están recuperando con grandes beneficios.

Imágenes | Pixabay, Sandra Cohen-Rose and Colin Rose, Jason Meredith, Kyle Brazil, datakid Musicman, Otávio Nogueira, Alan Myers, Charles Hutchins, Ian Amstrong

Turismo sostenible: estos son los lugares más sostenibles del planeta

Mon, 03 Apr 2017 16:31:10 +0000

Coincidendo con el Año Internacional de las Naciones Unidas para el Turismo sostenible, National Geographic anunció los ganadores de los premios World Legacy. Estos premios premian a los lugares más sostenibles del planeta. Sitio que apuestan por la conservación de la vida silvestre e impulsan este tipo de turismo.

Los finalistas de los premios World Legacy son sometidos a una rigurosa inspección in situ por National Geographic. Se han presentado más de 100 lugares y 26 jueces han seleccionado a los ganadores. Los premios se dividen en 5 categorías, aquí tienes los lugares más sostenibles del planeta:

Conservación del mundo natural: Islas Seychelles

"Este premio reconoce el apoyo excepcional por la preservación de la naturaleza, la restauración del hábitat natural y la protección de especies raras y en peligro de extinción, ya sea en tierra o en los océanos".

North Island en las Islas Seychelles demuestra que un negocio de turismo de lujo puede ser exitoso en un ecosistema frágil y que puede rehabilitar activamente su medio ambiente. El resort Noah's Ark restaura el hábitat natural de la isla. Se han encargado de introducir plantas autóctonas cultivadas en el vivero del resort. Esto ha producido que muchos especies del lugar hayan regresado como las tortugas de verde. Un equipo de ecologistas vive en el lugar y se encarga de monitorizar todos los aspecto relacionados con la ecología de la isla.

Mejores prácticas ambientales: Eslovenia

"Este premio reconoce a los lugares que están demostrando las mejores prácticas ambientales, la protección del patrimonio cultural y natural, los beneficios para las comunidades locales y la educación de los viajeros sobre los principios de sostenibilidad."

Eslovenia quiere convertirse en uno de los países más sostenible del mundo. El 60% de su tierra está cubierta por árboles, por lo que es uno de los países con más biodiversidad de Europa. El Patronato de Turismo tiene un programa nacional estructurado de certificación para desarrollar y difundir los destinos verdes. Actualmente, hay más de 350 sitios de conservación designados por todo el país que protege especies vegetales, animales y aves. El país ha tenido un fuerte crecimiento del turismo en los últimos diez años, lo que refleja el apoyo y la participación gubernamental que reciben.

Tecnología verde: Hoteles Cayuga, Costa Rica y Nicaragua

"Este premio llamado Earth Changers reconoce el liderazgo y la vanguardia de las prácticas empresariales respetuosas con el medio ambiente y la tecnología verde."

El premio ha recaído en los hoteles Cayuga (en Costa Rica y Nicaragua). Esta empresa fusiona los conceptos de lujo y la sostenibilidad a través de sus ochos "pequeños" hoteles. Su meta es no usar una sola gota de agua dulce para sus jardines, sino que reutiliza las aguas residuales para regar las áreas verdes. El agua se calienta a través de los paneles solares, y las botellas de plástico de agua han sido reemplazadas por bambú reciclable o por botellas de vidrio reutilizables. El agua que se emplea para beber es una agua tratada y filtrada. La ONG Cayuga's Earth Equilibrium ofrece educación ambiental a los niños que rodean las áreas cercanas a los hoteles. También hay otras iniciativas que incluyen programas de planta de árboles o un programada piloto llamado "Dock to Dish" que conecta a los pescadores locales con los chefs de los hoteles para salvar diversas especies del océano.

Premio a la excelencia: Santa Fe

"Este galardón premia la excelencia en la mejora del lugar, su autenticidad y el apoyo a la protección de monumentos históricos, sitios arqueológicos, eventos culturales, patrimonio indígena y tradiciones artísticas."

La ciudad de Santa Fe, la capital más antigua de los Estados Unidos, considera que salvaguardar su rico patrimonio es un deber. Los edificios de más de tres pisos están restringidos en la ciudad para que no bloqueen las vistas a la montaña o cambien la estructura arquitectónica de la ciudad. Santa Fe apoya los festivales anuales y los eventos culturales. En general, la ciudad realiza un gran trabajo de conservación para mantener su carácter histórico.

Premio a la comunidad comprometida: The Lodge at Chaa Creek, Belize

"Dicho premio reconoce los beneficios económicos y sociales directos y tangibles que mejoran los medios de vida locales, incluida la formación y la creación de empleo, los salarios y beneficios equitativos, el desarrollo comunitario, la atención sanitaria y la educación."

The Lodge at Chaa Creek en Belize, es un resort enclavado en una reserva natural privada. Este resort pone por delante a la gente local para demostrar que beneficia tanto a los empleados como a las comunidades locales. Los resultados son muy beneficiosos tanto el lo económico como para la industria turística del país. The Lodge emplea a 160 beliceños y proporciona beneficios económicos que se extienden a las aldeas cercanas, organizaciones culturales, tours que visitan el país... Este resort también patrocinan un programa ambiental, un campamento de verano gratuito llamado Eco-Kids y un programa de becas.

Fotos | @NorthIslandSeychelles Vicente Villamón, Hoteles Cayuga, Robert Wilson, @chaacreek
Vía | World Legacy Awards
En Diario del Viajero | #TravelEnjoyRespect, estamos en el Año Internacional del Turismo Sostenible
En Diario del Viajero | Uno de los edificios más altos del mundo es medioambientalmente sostenible

Las aguas más limpias y cristalinas del mundo

Tue, 20 Sep 2016 08:02:52 +0000

Últimamente me ha dado con las listas y en este caso, estoy seguro de que os va a resultar muy placentero el tema de hoy ya que esta lista con los doce más uno lugares con las aguas más limpias y cristalinas del mundo os gustará.

Se trata de una recopilación de lugares paradisíacos, islas bañadas con aguas turquesas, lugares donde los que disfrutamos con el submarinismo tendríamos garantizada la mejor visibilidad, y el resto de visitantes, podrían descubrir la belleza de los fondos, las arenas blancas y la vegetación y fauna submarina en un entorno limpio y transparente.

1. Moorea Lagoon (Polinesia)

Las aguas de la Polinesia son azules, limpias, transparentes e invitan a practicar todo tipo de actividades acuáticas. Desde saltar en una zambullida a bucear mientras nos quede aire en la botella, los resorts de Moorea Lagoon son realmente bellos.

2. Blue Lagoon (Malta)

Las aguas que rodean a la isla de Comino, perteneciente a Malta son famosas por sus aguas cristalinas y su bello color turquesa. Además de bañarte en la playa, puedes hacer un pequeño recorrido en barcas neumáticas y descubrir los bellos rincones de esta costa mediterránea, llena de color.

3. Islas Vírgenes Británicas (Reino Unido)

Las Islas Vírgenes Británicas son un territorio perteneciente al Reino Unido pero situadas en el mar Caribe,al este de Puerto Rico. En ellas, los turistas cuentan con arenas blancas, aguas azules, palmeras y todo para soñar.

4. Lampedusa (Italia)

Las playas de la costa de Lampedusa que vemos en los noticiarios con frecuencia por el tema de los inmigrantes y los campos de acogida, han sido siempre famosas por su belleza. Buena prueba es esta foto con el color turquesa como protagonista, de Carmen Fiano.

5. Perential (Malaysia)

En la isla de Pulau Perhentian Besar en Malaysia, y su gemela Pulau Perhentian Kecil, forman un pequeño archipiélago frente a la costa malaya con aguas transparentes. En la foto, la playa South Beach Curve, de gran belleza.

6. Antipaxos (Grecia)

Las playas de Bahía Esmeralda o Vrika Beach y sus aguas turquesas nos seducen e invitan a zambullirnos para practicar snorkle mientras nos deleitamos con el bello color que forma el contraste del fondo blanco, las paredes de roca y al azul del agua. Sin duda apetecible.

7. Pianosa (Italia)

La isla de Pianosa en el Archipiélago Toscano en Italia, es una pequeña isla de unos 10 km². Fue conocida como Planasia durante la era romana y sus aguas cristalinas son lugar habitual de paso para orcas y otras especies de delfines.

8. Isla de San Blas (Panamá)

En América Central encontramos algunas de las aguas más seductoras para quienes buscan playas paradisíacas, buenos spots de buceo y con la facilidad de compartir nuestro idioma. En Panamá tiene fama la Isla de San Blas y sus playas como esta llamada Guna Yala en Isla del Diablo.

9. El Nido, Palawan (Filipinas)

Es considerada -según Trip Advisor- como la isla con el agua más cristalina del mundo. En todo caso, ya que es un dato difícil de comparar, es sin duda de una belleza incomparable. En esta foto se aprecian muchos detalles del fondo que hacen muy verosimil esa consideración.

10. Ninwi, Zanzibar (Tanzania)

Nunca olvidaré mi llegada a Zanzíbar y cómo después de una primera impresión regular, descubrí sus preciosas aguas azules, llenas de vida. Bucear en Zanzíbar ha sido una de mis mejores experiencias de submarinismo.

11. Isla de Coco (Costa Rica)

Si os gustan las emociones fuertes en Coco Island en Costa Rica podréis bucear y ver grandes concentraciones de pelágicos como estos tiburones martillo captados por John Voo. Allí hay puntos magníficos para bucear, y disfrutar de la riqueza marina.

12. Mozambique

La costa de África tiene puntos de gran belleza, con aguas limpias, no contaminadas y con espacios naturales tan bellos como Baixo Pinda, en la costa de la isla de Mozambique que podéis ver en la imagen. Allí la pesca es fácil porque los peces se ven perfectamente desde las embarcaciones o la costa.

12+1 Jökulsárlón (Islandia)

Jökulsárlón es el mayor lago glaciar de Islandia, situado en el Parque nacional Skaftafell junto a Höfn. Con una profundidad de unos 200 m, sus aguas procedentes de la fusión de los glaciares son limpias y transparentes, aunque su temperatura no invita a sumergirse en sus aguas casi heladas.

Vistas las aguas de todos estos paraísos naturales, consu transparencia y sus seductores colores, ¿cuál de estos doce más uno lugares con aguas limpias y cristalinas os apetece más para un chapuzón?

Aventura en pareja: de México a Argentina en bicicleta

Thu, 25 Aug 2016 18:00:09 +0000

Hace seis meses, dos instagramers, Erin Azouz y Mehedi van Hattum decidieron enmbarcarse en un viaje de un año de duración que les llevaría desde su residencia hasta la Patagonia. Ambos están ahora mismo en Costa Rica mientras viven una aventura en pareja: de México a Argentina en bicicleta.

La idea que tenían es hacer un viaje sin impacto ambiental, por lo que decidieron ir en bicicleta, alojándose acampando en el camino. Se trata de un viaje sin prisas en el que esta pareja mexicana espera realizar su deseo de hacer un viaje largo, conocerse y encontrarse con ellos mismos y llegar hasta el final de la tierra...

Mientras recorren ese gran trayecto, están escribiendo una especie de diario de viaje y a la vez siguen buscando financiación para poder costear el viaje de unas 10.000 millas de distancia. Durante su camino, hemos visto la ruta prevista, saliendo desde Guadalajara y recorriendo hacia el sur todo el trayecto necesario para llegar al sur de Argentina.

Viendo las fotos de su cuenta de Instagram y de su diario, me da la sensación de que no van muy cargados, lo cual es perfecto cuando tienes que llevar tienda de campaña, comida, ropa, herramientas y otros utensilios para subsistir durante el viaje.

Estos son los componentes de su kit de cocina (arriba) y de su kit médico (abajo), sin duda bien medidos para ocupar solamente lo imprescindible. Además, llevan otro montón de cosas, pero todo muy medido y comprimido al máximo.

Ya han pasado por Nicaragua y actualmente están en Costa Rica. Para seguir su viaje o usarlo como referencia o guía para trayectos similares o hacer algunas de las etapas que están haciendo, podéis seguir sus cuentas de Instagram y así haceros una idea cada día de lo que están viendo.

Sobre estas líneas un momento tranquilo, disfrutando de un rato de música en la hamaca y más abajo, unas cuantas fotos de su recorrido. Espero que lo disfrutéis como yo, con cierta dosis de envidia...

Tras cada jornada, la pareja tiene el trabajo de elegir dónde van a dormir o por ponerlo de forma más poética, dónde se quieren despertar. Indudablemente no siempre serán sitios tan bonitos o recorridos tan fáciles como los que vemos, al margen de las posibles inclemencias del tiempo que seguro se tendrán que encontrar durante un recorrido tan largo en el tiempo y en el espacio.

Si queréis seguir este viaje, mirad su blog Let's Go Cariño en el que muestran su recorrido y van contando sus aventuras.

¡¡Buen viaje!!, pareja.

Imágenes | Todas las fotos son las cuentas de Instagram de Erin Azouz y Mehedi van Hattum
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Tres destinos de Centroamérica para los amantes del surf

Mon, 08 Feb 2016 19:10:19 +0000

Me gusta el surf. Si tuviera un poquito más de valor me echaría a cabalgar por las olas más grandes de Hawai, California o Indonesia. Desde la playa admiro el arte de estos deportistas que se asoman desde la cresta de las olas y se lanzan a velocidad de vértigo en caída libre para dejarse guiar hasta la orilla haciendo filigranas con sus tablas.

En otras oportunidades hemos dado pistas para aprovechar esos points o puntos de las costas donde se presentan las mejores olas. Y hacia donde peregrinan surferos de todo el mundo para practicar su deporte favorito.

Recordamos algunos de esos posts:

En esta oportunidad vamos a trasladarnos imaginariamente a Centroamérica y veremos tres destinos para practicar surf en esta región.

Países como Costa Rica, Panamá o El Salvador están bendecidos por las olas que se muestran con fuerza en el Pacífico y también en el Caribe.

Cada uno de estos países supone una meca para los amantes del surf que encuentran en sus costas una amplia variedad de playas y olas de todos los tipos y para todos los niveles de surfistas.

Costa Rica

Costa Rica es un pequeño país con grandes extensiones de costa en el Pacífico y el Caribe, separado por tan solo 243 kilómetros tomando como referencia Playa Jacó, en el Pacífico Central, y Puerto Limón, en el Caribe.

Según la tipología de las playas y las olas que rompen en sus costas se pueden distinguir varias zonas que son: el Pacífico Norte, que va desde Roca Bruja hasta Malpaís, el Pacifico Central, que abarca de Puntarenas a Manuel Antonio, el Pacifico Sur, de Dominical a Pavones y la región del Caribe.

La mejor época para viajar al Pacifico Norte es el verano austral, de diciembre a abril, cuando los vientos de Papagayo, que vienen de alta mar en el Caribe, cruzan Costa Rica desencadenando fuertes vientos offshore en el golfo de Papagayo, dando lugar a 300 días al año de vientos favorables para la formación de olas perfectas en toda la región de Guanacaste. La ventaja de practicar surf en el Pacífico Central es que esta zona tiene olas todo el año.

En el Pacífico Sur la mejor época para practicar surf es de abril a septiembre, con olas excepcionales en la zona más salvaje del país. Al cruzar al Caribe nos encontramos con una parte del país completamente diferente, con una cultura y costumbres propias. En Costa Rica, este mar se mueve y siente diferente ofreciendo olas gigantes y salvajes un día y al día siguiente un mar tranquilo como una piscina. En la costa Caribe las mejores olas se pueden disfrutar en los meses de diciembre a marzo.

Info surfera detallada:

Panamá

Es otro de los destinos de Centroamérica y uno de los destinos a tener en cuenta en el 2016.

Destino cada día más buscado por los surfistas gracias a su más de 2.400 kilómetros de costa. Al igual que Costa Rica cuenta con costas en el mar Caribe y en el Océano Pacífico separados por tan sólo 60 minutos de viaje.

Todo ello hace que, sólo en Panamá, se pueda surfear buenas olas en la costa de los dos océanos en el mismo día. Algunos de los points más populares están a una o dos horas del centro de la Ciudad de Panamá y el país cuenta además con numerosas islas como Coiba, Jicarón, Cébaco o las islas del Archipiélago de Las Perlas, entre otros. En sus costas se puede surfear todo el año.

Info surfera detallada :

El Salvador

El Salvador se ha consolidado como uno de los destinos de surf más buscados de Centroamérica. Su característica principal radica en la concentración de sitios con oleajes perfectos en una extensión territorial pequeña, bien comunicada por carretera y con fácil acceso al aeropuerto internacional que está ubicado muy cerca.

Las dos playas principales para practicar el surf son El Sunzal y Playa La Paz, aunque en las playas de La Perla, El Zonte y Punta Mango también hay magníficas olas para practicar este deporte. Ya os habíamos presentado las mejores playas para practicar surf en El Salvador.

Para miles de aficionados y conocedores de "surf" la playa El Sunzal es una de las mejores del mundo para la práctica de este deporte. Por otro lado Playa La Paz, se encuentra a tan sólo media hora de la capital San Salvador y ofrece las mejores olas del Océano Pacífico.

Info surfera detallada:

Fotos | Magicseaweed
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Costa Rica, un país lleno de atractivos donde la gente es feliz y vive muchos años

Fri, 24 Oct 2014 08:01:15 +0000

El primero en hacer una descripción de Costa Rica fue Cristóbal Colón allá por el año 1505 quien dijo de ella que era “una tierra con un gran litoral lleno de bellezas naturales nunca vistas”. Al parecer el nombre deriva del vocablo indígena Coquerrica que los exploradores españoles simplificaron y tradujeron por Costa Rica.

Costa Rica está asentada en el cinturón de fuego del Pacífico por lo que alberga más de 100 volcanes, 10 de ellos todavía activos. El volcán más alto es el Irazú que está a 3.432 metros sobre el nivel del mar. Rodeado por montañas y volcanes, en el centro del país se encuentra el Gran Valle Central que se caracteriza por su fertilidad. Aquí es donde reside la mayor parte de la población.

Durante el período colonial esta tierra formó parte del virreinato de la Nueva España. La Gobernación de Costa Rica se extendía desde el río Tempisque y el río Juan de Nicaragua hasta la isla del Escudo de Veraguas en Bocas del Toro.

El río Tempisque es el tercer río más extenso de país, y lo recorre en gran parte. Nace en las faldas de un volcán llamado Orosí y discurre a lo largo de unos 144 km hacia el sur. Antes de desembocar en el océano Pacífico, este río drena una zona pantanosa donde se encuentra el Parque Nacional de Palo Verde.

El Parque Nacional Cahuita, ubicado cerca de Puerto Limón, fue creado para proteger la flora, la fauna, los arrecifes de coral y varios ecosistemas marinos, y está considerado como una de las zonas más bonitas del país por sus playas de arena blanca, sus cocoteros, y su mar de un precioso azul turquesa.

El arrecife coralino se encuentra sumergido a 10 metros bajo el nivel del mar, y cuenta con 35 especies diferentes de corales donde viven peces, moluscos, crustáceos, y esponjas que, desgraciadamente, se ven amenazados por todos los contaminantes químicos que arrastra el río La Estrella, y que las corrientes marinas depositan sobre el arrecife.

Por su posición geográfica, Costa Rica disfruta de una condiciones que propician que se genere una gran diversidad biológica. El país cuenta con más de 1.000 especies de orquídeas, 150 especies de mariposas entre las que destaca la Morpho que es de más grande que las demás y de un increíble color azul cobalto. Otras especies que habitan por estos pagos son el puma, el jaguar, y aves como el quetzal o el colibrí. Costa Rica fue el primer país en prohibir la cacería como deporte.

Costa Rica, como destino turístico, fue pionero a la hora de apostar por el ecoturismo y la explotación y desarrollo de sus recursos naturales de modo sostenible pero, además de la observación de las aves (entre las más de 800 especies de aves destacan los colibríes, guacamayos, llamativos tucanes y los esquivos quetzales), la arribada y desove de las tortugas, las visitas a sus jardines botánicos donde poder disfrutar de sus mariposarios y orquidearios, también es famoso por la calidad del buceo, de la pesca deportiva, del surf, del rafting o descensos en rappel por cascadas.

La cultura en Costa Rica es reconocible al tener influencias de la cultura indígena precolombina, de la de los españoles y luego, posteriormente, de la cultura afrocaribeña y asiática. Aunque es un país pequeño, ofrece una experiencia étnica y cultural la mar de variada, y se conservan muchos vestigios de culturas precolombinas.

La arquitectura tiene sus raíces ancladas en un sincretismo entre lo ancestral representado por la cultura simbólica del Valle del Diquís con sus esferas de piedra y los ranchos de Baja Salamanca que son una síntesis de la importancia bioclimática, la creatividad a la hora de diseñar, y las últimas tendencias en lo relacionado con los estilos arquitectónicos, el empleo de materiales de última generación y de tecnologías exóticas.

La cocina criolla es una cocina mestiza donde se mezcla lo que se cocinaba en el comal precolombino con la olla española, más el aporte creativo de la cultura africana. En Costa Rica se desayuna con un gallo pinto que es arroz con frijoles y un plátano verde frito, huevos revueltos y tortillas de maíz; la comida es parecida: arroz blanco, huevo, plátano y cebolla fritos, un puré de frijoles y un poco de carne asada o picadillo.

Las bebidas autóctonas de origen indígena son el chicheme preparado con maíz, jengibre que se dejan fermentar; el chinchiví hecho con caldo de caña de azúcar y el vino de coyol que se hace con la savia de la palma de coyol fermentada. La bebida alcohólica por excelencia es guaro hecho con caña de azúcar.

La tradición de pintar y engalanar las carretas de bueyes que se utilizaban para transportar los granos del café desde el Valle Central a la costa del Pacífico comenzó a principios del siglo XX. Se caracteriza por una decoración con figuras geométricas y puntas de estrella. Anualmente se organizan concursos para premiar a los artistas más creativos.

La fabricación de objetos de cerámica se remonta a la época precolombina y se considera el arte más representativo de la cultura de la Gan Nicoya. Son objetos de cerámica policromada con motivos chorotegas, confeccionados a mano con arcilla.

El turismo en Costa Rica es la industria con mayor crecimiento desde principios de la década de 2000, y genera más divisas que cualquiera de los principales productos agrícolas de exportación (bananas, café, azúcar, cacao y piñas). La península de Nicoya, en la provincia de Guanacaste, es la que posee mayor infraestructura hotelera. Además de contar con playas de arena blanca y arrecifes de coral, este litoral es un destino privilegiado para los amantes del surf.

En la península de Nicoya se ha observado que hay mucha gente que vive más de cien años. La mayoría de los ticos o costarricenses son gente amable y hospitalaria. Todo apunta a que el estilo de vida Tico - espíritu de "Pura Vida" -, no sólo produce gente feliz sino también vidas más longevas. ¿A que ya os está apeteciendo un montón conocer más de cerca cuál es la receta Tica de la felicidad?

Más información | Turismo Costa Rica

Fotos | Letartean, Chepetoño, MadriCR, HaakonSKrohn, RichardLing, Rotdico, RichieDiesterhelf, Rodtico21, AndreasPraefcke, Guajira

En Diario del Viajero | Reservas de Monteverde y Santa Elena, Costa Rica

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En Diario del Viajero | Las playas de Puerto Viejo en Costa Rica

Sitios Patrimonio de la Humanidad en Centroamérica

Tue, 08 Jul 2014 07:01:14 +0000

Hace unos pocos días, se declaraba a los Asentamientos Cacicales Precolombinos con Esferas de Piedras del Diquísen en Costa Rica, com un sitio privilegiado a proteger. Con esta última incorporación Centroamérica cuenta ya con 18 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

De hecho existe una Ruta de los sitios declarados Patrimonio Mundial en Centroamérica que puede realizarse en unos 21 días (un poco mas ahora con la última incorporación). También puede realizarse por sectores en más cortos y combinarlos según la temática que prefieras, para ajustarte a tu tiempo disponible.

Veamos entonces cuáles son esos 17 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad en Centroamérica y su ubicación:

Belice

Reserva del Arrecife de Belice (declarado en 1996)

Costa Rica

Parque Nacional Isla del Coco (1997)
Área de Conservación de Guanacaste (1999)
Reserva de la Cordillera de Talamanca/Parque Internacional La Amistad Costa Rica - Panamá (1983)

El Salvador

Sitio Arqueológico Joya de Cerén (1993)

Guatemala

La Antigua Guatemala (1979)
Parque Nacional de Tikal (1979)
Parque Arqueológico de Quiriguá (1981)

Ruinas de Copán

Honduras

Ruinas Mayas de Copán (1980)
Reserva de la Biosfera del Río Plátano (1982)

Nicaragua

Ruinas de León Viejo (2000)
Isla de Solentiname (2011)
Catedral de León (2011)

Panamá

Fortificaciones en el Caribe: Portobelo y San Lorenzo. (1980)
Parque Nacional del Darién (1981)
Sitio Arqueológico de Panamá Viejo y Distrito Histórico de Panamá. (1997)
Parque Nacional Coiba y su Zona Especial de Protección Marina. (2005)