Maria Victoria Rodríguez
Cada día iniciamos la jornada con un desayuno. Cuando estamos de viaje, ese desayuno también puede contarnos mucho de las costumbres del lugar. Si tenemos la oportunidad de tomar un desayuno típico del lugar que visitamos, compartiremos una de las costumbres cotidianas de su gente, probaremos sus sabores cotidianos, y copiaremos una rutina fundamental en la vida de todos.
Hagamos un pequeño viaje alrededor del planeta conociendo 20 desayunos de 20 países distintos, gracias a esta infografía. Si bien ya sabemos que es imposible generalizar, ya que en cada lugar de un mismo país puede haber costumbres diferentes, al menos tendremos un vistazo general de lo diversas que pueden ser las costumbres al momento de encarar la primera comida del día. Como la infografía es en inglés, dejamos también nuestra traducción:
Holanda: Tortitas de manzana servidas con un sirope oscuro llamado "stroop".
España: pan a la catalana. Una rodaja de pan untada con ajo y tomate rallado, un chorrito de aceite (de oliva) y un poco de queso, jamón o salchicha.
Islandia: hafragrautur. Avena con azúcar moreno, uvas pasas o nueces.
Filipinas: mango, arroz, huevos y longaniza frita con ajo.
Alaska: carne de reno y un huevo sobre una tortita.
Alemania: embutidos, quesos, panes y café.
Tailandia: arroz acompañado de carne de cerdo y de pescado espaciados.
Francia: croissant rellenas de mantequilla, almendras o crema.
México: quesadillas de carne con judías y chilaquiles (trocitos de tortilla de maíz fritos con salsa de chiles), cubiertas de queso, cebolla y huevo.
Rusia: oladi. Tortitas fritas con jalea, mermeladas de frutos rojos, nata y miel.
Jamaica: akí y bacalao. Pescado y vegetales acompañados de fruta.
Escocia: haggis. Embutido hecho a base de avena, cebolla, grasa, cortes de carne de oveja.
Escandinavia: filmjölk. Lácteo de leche fermentada que se mezcla con cereales.
Japón: sopa miso, pescado, tofu y arroz.
Costa Rica: Gallopinto.
Corea: un cuenco de arroz acompañado de un cuenco con sopa de vegetales y kimchi.
Pakistán: Aloo paratha, típico pan sin miga de la India. Se le rellena con vegetales, mantequilla o salsa chutney.
Malasia: Nasi lemak, arroz hervido en leche de coco y servido junto a pescado frito en hojas de banano.
China: gachas de avena con huevos.
Egipto: Ful medames, un plato muy popular a base de habas.
En Diario del Viajero hemos dado algunos otros ejemplos. Los dosa de la India, los brunch de Nueva York, nacatamales de Nicaragua o el koshari otra opción en Egipto.
Foto | Dennis Wong En Diario del Viajero | Mas infografías
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