café

Ningún viajero puede abandonar Italia sin haber probado un buen café. Pero, si se lo degusta en alguna cafetería típica, sin dudas esa experiencia tendrá otro sabor.

Así, Roma esconde una serie de cafeterías típicas y clásicas que, con el paso de los años, se han convertido en pequeñas joyas y paso obligado de locales y turistas.

Ya hemos hablado, por ejemplo de Sant’Eustachio pero, en esta oportunidad, el protagonista es el Antico Caffé Greco, Una cafetería que, sin proponérselo, se convirtió en una galería de arte. Una cafetería fundada en 1760 por Niccola della Madalena y que ha sabido llegar hasta nuestros días conservando ese costado mítico.

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Un detalle de gran importancia a tener en cuenta a la hora de organizar un viaje, son los precios con los que nos encontraremos al llegar a destino. Es por ello que tener una pauta de cuánto cuestan determinados alimentos o productos, es una buena forma de saber del costo de vida en ciertos lugares.

El pan, los refrescos y el transporte público son algunas de las cosas que tengo en cuenta al momento de averiguar qué tan caro (o asequible) es determinado destino. Pues a ello también le sumo el café y, para aquellos que deseen viajar dentro de España, Facua-
Consumidores en Acción nos ha ahorrado el trabajo de averiguar su precio gracias a un estudio elaborado, entre enero y marzo de este año, en 580 bares y cafeterías de catorce capitales españolas.

De este modo, se supo que la diferencia entre los sitios que venden el café más caro y el más barato es del 400%, siendo Madrid el lugar en el que se encontró el precio más elevado ya que se han llegado a cobrar 2,50 euros por una taza de esta bebida. En tanto, fue en Sevilla y en Valladolid donde el estudio registró lugares que en los que se piden tan sólo 0,80 céntimos. En tanto, el promedio a nivel nacional es de 1,18 euros.

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En pleno centro histórico de Jakarta encontramos Taman Fatahillah: una pequeña plaza donde dejar atrás el frenético ritmo de la capital de Indonesia para transportarnos, al menos con la imaginación, a la época en que la ciudad se encontraba bajo el dominio de los holandeses.

En la plaza Fatahillah y alrededores, los grandes rascacielos abren paso a blancos edificios de estilo colonial, que con sus paredes desconchadas componen un ambiente bañado de nostalgia. Entre los más representativos se encuentran Gereja Sion, la iglesia más antigua que se conserva en la ciudad, así como Toko Merah, la antigua casa del Gobernador van Omhoff, ambos situados a escasos metros de la plaza.

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Si vas por primera vez a Estambul, te parecerá una ciudad difícil de abarcar en una visita. De hecho lo es ya que al situarse entre dos orillas, entre dos continentes, debemos trasladarnos de una a otra parte para verlo todo. O casi todo, porque Estambul es riquísima en rincones y grandes atractivos. Para ayudarte a organizar una primera visita, te damos los 10 consejos imperdibles de acuerdo a nuestra experiencia.

1. Las siete colinas de la Ciudad Vieja son una colección de mezquitas donde perderse y quedar absorto. Pasarás de una a otra sólo para admirarte aún mas de la belleza de sus minaretes, cúpulas y grabados. Los alrededores de Eminönü y Beyoğlu te asombrarán.

2. Como dijimos, el tráfico entre una y otra orilla es permanente. El Bósforo es atravesado enormes puentes, y por miles de ferries, botes pesqueros, grandes y pequeñas embarcaciones, cargueros, lanchas, cruceros, taxis acuáticos, barcos del transporte público o de excursión. Un recorrido en el día por estas aguas te dará unas panorámicas inolvidables, especialmente si lo haces al anochecer, cuando el cielo se tiñe de rosa sobre las mezquitas.

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Sin dudas al llegar a Italia significa, para los amantes del café, llegar a un paraíso. Un país en el que esta es una bebida casi de culto. Es por ello que en casi todas las cafeterías sirven un muy buen café, pero si de café de calidad se trata, en Roma es recomendable pasar por Sant’Eustachio.

Sant’Eustachio Il Caffè surgió como un tostadero de leña allá por los años treinta, en la plaza Sant’Eustachio, frente al Senado de la República Italiana, y muy cerca de Piazza Navona y del Pantheon.

Así, hoy en día el lugar mantiene la tradición de beber el café en la barra, parados y de forma rápida, pero también cuenta con seis mesas ubicadas en el exterior del local. Mesas que rápidamente se ocupan de romanos que ya conocen el lugar pero, también, de turistas ávidos de probar su café y, por qué no, llevarse algún recuerdo.

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Hace poco hablábamos del rito de tomarse un café en un bar de Buenos Aires y hoy traemos un agregado que lo hace más atractivo: la posibilidad de sumar la lectura de un buen libro a ese rito, de la mano de Jorge Luis Borges.

La ciudad de Buenos Aires tiene un programa que se llama “Leo en los bares”, un nombre que hace referencia a la tradición argentina de acompañar el café con un buen libro.

En este caso, en algunos de los bares singulares de Buenos Aires encontrarás ejemplares de obras de Jorge Luis Borges para que pases allí el tiempo que quieras leyéndolas y acompañado de tu “cortado”.

Puedes leer unas páginas, un par de capìtulos o el libro entero. Luego lo dejas en el bar y sigues tu lectura en el próximo.

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Hace poco hablábamos de los bares notables de Buenos Aires. Sin duda una experiencia enriquecedora por su historia, arquitectura, personajes famosos, etc. De todas formas, en cualquier esquina puedes tomarte un café en Buenos Aires, pero tendrás que saber cómo pedirlo.

En primer lugar, sepamos que al entrar en un bar, podemos tomarnos un café tanto en la barra como en una mesa. Dependerá del apuro que lleves, pero te recomiendo que te tomes tu tiempo. Siéntate a una mesa, si es posible cerca de la ventana, a ver pasar la vida de esta gran ciudad.

Todavía quedan mucho bares con la sana costumbre de que un camarero se acerca a tu mesa a tomar el pedido. Pero atención: aquí a los camareros se les llama “mozos” y tienen mucho orgullo de serlo. Por lo general, si te tomas un minuto, verás que son una enciclopedia con bandeja. Pueden hablarte de cualquier tema: desde política internacional, el cambio climático o recomendarte la última obra de teatro.

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En Perú es muy común encontrar, en sus ciudades más importantes, grandes cadenas de comida tales como Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken (KFC), Dunkin Donuts y Starbucks, entre otras. Así, inspirada en esta última, puede verse en Arequipa una versión local llamada Cusco Coffee Compañy.

Allí, los amantes del café se sorprenderán al principio dado que tanto el logo como el aspecto de los locales y lo que allí ofrecen es similar a la cadena norteamericana.

Una buena opción para descansar y disfrutar de un buen café peruano y todas sus variantes. Porque sí, aquí se ofrecen tantas variantes como pueden encontrarse en la cadena internacional, con presentaciones similares y variedad de tartas, galletas y demás alimentos para acompañar el café.

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Tomar café es una arraigada tradición en Grecia. Salir con la parea (grupo de amigos) a tomar unos cafés es una actividad que se puede prolongar durante horas. No importa la hora del día ni la época del año, en Grecia las cafeterías están siempre a rebosar.

Grecia es uno de los países del mundo donde el café es más caro, pero hay que tener en cuenta que para un griego tomar un café equivale a pasar la tarde entera. Existe un amplio abanico de posibilidades en cuanto a la clase de café que queremos tomar y también sobre el lugar donde hacerlo.

Cafeterías y ‘kafeníos’

Las cafeterías griegas son en general establecimientos modernos, cuidados y caros. No se trata de cualquier bar vulgar. Suelen estar bien decorados y tener cómodos sofás (¡esto es lo más importante!). Las terrazas están abiertas generalmente durante todo el año. Cuando hace frío, se cubren con toldos y se pone calefacción.

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