Mochitsuki: tradición japonesa de Año Nuevo
AsiaEn ésta como en muchas otras tradiciones del mundo, la gastronomía tiene un papel protagónico para definir una costumbre que encierra...
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Qué comer en Alemania: mucho más que salchichas
EuropaSi te planteas un viaje, despégate de los tópicos al considerar qué comer en Alemania y descubrirás una cocina variada y potente. Deja el...
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Nước mắm, la salsa de Vietnam
AsiaSi habéis viajado a Vietnam vuestras papilas gustativas habrán probado inevitablemente el Nước mắm. Se trata de una salsa de pescado que es...
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Omul: el pescado típico del lago Baikal
EuropaUno de los recuerdos gastronómicos más deliciosos que conservo de mi viaje a Rusia es el del omul, el pez típico del lago Baikal. A simple...
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Los noodles instantáneos: el comodín alimenticio del viajero low cost
GastronomíaAquel que haya viajado durante algunas semanas por Rusia, Mongolia o China, recordará con cariño (o todo lo contrario) los noodles...
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Japón supera a Francia como el país con más restaurantes con tres estrellas Michelín
AsiaLa gastronomía mundial tiene desde esta misma semana un nuevo rey ya que Japón ha superado a Francia como el país del mundo con más...
Leer más »Téjate, el elixir de los dioses aztecas triunfa en Los Angeles
Videos¿Quién dijo que las viejas costumbres no están hechas para las grandes ciudades? Este tópico se ha encargado de romperlo el téjate, el...
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Cómete los insectos del Museo de Historia Natural de Londres
MuseosSi ya de por si cuesta un poco meterse a la boca un insecto, saber que está etiquetado, estudiado y analizado por especialistas debe ser...
Leer más »Time-lapse de Vizcaya y recomendaciones gastronómicas
EspañaPersonalmente me declaro enamorada de los time-lapses. Me parecen un ejercicio de técnica y paciencia, un trabajo meticuloso y detallista...
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El kvas: la bebida típica de Rusia
GastronomíaSi pregunto por una bebida típica de Rusia, posiblemente todos respondáis “vodka”. Pero, ¿sabéis cuál es la auténtica bebida nacional de...
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Gastronomía de Malta: Bragioli
EuropaLa ubicación e historia de Malta han convertido a estas islas en una fusión de culturas que puede vivirse directamente en su mesa. Los...
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SPAM, el Museo de la carne enlatada en Austin (Minnesota)
MuseosMuseos extraños en el mundo hay para todos los gustos. Si el gusto es por la carne enlatada, el lugar está en el Museo Spam, dedicado a la...
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Nuevo Museo del Cacao en Yucatán
MuseosEn Yucatán tenemos la posibilidad de conocer mas de la historia mesoamericana a través de uno de sus grandes aportes a los sabores...
Leer más »La gastronomía ecuatoriana se da a conocer
AméricaLos últimos años han visto cómo poco a poco se va poniendo en valor las cocinas locales. Este proceso va llegando a América y algunas...
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Comer en Rusia por poco dinero: los Pirozhki
EuropaHoy he comido mi primer pirozhki: un plato típico de la gastronomía rusa que ha aparecido para salvarme cuando ya creía que sólo me...
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La ruta del queso en Argentina
AméricaDentro de los grandes atractivos con que cuenta Argentina, está su gastronomía. Una mezcla de tradiciones culinarias de todo el mundo, ha...
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Las Bakso o albóndigas de Indonesia
AsiaHoy quiero hablaros de un plato curioso y bastante popular entre la “comida rápida” de Indonesia: las Bakso o, según su nombre en inglés:...
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La comida del viajero: las hamburguesas mas raras
GastronomíaSiempre decimos que probar la cocina del lugar que visitas, te asegura sumergirte en los sabores y aromas de su cultura. Sin embargo, la...
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Secretos de India: El Bhang Lassi o la bebida del dios Shiva
AsiaCuando hace algunas semanas repasamos los platos más representativos de la cocina india, omití deliberadamente el lassi: esa tradicional...
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Cocina de Bretaña: les moules
EuropaUna de las cosas que más me agradó de mi visita a Bretaña fue su cocina. Sin dudas, un recetario tradicional que enfrenta el mar y la...
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