El Parque Natural del Tajo Internacional (en portugués Parque Natural do Tejo Internacional, PNTI) es el nombre utilizado para designar a dos espacios naturales protegidos de idénticas características pero con distinta gestión. Uno en la provincia de Cáceres (España) y otro en la vecina Portugal, en el distrito de Castelo Branco.

El río Tajo se constituye, al tiempo que en frontera natural, en nexo de unión entre dos países, una maravilla natural compartida que ha de ser protegida y que puede ser disfrutada desde ambos lados de la frontera.

Dormir en la tranquilidad de un monasterio debe ser toda una experiencia. La calma que ofrecen este tipo de lugares es única y extraordinaria. Algunos de estos monasterios siguen en pleno funcionamiento, pero también ofrecen camas, otros se han convertido en hoteles, pero todos ellos prometen aislamiento, quietud y silencio en un entorno muy especial.

Aunque estemos viviendo un otoño un tanto extraño, el signo evidente del paso hacia el invierno lo tenemos en los colores que van apareciendo en los bosques.

Casi en cualquier rincón de España encontramos un espacio natural que se está transformando a medida que pasan los días. Castaños, robles y hayas se llevan los premios mayores, son los principales actores de este cambio y no queremos perdérnoslo. Hoy veremos 11 bosques españoles que explotan de color durante el otoño.

La Torta del Casar es un queso típico de Cáceres, que este año es Capital Española de la Gastronomía y por ese motivo ha querido darse a conocer especialmente en otras ciudades, como ahora en Madrid, donde podemos probar la Torta del Casar en forma de tapa.

Este queso, de sabor intenso y fama internacional, es solo una parte de a gastronomía extremeña de la cual guardo un buen recuerdo y a la que me acerco siempre que puedo. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar celebra hasta 24 de mayo su primera Ruta de la Tapa DOP Torta del Casar en Chamberí (Madrid).

Este nuevo tenemos un motivo más para visitar Cáceres, ya que se ha alzado con el título de Capital Española de la Gastronomía 2015. No sabemos aún demasiado acerca de cómo se va a celebrar (y esperemos que solo sea cuestión de que acaba de comenzar "el reinado"), pero razones no le faltan a la cocina de la zona.

La ciudad extremeña toma el relevo de Vitoria-Gasteiz, Burgos y Logroño-La Rioja que lo fueron en años anteriores, imponiéndose a otras ciudades candidatas para estos doce meses (Valencia, Lugo, Huesca y Cartagena).

Entre los méritos de Cáceres para ser Capital Española de la Gastronomía 2015 recuerdo con deleite algunos muy sabrosos en mi visita a la ciudad y parte de la provincia, con platos contundentes y productos de calidad, algunos descubiertos por primera vez. Sin duda la gastronomía de la zona deja huella.

La mayoría de las personas conocen esta zona de Extremadura por las famosas Picotas del Jerte, su variedad de cerezas más apreciada y es posible que los viajeros más avezados, hayan ido a pasar unos días en primavera, coincidiendo con la floración del cerezo. Hoy, coincidiendo con el comienzo de la Otoñada, quiero haceros unas recomendaciones para visitar el Valle del Jerte en otoño.

El Valle del Jerte en Cáceres está lleno de atractivos para viajar durante el otoño. Tanto es así que desde hace once años, organizan un impresionante programa de actividades para viajeros que se denomina la Otoñada.

Plasencia (Cáceres) es una ciudad amurallada, cuando te adentras en ella destacan esos muros que forman parte de la historia defensiva de la ciudad, y con ellas nos toparemos en nuestros paseos por ella. Pero también podemos pasear por las murallas de Plasencia, sobre ellas, y conocerlas un poco más.

No podía irme de la ciudad sin adentrarme en la muralla, de modo que una mañana fría de enero, con la niebla inundando el valle, me acerqué a la Torre Lucía, a la que podemos acceder para pasear por la muralla y obtener unas bonitas vistas de Plasencia.

Estos días está teniendo lugar un fenómeno natural digno de admiración y que se repite cada año, la floración del cerezo en el Valle del Jerte. En uno de los municipios del Valle se halla el Museo de la Cereza, donde se explica la realidad de esta zona, con los preciados frutos y sus árboles como grandes protagonistas.

El Museo pertence a la red de Museo de Identidad y está ubicado en Cabezuela del Valle (Cáceres), en un edificio rehabilitado que conserva una serie de valores culturales que le hacen idóneo como museo. Sin duda una visita interesante para los amantes de la naturaleza y de esta fruta tan especial de la que a muchos nos gustaría disfrutar todo el año.

A través del recorrido, que efectuará el visitante por las diferentes áreas expositivas estructuradas en tres plantas, se irá descubriendo el mundo de las cerezas en el Valle del Jerte. Para ello se dispondrá de variados recursos como paneles interactivos, presentaciones multimedia, recreación de ambientes y objetos originales…

El Parque Nacional de Monfragüe y su Reserva de la Biosfera constituyen un destino turístico de primer orden. Declarado Parque Natural en 1979 y Parque Nacional en el 2007, Monfragüe ocupa una superficie de 17.852 hectáreas en la provincia de Cáceres y representa uno de los enclaves más extensos y representativos de bosque y matorral mediterráneo.

El Parque se encuentra en el centro del triángulo formado por Navalmoral de la Mata, Plasencia y Trujillo, bañado por el Tajo y su afluente, el Tiétar, que proporcionan el medio acuático y esculpen en la tierra espectaculares paisajes, riscos como “El salto del gitano”, donde se asientan espectaculares colonias de buitres leonados y nidifican el halcón peregrino, el águila perdicera, y el búho real, entre otras especies de aves.

El Parque Nacional de Monfragüe es una de las grandes áreas de concentración de aves del planeta, y por ello se celebra cada año una prestigiosa feria ornitológica internacional. Precisamente este fin de semana tendrá lugar este evento.