RSS turismo sostenible

Con motivo del Día de la Tierra (22 de abril), Booking ha realizado un informe sobre Turismo Sostenible. Además, las Naciones Unidos ha proclamado este 2017 como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. Los viajeros cada vez dan más importancia a viajar de manera ecológica y sostenible. El futuro del turismo es sostenible.

Coincidendo con el Año Internacional de las Naciones Unidas para el Turismo sostenible, National Geographic anunció los ganadores de los premios World Legacy. Estos premios premian a los lugares más sostenibles del planeta. Sitio que apuestan por la conservación de la vida silvestre e impulsan este tipo de turismo.

Hace algo más de un año, las Naciones Unidas declararon que el 2017 sería el Año Internacional del Turismo Sostenible y aquí estamos a punto de tener un aluvión de noticias e historias relacionado con esto, con la fuerza transformadora que transforma la vida de muchísima gente en el mundo ya que puede suponer una manera de aliviar la pobreza e impulsar el desarrollo de muchos lugares. Tenemos hasta hashtag oficial: #TravelEnjoyRespect.

Un lugar que aumenta visitantes requiere más infraestructuras, más mano de obra y sufre una transformación que se espera que sea para bien, que el desarrollo sea acometido de manera sostenible, reforzando los tres principales pilares: economía, sociedad y medio ambiente.

La sostenibilidad es una cuestión de interés creciente entre los viajeros que cada vez más demandan a los hoteles en los que se alojan. Además de la situación en el mapa, el lujo o el precio, son muchos los que buscan que el hotel en el que se van a alojar cumpla con una serie de requisitos medioambientales.

Es lo que llamamos hoteles sostenibles, aquellos que hacen lo posible por reducir su consumo energético o de agua y que, además, reciclan sus basuras, de tal modo que el impacto ambiental que tienen sea el menor posible. Porque un cliente que está concienciado con el reciclaje y la sostenibilidad, y que lo aplica en su propia casa, quiere mantener esa forma de vida cuando pernocta fuera.

Llegar hasta el hotel no es sencillo. La selva donde se encuentra forma la frontera entre Ecuador y Perú, y es una de las partes más remotas y protegidas del noroeste de la cuenca Amazónica. Es tierra de los Achuar, una comunidad de 7.000 personas que hasta la década de los años 90 veía como los jóvenes remontaban los ríos que la recorren para llegar al Amazonas y de allí a las ciudades. No volvían.

Poco a poco las costumbres modernas se iban filtrando en la cultura de los Achuar, la falta de trabajo no ayudaba a retener a las nuevas generaciones. La tierra sólo es apta para un tipo de agricultura de subsistencia, la selva no ofrecía mucho a quienes buscaban mas desarrollo. Al ritmo de entonces, para la segunda década del siglo XXI (ahora) sólo quedarían ancianos viviendo en los poblados.

Surge entonces la idea de construir un hotel que se aferrara a los conceptos de sostenibilidad y que fuera fiel a la cultura Achuar.

En muchas ocasiones hemos tratado aquí temas relacionados con la gastronomía de diversos países. Comer es algo mas que una necesidad. Cuando nos encontramos de viaje, al comer tomamos contacto con la cultura del lugar, con sus sabores, técnicas culinarias y productos que dicen mucho de la tierra que visitamos, de su gente, sus gustos y tradiciones.

Al sentarnos a la mesa de un restaurante en esa ciudad que nos recibe, nos dedicamos a saborear al plato local o el que nos recomiendan. Muchos de esos platos se realizan alrededor de los frutos del mar. Ese momento puede ser una oportunidad de ejercer nuestro papel de turista responsable. ¿Cómo? Interesándonos un poco más en las especies autóctonas (para consumir local) y elegir entre las que se pescan de forma respetuosa con el medioambiente.

No es tarea sencilla, porque viendo la carta del restaurante, o preguntando en el mercado, no obtendremos toda la información necesaria para tomar una decisión responsable. Con la publicación de esta Guía de pescado para un consumo responsable, realizada por la Fundación WWF y la Fundación Biodiversidad del MAGRAMA, ya tenenos un punto de partida.

Posiblemente si pensamos en ciudades sostenibles, nos vendrá a la mente San Francisco. Pero ahora está surgiendo una nueva generación de centros verdes urbanos que posiblemente no se encuentran donde podríamos imaginar.

Baándonos en el artículo publicado en la web Green Go Post, vamos a viajar a las ciudades sostenibles que sería interesante visitar en el 2012.

Algunas era de esperar que estuvieran en el listado, como Detroit, con su preponderancia de proyectos de renovación urbana, y Accra, recientemente galardonada por Siemens como una de las ciudades más verdes de África.

Personalmente me ha sorprendido encontrar a Ciudad de México está en la lista. El artículo señala que es debído a su nuevo Programa de Acción Climática, que tiene por objeto reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a 7 millones de toneladas métricas entre 2008 y 2012.